Vladimir Zheludenko

Вспоминая о лекарственных растениях, люди обычно говорят про зверобой, душицу, ромашку и шалфей, другие же, желая блеснуть своими знаниями, сразу вспоминают растение, невесть откуда взявшийся рецепт про него, и доказывают его чудодейственность. Больше всего обидно за девясил, ведь его раньше "каждая собака знала", и он снискал себе добрую славу не спроста, но теперь почти предан забвению. По ботанической традиции сначала нужно описать объект, но я этого делать пока не буду. Вместо этого мне хотелось бы рассказать немного "исторических" сведений. В кавычках же я написал это слово, поскольку история перемежается с легендами. Так вот. Еще совсем недавно растение это было прекрасно известно большинству наших бабушек, и многие с удовольствием выращивали его у себя на огороде. А причина этого не только в красивом внешнем виде этого большого, яркого растения, но и в его чудесных свойствах. В ходу было так называемое "девясилово вино" - по сути это настойка корней девясила на кагоре. Его изготавливали не только бабушки, но иногда и в монастырях шло массовое производство этого продукта. Считается, что 50 грамм такого вина вечером помогает обрести долголетие и крепкое здоровье. По чести сказать: красное вино - само по себе полезно для пищеварения и сердца. Однако меня эта новость не порадовала, поскольку спиртосодержащие продукты я не употребляю ни в каком виде. И тут, как по заказу, я знакомлюсь с человеком, семья которого вот уже много поколений хранит рецепт сбитня. В его состав кроме меда и воды входит еще 9 трав, как вы понимаете, главная из них - девясил. Замечу, что вкуснее и ароматнее этого напитка я в жизни и не припомню. Собственно русское название, данное нашими предками, имеет в основе своей представление о 9 волшебных силах этого растения, способных вылечить 9 болезней (я бы сказал 9 групп болезней). Ареал произрастания девясила довольно велик. Его ценили не только славяне, но так же упоминания об этом растении можно найти у Авиценны (он называл девясил "замечательным лекарством"), в различных сборниках средневековой Европы. Распространено это растение в лесной и лесо-степной зонах европейской части России, в Белоруссии, на Украине, на Кавказе, в Поволжье, Средней Азии, Западной Сибири, и на Алтае. Произрастает по берегам рек, озер, на влажных лугах, между кустарниками, на лесных полянах. Следует правда сказать, что наибольшей ценностью и популярностью обладает девясил высокий (Inula helenium) , однако на указанной территории встречается уйма видов этого растения, не стоит расстраиваться, ведь все виды в той или иной мере обладают чудесными свойствами. Собственно о свойствах девясила можно говорить бесконечно, и только моих знаний не хватит, чтобы восстановить и четверти картины. Одно из основных свойств растения - нормализация деятельности пищеварительной системы. Как известно это самая крупная группа органов в человеческом теле, с обилием различных желез. Корень девясила употребляют для улучшения пищеварения и обмена веществ. К примеру люди с заболеваниями поджелудочной железы, желчетворных органов вынужденны "сидеть" на таблетках. Фармакология с блеском вышла из положения: всем известный "мезим" содержит пищеварительные ферменты, фактически заменяющие ферменты организма, которых не хватает из за болезни. Вариант беспроигрышный - кушать приходится всем, а мучатся с тяжестью в животе и тошнотой не хочется никому, а поскольку таблетки лишь вводят фермент, а не способствуют его выработке, то это бесконечный процесс. Однако эту проблему (кроме наверное самых запущенных случаев) можно решить за пару приемов. Нужно взять в равном количестве корней девясила и дудника (дягиля), размолоть их в порошок и принять до еды чайную ложечку без горки. Перед тем как проглотить порошок нужно подержать его во рту, пожевать, чтобы он пропитался слюной. Честно скажу - не очень приятный процесс. Оба корня имеют островатый, очень горький вкус, но если вас постоянно мучает тяжесть в желудке, отрыжка после еды, то буквально 2-3 приема избавят от этой проблемы. В официальной медицине тоже применяют это растение. При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной (ненавижу это слово - пальцы скрутишь пока напечатаешь) кишки используют настой корня, он конечно применяется официальной медициной как вспомогательное средство. Другая группа заболеваний - заболевания дыхательных путей: трахеит, бронхит, туберкулез, кашель, бронхит с большим выделением слизи и т.п. Для лечения применяют насыщенный отвар корня в течение всего дня. Я не очень люблю размышлять о конкретных действующих началах, помогающих от каких-то конкретных заболеваний, поскольку уверен, что все органы взаимосвязаны и лечить 1 орган одним веществом - тоже самое, что менять одну самую изношенную шестеренку в 70 летнем тракторе. Так же девясил используется при кожных заболеваниях, таких как экзема, зуд, различные сыпи. При ревматизме растение применяется так же наружно, в виде отвара, настоя.. кому как нравится в общем. Есть сведения о положительных результатах применения растения при гриппе, глистных заражениях. Многие исследователи и люди, обладающие крупицами информации, говорят о том, что препараты девясила помогают при стоматологических заболеваниях и заболеваниях полости рта. В отличие от нашей страны, некоторые врачи на западе не гнушаются применением растительных лекарств. Так например в Германии применяют в виде чая или экстракта при болезнях желудка и дыхательных путей; в Австрии в качестве глистогонного и при заболеваниях легких, в виде отвара, настоя или порошка; в Болгарии девясил используется для возбуждения секреции желудка и кишечника, а так же как противовоспалительное и отхаркивающее средство, по их мнению, он положительно действует при болезнях почек и печени, наружно - при кожном зуде и лишаях. Как вы видите, девясил фактически бесценен, да и то я описал лишь то, что знаю сам, однако у него есть недостаток. В лекарственных целях применяется только корень растения, надземная часть абсолютно бесполезна. Даже при том, что корни у девясила мясистые и довольно массивные, их очень мало. Применяется девясил при самых разных недугах организма и часто требует систематического приема, но само по себе растение не слишком распространено и 1 корень способен дать "соседей" на годовой запас лишь раз лет в 6-10. Именно поэтому во многих странах растение введено в культуру и возделывается на лекарственное сырье, за такой же подход и я ратую всем сердцем. Но об этом чуть позже. Еще я хотел бы сказать про другое применение этого чудесного растения. Как я уже упоминал корень обладает очень сильной горечью и пряным ароматом, который сложно с чем-либо сравнить, но при настаивании горечь переходит из корня не полностью. Я думаю большинство людей догадались к чему я клоню.. В общем на кухне девясил тоже может занять почетное место. Лично я кладу кусочки сушеного корня в заварной чайник, что придает не только полезных свойств напитку, но и пряный островатый вкус и аромат, чем-то напоминающий свежесть мяты. Такой чай после еды поможет организму переварить пищу, а уж особенно если вы пьете чай русский из кипрея, то это ударная доза полезных веществ. Так же можно добавлять порошок из корня как приправу, но это на любителя. Я надеюсь, что читающие заметку уже прониклись уважением и любовью к этому растению. Самое время рассказать где его искать и как отличить. Повторюсь, что растение встречается на берегу водоемов, в оврагах, кустарнике, на лесных полянках. Наши широты для него - дом родной, но в силу неизвестных мне причин он не рассеивается обильно и далеко, не образует зарослей. Его экспансия очень медлительна и ограничивается обычно 10-30 метрами на открытых участках. Спутать с другим растением его довольно сложно. Ростом девясил бывает до 1,5 метров, на первый год (иногда и на второй) образует лишь розетку прикорневых листьев, в последующие годы выпускает длинные, часто разветвленные на самой верхушке стебли. Стебли прочные, округлые, около сантиметра в диаметре, к осени краснеют целиком. Листья продолговатые, крупные: в длину до 50 см, в ширину до 20-30, снизу на длинных черешках, сверху стебля - сидячие. Цветки - целиком ярко-желтые, сложноцветные (похожи на ромашку или подсолнух: в центре кругляшок из семян, по краям лепестки), цветочные корзинки очень жесткие, состоят из треугольных чешуек. Но все это летом, к сезону сбора корней, т.е. в середине-конце сентября, лепестки осыпаются, цветочные корзинки буреют, стебли краснеют, а на самых концах буреют. Выглядит это примерно так: Корни - почти маяк в определении растения, но их надо еще выкопать, так что они должны лишь подтвердить ваши догадки. У девясила большое корневище, сверху усыпано нитевидными белыми корешками, иногда бывает много маленьких ростков, далее оно разделяется обычно на 3-5 крупных корней. Корни довольно хрупкие, очень легко режутся ножом с характерным треском. Плоть корня белая, на срезе немного желтеет, сильно пахнет (если не пахнет корень, то вы явно выкопали не то), кора у корня красновато-бурая, легко отделяется ногтем, под ней белая сеточка, похожая на нетканый материал, снаружи корень покрыт темно бурой пленкой, которая очень легко снимается. На вкус очень горький. Время сбора корней конец августа - сентябрь, после того как созреют семена. Семена находятся в центре цветочной корзинки, над ними плотно упакованные пуховые летучки грязно-белого цвета. Когда семена поспеют они приобретают темно-бурый цвет, летучки распушаются. Проверить зрелость можно щипнув за летучки, если они легко вытаскиваются и семена на концах очень темные (по цвету примерно как яблочные), то они созрели - можно копать корни, рассеяв немного семян вокруг. Однако советую копать первогодние корни. По размеру они почти не отличаются, зато намного превосходят по качеству (старые часто выгнивают внутри, становятся жесткими). Как я уже говорил у однолетних растений есть только 3-4 крупных листочка, но нет стебля. Выкопанные корни нужно сразу промыть в холодной воде от земли и "рубашки", обрезать тонкие корешки и вырезать повреждённые части корня. Если растение выпускает стебель с цветами (2-3 год жизни), то с него вполне можно собрать несколько сотен семян. Если вы собираетесь применять девясил, то лучше всего его выращивать самому. Он совершенно не требователен, его можно не поливать, не обрабатывать (хотя конечно за рыхление, подкормку и полив ответит большими сочными корнями). В общем если у вас есть 3 метра земли, на которых вы можете весной посеять, а осенью выкопать, то вполне можете выращивать его сами. Семена следует вносить довольно глубоко - 5 -8 см, можно осенью (корень вырастет чуть больше), можно весной с картошкой (больше растений выживет). Надеюсь моя статья поможет этому чудесному растению не остаться в забвении, а людям, прочитавшим ее, быть здоровее с его помощью. Конечно, я не обладаю полной информацией по теме, поэтому буду рад, если кто-то поделится рецептами или не озвученными свойствами девясила.

