Vladimir Zheludenko

Получается вкусный и нежный пасхальный кулич на кефире без дрожжей, с воздушной и легкой текстурой. Сухофрукты и цукаты можете использовать на свой вкус.Ингредиенты: Мука пшеничная — 300-350 гр. Кефир — 300 гр. Масло сливочное — 100 гр. Сахар — 150 гр. Сода пищевая — 1 ч. л. Изюм — по вкусу Курага — по вкусу Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: Смешайте кефир (слегка теплый) с содой, когда на кефире появятся пузырьки, вылейте его к просеянной муке. Добавьте сахар и ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Перемешайте массу. Добавьте изюм и другие сухофрукты, перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть более густым, чем обычное тесто для кексов. Переложите тесто в формы для куличей, заполняя формы на половину. Выпекайте куличи при температуре 160–170 °C 30–35 минут. Украшайте только охлажденные куличи. Помадку можно сделать из белка, взбитого с сахаром или использовать готовую покупную глазурь, которую необходимо просто развести водой.

Творожный кулич - традиционное угощение на Пасху. Творожный кулич получается нежным, воздушным, пористым и с великолепным сливочным вкусом. Не нужно быть поваром, чтобы у вас всё получилось. Ингредиенты:Мука — 430 гСухие дрожжи — 2 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Творог 5% — 230 г Молоко — 100 мл Сахар — 25 г Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт. Желтки яичные — 2 шт. Сахар — 120 г Соль — 0,25 ч. л. Изюм — 70 г Ваниль — по вкусу Глазурь: Белки — 2 шт. Сахарная пудра — 200 г Лимонная кислота Приготовление: 1. Для опары смешайте дрожжи, теплое (не горячее!) молоко и 25 г сахара, оставьте на 10 минут. 2. Творог, яйцо и желтки, сахар, соль, ваниль, изюм и растопленное сливочное масло смешайте до однородности. 3. Добавьте опару, снова перемешайте, всыпьте разрыхлитель и просейте муку, замешайте в кастрюле однородное, густое и липкое тесто, накройте полотенцем и уберите в тепло на 1,5–2 часа для расстойки. 4. Формы для выпечки смажьте растительным маслом, руки тоже смажьте, чтобы тесто не липло. Сформируйте колобков из теста и переложите их в формы, заполняя тестом чуть меньше, чем на половину. Снова накройте формы полотенцем и дайте постоять в тепле 30–40 минут, чтобы колобки поднялись, но не выше края формы. 5. Выпекайте куличи при 180°С примерно 30–40 минут до готовности и румяного цвета. 6. Для глазури к белкам добавьте кислоту и пудру, взбейте миксером до загустения, чем дольше будете взбивать, тем гуще будет глазурь. Смотрите по консистенции. 7. Покройте куличи глазурью, украсьте по настроению и подавайте. ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, КАК КЕКССамый удачный рецепт куличей - простой и очень вкусный! Кулич, который не сохнет на следующий день? Да, это именно такой рецепт творожного кулича без дрожжей. Готовить его легко, просто, вкус у выпечки потрясающий. А украсить куличи можно по своему вкусу любой глазурью, помадкой.АВТОР Анна Славина СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: Мука 350 гр Сливочное масло 150 гр Творог (9 % жирности. Это может быть важно!) 250 гр Яйца 2 шт. Сахар 300 гр Изюм (Можно взять цукаты и любые сухофрукты) 150 гр Ванилин 1 гр Разрыхлитель 1 чайн.л. Сода пищевая 0.5 чайн.л. Столовый уксус (9%) 3 стол.л. ГЛАЗУРЬ: Сахар 100 гр Желатин 1 чайн.л. Вода 3 стол.л. Шаг 1. Для начала - улыбнитесь! Да, да - я серьёзно, куличи нужно готовить со светлыми мыслями и хорошим настроением, тогда они точно получатся! Я проверяла. Итак нам нужно заранее достать все необходимые ингредиенты из холодильника - они должны быть комнатной температуры. Яица взбейте в миске до пышной пены (чтобы лучше взбивались можно добавить щепотку соли). Шаг 2. Продолжая взбивать, дождиком постепенно всыпайте сахар с ванилином. Взбивайте около пяти минут, пока масса не увеличится в объёме. Чем лучше взбивать? Это можно делать стандартным миксером или блендером с насадкой "венчик". Шаг 3. Добавьте растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло и творог 9% жирности. Творог можно предварительно перетереть через сито. Взбейте до однородной массы без комочков. Шаг 4. В стакан всыпьте пол чайной ложки соды и 3 столовые л. уксуса, погасите и добавьте к тесту (если пугает такое количество уксуса, можете добавить полторы-две ложки, хотя пугать не должно, я пеку эти куличи давно и всегда добавляю три столовые ложки уксуса - уксус испаряется в ходе химической реакции и не оставляет ни вкуса ни запаха). Смесь будет шипеть и пениться, так и нужно. Эта процедура избавит выпечку от привкуса соды, вместе с тем сделает ее пышной. Шаг 5. Возьмите третью часть муки (заранее просеянной), добавьте к ней чайную ложку разрыхлителя, также добавьте к тесту и на небольшой скорости взбейте. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не разбрызгивалось. Не включайте сразу высокую скорость, а лопасти миксера погружайте в массу полностью (если это возможно). Шаг 6. Добавьте к массе промытый и подсушенный изюм. Чтобы изюминки равномерно распределялись по тесту и не липли друг к другу, их можно обвалять в муке, особенно если у вас липкий изюм. У меня не такой, поэтому я этого не делала. Шаг 7. Введите остальную муку и пройдитесь по тесту миксером. Тесто должно получиться по консистенции как очень густая сметана. Мука должна хорошо вмешаться в массу. Шаг 8. Бумажные формы смажьте маслом по всему периметру (у меня диаметр 9 и 12 мм), заполните тестом и дайте постоять 5-10 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте в неё куличи, убавьте до 160 градусов и выпекайте 20 минут, затем увеличьте до 170С и пеките ещё 30 минут. По истечении этого времени увеличьте до 180С и пеките ещё 5-10 минут "до сухой шпажки". Деревянную шпажку погрузите в выпечку. Если она выйдет сухой, значит, готово. Шаг 9. Глазурь. Чайную ложку желатина залейте столовой ложкой воды, оставьте для набухания. В кастрюлю с толстым дном насыпьте 100 г сахара и налейте 2 столовые ложки воды, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, варите сироп, помешивая, около 5ти минут до загустения. Уберите с огня, остудите до 60 градусов. Добавьте в сироп набухший желатин, взбивайте около 5-ти минут. Можно покрывать куличи! Я, честно признаться, не люблю пасхальные куличи по рецептам наших бабушек, они на следующий день высыхают и из вкусного остаётся только верхушка с глазурью. По этому же рецепту кулич получается влажный, ароматный, вкусный и похожим на творожный кекс. Попробуйте обязательно! Уверена, вам и вашим близким понравится! Я перепробовала много рецептов куличей, но этот - самый лучший! Пеку куличи по этому рецепту третий год. Они не высыхают на следующий день. Для приготовления не требуется много времени и особых кулинарных навыков.