Чай из вишневых листьев, получается вкусным, дарит восхитительный аромат. Напиток полезен, насыщает организм витаминами, питательными веществами. Полезные свойства вишневых листьев Наиболее полезными являются молодые побеги с листочками. В листьях содержатся эфирные масла, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами, обеспечивающие легкий аромат листьев; большое количество дубильных веществ, имеющих те же свойства, что и эфирные масла, микро- и макроэлементы: магний, калий, марганец, молибден, йод, фосфор, кобальт, медь, кальций, натрий, бор, витамины группы B, витамины C, P, A- оказывают общеукрепляющее и седативное действие, способствуют нормализации обмена веществ; кумарин, принимающий участие в процессах свертываемости крови, препятствующий образованию тромбов; кверцетин- природный антиоксидант, ослабляет действие свободных радикалов на ЦНС, благоприятно действует на работу сердца; амигдалин, нормализующий сердечный ритм, снижает интенсивность сердечных приступов; фитонциды, подавляющие рост грибов, болезнетворных вирусов и бактерий. Универсальное лекарственное средство! Польза чая из вишневых листьев Понижает артериальное давление, помогает при тахикардии, гипертонии. Обладает противовоспалительным действием. Повышает иммунитет. Чай из листьев вишни высокой концентрации рекомендуют при воспалении легких и бронхитах в качестве отхаркивающего средства. Снимает отечность и воспаление суставов при наружном использовании в виде примочек и компрессов. Применяют в лечении варикозного расширения вен, тромбофлебита. Отвар снижает риск ишемии тканей, образования тромбов в сосудах. Для ускорения заживления, предотвращения развития гнойной инфекции применяются компрессы и примочки с отваром вишневых листьев. Кровотечений любого характера. Вишневые листочки обладают кровоостанавливающим свойством. Они улучшают кровообращение, эффективны при анемии, частых кровотечениях из носа. Обладает антиоксидантными свойствами, что позволяет предотвратить преждевременное старение организма. Чай способствует выведению камней и песка и мочевыводящих протоков и почек, восстанавливая водно-солевой баланс. Эфирные масла вишневого дерева хорошо тонизируют кожу, поэтому из веточек его изготавливают веники для бани. Заготовка вишневых листьев Когда собирать листья? Заготовку следует начинать в мае, когда листья только распустились. Летом заготовка продолжается, но следует учитывать, что листья к концу лета становятся грубыми и жесткими. Сбор ведется вручную, листья осторожно отделяют от веточки. Пожелтевшие, поеденные насекомыми, поврежденные листья брать не стоит. После сортировки они раскладываются тонким слоем под навесом, на веранде или террасе, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Регулярно листья необходимо перетряхивать, чтобы не допустить слеживания. Уровень влажности хорошо просушенного сырья должен быть 13%, визуально это можно определить по одному признаку: листочек с хрустом ломается. Приготовление ферментированного чая Процесс приготовления ферментированного чая включает в себя несколько этапов. Подвяливание Собранные листья раскладывают в теплом помещении ровным слоем, периодически их переворачивают, чтобы они подсушились равномерно. Время завяливания составляет от 8 до 12 часов в зависимости от влажности помещения. Температура в помещении должна быть 21-24 градусов. Разрушение клеточной структуры листа Листья перетирают в руках или перемешивают до тех пор, пока они не начнут выделять сок и не потемнеют. Можно прокрутить листья на мясорубке для ускорения процесса, но мне нравится, что без мясорубки листочек остаётся целым и в заварке раскрывается. Моя мама в момент публикации поста сделала ценное предложение по облегчению скручивания листочков- высказала идею сначала промять листики скалкой, а потом скрутить. Но я уже к этому моменту приспособилась крутить листочки обеими руками одновременно:) А вы, мои дорогие читатели, попробуйте!:) Ферментация Подготовленное сырье перекладывают в эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, сверху ставят гнет, накрывают влажной тканью и оставляют ферментироваться в помещении с температурой 22-26 градусов. Этот этап занимает около 10 часов. Аромат листьев усиливается, он наполняется приятными фруктовыми нотками. Сушка листьев После ферментации листья складывают на листы, ставят в духовку, сушка происходит при температуре 100 градусов и длится 50 минут. Хранение сырья Ферментированный чай из листьев вишни лучше хранить в стеклянных банках с закрученными крышками. Срок хранения составляет 2 года. Высушенные листья тоже не теряют своих свойств на протяжении двух лет. Хранить их лучше в картонных коробках или полотняных мешочках. Рецепты приготовления напитков из листьев вишни Классический чай Можно использовать сухие и свежие листья вишни. Их необходимо залить кипятком, емкость закрыть крышкой. Через час настаивания вишневый чай можно пить. Он имеет терпкий вкус фруктов и тонкий аромат вишни. По вкусу можно добавить в чай молоко. Чай придает бодрости и устраняет усталость. Чай для укрепления иммунитета В холодное время года стоит приготовить чайный напиток по следующему рецепту. 2 ст. л. сухих листьев смешать с 1 ч. л. крупнолистового черного чая и сахара. Залить кипятком. После настаивания процедить через фильтр или ситечко, добавить 2 ч. л. вишневого ликера. Отвар из листьев вишни Для приготовления отвара из вишневых листьев нужно залить измельченные вишневые листья (2 ст. л.) стаканом кипятка. Дать покипеть на огне пять минут, дать остыть и процедить. Пить в течение дня. Рекомендуется при гепатите, камнях в почках, гипертонии, анемии Использование листьев в косметологии Отваром сухих листьев вишневого дерева протирают жирную кожу, промывают волосы. Эффективно замораживание отвара и использование ледяных кубиков для умывания вечером и утром. Улучшает цвет лица, кожа подтягивается, становится более упругой. Противопоказания чая из листьев вишни Противопоказан людям, страдающим от болезней ЖКТ (язва желудка, гастрит, повышенная кислотность, запоры). Вишневый чай снижает давление, поэтому гипотоникам его употреблять не рекомендуется. Индивидуальная непереносимость растения тоже может вызвать нежелательные симптомы.

Разве может быть что-нибудь приятнее, чем чашечка ароматного чая после долго и утомительного рабочего дня? Разве только чашечка чая, приготовленного из чего-то, что растет в вашем саду. Чай, напиток, который, по преданию, был открыт одним из прославленных императоров Китая, уже давно перестал быть напитком исключительно монарших особ. Первоначально чаем называли питье, приготовленное из листьев чайного куста, однако со временем популярность этого напитка стала настолько широкой, что сейчас мы называем чаем любой травяной настой. Для приготовления фиточаев используют разные части ароматных растений, но чаще всего это цветки (ромашка, липа) или плоды (шиповник, боярышник), какие-то травы высушивают целиком. Однако не многие задумываются о том, что, кроме традиционных ароматных трав, для заваривания чая можно использовать листья садовых культур. Как приготовить ферментированный чай из листьев Приготовление напитка из листьев, особенно если это листья плодовых деревьев или кустарников, – наука тонкая. Для получения более насыщенного аромата обычной просушки может быть недостаточно. Ферментация – более сложный процесс заготовки листьев, который, тем не менее, обеспечивает получение яркого вкуса. Как же приготовить ферментированное сырье? 1. Соберите листья растений. Обратите внимание, что перед началом заготовки сырье ни в коем случае нельзя мыть, а это значит, что листья для вашего будущего чая должны быть чистыми изначально. Грязные или поврежденные листовые пластины срывать не следует. 2. Собранные листья разложите в сухое и хорошо проветриваемое место подальше от прямых солнечных лучей, например на чердак, на хлопковую или льняную ткань. 3. Через 12 часов проверьте сырье на "хрусткость". Если при сжатии листовой пластины вы не услышите хруста центральной жилки, значит, листья готовы к следующему этапу, если нет – оставьте их подсыхать еще на несколько часов. 4. Слегка подвявшие листки скрутите в трубочки и покатайте между ладонями, а затем уложите толстым слоем в стеклянную или эмалированную посуду под гнет и накройте влажной тканью. Как только сырье под гнетом начнет источать сильный аромат, приступайте к процессу сушки. 5. Разложите ферментированные листья на противень и поставьте в духовку, разогретую до 100°С, постепенно уменьшая температуру до 50°С. 6. Когда основная масса листьев станет ломкой, вынесите противень в сухое и проветриваемое помещение (все также подальше от солнечных лучей) и оставьте еще на некоторое время. 7. Уложите сырье в полотняные мешочки и храните в темном и сухом месте. Заготовленное таким образом сырье можно использовать как обычную рассыпчатую заварку или разложить по специальным бумажным пакетикам. Арония Приятная терпкость и легкая кислинка – отличительные черты напитка с этим растением. Считается, что арония, более известная нам, как черноплодная рябина, помогает при повышенном кровяном давлении и гастрите с пониженной кислотностью. Листья этого растения содержат вещества, которые способствуют образованию и оттоку желчи, а также благотворно сказываются на работе печени. Длительное употребление чая с аронией противопоказано при тромбозах и повышенной свертываемости крови, а также при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью. Вишня Листья вишни богаты не только снимающими воспаление дубильными веществами, но и фолиевой кислотой и квертицином, естественным антиоксидантом, который помогает поддержать сердце. Отвар листьев вишни используют в качестве мочегонного и отхаркивающего средства. Дубильные вещества делают лекарственные средства на основе листьев вишни просто незаменимыми в лечении диареи и других кишечных расстройств. Частое употребление чая из вишневых листьев нежелательно для людей, страдающих запорами и некоторыми заболеваниями желудка (язва, гастрит с повышенной кислотностью). Груша Листья груши богаты не только витаминами А, В и С, но и йодом. Это значит, что грушевый чай будет полезен людям, живущим в регионе с дефицитом этого вещества. Настой грушевых листьев обладает закрепляющим и мочегонным эффектом, а также нормализует работу пищеварительного тракта и способствует выведению мокроты. Чай с грушевыми листьями может повышать давление, поэтому людям с гипертонией его следует пить с осторожностью. Клубника (садовая земляника) Чай из листьев клубники – самая настоящая находка для тех, кто хочет наслаждаться приятным вкусом и ароматом этой ягоды в любое время года. Такой клубничный напиток считается отличным тонизирующим и общеукрепляющим средством. Он же поможет унять ощущение переполненности желудка после обильной трапезы. Важный особенностью клубники является и то, что ее листья можно использовать и в свежем виде. Клубничный чай практически не имеет противопоказаний. Исключение – люди, страдающие от болезней, для которых характерна повышенная кислотность желудка. Малина Листья этого растения настолько ароматны, что их можно добавлять в чай свежими. Кроме широко известных потогонного и жаропонижающего эффекта, настои листьев малины также обладают способностью облегчать менструальные боли. Нередко его используют и при лечении гинекологических заболеваний. Среди противопоказаний частого употребления чая из листьев малины можно назвать беременность до 37 недель, астму, запоры, язву и гастрит желудка с повышенной кислотностью. Мелисса Тонкий лимонный аромат мелиссы покорил не одно сердце. Отвары и настои с этим растением успокаивают нервную систему, улучшают психоэмоциональное состояние, а также помогают уменьшить вызванные спазмами головные боли. Чай с мелиссой зарекомендовал себя как эффективное средство от бессонницы. Мелисса имеет мало противопоказаний, однако ее следует принимать с осторожностью гипотоникам и людям с болезнями ЖКТ. Мята Мята – это не только частый компонент охлаждающих летних напитков, но и пожалуй, самое популярное ароматное растение для чая. Во многих странах мяту использовали в качестве легкого снотворного, которое успокаивало нервную систему и позволяло хорошо выспаться. Также это растение обладает сильным сосудорасширяющим эффектом, именно поэтому оно хорошо расширяет сосуды сердца, головного мозга и легких, а всего несколько глотков мятного чая избавят от тошноты и снимут изжогу. Несмотря на ярко выраженные полезные свойства, мята имеет определенные противопоказания. Употребление мятного настоя беременными и кормящими женщинами, детьми младше трех лет и людьми, страдающими язвой желудка, должно согласовываться с врачом. Смородина Смородиновый чай хорошо зарекомендовал себя в лечении респираторных заболеваний и болезней почек. Считается, что такой напиток ускоряет обмен веществ и стабилизирует уровень глюкозы в крови. Есть сведение о том, что настой смородиновых листьев восстанавливает сердечный ритм и укрепляет сердечную мышцу, тем самым уменьшая риск развития инфаркта миокарда. Травяной чай: польза и вред любимого напитка В то время как одни специалисты считают фитотерапию перспективным направлением в медицине, другие относятся к лечению травами скептически. Людям же, далеким от науки, ясно одно – добавление в чай листьев и трав помогает открывать новые вкусы и делает жизнь чуть более яркой и разнообразной. Однако не стоит забывать и о том, что любое растение содержит огромное количество самых разных веществ, влияние которых на организм человека зачастую остается неизвестным, а бездумное использование травяных чаев для лечения болезней просто опасно. Впрочем, не будем сгущать краски. Одной из отличительных особенностей применения настоев и отваров на основе растений является мягкое и постепенное воздействие большинства из них. Это значит, что с высокой долей вероятности нечастое употребления таких напитков не нанесет организму вреда. А при условии, что вы уверены в экологичности сырья, делает их отличной альтернативой чаям промышленного производства. Любое длительное применение растительных чаев должно сопровождаться обязательной консультацией вашего лечащего врача. Особенно это касается беременных женщин, детей младшего школьного возраста и людей, страдающих хроническими заболеваниями. Травяные чаи поднимают настроение и помогают разрядиться после тяжелого рабочего дня. Не отказывайте в удовольствии побаловать себя чашечкой теплого ароматного чая!

Нынче ценится свой чай, ферментированный и просто засушенные впрок ароматные листья малины, вишни, черной смородины, иван-чая, земляники и всякой другой ароматной травки. Я уже тренировался делать свой ферментированный чай на вишневых листьях, получилось очень ароматно! Глухая тоска без причины И дум неотвязный угар. Давай-ка наколем лучины - Раздуем себе самовар! За верность старинному чину. За то, чтобы жить не спеша! Авось, и распарит кручину Хлебнувшая чаю душа! (А. Блок) Чай на даче — лучший напиток после фитнеса на грядках! Сырья у меня много. Обрезал кусты черной смородины секатором для формирования её на штамбе. С веток оборвали листочки, получилось и с цветочными веточками – цветет смородина! Разложили в один слой на чердаке, там очень тепло сейчас и нет солнца. Листики должны хорошо подвялиться, проверить это так: надломить центральную прожилку листа, она спружинит и не сломается. Достаточно 12 часов. Далее: сложить листья в пакет, примять плотно и в морозильную камеру тоже на 12 часов, можно на сутки – не страшно. Осенью я так и делал, а нынче не стал. В морозилке, якобы, должен пройти процесс оттока чего-то там…В общем, в этот раз я просто забыл про морозилку. Теперь начинается главный процесс. Его можно делать вручную и механически — перекрутить листья на мясорубке через решетку с крупными отверстиями. Я сделал вручную, тем более, у меня есть помощник не только чай пить, но и с удовольствием его делать, это внук мой. Мы набирали горсть листьев и скручивали их в ладонях колбаской так, чтобы выделился сок и колбаски были влажными. Скручивать надо очень плотно, почти перетирая листья. Аромат стоит... Вы знаете, как на Кубе делают знаменитые сигары? Женщины скручивают табачные листья в сигару на своем бедре…Считается, что аромат дыма кубинских сигар имеет чувственную ноту красоты стройных и знойных креолок. Мы с внуком скручивали смородиновые листики в ладонях, и хочу признаться, что мой Кирилл играет Шопена и Рахманинова просто божественно, поэтому чай, скрученный его пальчиками, обязан получиться очень романтичным и душевным. Накрутили колбасок полную миску (посуду использовать только эмалированную или керамическую, можно нержавейку), масса теплая от наших ладошек, а ладошки зеленые. Накрыли влажным льняным полотенчиком, чтобы ткань плотно обжимала миску, сверху тарелку и на неё груз (банку с водой), сооружение поставили на верхний полок в теплой бане, там где потеплее. Регулярно проверяли влажность полотенца, оно не должно высыхать. Идет процесс ферментации. На полную миску у нас ушло двое суток. Когда смачивал полотенце, обязательно нюхал массу, на вторые сутки появился аромат смородины и ванили, а вначале, несмотря ни на что, пахло просто травой. Вот этот аромат говорит о том, что ферментация идет успешно и можно начинать сушить чай. Если бы я прокрутили листья через мясорубку, получился бы чай гранулированный, можно сразу начинать чай жарить. Но наши колбаски надо еще обязательно нарезать ножницами или ножом на кусочки. На сковородку тонким слоем насыпать нарезанные листья… и на небольшой огонь. Постоянно мешать, мешать, мешать лопаточкой. Почему на сковородке, почему жарить? Так я вижу, что чай не горит. Многие рекомендуют сушить на противне в духовке, но моя духовка плохо печет – горят в ней пироги. Сухость чаинок я проверял пальцами и внимательно наблюдал, чтобы не появился глянец – это сожженный чай. Ссыпали чай в закрытую емкость и оставили на несколько дней отдохнуть, ферментация продолжается… Своего чая много не бывает Милости прошу к чайному столу. Смеркалось; на столе, блистая, Шипел вечерний самовар, Китайский чайник нагревая; Под ним клубился легкий пар. Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай бежал, И сливки мальчик подавал… (А.С. Пушкин)

Необходимо: сельдь — 2 шт , сыр твердый — 150 г, картофель отварной — 4 шт, лук репчатый — 1 шт, морковь отварная — 2 шт, огурец свежий(можно соленый)— 1 шт, майонез . Приготовление:в плоскую тарелку выкладываем слои в следующей последовательности: 1- мелко порезанный лук. 2- филе сельди, нарезанное мелко, 3-картофель, натертый на терке. 4-морковь, натертая на крупной тёрке. 5-свежий огурец, сельдь. Смазываем майонезом через два слоя. Верхний слой тоже смазываем майонезом, и, не давая ему впитаться, обсыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром. Украшаем.

Чтобы воспроизвести вкус детства, сделайте всего 2 вещи:1.Соблюдайте технологию. 2.Не заменяйте натуральные ингредиенты дешевыми аналогами. Так мы делаем зефир (который, признаемся, с удовольствием едим) и вам советуем. Никаких ароматизаторов и загустителей, никакого желатина. Мы получили так много писем с просьбами рассказать как мы готовим пряники и научить делать так же, что захотелось собрать все знания воедино, полученные за большущий срок работы. Поэтому мы объявляем о запуске нашей онлайн школы и приглашаем тебя принять участие в первом курсе, подробная информация по этой ссылке. Такой зефир порадует следящих за фигурой сладкоежек. Он низкокаллорийный (311 ккал на 100г) и не содержит жиров. Содержащийся в нем пектин выводит из организма токсины. Агар-агар добывается из водорослей, а это йод, фосфор, железо и кальций. Конечно, слопав килограмм зефира, худее не станешь, но успокоить глюкозную жажду без лишних «отложений» на теле можно. Просто съешьте пару зефирок за чаем. Состав: 250г яблочного пюре (4 яблока, лучше «антоновка») 250г сахара 1 белок 1 пакетик ванильного сахара (10 г) Сироп: 475г сахара 160г воды 8г агара Блюдо для смешивания берите объемное, т.к. масса при взбивании сильно увеличивается. Взбить массу нужно как следует, поэтому не помешает мощный миксер…или сильные руки. Почему «Антоновка»? Быстро запекается – получаем однородное пюре. Кислое – уравновешивает сладость сахара. Содержит много пектина – образует густую желеобразную массу. Конечно, можно взять любой сорт и довести до нужного состояния. Жесткие - запечь до мягкости, в сладкие добавить меньше сахара. Приготовление: 1. Замочите агар в 160 г воды. 2. Яблоки нарежьте на половинки, удалите сердцевину и запеките в СВЧ. Время запекания зависит от твердости яблок. Одно яблоко «антоновки» запекается около 1 минуты. Для приготовления яблочного пюре – выньте мякоть из шкурок и блендируйте или пропустите через сито. Пюре должно быть густым! Если используете ингредиенты с большим содержанием влаги (ягоды, например), хорошенько их уварите. Лайфхак: нет под рукой свежих фруктов - возьмите детское пюре из баночек и варите до загустения. 3. В теплое пюре добавьте обычный и ванильный сахар и оставьте на 1 час до полного остывания. 4. Замоченный агар поставьте на огонь. Доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Начнут появляться большие пузыри. 5. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне 5 минут, пока температура сиропа не станет 110С. Появится белая пена, и сироп будет стекать с лопатки тонкой струйкой. 6. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл. 7. Добавьте в остывшее пюре половину белка и взбивайте на большой скорости, пока масса не начнет светлеть. Добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения светлой пышной и густой консистенции. 8. Начните медленно вливать тончайшей струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание! 9. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, пока смесь не станет еле теплой.Это важно потому, что агар-агар сгущает жидкость при 40 градусах. Этого момента и надо дождаться. Конечная смесь должна хорошо держать форму (остается на венчике), иначе зефир растечется. На этом этапе можно добавить пищевой краситель, либо подкрасить зефир ягодным пюре (например, из черной смородины). Помните, что цвет готового зефира будет бледнее. 10. Сразу, пока не застыла, переложите массу в заранее приготовленный кондитерский мешок и отсадите зефир на бумагу для выпечки. Если не гонитесь за красотой, то просто выложите ложкой. 11. Оставьте на сутки, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой. 12. Соедините половинки. Почему зефир состоит из двух частей. При высаживании на бумагу (конвейерную ленту) застывает только верх, а низ остается липким. Чтобы половинки не прилипали к упаковке, их соединяют. Классический зефир делают из яблочного пюре, но встречаются вариации с другими фруктами и ягодами. Фруктовое пюре добавляют к яблочному или используют само по себе. Вкусно получается из малины, черной смородины, клюквы, маркауйи, манго.