Εcть cекpет, c пoмoщью кoтopoгo мoжнo увеличить coдеpжaния caхapa в ягoдaх кpacнoй, чеpнoй и белoй cмopoдины любoгo copтa, a зaoднo и увеличить уpoжaйнocть. Ηaвеpнoе, нет ни oднoгo учacткa, нa кoтopoм не былo бы cмopoдины: чеpнoй, белoй, кpacнoй или poзoвoй. И oнa, кaк пpaвилo, хopoшo удaетcя нa любoм учacтке. Чтo же кacaетcя paзличий между видaми caмoй cмopoдины – тo oни небoльшие: кpacнaя и белaя, a тaкже poзoвaя cмopoдинa (этo paзнoвиднocть кpacнoй) бoлее coлнцелюбивы и любят pacти нa бoлее выcoких меcтaх, a чеpнaя cмopoдинa нopмaльнo pacтет и в низинaх, oчень любит cклoны, и в пoлутени ее ягoды будут дaже кpупнее.Πo вкуcу белaя и poзoвaя cмopoдины – caмые cлaдкие, дaлее идет чеpнaя, ну a ягoды кpacнoй cмopoдины тpaдициoннo имеют caмый киcлый вкуc. Κcтaти, киcлoтa этa ocoбеннaя и oблaдaет бaктеpицидными cвoйcтвaми. Πoэтoму в coке кpacнoй cмopoдины мoжнo кoнcеpвиpoвaть любые ягoды и фpукты без caхapa.Близocть гpунтoвых вoд, cocтaв пoчвы не имеют pешaющегo знaчения для cмopoдины, хoтя, кoнечнo, лучше вcегo oнa пpедпoчитaет cуглинки и pыхлую, удoбpенную пoчву. Сaженцы cмopoдины выcaживaют тaк же, кaк и caженцы деpевьев, и делaют этo веcнoй или paнней ocенью. Βoпpеки pacпpocтpaненнoму мнению, куcты cмopoдины мoжнo c уcпехoм пеpеcaживaть хoть кpуглый гoд, в pяде cлучaев этo улучшaет их уpoжaйнocть, тoлькo пpи пеpеcaдке знaчительнo oбpежьте pacтение. Εcли куcт oчень cтapый, oбpежьте егo coвcем, тaк вы oмoлoдите егo. Πpaвильнaя aгpoтехникa cpaзу же cкaзывaетcя нa paзмеpе, вкуcе ягoд и их кoличеcтве. Бoльшoе знaчение для cмopoдины имеет мульчиpoвaние пoчвы между куcтaми, нo не coвеpшaйте oшибки – не нaчинaйте делaть этo paнней веcнoй, дaйте земле хopoшенькo пpoгpетьcя. Зимoй oкучьте куcты cнегoм нa cлучaй copoкoгpaдуcных мopoзoв – и гapaнтиpoвaннo будете c уpoжaем. Смopoдинa любит чacтый и oбильный пoлив, пoдкopмки opгaникoй. Землю пoд куcтaми пеpекaпывaть нельзя – тoлькo ocтopoжнo pыхлить.Оcнoвнaя пpoфилaктикa oт вpедителей и бoлезней – этo oбливaние куcтoв гopячей вoдoй paнo веcнoй, дo pacпуcкaния пoчек, oбычнo этo делaют еще пo cнегу. Ηo в этoт пеpиoд бывaет нелегкo пoдoйти к куcтaм, и бoлее тoгo, oни мoгут быть чacтичнo пoкpыты cнегoм. Πoэтoму тoт же pезультaт вы пoлучите, еcли пpoведете эту «aкцию» в кoнце нoябpя. Для куcтoв cмopoдины хopoшo бы cделaть деpевянные или метaлличеcкие oгpaждения, чтoбы ветки c coзpевaющими ягoдaми не нaклoнялиcь к земле. Πo бoльшoму cчету, вкуc cмopoдины зaвиcит oт copтa, нo этo вcегдa ягoды c тoй или инoй cтепенью киcлoты. Εcть oгpaниченнoе чиcлo дейcтвительнo cлaдких copтoв чеpнoй cмopoдины. Ηo еcть cпocoб, пoмoгaющий cделaть ягoды бoлее cлaдкими.Этo – пoдкopмкa кpaхмaлoм, cмopoдинa чpезвычaйнo oтзывчивa нa кpaхмaл. Πpичем oбыкнoвенный пopoшкoвый кpaхмaл из мaгaзинa тут не пoдoйдет – дaннaя фopмa пpaктичеcки неуcвoяемa для cмopoдины. С уcпехoм мoжнo иcпoльзoвaть кapтoфельные oчиcтки, нo этo не лучший вapиaнт, тaк кaк дaже тoнкие oчиcтки мoгут пpopacти, нo не пoйти нa пoльзу cмopoдине. Πoтoм пpидетcя выпaлывaть кapтoфель из-пoд ягoдных куcтoв.Πoэтoму caмым лучшим вapиaнтoм являетcя cпециaльнoе «хлебнoе» удoбpение. Πpигoтaвливaетcя oнo в caмoй oбыкнoвеннoй бoчке для пoливa, пpoцеcc пpигoтoвления идет caм, без нaшегo учacтия – нужнo лишь нaлить в бoчку некoтopoе кoличеcтвo вoды и нa пpoтяжении кaкoгo-тo пеpиoдa вpемени cклaдывaть тудa зелень кpaпивы, cныти и куcoчки чеpcтвoгo хлебa. Πpеoблaдaть дoлжен хлеб, пpoпopция пpимеpнo тaкaя: 70% хлебa и 30 % зеленoй мaccы. Тудa же мoжнo cклaдывaть и те caмые кapтoфельные oчиcтки. Чтoбы уcкopить пpoцеcc и не былo зaпaхa, oбвяжите бoчку клеенкoй, нaпoдoбие «кpышки». Πpиблизительнo чеpез тpи недели будет гoтoвo зaмечaтельнoе удoбpение, кoтopым мoжнo пoльзoвaтьcя. Εcли неoбхoдимo – мoжнo изгoтoвить еще пopцию.Πpи тaкoм удoбpении ягoды пoлучaтcя кpупнее, чем oбычнo и нaмнoгo cлaще, дaже у кpacнoй cмopoдины, не гoвopя уже o чеpнoй. Дocтaтoчнo удoбpить им ягoдные куcты 2–3 paзa. Πеpвый paз – кoгдa зaвязи уже кpупные, втopoй paз – кoгдa ягoды нaчинaют пocпевaть, и тpетий paз – незaдoлгo дo убopки. Κcтaти, «хлебнoе удoбpение» гoдитcя не тoлькo для cмopoдины, нo и для пoдкopмoк oвoщей – oнo пoвышaет уpoжaйнocть. А тaкже – для ocенней «зaпpaвки» пoчвы – в этoм cлучaе пpocтo paзлейте coдеpжимoе бoчек paвнoмеpнo пo вcем гpядкaм.

Гладиолусы — желанные цветы в саду. Даже несмотря на хлопоты с луковицами, красота роскошных бутонов стоит того, чтобы с ними повозиться и вовремя посадить. Подготовка к посадкеЗа три месяца до посадки (в конце января) надо постепенно повышать температуру хранения луковиц. За две-три недели до посадки луковицы очищают от сухих покровных чешуи, отбраковывают зараженные экземпляры, срезают пораженные участки (если они занимают меньше половины клубнелуковицы) и обрабатывают место среза раствором бриллиантовой зелени (или присыпают порошком активированного угля). Для улучшения роста и ускорения цветения можно замочить клубнелуковицы на 15 часов в растворе древесной золы (примерно 600 — 800 г на 10 л воды). Детки (клубнепочки) перед посадкой вымачивают в теплой воде со стимуляторами роста (Эпин-экстра, Циркон). Для повышения устойчивости гладиолусов к грибным заболеваниям луковицы можно обработать раствором марганцовокислого калия (примерно 2 г на 1 л воды) в течение 1 — 2 часов либо замочить на 2 — 3 часа в настое чеснока (100 г на 3 л воды). Но такую операцию можно проводить не чаще, чем один раз в два-три года. Посадка Высаживают гладиолусы, согласно классическому правилу, «когда почва на глубине 10 см прогреется до 10°С» (в средней полосе России это примерно конец апреля — начало мая), однако не позднее середины июня, иначе растения не только не зацветут, но даже не успеют сформировать нормальную клубнелуковицу. Глубина посадки, в зависимости от состава почвы и величины клубнелуковиц, может варьироваться от 4 до 15 см. Обычно клубнелуковицу гладиолуса высаживают на глубину равную трем ее диаметрам. Первое время посадки укрывают пленкой, что приводит к более быстрому прорастанию луковиц. На заметку Рядом с гладиолусами полезно высаживать однолетники — календулу, бархатцы, настурцию, горчицу. При этом значительно уменьшается присутствие в почве возбудителей грибных заболеваний (фузариоза, черной и серой гнили). И еще, не высаживайте гладиолусы два года подряд на одном и том же месте! Уход Гладиолусам необходим обильный полив и обязательное рыхление почвы как после дождей, так и после полива и подкормок. В начальной фазе роста особенно нужен азот, поэтому первую подкормку проводят в фазе двух-трех листьев (15 г аммиачной селитры или 25 г сульфата аммония на 1 м2 почвы) вторую подкормку — в фазе пяти-шести листьев (20 г сульфата аммония, 20 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия на 1 м2 почвы) третью подкормку — в период появления бутонов (25 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия на 1 м2 почвы). В ландшафте Гладиолусы высаживают группами по 10—15 луковиц одного сорта. Обычно на переднем плане размещают низкорослые и мелкоцветковые сорта, а на заднем — высокие и крупноцветковые. В связи с тем, что гладиолусы не слишком устойчивы из-за большой парусности соцветий, при посадке обязательно используют стойки и подпорки.

СМОРОДИНУ НУЖНО ПОСТОЯННО ОМОЛАЖИВАТЬ - И БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ ВАМ ОБЕСПЕЧЕН. Большинство ягодных растений не требуют к себе очень пристального внимания. Но есть среди них два вида, которые нуждаются в постоянном уходе. Это земляника и смородина. Первой дачники, как правило, уделяют довольно много времени: рассаживают, поливают, удобряют, мульчируют грядки, обновляют плантацию. А вот про смородину чаще всего забывают на долгие десятилетия. И потом удивляются: почему куст дает всего лишь кружку ягод, в то время как с него реально можно собрать полведра. Что самое интересное, многие садоводы списывают неурожай на неблагоприятное лето или суровую зиму. А между тем проблема в уходе. Чтобы черная смородина хорошо плодоносила, куст надо постоянно обновлять! ВЫРЕЗАЙТЕ СТАРЫЕ ВЕТВИ Большинство ягод у смородины созревают в центре побегов. В этой зоне расположено основное количество веточек-плодушек, но плодоносят они недолго, всего 2–3 года. А через 6–7 лет урожай и вовсе сходит на нет. Именно поэтому куст надо ежегодно омолаживать. При обрезке оставляют 2–3 новых побега. Все старше 5 лет вырезают вровень с землей. При таком формировании в кусте смородины всегда будет до 10–15 ветвей разного возраста. ГОТОВЬТЕ ЗАМЕНУ У некоторых дачников можно найти на участке кусты смородины, которым 20, 30 и даже 40 лет! Наверное, их можно выращивать как память о предках, но урожая от подобных реликтов вряд ли дождешься. И если ягоды для вас важнее, то куст не следует держать дольше 10 лет – после этого срока его лучше выкорчевать. А замену стареющим растениям начинают готовить после 7–8 лет. Размножить черную смородину проще всего отводками. Для начала возле куста рыхлят почву. Затем делают канавки глубиной 5 см, пригибают в них сильные ветви, пришпиливают проволокой и присыпают землей. Когда молодые приросты достигнут 15 см, их нужно окучить перегноем или рыхлой землей. К осени молодые побеги отводков образуют массу корней. Тогда их можно отрезать секатором от материнского куста, выкопать с комом земли и посадить на постоянное место. В книгах часто пишут: смородину можно размножить делением куста. И садоводы этим советом охотно пользуются – выкорчеванный куст выбрасывать жалко. Ведь из него получится несколько новых. Однако этот способ не самый лучший: растений становится действительно больше, но их качество оставляет желать лучшего. К тому же в маточных кустах накапливаются болезни и вредители, и при делении они переходят «по наследству». Сажать молодые растения лучше всего осенью. А чтобы новый куст вырос мощным и давал хороший урожай, саженцы надо закапывать наклонно, заглубляя на 6–8 см. В этом случае образуются дополнительные корни, и появляется больше побегов возобновления. СЕКРЕТ УСПЕХА Смородину лучше всего сажать не на открытом солнце, а в полутени, Тогда ягоды вырастают гораздо крупнее!

Клевер луговой или красный - лучшее средство для очистки крови В народе красный клевер имеет много названий – дятлик, дятлина красная, красноголовка, пчелиный хлеб и другие. Но все же, правильное название – клевер луговой. Это растение имеет много полезных свойств. Поэтому его используют как лекарственное растение, так и в виде медоноса.На Руси женщины использовали клевер для сохранения красоты и молодости. Для этого по утрам они собирали росу в сосуд и ставили туда несколько веточек клевера, а вечером умывались таким эликсиром. А тем, кто находил четырехлистный клевер, всегда улыбался успех, так как считалось, что он обладает особой магией.Полезные свойства клевера прежде всего, обусловлены большим содержанием витаминов (В, В1, Е, К, С) ... 10 лечебных свойств красного клевера В связи с тем, что растительный экстракт клевера обладает антибактериальным, противовоспалительным и противовирусным действием он повсеместно используется в комплексной терапии многих заболеваний. Применение при бронхите Ингредиенты входящие в состав растения способствуют разжижению мокроты, поэтому он облегчает отведение секрета. Уже после нескольких дней лечения наблюдается эффективное выведение вязкого слизистого отделяемого. Эти свойства объясняют применение клевера при коклюше и других воспалительных процессов органов дыхания, которые сопровождаются кашлем. Чтобы добиться максимально значимого терапевтического эффекта рекомендуется принимать продукт 3-4 раза в день. Применение при инфекциях мочеполовой сферы Экстракт растения обладает сильным мочегонным эффектом, это способствует быстрой эвакуации возбудителя инфекции из мочевого тракта. Для того чтобы повысить эффективность терапии, необходимо четко соблюдать питьевой режим (не менее 2 л в сутки). Достаточное количество жидкости предупреждает прикрепление патогенных бактерий на слизистой внутренних органов. Применение при кожных заболеваниях Эффективность местного применения отмечается при различных патологических процессах кожи. Отмечается двойное действие экстракта. Он способствует очищению внутренних органов и выведению токсинов., что обеспечивает устранение кожных высыпаний. Эффективность лечения повышается при строгом соблюдении диеты. Применение при гипертонии Это лекарственное растение используют при повышенных показателях кровяного давления. Уникальные компоненты, входящие в состав экстракта, обеспечивает стабилизацию холестеринового обмена и растворение атеросклерозных бляшек. Для нормализации показателей давления препарат назначают курсами по 10 суток с интервалами не менее 3 недель. При соблюдении режима приёма положительный эффект регистрируется уже после окончания 1 курса. При заболеваниях яичников Главное лечебное действие красного клевера на такие заболевания обосновано высокой концентрацией фитоэстрогенов. Большинство заболеваний женских половых органов спровоцированы гормональной дисфункцией, а красный клевер успешно компенсирует дефицит женских гормонов. В тех случаях, когда патологический процесс спровоцирован бактериальной инфекцией, препараты клевера тоже способствуют быстрому выздоровлению и нормализации состояния больной. Применение при раке молочной железы, мастопатии Входящие в состав компоненты успешно подавляют кистозные доброкачественные процессы в тканях молочной железы. Фитопрепараты обеспечивают безопасную нормализацию гормонального фона и рассасывание фиброзных уплотнений. Использование клевера в терапии опухолей груди требует обязательного согласования с лечащим врачом. Максимальная эффективность терапии отмечается при комплексном подходе к лечению, а не изолированном приеме препаратов клевера. Применение при онкологических заболеваниях Изофлавоны, которые в большом количестве находятся в этом растении, являются эффективным методом борьбы со злокачественными процессами любой локализации. Они существенно снижают темпы развития и размножения раковых клеток, способствуют их естественному разрушению. Наиболее рационально использование этой травы при раке молочной железы, но отмечается положительный эффект и при других локализациях опухоли. Препарат может использоваться для профилактики рака у пациентов из группы риска. Применение при боли в суставах Цветки лугового клевера эффективно справляются с воспалительными процессами внутри мелких и крупных суставов. Они оказывают противовоспалительное действие и способствуют уменьшению болевых ощущений, которые часто сопровождают патологии суставов. Снижение активности воспалительных процессов способствует снижению механической нагрузки на ткани. А повышенное потребление коллагена из пищи способствует их восстановлению. Наиболее целесообразно принимать клевер вместе с хондропротекторами. Применение при болезнях печени Растение позволяет бороться с различными заболеваниями желчного пузыря и печени. Противовоспалительные свойства растения способствуют уменьшению дискомфорта, который сопровождает такие заболевания. Клевер способствует выведению токсинов и продуктов распада, что обеспечивает полное очищение всего организма. После прохождения полного курса лечения отмечается нормализация функций печени и ее анатомии, процессов пищеварения. Применение при ОРВИ, простуде и гриппе При простуде клевер способствует быстрому выздоровлению благодаря следующим свойствам: Противовоспалительное. Антисептическое. Иммуностимулирующее. Отхаркивающее. Общеукрепляющее. Уникальный состав растения объясняет его чудотворные свойства при целом ряде бактериальных и вирусных инфекций. Средство быстро устраняет клинические проявления болезни (лихорадка, кашель, насморк, головные боли и т.д.), способствует укреплению местного и системного иммунитета и предупреждает развитие серьёзных осложнений.

Ирга содержат до 12% сахаров, яблочную и другие органические кислоты, дубильные и красящие вещества, флавонолы, витамины Р, С, группы В, каротин, микроэлементы, клетчатку, пектины; в семенах содержится жирное масло, а в коре и листьях - дубильные вещества. Ирга превосходят даже виноград по содержанию витамина «С», а также богаты каротином, витамином «Р», сахарами и другими минеральными веществами. У людей, употребляющих иргу, улучшается сон, зрение и работа кишечника. Плоды улучшают пищеварение и укрепляют кишечник. Как хорошее поливитаминное средство в свежем виде ягоды применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, атеросклероза, а также сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. С разрешения и под контролем врача плоды ирги используются в виде вяжущих отваров при воспалительных желудочно-кишечных заболеваниях. В народной медицине для полоскания горла применяют свежий сок ягод ирги как диетический и лечебный напиток с вяжущими свойствами, смесь его с соками диких яблок и груш. Обилие витамина Р позволяет рекомендовать плоды ирги и соки из них пожилым людям для укрепления стенок сосудов и повышения их эластичности, предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен. Ирга нормализует сон и укрепляет организм. Применение настойки цветков ирги нормализует работу сердца и снижает кровяное давление. Сок свежих плодов используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника. Ирга широко используется в лечебном и диетическом питании. Плоды ее употребляют в свежем виде в качестве десерта, их сушат, вялят, замораживают, варят варенье, готовят компот. Высушенные ягоды иногда называют «северным изюмом», а раньше они были известны под названием коринки, их используют в качестве начинки для кондитерских изделий. Сок из свежесобранных плодов ирги почти не отжимается, но после 7-10-дневного хранения слоем не более 5 см можно отжать до 70% сока. Учитывая, что ягоды имеют пресно-сладкий вкус и не богаты органическими кислотами, в продукты переработки добавляют лимонную кислоту или натуральный сок кислых плодов. Для приготовления сока из ирги, ягоды выдерживают в сухом помещении в течение недели, рассыпав их на пленке или бумаге, чтобы они смогли отдать сок и стали более ароматными. Затем с помощью соковыжималки отжимают сок, смешивая его с сахаром (на 1 л сока - 300 г сахара), подогревают до полного растворения сахара, разливают в банки и закатывают их крышками. Хранят в прохладном помещении. Поскольку сок ирги малой кислотности, то его можно купажировать с другими соками ягодных культур, например с соком смородиной красной. Из плодов ирги получается вкусное и целебное вино. Например, в США с XVIII века сажают обширные плантации ирги для виноделия. Настой цветков ирги благотворно влияет на работу сердца и снижает давление. Опасные свойства ирги Известны случаи индивидуальной непереносимости ирги. Противопоказана данная ягода тем, кто страдает пониженным давлением. Не стоит также чрезмерно употреблять иргу в пищу, так как она обладает седативным свойством и может привести к снижению концентрации. Противопоказана ирга людям, страдающим гемофилией, так как она понижает свертываемость крови.