Каркаде - древнейший напиток, который обожают в странах с жарким климатом. Это 100% натуральный и экологический чистый продуктНапиток употреблять в холодном виде, то он снижает давление, а вот горячий каркаде полезен людям с пониженным давлением. Народная молва гласит, что это растение может вылечить людей от любой физической и душевной хвори. Научные исследования действительно подтверждают этот факт, дело в том, что в ходе изучения было выявлено, что гибискус содержит множество полезных веществ в своем составе. оказывает общеукрепляющий эффект на организм человека, в нем содержится много витамина С и жирные кислоты. Они помогают улучшить общее состояние, поднять настроение, убрать усталость. Лимонная кислота способствует нормализации общего состояния организма и полезным свойствам, укрепляет его, защищает от различных инфекционных и простудных заболеваний, способен бороться с воспалениями, отличное природное лёгкое мочегонное средство, дезинфицирующее мочевыводящие пути. гасит изжогу, помогает при хронических запорах, богат витаминами и обладает спазмолитическим действием, однако, из-за кисловатого вкуса его с осторожность стоит пить при гастрите. Обладает омолаживающим эффектом улучшать работу органов пищеварения, ослаблять боли, хорошо влияет на нервную систему, улучшение настроения, тонизирует и бодрит, очищается печень, поджелудочная железа и прочие внутренние органы при регулярном употреблении обладает сильным жаропонижающим действием, его хорошо давать больным с высокой температурой, да и просто пить в жару, содержит в себе такие вещества, которые борются со свободными радикалами и препятствуют образованию злокачественных и доброкачественных опухолей, при проблемах с сосудами. Цветки гибискуса красные, потому что в них содержатся антоцианы, обеспечивающие такой цвет. Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют проницаемость, способствуют лучшему обмену веществ, хорошо влияет на мужскую половую систему в цветках гибискуса содержится много пектина, который способствует очищению организма. Он впитывает токсины и вредные вещества и выводит их из организма, также он выводит соли тяжелых металлов, поэтому после того как цветы гибискуса заварили их не стоит выбрасывать, их можно использовать в пищу, может заменить огуречный рассол и подойдет тем, кто страдает похмельным синдромом, отличный напиток для спортсменов. Слегка подслащённый мёдом, прохладный напиток можно взять с собой на тренировку. А если занятия спортом предстоят действительно изнурительные, то можно добавить к напитку маленькую щепотку соли, чтобы восстановить солевой баланс организма. нет стимулирующих компонентов, поэтому его можно пить даже самым маленьким детям - в любое время дня и в любых разумных количествах. если принимать натощак, то он действует как антипаразитарное средство.

Приготовьте невероятно нежные и хрустящие чебуреки, с вкуснейшей ароматной, сочной начинкой. Готовятся они легко, а равнодушным ни кого не оставят!Ингредиенты: Для теста: мука - 250 гр. вода (кипятoк) - 150 мл. растительное масло - 25 гр. соль - 0,5 ч.л. Для начинки: яйца вареные - 3-4 шт. сыр твердый - 100-150 гр. лук зеленый - небольшой пучок сметана - 2-3 ст.л. Приготовление: В глубокую миску влить кипяток, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем до растворения соли. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Накрыть его пленкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут отдыхать. Подготовить начинку. Сыр натереть на терку, зеленый лук измельчить, яйцо нарезать мелким кубиком, добавить сметану, по вкусу соль, хорошо перемешать. Тесто разделить на 10-12 частей. Каждую часть раскатывать тонко (в форме блинчика). На одну половину раскатанного теста выложить начинку, накрыть второй половиной раскатанного теста и защипнуть хорошо края. Лепим так все чебуреки. Жарить на сковороде на маленьком огне, в раскаленном масле, с двух сторон до румяности. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные кухонные полотенца (салфетки).

Липа, ее соцветия и веник из нее на самом деле может помочь избавить от таких недугов, как пяточная шпора, болезнь суставов ног, отложения солей и так называемые «косточки» на стопах. Рецепт прост: Когда цветет липа, нужно наломать из нее веников или, в крайнем случае, взять обычные липовые ветви (не цветущие), а в аптеке купить сухой липовый цвет. В любом случае, пригодятся и листья, и соцветия. Затем имеющийся веник нужно положить в объемную кастрюлю, залить кипящей водой и дать покипеть на медленном огне 30 минут. Получившийся липовый отвар отставить на 12 часов, а затем подогреть до комфортной температуры и использовать как ванночку для ног. Обратите внимание, что стопы должны погружаться в теплый липовый отвар до щиколоток. Чтобы процедура принесла больше результата, ее лучше проводить вечером, в тепле, укутавшись в одеяло. После липовой ванночки ноги нужно насухо протереть, надеть теплые носки и лечь спать. Если повторять процедуру в течение 3-4 дней подряд по полчаса, то уже в ближайшее время недуги отступят. Липовый отвар при этом можно не менять, только разогревать его, а во время принятия ножной ванночки просто подливать кипяток, чтобы было тепло.

Ягодный чай с боярышникомИнгредиенты: цветы боярышника – 1 ч. ложкаплоды боярышника – 1 ч. ложка листья черной смородины – 1 ч. ложка ягоды смородины – 1 ст. ложка ягод земляники – 1 ст. ложка кипяток – 1,5 литра Берем все ингредиенты и тщательно измельчаем, заливаем кипятком. Пить такой напиток рекомендуется пить 3 раза в день при гипертонической болезни, головокружении и кардионеврозах. Чай с боярышником против неврозов Ингредиенты: листья боярышника – 1 ст. ложка зверобой – 1 ч. ложка тысячелистник – 1 ч. ложка корень валерианы – 5 г кипяток – 1 стакан Измельчаем все травы, заливаем кипятком и через 5-7 часов процеживаем. Пьем перед едой по 50-70 мл 3-4 раза в день. Борется с неврозами и бессонницей. Чай с боярышником и мятой Ингредиенты: трава или листья боярышника – 10 г чай черный – 1 ч. ложка мята – 10 г малина – 1 ст. ложка мед – 1 ст. ложка кипяток – 500 мл Смешиваем боярышник, заварку и мяту, заливаем кипятком и настаиваем. Перетираем вместе с медом ягоды малины и через 10-15 минут добавляем к травяному чаю. Употреблять чай в качестве успокаивающего и противопростудного средства. Таким образом, при многих недомоганиях сердца – боярышник является народным средством, которое при правильном лечении и грамотном сочетании с лекарствами даст максимальный эффект.

Химический состав ягод жимолости съедобной разнообразен. В этих ягодах содержится витамины С, А, группы В, фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества, пектиновые вещества, макро- и микроэлементы (магний, калий, алюминий, фосфор, кальций, марганец, йод, медь). Содержание тех или иных химических веществ значительно меняется в зависимости от места произрастания жимолости. Так, в жарком климате уменьшается ее кислотность, но возрастает содержание сахара, дубильных и красящих веществ, отчего у ягод появляется небольшая горечь. В прохладном влажном климате кислотность ягоды жимолости повышается, в ней увеличивается содержание витамина С. В умеренно-континентальном климате ягоды жимолости более сладкие, они содержат больше сахаров и витамина С. Все эти полезные вещества можно сохранить, заготавливая в качестве лекарственного сырья. Ягоды сушат, замораживают, консервируют. Кору заготавливают ранней весной, сушат и хранят в сухом месте. Листья и цветки заготавливают во время цветения, также сушат и хранят в сухом месте. Лечебные свойства жимолости съедобной Лечебными свойствами обладают не только ягоды жимолости съедобной, но и листья, цветы, ветви. Свежие ягоды жимолости – источник витаминов и минералов, их используют как общеукрепляющее средство и источник витаминов после долгой зимы, так как это первые созревающие ягоды. Они снижают артериальное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают явления атеросклероза, лечат малокровие, укрепляют иммунитет, стимулируют работу органов желудочно-кишечного тракта, уменьшают кровоточивость, обладают антиоксидантным (предотвращают старение клеток) и противоопухолевым действием. Ягоды жимолости способны связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов. Сок из свежих ягод жимолости съедобной обладает ранозаживляющими свойствами, лечит различные кожные заболевания: трофические язвы, экзему, псориаз и т.д. Соком смазывают пораженную поверхность кожи в течение 10 – 14 дней. Настои и отвары из листьев и цветков жимолости съедобной обладают противовоспалительными, противомикробными и противоотечными свойствами. Их принимают внутрь при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, отеках, поносах. Такими настоями можно также полоскать горло, промывать глаза при различных воспалительных заболеваниях. Настои ветвей и коры жимолости съедобной принимают при отеках, воспалении толстого кишечника, промывают раны, лечат ожоги, используют в качестве полоскания горла при простудах. При подагре и ревматизме используют ванны из молодых веточек жимолости. Как приготовить лекарственные препараты из жимолости Жимолость как лекарственное средство можно принимать в виде свежих ягод, а можно готовить из нее различные лекарственные препараты: * настой из ягод жимолости для приема внутрь: столовую ложку плодов заливают стаканом кипятка, настаивают в течение четырех часов в термосе и принимают по две столовые ложки 3 раза в день при гипертонии, заболеваниях почек и желудка; * настой из листьев жимолости съедобной: чайную ложку измельченных высушенных листьев жимолости, заготовленных в период цветения, заливают стаканом кипятка, настаивают в течение получаса, процеживают и пьют по одной столовой ложке 3 раза в день или используют для полоскания горла или промывания ран; * отвар коры жимолости съедобной для внутреннего применения: столовую ложку измельченной коры жимолости заливают стаканом холодной воды, кипятят на медленном огне 15 минут, процеживают и принимают по столовой ложке три раза в день за полчаса до еды как противоотечное средство; * отвар коры жимолости съедобной для наружного применения: две столовых ложки измельченной коры жимолости заливают стаканом холодной воды, кипятят на медленном огне 15 минут, процеживают и применяют для полоскания горла и промывания глаз.

Отвар корневищ кипрея: 10 грамм корневищ залить стаканом холодной воды, довести до кипения и кипятить 15 минут на медленном огне.Чай, побеждающий старость. Чтобы приготовить чай, попробуйте такой рецепт. Соберите иван-чай в июле, просушите в тени сутки, скрутите, пока сок не выступит, а потом - на противень. Накройте влажной тканью, 6-10 часов выдержите при температуре 25°, потом высушите 40 минут в духовке при температуре 100°. Такое сырье можно хранить около двух лет в плотно закрытой стеклянной банке. А заваривать чай проще простого - 2 ч. л. заливаете стаканом кипятка, настаиваете -и пьете на здоровье! Кстати, иван-чай можно смело заваривать несколько раз. Из листьев молодого кипрея можно приготовить витаминный салат или сок, помогающий при анемии и гиповитаминозе. Для приготовления сока берут свежие молодые листья иван-чая и верхушки стеблей, измельчают в блендере и отжимают сок, который хранят в холодильнике. Сок можно законсервировать сахаром или спиртом в пропорции 1:1, и принимают по 1 столовой ложке, разводя в стакане воды каждое утро и вечер перед едой. Но лучше всего использовать свежий сок. Хотя законсервированный спиртом сок может храниться в холодильнике долгое время. Для салата из кипрея берут свежие молодые листья, отваривают их в течение 2 минут, просушивают на сите или дуршлаге, измельчают с таким же количеством зеленого лука, укропа, кинзы, добавляют немного молодого хрена, сок лимона и растительное масло. Также молодые листья кипрея можно добавлять в летние супы. Для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки применяется сбор с кипреем. Взять по 2 части листьев кипрея и липового цвета, по 1 части цветов или осыпи ромашки и семян фенхеля. 2 столовые ложки сбора на 500 мл горячей кипяченой воды, настоять в термосе 1 час, процедить, принимать утром натощак 1 стакан теплого настоя и в течение по половине или 1 стакану до еды. В день принимать до 3 стаканов настоя.

1. Поднимает общий тонус, что так важно для нас осенью и зимой, когда мы частенько начинаем впадать в хандру и засыпать на ходу.2. Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует пищеварение, не позволяя пище застаиваться в желудке. 3. Народная медицина рекомендует использовать базилик как успокаивающее средство в виде ванн. 4. Отвары пьют при кашле (особенно затяжном), головной боли, воспалении мочеполовых органов. 5. Эфирное масло базилика обладает бактерицидным действием. 6. Во время стресса достаточно нескольких капель эфирного масла базилика в аромакурильнице — и общее состояние значительно улучшается. 7. Не менее целительно действует масло при бессоннице, мигрени, потере обоняния. 8. Эфирное масло базилика избавляет от зубной боли, если капнуть 1 каплю масла на 1/2 стакана кипячёной воды и применять такое полоскание 4-6 раз в день. 9. При заболеваниях нервной системы используется чай из базилика. 1 ст. ложка измельчённого растения вместе со стеблями и цветами заливается 1 стаканом кипятка, кипятится 5-10 мин, 30 мин. настаивается. Принимается по 1/4 стакана 4 раза в день до еды. 10. Этот же чай останавливает рвоту и снимает тошноту. 11. Если по утрам пить чай из базилика с мёдом, то днём появится масса новых идей, а работоспособность не иссякнет до самого вечера. 12. Тем, кого укачивает в транспорте, можно разжевать листик базилика и держать его во рту во время путешествия. 13. Индийские фармацевты доказали, что базилик повышает защиту организма против свободных радикалов, которые способны привести к онкологическим заболеваниям. 14. Учёные рекомендуют добавлять в пищу базилик ежедневно или хотя бы при первой возможности. 15. И не забудьте несколько сухих листиков базилика поместить в платяной шкаф. Это не только гарантирует приятный запах, но и убережёт одежду от моли.

Аспирин, который не всегда полезен при снижении жара, может поменять комплекс народных жаропонижающих средств. Традиционные средства – это воистину ценная и нужная вещь. 1. Cтебли малины (чем толще стебель, тем лучше) – самое мощное потогонное и жаропонижающее средство – отваривается 20-30 минут до тёмно-малинового цвета и выпивается в несколько приёмов (эффективны также цветки и высушенные плоды)/ 2. Цветки липы - заварить с кожурой одного яблока, добавить мёд и выпить быстро от трёх до пяти чашек одна за другой горячим настоем. 3. Кора ивы (природный источник салициловой кислоты) - 20 г измельченной коры заварить в 200 мл кипятка, настоять 30 минут и пить по одной столовой ложке 5-6 раз в день. 4. Цветки бузины, листья и почки смородины – заваривать и пить как чай. 5. Плоды смородины красной или свежеприготовленного сока из них принимают внутрь как жаропонижающее, противовоспалительное и противопростудное средство. Настой: 2-3 ст. ложки перетертых плодов настаивают 1-2 часа в 0,5 л кипятка и пьют (можно с медом по вкусу) по 1/3-1/2 стакана настоя 3-5 раз в день до еды. Жаропонижающими и потогонными свойствами обладают также: мята перечная, цветки василька синего, цветки арники, трава ромашки и золототысячника, душица, фиалка трёхцветная, чабрец, расторопша, листья земляники и ежевики и др.

1. Первый целебный цветок — маргаритка.Ее издавна используют как лекарственное растение. Действительно все части растения съедобны. Листья можно добавлять в салат, они регулируют обмен веществ. Противовоспалительным действием обладает настой из маргаритки. Его используют для ванн и компрессов. Готовят его так: 2 столовых ложки свежего сырья (листья, стебли, цветы) заливают 1 стаканом воды комнатной температуры, настаивают 4-6 часов и процеживают. Раствор можно использовать в косметических целях для лечения кожные заболевания воспалительного характера. Не случайно в переводе с латинского маргаритка звучит как «вечная красавица». Маргаритка показала себя чрезвычайно полезным средством в чайных смесях, которые предназначаются для стимуляции обмена веществ. Современная медицина использует это лекарственное растение для возбуждения аппетита, как желудочное и желчегонное средство, при болезнях печени, но прежде всего как кровоочистительное средство. Применяют ее также при кашле и кожных болезнях. Чай из цветков и листьев маргаритки. 2 ч. ложки сырья залить 250 мл кипящей воды, дать настояться 10 мин., процедить. Пить 2 раза в день по 1 чашке. Этот чай используют также для компрессов на плохо заживающие раны или для примочки при дерматитах. Чай из травы маргаритки и фиалки трехцветной. По 1 ч. ложке травы маргаритки и травы фиалки трехцветной залить 1 л воды комнатной температуры, оставить на 8-10 часов (на ночь), процедить. Принимать при заболеваниях печени. 2. Второй целебный цветок - календула. Она обладает антисептическим и противогрибковым свойствами. Из нее можно приготовить уникальный целебный крем для ухода за кожей рук, полезный при порезах, трещинах, ссадинах. Сделать его можно так: горсть сухих соцветий календулы залить 100 мл. растительного масла и подержать 20 минут на водяной бане. Затем смесь профильтровать через несколько слоев марли и добавить 20 грамм пчелиного воска. Для получения однородной массы смесь немного подогреть и перемешать. Хранить полученный крем в холодильнике. 3. Третий целебный цветок — настурция. Из листьев настурции можно приготовить целебный настой эффективное средство для снижения холестерина в крови. В листьях календулы содержатся серосодержащие соединения, которые способны очищать стенки сосудов от липидных отложений и снижать количество холестерина в крови. Целебный настой сделать просто: 1 столовую ложку сухого сырья залить стаканом кипятка и настоять полчаса. Все настой готов, принимать 3 раза в день по 1/3 стакана. Если волосы выпадают, то можно сделать целебный шампунь из настурции: 150 грамм сырья (бутоны, листья, плоды) залить 3 литрами воды, прокипятить 10 минут на слабом огне, остудить и процедить. Этот отвар подходит для любых волос. После мытья таким шампунем волосы будут расти лучше, будут шелковисты и приобретут красивый оттенок. 4. Четвертый целебный цветок — георгин. Листья георгина хорошо помогают при различных поражениях кожи, в том числе при мозолях и солнечных ожогах. Все просто. Лист георгина надо промыть, наложить на больное место и забинтовать. Листья георгина можно засушить и использовать зимой. При необходимости лист замочить в теплой воде на 15 -20 минут и лечебный компресс готов. 5. Пятый целебный цветок — гладиолус. Листья гладиолуса уникальный источник витамина С. Если их заварить кипятком и дать настоятся, то получится ценнейший витаминный напиток, который помогает при головной боли, депрессии, раздражительности, бессоннице, головокружении, подавленности и разного рода страхов. Этот настой полезен при чрезмерных умственных и физических нагрузках. Сок гладиолуса можно использовать для избавления от насморка. Из луковицы гладиолуса выдавить сок и смочить им жгутики из бинта, которые вставить в ноздрю. Повторять процедуру несколько раз в день. Что посадить возле беседки? Несколько советов.1. Если вы хотите чтобы вокруг беседки было много цветов, а саму беседку закрывали вьющиеся растения, то начинать нужно с составления плана. Распланируйте где и что вы хотите посадить и после этого начинайте подбирать растения. Возле самой беседки высаживаются декоративные лианы и высокорослые растения (жимолость, плетистые розы, девичий виноград и др.). Это будет задний план. Следующий ряд отведите для среднерослых растений и на переднем плане высаживайте низкорослые цветы. Следуя этому плану, вы получите красивый участок сада, где растения и хозяева дачи будут чувствовать себя комфортно. 2. Посадите возле беседки растения с приятным запахом. В вечернее время усиливается аромат многих цветов – чубушника, душистого горошка, петунии, белого табака, гвоздики. Можно подобрать цветы разных видов, которые будут отличаться по продолжительности и срокам цветения и тогда беседка все лето будет наполнена приятным цветочным ароматом. Возле входа очень эффектно будут смотреться штамбовые сорта роз, достаточно посадить по одному кусту с каждой стороны. 3. Если вы хотите чтобы тень была не плотной, а легкой, ажурной и сквозь листья растений просвечивало солнце, посадите возле беседки культурные сорта винограда. Кроме легкой тени он даст и урожай, но такой вариант возможен только в южных регионах с мягким климатом. Для чисто эстетического удовольствия можно посадить возле беседки декоративную тыкву. Ее плоды не употребляют в пищу, но они очень красивы и будут прекрасным украшением беседки. Хотите и красиво, и с пользой – посадите лагенарию. Это удивительное растение семейства тыквенных, с красивыми листьями и очень урожайное. Плоды по вкусу напоминают кабачок, можно не снимать весь плод, а отрезать столько, сколько нужно и он продолжит расти как ни в чем не бывало. 4. Можно совсем или частично отказаться от цветов, если по каким-то причинам у вас нет времени ими заниматься. В этом случае отличным решением будет посадка возле беседки хмеля или амурского винограда. Протяните прочную проволоку от крыши к перилам или колышку в земле, чтобы придать растениям нужно направление. Плющ и виноград быстро растут и в скором времени завьют беседку, и она будет напоминать живописную хижину. 5. Чтобы вьющимся растениям было легче карабкаться вверх, установите декоративные решетки или пластиковые сетки, подходящие по цвету. Лианы легко заплетают опоры, быстро растут, цветут обильно и продолжительно.