Для лечения употребляют листья, корни, семена. Зелень нужно собирать в августе (а также можно выращивать ее дома, в любое время), семена с августа по сентябрь, корни ближе к весне. Петрушка как лекарственное растение обладает обезболивающими, противовоспалительными и мочегонными свойствами. Лечебные народные средства с петрушкой. От болей в суставах. Возьмите 1 ч. ложку сушенного, залейте 400 мл кипятка, настаивайте 9 часов. Принимать по 2-3 ст. ложки в течении 3 дней перед едой При мочекаменной болезни. Сделать смесь из мелко изрезанных листьев петрушки, воды и мёда, все ингредиенты взять по 100 грамм и 50 грамм измельчённого сельдерея. Довести до кипения и держать на небольшом огне 10-15 мин. постоянно помешивая. Готовый отвар настоять в холодильнике 3 суток. Потом добавить 100 мл воды, довести до кипения и процедить. Принимать 4 раза в день по 3 ст.ложки за полчаса до еды, при наличии «песка» в почках. При нерегулярных менструациях. Возьмите 2 стакана холодной кипячённой воды и всыпьте 1 ч. ложку измельченных семян петрушки, настаивайте 8-10 часов в закрытой посуде. Процедите и принимайте 3 раза в день по 2 ст. ложки. При цистите. Возьмите 1 ст ложку измельчённой ботвы петрушки и моркови, залейте 500 мл горячей воды, настаивайте 2 часа. Принимайте за 30 мин. до еды 3-4 раза в день по 1 ст.ложке.

Люди испокон веков ценили и знали лечебные свойства бересты. И сейчас березу называют теплым деревом. Даже в холодной комнате кусок бересты или изделие из нее остается теплым, так как обладает большой положительной энергетикой. Достаточно возбужденному человеку некоторое время посмотреть на нее и подержать в руках – и он сразу же успокаивается. На Руси говорили, что береза забирает боль и дает здоровье. Многие крестьяне в России носили босяки и лапти из бересты вовсе не от бедности, а чтобы быть здоровыми и предохранить суставы от ревматизма. Целебные свойства берёзы известны человеку давно. Это дерево отдает человеку для его здоровья все : кору, сок, почки, нежные корешки, листья, молодые веточки, берёзовый гриб, дёготь, берёзовый уголь . Обладает она и прекрасным биоэнерготерапевтическим действием. В берёзовой роще вы будете чувствовать себя спокойным, бодрым, наполненным силой жизни. Многочисленные советы по лечению заболеваний приводятся в травниках XYI-XYII вв. С помощью бересты лечили болезни суставов, нервной и мочевыводящей систем. Толчёной берестой присыпали раны, чтоб быстрее заживали и не гноились. Береста снимает головные боли, залечивает раны и приводит в порядок кровяное давление. Ободки и заколки, сделанные из бересты, не накапливают статическое электричество, а берестяные украшения не содержат веществ, которые вызывают раздражение кожи. Целебный экстракт из бересты, который веками используется в лечении и в быту представляет собой природное сочетание различных целебных природных соединений – бетулин, лупеол, бетулиновая кислота и др. Бетулин, содержащийся в верхнем слое коры берёзы (защитное вещество самой берёзы, окрашивающее её ствол в белый цвет), является основным действующим биологически активным веществом экстракта. Береста на треть состоит из бетулина, который имеет и другое название – березовая камфара. Сначала в США, а потом и в России, это вещество за его особые биологические свойства стали называть белым золотом. Бересту (кора березы) заготавливают преимущественно из растущих деревьев и деревьев после рубки. При этом надрезают верхний белый пласт коры до луба. Наилучшей считается береста со средней части дерева. Заготовленное сырье сушат на воздухе. Сырье официально разрешено к использованию в медицине в России, США и многих других странах. Бетулин защищает клетки печени от повреждений различными химическими веществами, предупреждает возникновение раковых клеток, подавляет возбудителя туберкулёза, помогает избежать заболевания при близком контакте с больными. Способствует нейтрализации и выведению вредных веществ из организма, снимает проявления аллергии: аллергический насморк, слезотечение (сенная лихорадка), кожные высыпания и др., облегчает течение болезни. Не зря китайские врачи называют нашу березу русским жень-шенем. Как в русской народной медицине, так в зарубежной и российской официальной медицине признано, что береста и ее компоненты обладают оздоровительными эффектами. Бетулин обладает противотоксическим, гепатопротекторным и алкогольпротекторным действиями, что изучалось на трех классических моделях гепатита. А также было изучено противострессовое действие березового экстракта, гепатопротекторное действие при острых повреждениях желудка, резерпиновых и гистаминовых язвах, субхронических бутадионовых, ацетилсалициловых язвах и хронических ацетатных язвах. При этом экстракт коры березы не только продемонстрировал гастропротекторное действие на уровне бефунгина и плантаглюцида, но и оказал комплексное влияние на слизистую оболочку желудка при ее повреждении. Влияние, связанное как с воздействием на факторы защиты, так и с ослаблением кислотно-пептического потенциала желудочного сока и снижения уровня соляной кислоты. Одновременно экстракт коры бересты продемонстрировал спазмолитическое, анальгезирующее и флогистическое действия. Чем же так замечательна береста? Береста это чудесный и красивый материал. Его легкая и прочная структура обладает к тому же необыкновенной энергетикой. Береза привлекала своей ослепительно белой корой - берестой и зеленью. Лекарственные свойства березового сока, листвы, бересты тоже были известны человеку с древности. Береста несет в себе огромный лечебный потенциал. Обратите внимание на то, что из березы никогда не строили дома. Почему? Потому что березовая древесина быстро гниет. А как же тогда, спросите вы, береза растет высоко в небо десятки лет? Из-за уникальных свойств коры березы – бересты. Береста обладает мощнейшим антигрибковым, антивирусным и бактерицидным действием. Когда будете в лесу, ткните ногой давно упавшую березу. Ноге будет сопротивляться только береста. Древесина уже вся превратилась в труху, в пыль, береста же хорошо сохранилась. Да что там говорить, новгородским берестяным грамотам почти 700 лет, а ведь все эти годы они лежали в земле. И только последние полвека в музее. Фитонциды – это летучие вещества, которыми растения защищаются от вредителей на расстоянии. Хорошо известны фитонциды, выделяемые березовыми листьями. Из-за них в березовой роще на кубометр воздуха приходится никак не более 400 болезнетворных микробов. Для сравнения, норма для операционных – 500. Так вот, береста выделяет фитонциды. Прямые доказательства? Пожалуйста! В берестяных туесках хлеб сохраняется значительно дольше обычного. Другой пример: давно известный способ обеззараживания воздуха. Несколько капель березового дегтя, который получают из бересты, капните на угли и воздух в Вашей комнате станет практически стерильным. Так в старину готовили помещения к родам. Наши прадеды знали многие секреты долголетия. Как уже говорилось ранее, хлеб в берестяных туесках не плесневеет долго. А теперь представьте на месте хлеба человека. В доме, где имеются изделия из бересты, человек дышит целебным воздухом. Гомеопатические дозы берестяных фитонцидов все время и днем и ночью сражаются за его здоровье. А что такое, например, стоматит? Это заболевание полости рта, вызываемое грибком рода Candida. Это тоже специализация бересты. Доказан также эффект действия бересты против вируса герпеса. Конечно, на первый взгляд здоровому человеку все это может показаться ни к чему. Но не надо забывать о профилактике. Ведь на здоровье невозможно сэкономить без ущерба для него, а вот восстановить можно. Попробуйте сами - наши лечебные продукты из бересты доступны по цене каждому, это по-настоящему народная медицина. Стельки из бересты лечат! Универсальная новинка для здоровья – берестяные стельки! Удивительно, но факт – у солдат и офицеров царской армии никогда не было грибковых заболеваний, потому что ходили в сапогах со стельками из бересты! В чем секрет полезных свойств бересты? В конце двадцатого века был открыт секрет чудодейственной силы березы. Оказалось, что береза, особенно ее кора - береста богата бетулином. После ряда исследований оказалось, что бетулин обладает очень мощным противовоспалительным, антигрибковым, противовирусным и антибактериальным свойством и благотворно влияет на здоровье человека. Бетулин равномерно испаряется из стелек и оказывает лечебное действие. - Во–первых, уменьшает потение ног, устраняет грибки и бактерии, ношении стельки обеспечивает исчезновение запаха ног. - Во–вторых, бетулин, проникая через кожу в кровь, исцеляет боли в суставах, снимает усталость с ног, повышает сопротивляемость организма к болезням и развитию онкологии. Существуют исследования, которые свидетельствуют, что бетулин улучшает работу печени. Эти вещества поступают в наш организм из бересты через биологические точки и стимулируют работу внутренних органов. Научно протестировано, что полезные вещества бересты оказывают покровительство зрению, легким, сердцу, печени, почкам, желудку, селезенке, кишечнику, мочевому пузырю, седалищному нерву. Ходить в обуви с берестяными стельками не только приятно, но и полезно! Сегодня бетулин находится под пристальным изучением иммунологов и онкологов! Врачи возлагают большие надежды на то, что бетулин поможет справится с низкой иммунной защитой организма и с развитием онкологических заболеваний.

Один из методов лечения во многих сферах медицины – фитотерапия. Она считается относительно безопасной, усиливает действие лекарств. Но важно правильно использовать лекарственные растения, знать их фото, описание, названия, и всегда консультироваться с опытным врачом Диоскорея Кавказская - атеросклероз сосудов головного мозга, исчезает головная боль, раздражительность. При инфарктах, инсультах. Донник при болезненных месячных, как мочегонное, делают припарки при гнойных ранах, язвах, делают ванны при больных яичниках Дуб - промывают гноящиеся ран, ванны при геморрое, употребляют для полоскания горла и укрепления зубов, парят мозоли Дурман для удаления нежелательного оволосения Дурнишник щитовидная железа, простуда Душица усиливает секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, успокаивающее Дягиль при гастрите, поносе, при воспалении дыхательных путей; при повальных эпидемических болезнях (тиф, холера,корь), при поносах. Желтушник сердечно-сосудистого средства, при отеках сердечного происхождения Живица ожоги, порезы, гнойные раны, мокнущую экзему, фурункулы, Зверобой желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи, простудных заболеваниях, гриппе, Земляника очищающий кровь, способствующий кроветворению и успокаивающий нервы Зимолюбка альбуминурии, гематурии, нефрите и других заболеваниях почек Золотарник мочегонное и растворяющее камни в почках и мочевом пузыре средство Золототысячник при желудочно-кишечных заболеваниях: при гастрите с повышенной секрецией желудочного содержимого, метеоризме, при изжоге Зопник - хроническом гастрите, язвенной болезни желудка Иссоп при астме, катарах дыхательных путей, средство против потливости Калган заболеваниях печени и желчного пузыря, селезенки, при спазмах желудка, камнях в мочевом пузыре Календула при маточных кровотечениях, женских заболеваниях, промывают раны, купают детей при диатезе, детских экземах; Калина при кашле, простуде, одышке, склерозе, туберкулезе легких, заболеваниях желудка Каштан при варикозном расширении вен, лечения различных ревматических недугов Кермек используется при нарушении водно‑солевого обмена, маточных и других внутренних кровотечениях, наружно при экземах. Кизил при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях Кипрей (иван-чай) успокаивающее, при бессоннице, язвенной болезни желудка, при воспалениях уха, горла, носа Кирказон «кровоочистительное», антисептическим и ранозаживляющим действием. расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Клевер при бронхиальной астме, одышке, при бронхитах, хроническом кашле, Кровохлебка кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях, при желудочно-кишечных заболеваниях (энтероколитах и поносах). Коровяк при кашле, охриплости голоса, бронхитах, коклюше, бронхиальной астме Крапива при ревматизме, подагре, болезнях желчного пузыря и печени;для повышения общего обмена веществ. Красная щетка для лечения мастопатии, миомы матки, эрозий, кист, эндометриозов, болезненных месячных, опухолей различной этиологии. Красный корень восстановлении мужской половой активности, улучшению кровообращения и устранению застойных явлений в предстательной железе. Кукольник (корень) у больных исчезает тяга к спиртным напиткам Лабазник обыкновенный при подагре, ревматизме, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отеках, простудных заболеваниях и расстройствах ЖКТ. Лаванда узколистная нормализует сердечный ритм, при мигрени, неврастении Ландыш майский гипертонии, водянке, головных болях, параличе Лапчатка белая (пятипал) все нарушения щитовидной железы, гормонального баланса организма Левзея сафлоровидная усиливают деятельность половых желез, лечения импотенции Лён обыкновенный при язве желудка, в виде компрессов и припарок при фурункулах Лещина обыкновенная увеличения количества молока у кормящих женщин, при малокровии и ревматизме Липа сердцелистная при простудных заболеваниях, для полоскания горла и зева при гастритах, для полоскания рта и горла при ангинах и стоматитах Лопух большой мочегонное, легкое слабительное, потогонное и кровоочистительное действие.для укрепления волос. Льнянка обыкновенная при разных кожных заболеваниях, фурункулезе и геморройных шишках Любисток лекарственный тонизирующим, общеукрепляющим действием, при нерегулярных менструациях Манжетка (Приворотень) воспалительных заболеваниях матки, влагалища, шейки матки, эндокринных нарушениях или опухолях половых органов), бесплодии Марена красильная мочегонное, желчегонное, имеет способность растворять различные соли (фосфорнокислые, щавелевокислые, мочекислые) Марьин корень (пион) язве желудка, колитах, желудочно-кишечных коликах, поносах, зубной боли, ревматизме, подагре, Мать-и-мачеха отхаркивающее и мягчительное средство при легочных заболеваниях Медуница лекарственная прекрасное средство при различных заболеваниях крови, в том числе и при белокровии Мелисса лекарственная при нервной слабости, мигрени, бессоннице, общем упадке сил, некоторых формах астмы, простудных заболеваниях, кожных сыпях Можжевельник почечная недостаточность, при болезнях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, камнях в почках и печени. Молочай Палласа при хроническом простатите, аденоме предстательной железы Мордовник при мышечной атрофии, периферических параличах, рассеянном склерозе, нормализует давление Морозник (корень) для похудения - избыток веса, при миомах, фибромиомах, мастопатии Мыльнянка отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей Мята перечная успокаивающее, болеутоляющее, желчегонное, антисептическое, противовоспалительное Одуванчик лекарственный для возбуждения аппетита, для повышения секреции пищеварительных желез при гастритах с пониженной кислотностью Окопник (живокост) лечит кожу, вызывает быстрое восстановление клеток, при хронических нагноениях Омела белая для снижения артериального давления, усиления сердечной деятельности, расширения сосудов, при возбудимости нервной системы, Орех грецкий бактерицидное, противовоспалительное, аппетитное, желчегонное, мочегонное действие. Очанка лекарственная лечении ячменей, коньюнктивитах и блефаритах Пижма обыкновенная гипертонии, малокровии, водянке, ревматизме; наружно - при раке кожи, золотухе, чесотке, гнойных ранах, и язвах, опухолях и нарывах. Плаун булавовидный обладает ранозаживляющим действием, для обмываний при наружных кровотечениях Подмаренник болезни печени и почек, водянку, экзему, цистит, при лечении кожных болезней, кожных сыпей, фурункулеза и плохо заживающих ран Полынь горькая повышают аппетит, моторную функцию желудка и кишечника Подорожник семена при женском бесплодии, цистите, обильных менструаций и кровотечениях Подсолнух при очищении суставов от отложения солей и излечении от остеохондроза. Пустырник сердечный при неврастении, психоастении, вегетососудистой дистонии, функциональных расстройствах центральной нервной системы Почки сосны камни почек желчного пузыря, очищает от соли, песка Пырей ползучий очищает кровь, уменьшает кожные высыпи Расторопша пятнистая при жировой дистрофии печени, при гепатитах и циррозе печени, вызванных алкоголем, лекарствами, токсинами, радиацией Ревень тангутский при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, уретритах и циститах, при заболеваниях печени. Репешок обыкновенный принимают при всех заболеваниях печени, селезенки, воспалении желчных протоков, желчно-каменной болезни, колитах, холецистите. Родиола розовая для улучшения умственно и физической форми Роза как нежное слабительное средство, пригодное для беременных, при нервных заболеваниях. Наружно в виде примочек и полоскания при воспалении глаз и горла.

Целебной силой обладает одуванчик аптечный, или лекарственный, полевой, обыкновенный. Полезными считаются все части растения — корневище, соцветия, листья. Сырье можно употреблять в свежем и сухом виде. Целебное действие Чем полезен корень одуванчика? Можно встретить такое сравнение — «в растении заложена половина таблицы Менделеева». В его химическом составе, действительно, обнаружено много целебных веществ: -много кальция и калия, солей фосфора и железа; -витамины: А, С, PP, Е, К, В1 и В2; -дубильные вещества; -стерины; -органические кислоты: линолевая, мелиссовая, олеиновая и другие; -флавоноиды; -тритерпеновые сапонины; -фруктоза; -эфирное масло; -воск; -жирное масло; -слизи; -горечи; -каучук. Также в корне содержится 24% пищевого волокна — инулина. По своему химическому составу это вещество — натуральный сорбент и пребиотик. Поэтому корень применяют для очищения организма. Фармакологическое действие: -кровоочистительное; -бактерицидное; -желчегонное; -диуретическое; -потогонное; -успокоительное; -поливитаминное; -спазмолитическое; -слабительное; -антисклеротическое; -антиканцерогенное. Список показаний - Гастроэнтерология. Применяют для лечения поджелудочной железы, желудка, кишечника, печени. Действует как секреторное, слабительное, ветрогонное, помогает при вздутии и спазмах кишечника. Его полезно пить при дисбактериозе, способствует росту здоровой микрофлоры в кишечнике, нормализует стул, повышает аппетит, помогает при гастрите с пониженной секрецией. - Ревматология. При лечении суставов лекарство можно применять внутрь и наружно. Снимает боли, воспаление, отечность при подагре, артрозе. - Урология. С древних времен одуванчик славится мочегонными свойствами. Его назначают в комплексной терапии при воспалениях мочевыделительной системы, выводит мелкие камни из почек. При этом диагнозе рекомендован прием травы только под наблюдением врача. - Противогельминтное средство. Не относится к растительным препаратам первого выбора от глистов. Однако считается хорошим профилактическим средством, поскольку обладает биоцидными свойствами. Лечебный эффект можно получить при комбинировании с другими травами — пижмой, зверобоем, полынью, грецким орехом, гвоздикой, горечавкой, хмелем, крапивой. - Детоксикационное средство. Инулин способствует выведению из организма шлаков и токсинов, его применяют в комплексном лечении интоксикации при отравлениях организма. Средство очищает кровь и лимфу, стимулирует выработку кровяных клеток. - Эндокринология. Полезно пить настои и отвары при сахарном диабете, поскольку трава стимулирует выработку инсулина. Стерины, входящие в состав корня, стимулируют жировой, белковый, липидный, холестериновый обмен. Особенно полезен при атеросклерозе, понижает уровень холестерина в крови. - Онкология. Траву назначают для профилактики онкозаболеваний, поскольку она считается природным антиоксидантом и антиканцерогеном. Также ее применяют в комплексном лечении рака, средство помогает восстанавливать организм, дает запас витаминов и микроэлементов, выводит токсины после лечения химическими препаратами. - Неврология. Полезно пить настойку при неврозах, плохом сне, апатии, упадке сил. - Дерматология. Наружно настоями и отварами обрабатывают бородавки, прыщи, угревую сыпь, фурункулы, мозоли, ожоги, пораженные участки кожи при псориазе, аллергии и экземе. - Корень одуванчика для похудения. Из-за слабительного и кровоочистительного свойства трава полезна для снижения веса. Также она стимулирует обмен веществ. При строгой диете — это питательное поливитаминное средство для поддержки здоровья. Отвар В народной медицине отвары и настои из корня одуванчика применяют при расстройствах пищеварительной системы, хронической форме почечнокаменной болезни, для улучшения обменных процессов, очищения организма, укрепления иммунитета, устранения отеков. Приготовление Возьмите 1 ст. л. измельченных корней. Залейте стаканом кипятка. Прокипятите 1 минуту. Настаивайте 1 час. Процедите. Можно принимать по ½ стакана два раза в день за 30 минут до еды. Полезно пить при воспалении, трещинах прямой кишки, запорах. Спиртовая настойка Можно применять при всех выше перечисленных симптомах и болезнях. Особенно помогает при неврозах. Наружно применяют для растирок и компрессов при болезнях суставов. Приготовление Возьмите 3 ст. ложки корня. Залейте ½ литра водки. Настаивайте 2 недели. Процедите. Дозировка — 30 капель трижды в день до еды. Это средство также возбуждает аппетит, стимулирует секреторную функцию. Масло Масло полезно для кожи и волос. Им также обрабатывают ожоги, его втирают в болезненные суставы. Приготовление Возьмите 2 ст. л. измельченного корня. Залейте 8 ст. л. оливкового масла. Настаивайте 2 недели. Процедите. Масло хранят в холодильнике. Какие противопоказания корня одуванчика? Острые периоды заболеваний органов пищеварения и мочевыделительной системы — язва, гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, гепатит, холецистит, почечнокаменная болезнь. Нельзя пить лекарство при поносах и аллергической реакции. При беременности, у детей и пожилых людей перед приемом требуется консультация врача.