5 частых ошибок обустройства слива в бане, которые могут привести к неприятному запаху, плесени и гнили.При самостоятельной постройке бани нужно заранее продумывать все технические моменты. Учесть всё довольно сложно. Один из часто возникающих вопросов: как правильно обустроить слив, чтобы впоследствии не возникло плесени, гнили и неприятного запаха. Знание самых частых ошибок поможет начинающим строителям их не допустить. Ровный пол Чтобы вода на полу не застаивалась и не провоцировала процессы образования грибка на конструкции, необходимо в проекте постройки банного комплекса закладывать небольшой угол наклона пола. Тогда жидкость будет быстро стекать в слив и не застаиваться, вызывая этим неприятный запах. В качестве материала лучше всего подойдут половицы, так как они быстро высыхают. Слив воды на землю Если обустроить слив так, чтобы всё с пола уходило в грунт, плесень и грибок обеспечены. Это произойдёт не сразу, но по мере намокания дерева и постоянной сырости в помещении эксплуатация новой постройки не будет вызывать никакого удовольствия. Тем более, если на вашем участке большой процент глинистости почвы, вода просто не будет уходить под землю глубоко, что только усугубит ситуацию. Постройка дренажного канала без вентиляционного стока Дренажный канал нужен для отвода воды из бани по трубам в ближайший дренажный колодец. Небольшая металлическая ёмкость собирает всю грязную жидкость, а затем по системе труб она перетекает в колодец. Для притока свежего воздуха и выведения из конструкции скопления неприятных запахов нужен вентиляционный сток. Это обеспечит «проветривание» бани и ускорит высыхание внутренней обивки. Расположение трубы для слива над поверхностью пола в бане Если в системе водоотведения есть сливная труба, нельзя располагать её выше используемой ёмкости наполнения. Сливаемая вода будет застаиваться в трубе, что создаст неприятный запах в помещении, а в тёплом помещении может привести к образованию плесени. Утепление канализационной трубы без применения керамзита Чтобы вода беспрепятственно текла в сливной колодец, а не скапливалась в отстойнике и не вызывала гниение фундамента, канализационная труба всегда должна находиться в исправном состоянии. Добиться этого можно с помощью керамзита, который засыпают выше точки промерзания трубы и сверху присыпают землёй. Такой способ хорошо утеплит трубу и предотвратит замерзание воды внутри. Не допуская этих типичных ошибок при обустройстве слива в бане, получится надёжная и долговечная конструкция.

Розмарин в дословном переводе с латыни означает морская роса. Розмарин — популярное с древности эфиромасличное растение и излюбленная пряность в странах Средиземноморья. В древних сказаниях говорится, что от одного запаха розмарина люди молодеют.источникВ средние века розмарин считали символом процветания, изобилия и вечности. Считалось, что он делает человека весёлым и счастливым, избавляет от дурных снов и сохраняет молодость. Легенды рассказывают нам о том, что греческие боги, собираясь на горе Олимп, украшали свои головы венками из розмарина и ценили его выше золота. Считалось, что растение укрепляет память. В эпоху средневековья розмарин стал символом памяти и верности. Знаменитый ботаник Николас Кулпепер утверждал, что розмарин улучшает ослабшую память, и в древнегерманских травниках говорится: «Розмарин помогает при слабости мозга…«. Древнегреческие и древнеримские студенты носили венки из розмарина или веточку растения брали с собой на экзамен. Это связано с тем, что существует тесная связь между ароматом и памятью. В частности, розмарин помогает сохранить информацию об именах или числах. В результате стимуляции нервной системы он помогает людям, частично потерявшим чувство обоняния, речи и зрения. Но на этом его свойства не заканчиваются. Он обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами, улучшает сердечную деятельность, стимулирует кровообращение, повышает артериальное давление у гипотоников. Розмарин испокон веков был одним из важнейших ингредиентов классического «любовного напитка». Считалось, что он раскрепощает, оказывает благотворное влияние на женское здоровье, мужчинам же помогает сохранять выносливость в любовных утехах. Недаром его в старину часто называли травкой "еще раз" КУПИТЬ СЕБЕ Розмарин содержит сложное эфирное масло (с содержанием цинеола, камфары, борнеола, лимонена, пинена, камфена, борнилацетата), сапонины, дубильные вещества, смолы, горечи. В нем содержится железо, калий, магний, фосфор и цинк. Цветы и листья используют также как пряность в кулинарии (настаивают вино и уксус, как приправу к салатам, мясу и рыбе, для приготовления соусов и др.), для ванн и как инсектицид (средство против моли). Высушенные и мелкоистолченные листочки растения в средние века использовали вместо соли. Розмарин не только добавляет прекрасный вкус кулинарным блюдам, но также полезен для мозга. Исследователи института Burnham в Калифорнии /США/ и университета Иватэ в Японии обнаружили, что эта пряность содержит компонент, защищающий мозг от повреждения свободными радикалами. Активный состав карнозовой кислоты способен уберечь мозг человека от старения и действия вредных химикатов, приводящих к нейродегенеративным расстройствам, типа болезни Альцгеймера (сообщение «АМИ-ТАСС») . Вещества в розмарине без побочных эффектов активизируют тропу передачи сигналов, предотвращающих нарушение работы мозговых клеток. Передаваясь от одной молекулы к другой, окислительно-восстановительная химия стимулирует естественную защитную систему организма. В отличие от большинства лекарств, такая терапия клинически допустима и безопасна, утверждают врачи Университета Калифорнии в Сан-Диего. Розмарин также замечательный эколог. В старину пучки этого растения развешивали в жилищах. Люди были уверены, что он дезинфицирует помещение. А теперь выяснилось, что действительно летучие вещества растения – фитонциды губят вредных микробов. Они показаны при лечении хронического бронхита, эмфиземы легких, катара верхних дыхательных путей, бронхиальной астмы и других болезней. В подтверждение этого факта еще одна легенда – о «Вине четырех разбойников». Во время эпидемии чумы во Франции в XVII в. четыре вора грабили дома больных людей. Страшная болезнь косила тысячи людей, однако ни один из воров не заболел. Вскоре их поймали и приговорили к смертной казни, и единственное, что могло бы им помочь – выдача секрета спасения от смертельного недуга. Поэтому преступники рассказали, что они пили вино, в состав которого входили травы и эфирные масла розмарина, дягиля, шалфея, лаванды и мяты. Рецепт этого вина стал очень популярными, его не только пили, но и кропили дома, мебель, стены.

Вишня – вкусная, полезная и самая известная ягода. Ее кушают, сорвав с ветки, варят ароматное варенье, которое очень ценно. Многие люди знают, насколько важно в период созревания кушать ягоды вишни, но не все знают, что полезные свойства листьев вишни не менее важны для лечения многих заболеваний. Если вишню не рекомендуется есть людям с повышенной кислотностью, то листья вишни можно использовать практически всем. Полезные свойства листьев вишни достаточно сложно переоценить. Для использования настоев и отваров собирают листочки в мае в период цветения. В это время они набирают полную силу, и даже в подсушенном виде практически не теряют и части своих полезных элементов. ЛИСТЬЯ ВИШНИ – огромный витаминный комплекс, который помогает не только повысить иммунитет человека, но и справиться со многими болезнями. Полезные свойства листьев вишни при различных заболеваниях: ЖЕЛТУХА – форма гепатита и крайне неприятная болезнь. Люди, которые переболели этим заболеванием, второй раз не болеют, но зато уже никогда не смогут стать донором крови. Если сделать отвар листьев на молоке, то можно быстро преодолеть желтуху. Пол стакана молока доводится до кипения, в него добавляются две ложки листьев. Все хорошо смешивается и еще проваривается десять минут. Принимать можно после того, как молоко процеживается. Из листьев вишни делается ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ, который восполняет их недостаток в организме. Особенно полезно пить такой чай в период эпидемии, полезные свойства листьев вишни повышают иммунитет к простудным заболеваниям. Настой из листьев вишни принимают при ПОВЫШЕННОМ ДАВЛЕНИИ, или когда часто идет кровь из носа. Чтобы остановить кровотечение, ватный тампон смачивается в настое и вставляется в нос. Отвар из листьев вишни обладает МОЧЕГОННЫМ эффектом, а значит, прекрасно лечит цистит, болезнь почек, выводит из организма тяжелые соли, токсины и вредные элементы. В настоящее время известно более ста различных рецептов народной медицины, в виде отваров, настоев, примочек и компрессов из листьев вишни, которые помогают справиться с любым заболеванием. Что касается профилактических мер, то из свежих листьев в летнее время можно заваривать ароматный зеленый ЧАЙ.

Присмотритесь к этой несложной, но очень вкусной закуске из сельди. Ее не сравнить с магазинной маринованной селедкой, здесь будто используется совсем другая рыба: сельдь кажется более благородной и дорогой. Вкус получается деликатным и очень нежным.Продукты (на 2 порции) Сельдь свежемороженная - 2 шт. Молоко - 150 мл Вода кипяченая холодная - 150 мл Морковь (средняя) - 1 шт. Лук репчатый красный - 1 шт. Корень имбиря - 40 г Лимон (средний) - 0,5 шт. Лавровый лист - 8-10 шт. Для маринада: Вода - 200 мл Соль - 2 ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки Семена горчицы - 0,5 ч. ложки Перец черный горошком - 0,5 ч. ложки Уксус винный белый - 70 мл Для подачи: Хлеб бородинский Картофель отварной Зелень Лимон В качестве тары для маринования сельди можно использовать 2 банки объемом 250 мл или одну 500-600 мл. Сельдь для маринования лучше выбирать покрупнее и пожирнее. А чтобы правильно разморозить свежезамороженные тушки, нужно поставить их в холодильник на нижнюю полку и не стремится ускорить процесс размораживания. При таком способе удается сохранить правильную плотную текстуру рыбы. Как приготовить маринованную селедку: Когда сельдь разморозится, нужно вычистить внутренности. Для этого делаем продольный разрез на брюшке и все аккуратно убираем. Также нужно избавиться от жабр, можно вырезать их отдельно или убрать голову рыбы целиком. Чтобы убрать специфический грубый запах сельди и сделать филе более нежным и благородным на вкус, рыбу нужно замочить в смеси молока и воды. Наливаем в глубокую, но небольшую посуду кипяченую холодную воду и молоко, целиком опускаем туда очищенные тушки рыбы минимум на два-три часа, но лучше на целую ночь. Промакиваем сельдь бумажной салфеткой от лишней влаги и затем филируем. Каждое филе, в свою очередь, разрезаем на небольшие кусочки по 2 см в ширину. Готовим маринад. Наливаем воду в емкость, добавляем соль, сахар, зерна горчицы, перец горошком и нагреваем маринад на плите до закипания. Пока закипает маринад, нарезаем морковь соломкой, лук и лимон - полукольцами, а корень имбиря - слайсами. После закипания маринад нужно остудить до комнатной температуры и добавить в него винный уксус. Винный уксус может быть заменен на привычный для вас вид уксусной кислоты крепости 4-9 процентов. Берем небольшие баночки для маринования сельди. На дно выкладываем 3-5 лавровых листьев. На лавровый лист выкладываем кусочки сельди, примерно половину от общего объема. На сельдь выкладываем полукольца лука. Сверху - нарезанную соломкой морковь. Затем - слайсы корня имбиря. На имбирь - кусочки лимона. На лимон выкладываем оставшуюся сельдь. А сельдь закрываем лавровым листом. Наливаем в банку маринад до плечиков. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на 2-3 дня. Маринованная селедка с овощами, лимоном и имбирем готова. Подаем с бородинским хлебом, отварным картофелем, зеленью и лимоном. Храниться такое блюдо может пару недель в холодильнике, но обычно уходит сразу, как только приготовится.