Смородина – одна из самых любимых и распространенных ягод в России. Этот кустарник можно встретить практически на каждом садовом участке. Из всех видов наиболее полезной и вкусной является черная смородина. Ее плоды употребляют внутрь как в свежем виде, так и в приготовленном. Из нее делают варенье, желе, пироги, компоты, сиропы, настойки, ликеры, вина, наливки. Но не только ягоды растения положительно влияют на организм человека. В фармакологических целях активно используются листья смородины. Листья смородины содержат многие полезные вещества: витамины (особенно много витамина C), дубильные вещества, флавоноиды, фитонциды, минеральные соли (марганца, меди, магния и др.).Благодаря высокому содержанию витамина C и других активных веществ, листья смородины незаменимы при авитаминозе и ослабленном иммунитете. Препараты из растения восстанавливают силы после длительных болезней, возвращают бодрость после переутомления. Кроме этого витамин C является мощным антиоксидантом – профилактика образования онкологии, предупреждает преждевременное старение. Настои и отвары листьев растения оказывают дезинфицирующее и противовоспалительное действие, не менее сильное, чем при лечении медикаментозными препаратами.Полезные свойства листьев смородины позволяют использовать их для лечения язвенной болезни и гастритов. Растение благотворно воздействует на кровеносные сосуды и кроветворение – избавляет от малокровия и атеросклероза. Польза листьев смородины неоценима при подагре и ревматизме. Фитонциды, содержащиеся в листьях смородины, делают ее незаменимой при простудных и инфекционных заболеваниях: гриппе, ОРВИ, бронхите, коклюше, ангине. Чай из листьев смородины — известный народный рецепт от кашля. Особенно полезны зеленые части растения пожилым людям – они помогают сохранить зрение, сердечно-сосудистую систему, поддерживают мозговую деятельность. Листья смородины уничтожают дизентерийную палочку, и используются как вспомогательное средство, усиливающее действие антибиотиков. Зеленые части смородины часто включают в поливитаминные сборы вместе с другими лечебными растениями. Тибетская медицина рекомендует лечить чаем из листьев смородины туберкулез лимфатических желез, простудные заболевания, недомогания общего характера, болезни мочеполовой системы; а настойкой на вине – болезни сердца.Применение листьев смородиныНастой из листьев применяют при нарушениях обмена веществ и кровотечениях. Благодаря потогонному и слабительному эффекту, растение используют как мочегонное средство – при заболеваниях почек, отечности, а также для вывода из организма излишков мочевой и пуриновой кислоты. Регулярное употребление чая из листьев смородины предотвращает такое серьезное заболевание, как сахарный диабет, понижает кровяное давление, повышает аппетит, стимулирует работу желудка, печени и кишечника. Этот напиток рекомендуют принимать во время эпидемий гриппа, из-за противовирусного, противовоспалительного, потогонного и общеукрепляющего воздействия на организм Велика польза листьев смородины и при наличии кожных болезней. Добавление настоя листьев или отвара в ванны поможет снять раздражение, устранить потничку, избавить деток от диатеза и сыпи. Листья черной смородины используются для купания так же, как и обычная череда. Польза череды для кожи общеизвестна, а вот то, что такими же свойствами обладают смородиновые листья – знают не все. При дерматитах различного генеза, при кожном зуде, воспалительных процессах на коже – во всех случаях помогут листья смородины.

Главное - противорадиационное. Нужно просто есть свежие ягоды в таком количестве, какое переносит организм (если больше не хочется, значит, доза достаточная). Можно использовать и как лекарство при диабете, заболеваниях суставов и ожирении. Если есть жимолость регулярно, она будет способствовать укреплению капилляров, снижению кровяного давления, поможет избавиться от головной боли и головокружения, высокой температуры; обладают мочегонным, вяжущим и противовоспалительным свойствами. * Отвар из ветвей и коры жимолости. Это сильное мочегонное средство: 1 ст. ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, варят 15 мин. на медленном огне, настаивают 1 час и процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды. * Настой из листьев. При воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря,, нарушениях обмена веществ: 1 ст. ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа в закрытой посуде, процеживают и принимают по 1 ст. ложке 4 раза в день. Настой применяют и для промываний при ожогах, ранах, язвах. * Ягоды жимолости хороши как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях. 3 ст. ложки промытых спелых ягод размять деревянной ложкой или скалкой, залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин. и пить 2-3 раза в день до еды. При анемии и плохой памяти принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.

Ежевика обладает кровоостанавливающим действием, ее хорошо использовать при продолжительных и обильных менструациях, желудочном кровоизлиянии, кровохарканье. Чаще всего для этого готовят настои из листьев ежевики, реже используют отвары из корней и молодых побегов. Чрезвычайно широк спектр лечебных свойств ежевики. Она помогает лечить: болезни верхних дыхательных путей, болезни пищеварительной системы, заболевания кишечного тракта, болезни сердечно-сосудистой системы (гипертонию, атеросклероз, устраняет отдышку), болезни печени, почек, ее часто используют при цистите, простуду, грипп и ОРЗ, заболевания женской половой сферы с нарушениями менструального цикла, она также помогает при климаксе, серьезные заболевания кожи (гнойные раны, хронические язвы, экзему), анемию, желудочные и геморроидальные кровотечения, паразитарные инвазии, она устраняет воспаление и очищает кровь, снимает боли в суставах, помогает при ревматизме, препятствует отложению солей, успокаивает и лечит истерические припадки. Стоит знать, что при проблемах с почками сок ежевики употребляется вместе с сахарным песком. Нервная система При проблемах с нервной системой принесут пользу настои из листьев и сушеных ягод. Учитывая то, что на сегодняшний день у многих людей функция щитовидной железы снижена, не удивительно, что так распространены неврозы. Происходит сбой во всей эндокринной системе: появляется раздражительность, начинаются головные боли, возникают проблемы со сном, и даже после сна человек не ощущает себя отдохнувшим. Именно с этими состояниями помогает справиться настой из ежевики. Он будет успокаивать, уберет головные боли, улучшит сон и устранит приступы истерии. Усиливает лечебный эффект добавление к настою ежевики лекарственной мелиссы в соотношении 1х1. Успокаивающий ежевичный настой: измельчите высушенные листья (2 ст.л.) и смешайте их с кипятком (500 мл). Дайте средству постоять 1 ч. и пропустите через марлю. Употребляется настой четырежды в день перед едой по 100 мл. Если у вас наступил период нервного напряжения, пейте вместо обычного чая ежевичный. Он будет мягко успокаивать, а также улучшит состав крови и обмен веществ, его хорошо пить и при сахарном диабете. Чай из ежевики готовится так: разложив листки ежевики, подсушите их немного, накрыв тканью. Когда листья привянут, разминайте их до тех пор, пока они потемнеют и пустят сок. Поместите листья в керамическую либо эмалированную посудину и подержите накрытыми в тепле. Примерно спустя двое суток листья станут совсем темными и появится приятный фруктовый аромат. Это значит, что процесс ферментации завершен. Листья необходимо будет быстро высушить в духовом шкафу. В дальнейшем хранятся и завариваются ежевичные листья как обыкновенный чай. Пищеварительная система При проблемах ЖКТ (дизентерии, диарее, колите) стоит употреблять настой из высушенных ягод, верхушек молодых побегов, листьев и цветков. При диарее у ребенка приготовьте порошок из высушенных ягод, смешанный с сахаром, и давайте смесь по 0,5 ч.л. трижды в день. Для ребенка лечение ежевично-сахарной смесью гораздо вкуснее, чем другими довольно горькими средствами. Если от диареи страдаете вы, ешьте свежие, еще незрелые плоды ежевики, если же, наоборот, у вас проблемы с запорами, легкое послабляющее действие окажут перезрелые ягоды. При язве и гастрите, возникших по причине стресса, употребляйте настой из листьев ежевики: залейте на 30 мин. 250 мл воды 1 ст.л. листьев и пейте затем этот настой по 3 ст.л. перед едой четыре раза в день. Если у вас изжога, проблемы с перистальтикой кишечника, а также фурункулез и высыпания на коже, употребляйте настой из одной части цветков календулы и двух частей листьев ежевики. Данный рецепт устранит гнилостные процессы и очистит организм. Женское здоровье Ежевика чрезвычайно полезна для женского организма: облегчает самочувствие при обильных месячных, улучшает состояние при цистите, усиливает чувственность женщины, делает женщину более привлекательной для мужчины, при климаксе ежевика уберет приливы, головную боль, нормализует высокое давление, улучшит сон при бессоннице, устранит неврастению, для беременной женщины также важно употребление ягод ежевики (достаточно регулярно съедать по 30-50 г). Они содержат натуральное вещество — фолат, которое является производным окисленного синтетического вещества — фолиевой кислоты. Это вещество будет снижать риск выкидыша и предотвращать врожденные дефекты нервной трубки плода. Рецепт успокаивающего и общеукрепляющего средства прост: отжимают сок из ягод и 40мл сока смешивают с кипятком (140 мл), затем в напиток кладут мед (20 г). От приливов во время климакса, головной боли, проблем со сном и для улучшения аппетита есть такой рецепт: 25 г сухих листиков ежевики смешивают с ягодами боярышника (10шт.), пустырником (20 г) и сушеницей (15 г). Затем смесь (1 ст.л.) заливается 200 мл кипятка и принимается на протяжении минимум 10 дней. При климактерическом неврозе можно воспользоваться таким рецептом: ежевичные листики смешать с мелиссой (по 100 г) и цветками календулы (75 г), получившийся сбор (3 ст.л.) засыпать в термос и залить на ночь кипятком (600 мл). Утром настой отфильтровать и пить по 150 мл четырежды в день за 1 ч. до еды. Простудные заболевания При ОРЗ и пневмонии настой ежевики будет снижать высокую температуру тела. Настой от высокой температуры готовится так: смешиваются 2 ст.л. ежевичных листиков или столько же высушенных ягод с 250 мл кипятка. 15-20 мин. настаивается и в качестве потогонного средства выпивается на протяжении 1-2 ч. в количестве 500-650 мл. Если вы простужены, в этот настой ежевичных ягод (листьев) положите мед. Средство пьется в теплом виде на протяжении всего дня. При гриппе и простуде можете использовать в качестве потогонного средства веточки ежевики: отварив веточки, приготовьте из них крепкий чай, положите в него мед. Выпив этот чай, хорошо укутайтесь и ложитесь в постель. Если у вас бронхит либо трахеит, фарингит либо ангина, гингивит (воспалительный процесс десен) либо язвы в ротовой полости, применяйте полоскания настоем ежевики. Настой для полоскания готовится так: измельчите сухие листочки (2ч.л.) и залейте их 200мл кипятка, укутайте в одеяло и дайте постоять 2ч. Отфильтровав настой, полоскайте им ротовую полость и горло несколько раз в день. Проблемы с кожей Если у вас на теле есть мокнущая язва, попробуйте отжать сок из свежих ягод, дайте ему настояться в тени, а потом смазывайте этим соком свою язву – ежевичный сок обладает высушивающими свойствами. От трофических язв, гнойных ран и лишая можно избавиться, если истолочь свежие листья ежевики и прикладывать их как припарки на больное место. Даже можно просто прикладывать листики ежевики на опухоли – это будет помогать рассасывать их. Экзему и различные воспаления на коже лечат отваром из смеси листиков ежевики, дубовой коры, голубиной травы (вербены), хвоща и цветов календулы (все берется по 1 ст.л.). Смесь нужно будет 15 мин. прокипятить в 250 мл воды, дать постоять 2 ч., после чего отфильтровывать. Употребляется средство по 1 ст.л. перед едой четырежды в день. И наружно его используют как примочки и компрессы на проблемные зоны. Прекрасно очищает и быстро заживляет раны настой из ежевичных листьев: 1 ст.л. сырья смешать с 200 мл кипящей воды и пить дважды в день по 100 мл. Другие проблемы От легкой формы воспаления аппендикса можно спастись измельченными свежими листьями ежевики: смешайте 1 ч.л. сырья с 250 мл кипятка и через 30 секунд процедите. В результате вы получите приятный и полезный ароматный чай, который выпивается мелкими глотками по 250-500 мл в день. Принимается средство до полного исчезновения признаков воспаления. Спасти от аппендицита и избежать операции поможет отвар веток либо корней ежевики. Этот отвар имеет вяжущие и кровоостанавливающие свойства. Его можно использовать и в качестве полоскания горла и ротовой полости при воспалительном процессе. Однако самое популярное использование отвара ежевичных корней – в качестве мочегонного средства при асците (брюшной водянке). Отвар корней ежевики можете приготовить так: измельчите корни, 1 ст.л. сырья смешайте с 500 мл воды. Средство необходимо проварить на огне 10 мин., после чего пропустить через марлю. Отвар употребляется по 100 мл четырежды в день перед едой. Если у вас водянка, к отвару добавьте 1ст.л. меда и употребляйте через каждые 2 ч. по 1 ст.л. При ожирении можно воспользоваться таким рецептом: стакан листиков ежевики смешивают с 1 ч.л. мать-и-мачехи, 1 ч.л. березовых листочков и 200 мл кипятка. Дают настояться, затем отфильтровывают. Пьют по 200 мл перед едой дважды в день в первой половине дня. Такое средство поможет улучшить желчеотделение и выведет излишнюю жидкость. От камней в почках попейте отвар из высушенных ежевичных листиков и корней: измельчите сухое сырье и 20 г порошка прокипятите 20 мин. в 20 мл воды. Дайте настояться 3 ч., затем отфильтруйте и долейте кипяченой воды столько, чтобы получить исходное количество. Пьется настой по 2 ст.л. три-четыре раза в день перед едой. При задержке мочи прекрасный эффект дает такой отвар: измельчите 30 г корней, смешайте их с 300 мл кипятка и проварите 20-25 мин. Когда отвар остынет, отфильтруйте его и пейте по 100 мл трижды в день. При атеросклерозе помогает отвар из ежевичных листьев: сухие листики (30 г) заливают кипятком (250 мл), дают настояться 20 мин. и отфильтровывают. Принимается средство по 100-150 мл дважды в день. При подагре пейте такой отвар: смешайте листья ежевики и вереск (берется по 1 части) с листками мать-и-мачехи и березы бородавчатой (берется по 4 части). 1 ст.л. смеси проварите в 200 мл воды 10-15 мин., отфильтруйте и выпейте. Такой отвар принимается два-три раза в день. От болей из-за отложения солей в суставах воспользуйтесь таким рецептом: стебли ежевики (берется два метра сырья) высушиваются, затем мелко нарезаются на кусочки и заливаются 500мл водки. Настаиваются 30 дней в темном месте. Принимается настойка по 1ст.л. до еды трижды в день. После того, как выпьете всю настойку, вы избавитесь от болей и солей в суставах! Противопоказания ежевики Несмотря на такое большое количество полезных свойств ежевики, есть несколько случаев, когда она может нанести вред здоровью. Это стоит учитывать, если вы решите начать активно ее употреблять. Не стоит ее применять при сахарном диабете в тяжелой форме. Если при гастрите, язве и колите ежевика принесет пользу, то при обострении этих заболеваний она может нанести вред здоровью, так что воздержитесь от ее употребления. При остром панкреатите не используйте эту ягоду и ее компоненты. То же самое касается заболеваний выделительной системы в острой форме. При заболеваниях желудка и тонкого кишечника ягоды могут навредить из-за своей структуры, потому отдавайте предпочтение соку из них. Сок ягод очень активен, потому если у вас повышенная кислотность, можете пить не более одного стакана этого сока в день. При индивидуальной непереносимости вы можете ощутить такие неприятные симптомы, как отек слизистых оболочек, появление сыпи, диареи, а также тошноту вплоть до рвоты. Надеюсь, все эти возможные опасности употребления ежевики обойдут вас стороной, и вы сможете ощутить всю замечательную лечебную силу этого растения.

Масло зверобоя – удивительное средство. Исследования показали, если в масло зверобоя попадают нестерильные вещества, то оно все равно остается стерильным! Это натуральное бактерицидное средство и природный антибиотик может применяться при самых разных проблемах здоровья. Никакой крем для рук с ним не сравнится!Делается он так: в бутылочку на одну треть положить сушеные или свежие цветочки зверобоя, залить растительным маслом доверху, закрыть пробкой. Бутылочку поставить в холодильник на нижнюю полку. Через месяц настой готов. Им надо смазывать чистые руки на ночь. Настой зверобоя на масле лечит любые ранки, кожу, а также суставы рук. Утром кожа рук будет мягкой, нежной, ранки быстро заживут, раздражение на коже исчезнет. Вот такой лечебный и косметический эффект имеет этот настой. Никакой крем для рук с ним не сравнится.