Рaccaду пoмидopoв пoливaют pacтвopoм йoдa для бoлее быcтpoгo pocтa (1 кaпля нa тpи литpa). Πocле пpименения этoгo pacтвopa paccaдa зaцветёт быcтpее, a плoды будут кpупнее. Μoжет йoд зaщитить пoмидopы и oт фитoфтopы. Для этoгo Βaм пoнaдoбятcя неcкoлькo кaпель йoдa и 250 гpaмм мoлoкa, cмешaйте их c 1 литpoм вoды. Рacтвop - oднa кaпля йoдa нa тpи литpa вoды, этим йoдным pacтвopoм нaдo oдин paз пoлить paccaду тoмaтoв. От этoгo увеличитьcя пpoдуктивнocть и будут пoбoльше плoды. От фитoфтopы - кaждые 2 недели oпpыcкивaть пoмидopы pacтвopoм мoлoкa c йoдoм. Рacтвop для oпpыcкивaния: Ηa 10 литpoв вoды дoбaвить литp мoлoкa и 15 кaпель йoдa. Πoлучившимcя pacтвopoм oбильнo oпpыcкивaть пoмидopы (тaк, чтoбы c куcтoв теклo).

Настой иван-чая узколистного при пневмонии. Листья иван-чая высушить, измельчить. 15 г сырья залить 200 мл кипятка, настоять в течение часа, затем профильтровать. Настой употребляют внутрь по трети стакана 3 раза в сутки, за 20-30 мин. до приёма пищи. Иван-чай при хроническом бронхите. Корки мандарина высушить и растереть до консистенции порошка, смешать с заваркой иван-чая в пропорции 5 к 1 (по объёму). Такую смесь можно заваривать и пить, как обычный чай. Рекомендуется пить с мёдом. Также этот чай обладает антибактериальным и противовирусным свойствами, поэтому он помогает при острых респираторных инфекциях и гриппе. Настой при синусите. В небольшую эмалированную кастрюлю засыпать 2 ст.л. сухих измельченных листьев иван-чая узколистного, залить 500 мл кипятка. Довести до кипения на медленном огне, затем настаивать в течение получаса. Настой употребляют внутрь при остром и хроническом синусите, по трети стакана 3-4 раза в сутки, за полчаса до приема пищи. Настой кипрея при воспалении поджелудочной железы. Лист иван-чая узколистного высушить и измельчить. 3 столовые ложки сырья залить 1,5 стаканами кипятка, настаивать в течение 10 мин. Настой употребляют внутрь в тёплом виде, по 1/4 стакана до и после приёма пищи. Настой при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Две столовые ложки сухих измельченных листьев иван-чая залить 1,5 л чистой воды, поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить. Укутать, настоять в течение получаса, профильтровать. Настой употребляют внутрь по 1/3 стакана 3-4 раза в сутки, до приёма пищи. Чай для снятия тяги к спиртному. Для снятия тяги к спиртному и облегчения симптомов похмельного синдрома, иван-чай смешивают с высушенной травой тимьяна ползучего, в пропорции 5 к 1. При сильном желании употребить спиртное такой чай заваривают, и пьют с мёдом. В сутки можно выпивать 1 - 1,5 литра этого напитка. Успокаивающий настой для бросивших курить. Для снятия нервного напряжения, нередко возникающего у бросивших курить, рекомендуется пить следующий настой: смешать по 1 дес.л. чая кипрея узколистного и мяту перечную. Заварить смесь 500 мл кипятка, держать на водяной бане 15 мин. Затем остудить, профильтровать и пить по полстакана 5 раз в день. Настой активизирует очищение организма от токсинов, способствует улучшению сна и оказывает лёгкое седативное действие на нервную систему. В течение 15-20 дней все неприятные симптомы исчезнут. Иван-чай при заболеваниях суставов и позвоночника. Осенью собрать и высушить примерно три сотни жёлтых листьев клёна платановидного. Листья пропустить через мясорубку, а затем смешать с 0,5 кг заварки иван-чая. Вечером одну столовую ложку смеси залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе ночь. Употреблять внутрь по 150 г за 15 мин. до приёма пищи, 3 раза в сутки. Курс приёма чая - 1 месяц, после чего следует 10-дневный перерыв. Всего следует пропить 3 курса. Этот чай помогает надолго унять суставные боли различной этиологии. Иван-чай при снижении остроты зрения. Сухие листья очанки лекарственной растереть в порошок, и смешать с заваркой иван-чая в пропорции 1 к 2. Заваривать напиток рекомендуется с вечера, в пол-литровом термосе, и настаивать всю ночью. Пьется настой в течение дня, по 150 г за прием, через час после приема пищи, можно с мёдом.

Липовый цвет полезен для ухода за кожей: снимает угревую сыпь, зуд, раздражение, убирает шелушение. Омолаживает кожу, придает элластичность и упругость кожному покрову.Полезно умываться липовым настоем - 2 столовых ложки липового цвета зальем 200 гр кипятка, настоим 15-20 минут, процедим. Настой готов — попробуйте, думаю вам понравится.Не менее полезно приготовить летом косметический лед с липовым отваром.2 ст. ложки липового цвета зальем 400 гр.кипятка. Настоим, процедим, остудим и добавим 1 ст.ложку меда. Размешаем и разольем в формочки для заморозки. Лед тонизирует,омолаживает кожу, придает ей упругость и свежесть.

Листья малины представляют собой ценное лекарственное сырье. Для того чтобы листья малины были наиболее полезными с целебной точки зрения, срывать их нужно в конце весны - начале лета. Причем делать это можно вместе с цветами. Листья выдерживают на улице в затененном месте до полного высыхания. Затем рассыпают в бумажные пакеты. При ангинах и воспалениях гортани полощут горло водными настоями из листьев малины (1:20). * Отвар из малиновых листьев: заваривают 2 столовые ложки измельченного сухого сырья 2 стаканами кипятка, кипятят 10 минут, процеживают и пьют в горячем виде. - Отвар применяют как отхаркивающее средство при кашле. - Этот отвар помогает при кровохаркании. - При бронхите рекомендуется этот же отвар (его следует выпить за 1-2 часа) или чай из смеси равных частей ягод малины, листьев мать-и-мачехи и травы душицы (1 столовую ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка и пьют как чай в теплом виде). * Отвар из малиновых веток помогает при кашле. * При острых поносах и воспалительных заболеваниях кишечника принимают внутрь водные настои листьев малины (1:20). * При геморрое рекомендуется делать примочки из настоя листьев и ягод малины: 2-3 столовые ложки сырья настаивают с 2 стаканами кипятка. 2 * Противовоспалительное действие оказывают листья малины. * Заживляют раны свежие листья. * При ушибах из сухих листьев малины готовят отвар для примочек. * При воспалении желудка и кишечника, легких, ротовой полости и глотки эффективен настой малиновых листьев. * При угрях, сыпях, экземах и других кожных заболеваниях, для лечения рожистых воспалений и для примочек на глаза при блефаритах и конъюнктивитах применяют наружно и внутрь настой из листьев и цветков. Для настоя заливают 1 стаканом кипятка 10 г сухого измельченного сырья, настаивают 0,5 часа и процеживают. * Герпес в народе лечили ветками малины, для компресса на больное место накладывали разжеванную кашицу из молодых веточек (промытых кипяченой водой). * Во время почечной колики хорошо помогают ванны из сбора: листья малины - 20 г, ветки березы - 100 г, листья манжетки - 10 г, трава сушеницы топяной - 10 г. Заваривают смесь в 5 л кипятка, настаивают 1 час, процеживают и выливают в ванну с горячей водой. * Листья малины входят в состав витаминных чаев. Чтобы приготовить чай, смешивают в равных частях листья малины, смородины, брусники и плоды шиповника. 2 столовые ложки смеси заваривают 1 стаканом кипятка, кипятят в течение 10 минут и настаивают в плотно закрытой посуде до охлаждения. Процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 100 г 2 раза в день. * При слишком обильных менструациях рекомендуется смесь из равных частей листьев малины, коры дуба, листьев земляники, травы лапчатки гусиной и тысячелистника. 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 5-6 часов и затем кипятят на слабом огне 15 минут. Пьют по 200 г в день в течение 5-8 дней. • Настоем листьев малины советуют промывать слизистую оболочку влагалища при воспалении или лейкорее. Листья малины используют в народе как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях дыхательных путей, при гастритах и энтеритах. Четыре чайные ложки измельчённых листьев малины заваривают двумя стаканами кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день. Свежие листья малины помогут подросткам избавиться от часто встречающейся возрастной напасти - угревой сыпи. Нужно истолочь в деревянной или фарфоровой ступке несколько малиновых листочков и наложить получившуюся кашицу на проблемные места, оставить на 15-20 мин. Затем всё смывают теплой водой и подсушивают кожу похлопывающими движениями. Благодаря бактерицидным свойствам сок листьев малины убивает болезнетворные микроорганизмы и подсушивает кожу. Противовоспалительная и тонизирующая маска из листьев малины: готовится из свежих измельченных листьев малины для улучшения кожи лица. Эту маску накладывают на 10-15 мин на смазанную жирным кремом кожу. Настой из косметического сбора (листья берёзы, листья и цветки лугового клевера, ромашка аптечная и листья малины - всё в равных долях). Полученную смесь заливают кипятком и используют тёплый настой для умывания. Он очищает кожу, придаёт ей эластичность и упругость. Мазь при угрях и кожных сыпях: из свежего сока толчёных листьев малины делают смесь с вазелином или сливочным маслом (1:4). Отвар из листьев малины используется для ополаскивания головы после мытья для укрепления волос и стимуляции их роста. Отвар из листьев малины вместе с поташом окрашивает волосы в чёрный цвет. Листья малины, содержащие целый комплекс биологически активных веществ, обладают вяжущим, противовоспалительным, антитоксическим, кровоостанавливающим, отхаркивающим действием. В народной медицине настои и отвары листьев применяются при: острых поносах; колитах, желудочных и геморроидальных кровотечениях, при бронхитах, пневмониях, а также при: угрях, лишаях, сыпях: Настой малиновых листьев используется в виде полосканий при воспалениях ротовой полости и глотки (в частности, им полощут горло при ангине). По некоторым данным, листья малины обладают также противосклеротическим действием. Прекрасно помогает при простуде отвар листьев и молодых веточек малины: это тоже сильнодействующее жаропонижающее и потогонное средство. Способ приготовления: 4 чайные ложки листьев малины залить двумя стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 2-3 часа, процедить. Принимать этот лечебный напиток теплым по половине стакана 4 раза в день.

Ягоды используют как для приготовления различных блюд - киселя, джема, варенья, компота и т.д., так и для изготовления настоек, которые также оказывают противомикробное действие. В плодах калины находится инвертный сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, пектин. В семенах содержится до 21% жирного масла. Роженицам давали пить настой из ягод калины с мёдом. Цветы калины в виде настоя употребляют при простудных заболеваниях, а так же во время лечения диатеза, экземы, дерматитов. 1. При лечении экземы мокнущей взять столовую ложку спиртового настоя ягод, смешать с растолченными в порошок семенами-костянками. Обратить в кашицу и смазывать болящие места. 2. Три с половиной столовых ложек ягод растереть в ступке, залить, постепенно помешивая, тремя стаканами кипятка, настоять в течение 4 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4—5 раз в день до еды (успокаивающее средство). Такой настой помогает при гипертонической болезни, атеросклерозе, сосудистых спазмах, гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуде. Наружно настой можно использовать при носовых кровотечениях (тампоны, смоченные настоем, ввести в полость носа), для смазывания кожи при сыпях, золотухе. 3. На зимний период хорошо заготавливать сок из калиновых плодов. Он прекрасно сохраняется в холоде без консервации и служит незаменимым средством при простудах. Можно так же замораживать ягоды калины. И в зимний период готовить из них горячий напиток при простудах. Полстакана ягод на два стакана кипятка и в готовый напиток добавить ложку натурального меда. 4. Настой калиновых ягод с медом. Растереть 40 г плодов калины, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день после еды. Таким настоем лечат гипертоническую болезнь, кашель, бронхиальную астму. Ягоды, сваренные на меду, полезны при кашле, заболеваниях верхних дыхательных путей и отеках сердечного происхождения. 5. Сок из калиновых ягод. Готовят сок так: ягоды моют в холодной воде, затем слегка подсушивают и отжимают сок. При этом необходимо иметь в виду, что в шкурке ягод содержится горечь, поэтому при обработке ягод стараться сильно на них не давить. Затем нужно сок смешать с сахаром в соотношении 1:1. А чтобы сахар лучше растворился, сок немного подогревают. Затем его разливают по банкам, закрывают и хранят в прохладном месте. Чем дольше хранится сок, тем меньше в нем останется горечи. 6. Ещё один рецепт сока из калиновых ягод. При приготовлении сока ягоды можно и не отжимать, а просто разложить их в стеклянные банки приблизительно на треть объема, а сверху засыпать сахаром так, чтобы банка оказалась заполненной полностью. Банки неплотно прикрывают и хранят в прохладном месте, но не на морозе. Через полгода получится калина в собственном соку. Сок из плодов калины нужно пить по 50 мл 2-3 раза в день. Он хорошо помогает при бронхиальной астме, гипертонической болезни, болях в области сердца, печени. Также его применяют при гастритах, болезненных менструациях. Соком можно полоскать полость рта и горла при ангинах, заболеваниях десен, протирать кожу при лишаях, а кожу лица при сыпях и угрях. Подогретый сок калины с медом хорошо помогает от кашля. 7. Целебный напиток для тех, кто страдает гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, хронической усталостью. Плоды калины, шиповника, рябины, боярышника, изюм, курагу (либо чернослив), взятые в равных количествах — по 1 ст. ложке, заливают 1 л кипятка и настаивают 5-6 часов в термосе (можно нагревать на водяной бане 30 минут). Пьют как чай. 8. Напиток из калины с листьями смородины и мяты. Такое питье хорошо помогает при простудных заболеваниях, охриплости. Берут по 1 ст. ложке листьев мяты и измельченных листьев черной смородины, заливают кипятком, разминают примерно 0,5 кг калиновых ягод, все перемешивают, добавляют 2 ст. ложки меда. Смесь прогревают, но не кипятят. Когда настоится, пьют как чай. Рецепты из цветов Калины:1. Чай из калинового цвета снимает нервное напряжение, успокаивает, обладает легким лечебным мочегонным свойством. Полезно пить как горячим, так и холодным, а так же делать примочки на уставшие и отекшие глаза.2. Настой из цветков калины. 1 ст. ложку цветов залить 1 стаканом кипятка, настоять, тепло укутав, 40 мин, процедить. Пить по 2 глотка 3 раза в день за 0,5 часа до еды. Помогает от золотухи, различных сыпей. Таким настоем можно промывать раны. Настой из цветков калины также полезен при гастритах с пониженной кислотностью и болезненных менструациях. Отвар и настой калиновых цветов хорошее отхаркивающее, потогонное средство при респираторных инфекциях. Обладает вяжущим эффектом при диарее, желудочных коликах. Употребляют его для улучшения пищеварения, при желче- и мочекаменной болезнях. Наружно - при туберкулезе кожи, диатезах, экземах. Калиновым настоем при ангине хорошо полоскать горло, используют его и для промывания ран.

Чаговый чай полезен, но имеет определенные противопоказания. Перед употреблением напитка нужно изучить все его особенности и нюансы воздействия на организм. Как выглядит и где растет чага? Чага — это гриб, обитающий на стволах и корнях деревьев. Чаще всего селится на березе, иногда встречается на рябине или осине. Выглядит, как твердый крупный нарост с неровной бугристой поверхностью. По цвету обычно черный или коричневый, покрыт многочисленными трещинами. Чага является для деревьев паразитом и селится на поврежденных стволах. При этом человеку гриб приносит немалую пользу, поскольку на его основе готовят лекарственный чай. Срок жизни гриба чаги составляет около 20 лет Чем полезен и от чего помогает чай из гриба чаги? Полезные свойства и противопоказания чая из чаги определяются химическим составом гриба. В плодовых телах присутствуют: аминокислоты; пигменты; органические кислоты; железо и цинк; смолы; дубильные вещества; клетчатка; антиоксиданты. При грамотном применении чага эффективно укрепляет организм, защищает от болезней и помогает справляться с симптомами недугов. В частности, чай на ее основе: оказывает противовоспалительное воздействие; ускоряет процессы заживления тканей при повреждениях; выводит отеки и препятствует образованию камней в почках; нормализует обменные процессы в организме; улучшает микрофлору кишечника, борется с метеоризмом и диареей; ускоряет процесс рубцевания при переходе язвы желудка в стадию ремиссии; улучшает состояние при кашле, бронхите и пневмонии, способствует отхаркиванию; укрепляет сосуды и выравнивает артериальное давление; нормализует работу сердца и устраняет аритмию; препятствует развитию ранних инфарктов и инсультов; помогает бороться со стрессом и повышенной тревожностью; оказывает легкое обезболивающее воздействие; снижает уровень сахара в крови и защищает от диабета. Употреблять чаговый чай можно для повышения иммунной сопротивляемости и в качестве профилактики онкологии. Внимание! Напиток благотворно воздействует на репродуктивную систему, улучшает либидо и борется с гинекологическими заболеваниями у женщин. Приготовление и применение чая из березовой чаги. Целебные свойства чая из березовой чаги проявляются в полной мере при правильном приготовлении напитка. Существует несколько популярных рецептов. Классический чай из чаги. Обычный чаговый напиток готовят исключительно на основе березового древесного гриба. Алгоритм выглядит следующим образом: Высушенную чагу измельчают до состояния крошки или порошка. Отмеряют 100 г сырья и заливают 500 мл воды с температурой около 90 градусов. Под крышкой настаивают чай в течение пары часов. Процеживают готовый напиток и переливают в чашку. Принимать чай нужно натощак примерно за полчаса до еды. Средство оказывает хорошее воздействие на организм при простуде и ослабленном иммунитете. Для улучшения вкуса чагового чая можно положить в него мед или лимон Чага с иван-чаем Еще один рецепт предлагает приготовить полезный напиток с добавлением иван-чая. Средство делают по следующей схеме: Смешивают сухую измельченную чагу с травой в равных пропорциях. Отмеряют 10 г сырья и заливают 200 мл воды. На малом огне нагревают в течение десяти минут, не позволяя раствору закипать. По прошествии времени снимают чай с плиты и выдерживают под крышкой еще четверть часа. Перед употреблением процеживают. Пить чай с чагой и травой иван-чая нужно дважды в день на голодный желудок. Напиток ускоряет обменные процессы и восстанавливает микрофлору кишечника после отравлений. Внимание! Чай из древесного гриба быстро улучшает состояние при похмелье. Монгольский рецепт Необычный вариант предлагает приготовить чаговый чай по-монгольски. Алгоритм заваривания следующий: В керамическом чайнике смешивают по 10 г сухих ягод боярышника и ирги. Добавляют 30 г измельченной березовой чаги. Заливают сырье 700 мл горячей жидкости. Настаивают в закрытом виде не менее шести часов. По прошествии срока средство процеживают и разбавляют водой в равной пропорции перед употреблением. Напиток улучшает аппетит, нормализует пищеварительный процесс и укрепляет иммунную систему. Когда и как собирать чагу для чая? Заготавливать чагу необходимо ранней весной или поздней осенью, когда на деревьях нет листьев — так плодовые тела проще разглядеть на стволах. Искать гриб нужно на высоте 2-10 м над землей, у основания березы он обычно не растет. Заготовку проводят при помощи топора или пилы. Наросты срезают как можно ближе к стволу. Прямо на месте березовую чагу очищают от лишней коры, удаляют рыхлые сегменты и участки древесины, а также стряхивают грязь. По возвращении домой гриб еще раз обрезают, чтобы оставить только темно-коричневую сердцевину. Острым ножом ее разделяют на кусочки по 5 см толщиной и просушивают в духовке на протяжении восьми часов при 40 °С. Высокую температуру не устанавливают, плодовые тела в таком случае теряют часть ценных свойств. Хранить чагу необходимо в бумажном пакете в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте. Полезные свойства сырье для чая удерживает в течение двух лет. Березовая чага встречается практически в любом смешанном лесу в России Противопоказания к применению чая из чаги Польза и вред чагового чая одинаковы не для всех. Отказаться от употребления напитка необходимо: при индивидуальной непереносимости; при дизентерии и кишечном колите; в период обострения панкреатита; в детском возрасте до семи лет; при беременности; во время лактации. Чаговый напиток не принимают одновременно с препаратами глюкозы и антибиотиками. Во время лечения природным средством рекомендуется убрать из рациона острое, жирное и копченое. Употреблять чагу нужно в ограниченных количествах не более пары чашек в день. При передозировке чай вызывает чрезмерное нервное возбуждение, аритмию и головокружение. Без перерыва пить напиток можно около месяца, после этого следует сделать паузу на 90 дней. Заключение Чаговый чай полезен для пищеварения, сосудов и иммунитета. Но вместе с тем он требует аккуратного применения, так как оказывает сильное воздействие на нервную систему и может вызывать побочные эффекты.