Все вещества, содержащиеся в данной траве устраняют воспаления в организме и значительно снижают гиперемию слизистых оболочек. В давние времена врачи назначали прием мать-и-мачехи для лечения сильного кашля и удушья, при воспалении органов дыхания. Сегодняшняя фармакология добавляет обязательно эту траву в грудные и потогонные сборы. Чтобы облегчить приступы бронхиальной астмы или снять зубную боль использовали дым от листьев мать-и-мачехи. Отвар данного растения применяется для пищеваренияМать-и-мачеха применяется в качестве мочегонного, отхаркивающего средства при таких заболеваниях мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта. С помощью отваров листьев этой травы снимают отеки, лечат миозит, почки, дисфункции пищеваренияРецептыНастойка из листьев мать-и-мачехи.Берем пять грамм сухих листьев данного растения (одну столовую ложку), засыпаем их в эмалированный сосуд, заливаем стаканом горячей воды, накрываем крышкой, ставим на водяную баню и пропариваем на малом огне в течение пятнадцати минут с периодическим помешиванием. Затем охлаждаем при комнатной температуре настойку в течение сорока пяти минут, и тщательно процеживаем, отжимая через марлю сырье.Количество настойки необходимо довести до первоначального объема с помощью кипяченой воды. Готовая настойка хранится не более сорока восьми часов в холодильнике. Принимать настойку следует три раза в день по половине стакана за час до приема пищи, в качестве отхаркивающего лекарства.Отвар листьев мать-и-мачехи.Берем пять грамм сухого сырья (одну столовую ложку), заливаем стаканом кипятка и провариваем в течение десяти минут в эмалированном сосуде. Настаиваем в комнатных условиях в течение пятнадцати минут, процеживаем и отжимаем сырье. Принимать отвар следует по одной столовой ложке четыре раза в день между приемами пищи.Сок из свежих листьев мать-и-мачехи.Листья для сока должны быть собраны в июне месяце. Их промывают тщательно в проточной воде, обдают кипятком и пропускают через мясорубку. Полученную массу тщательно отжимают через марлю. Для приема сока его необходимо разводить водой в пропорции один к одному, затем прокипятить в течение трех минут. Принимать по одной столовой ложке три раза в день после еды. Курс лечения таким соком длится, как правило, семь – десять дней.

Ярко-желтые соцветия – корзинки довольно крупные, их диаметр иногда превышает 4 см. Цветет с июня по октябрь. Выращивается как декоративное растение в садах и лекарственное – в культурных насаждениях. Оттуда иногда дичает. Соцветия нужно собирать в полностью раскрытом состоянии при очень сухой погоде и быстро сушить в проветриваемом месте, но без искусственного подогрева. Используют либо только язычковые цветки, либо все соцветие. Ноготки насыщенны эфирным маслом, сапонинами, гликозидами, каротиноидами и ксантофиллами, горечами и слизью, флавоноидами, ферментами и органическими кислотами. В чайных смесях – всего лишь добавка для придания красивого цвета, хотя цветки ноготков обладают все же и собственным – легким спазмолитическим действием, а влияние на отделение желчи также не вызывает никаких сомнений. В основном ноготки и приготовляемые из них мази используются для обработки ран. На плохо заживающие раны, язвы голеней, воспаления ногтевого ложа, вывихи и растяжения благотворно действуют компрессы с отваром (чаем) из цветков ноготков. Удивительно хорошо помогает влажная повязка с таким отваром и при свежих ранах. При карбункулах и абсцессах рекомендуют горячие компрессы из календулы. Чай из ноготков: 1-2 чайные ложки цветков залить 1/4 л кипящей воды, настоять 10 минут и затем процедить. Чай пьют при болезнях желчного пузыря очень теплым по 1 чашке 2-3 раза вдень; применим он и для компрессов и повязок. Ноготки считаются и средством против бородавок и рака кожи. С помощью свежего сока можно будто бы лечить раковые опухоли на коже, при этом на ночь следует обязательно положить компресс из отвара ноготков. Что нарывы и опухоли быстрее заживают при использовании компрессов с отваром ноготков или мази из них, достоверно известно. Но вот что они помогают и при раковых опухолях, сомнительно. В народной медицине очень почитается мазь (так называемое масло ноготков), которую применяют от множества недугов. Ею намазывают тело при боли в животе, натирают суставы и мышцы в случае их болезненных состояний и лечат все раны быстро и безболезненно; этим ноготковым маслом успешно обрабатывают и пролежни. Ноготковое масло: козье масло смешивают с растертыми цветками ноготков в соотношении 1:1 и слегка подогревают до жидкого состояния. Действующие вещества переходят в масло, а растертые цветки затем удаляют. В народной медицине ноготки используются и в виде кровоочистительного чая, и при болезненных менструациях. Неделю перед менструацией следует пить ежедневно по 1 чашке чая. Это нормализует их нерегулярность и снимает боли. Чай из смеси ноготков, крапивы, вероники и чистотела в равных частях помогает при язве желудка. Полезные свойства календулы Цветки календулы оказывают противовоспалительное, обезболивающее, антисептическое действие. Календула обладает мочегонными и желчегонными свойствами. Полезные свойства календулы используются при лечении болезней сосудов, неврозов и эмоциональных стрессов. Успокаивающее действие календулы пригодится и при лечении климактерического синдрома. Календула может очищать кровь, снимает воспаления при стоматитах, пародонтозе, ангинах, фарингитах. Некоторые сторонники народного лечения онкологических заболеваний утверждают, что календула может помочь организму справиться с опухолями. Настойка календулы помогает при лечении незаживающих язв и ран, угревой сыпи, фурункулов и карбункулов. Цветки заваривают и употребляют как отхаркивающее средство при поражениях органов дыхания. Некоторые виды гастритов, язву желудка, поражения печени лечат с применением отваром и настоев, в состав которых входят цветки календулы. Календула используется для очищения кожи от бородавок, мозолей, пигментных пятен и веснушек. В косметологии календула считается отличным средством по уходу за жирной кожей, с ее помощью избавляются от прыщей, сужают поры, уменьшают выделение кожного сала. Настойка календулы может инактивировать вирусы гриппа и герпеса, поэтому ее применяют как лечебное и профилактическое средство во время эпидемий. В лечении женских болезней календула применяется для нормализации маточных кровотечений, лечении эрозии шейки матки, некоторых воспалительных заболеваний половой сферы. Календула в виде эфирного масла может справляться с молочницей, так как обладает ярко выраженными противомикробными свойствами. Календула быстро заживляет раны, поэтому ее используют для прижигания герпетических высыпаний, ячменей, угрей, язв, грибковых поражений кожи. Календула широко применяется в гомеопатии, она редко вызывает аллергические реакции, практически не имеет побочных эффектов. Календула в кулинарии Полезные свойства календулы применяются не только в медицине – цветки календулы добавляют в некоторые блюда. Календула имеет сочный, насыщенный цвет, приятно пахнет, поэтому ее используют как приправу к первым и вторым блюдам, добавляют в овощные салаты, каши, пудинги, вареники. Календула хорошо сочетается с картофелем, огурцами, луком, капустой и помидорами. Календула в измельченном виде смешивается со сливочным маслом и намазывается на бутерброды. Из календулы готовят освежающие и тонизирующие напитки. В свежем виде календула является прекрасным гарниром к рыбе и мясу, в тушеном и вареном виде ее можно заправлять в супы и добавлять в соусы. Блюда с календулой отличаются не только приятным и терпким вкусом, но и полезностью, имеют диетическую ценность. Если вы хотите приготовить пряность, то календула должна быть высушенной – измельчите ее в порошок. Используется календула и как приправа, и как краситель. Но если нужно окрасить с ее помощью тесто, то лучше отварить порошок в молоке – в воде измельченная календула не растворяется. Наливка из календулы приятная на вкус и полезная. Сушеная календула смешивается с сухой мятой (2:4), заливается литром воды и кипятится на небольшом огне в течение получаса. В остуженный отвар добавляется мед по вкусу, затем вливается литр водки. Сироп из календулы можно использовать вместо соуса. Сначала надо приготовить отвар или настой – календула заливается 500 мл воды и настаивается в течение 30 минут. Затем в процеженный настой подмешивается 500 грамм сахара – жидкость следует греть на слабом огне, держать до полного растворения гранул. Готовый сироп нужно охладить и разлить по стеклянным бутылкам. Календула сохранит полезные свойства – сироп можно добавлять в блюда или использовать как лечебное средство (по ложке 3 раза в день).

Покраска яиц рисом за пару минут. Красиво и необычно!Жидкую краску капаем на рис (15-20 капель) и закрыв крышкой встряхнуть. Горячее яйцо вытереть салфеткой и положить на рис. Закрыть крышкой и потрясти в верх-вниз.

О полезных и целебных свойствах рябины люди узнали много веков назад. Кисло-сладкие ягодки широко применяются в кулинарии, медицине, косметологической отрасли. Весенние цветы рябины являются отличным медоносом, благодаря которому пчелы получают пыльцу и нектар, а её сочные шаровидные красно-оранжевые плоды с мелкими семечками – излюбленное лакомство птичек. Кустарники и деревья рябины, которые украшают многие парки, сады, придомовые участки и вдохновляют художников, ювелиров и поэтов, растут в умеренном климате и относятся к семейству Розовые. Рябина – плодовое растение, привлекающее не только своим ярким внешним видом, но и полезными для организма человека свойствами. Какие вещества входят в химический состав рябины? Какими полезными и живительными свойствами обладают плоды рябины? Как рябина влияет на давление: повышает или понижает его? Есть ли у рябины противопоказания? В данной статье обсудим пользу и вред рябины для человеческого организма! Химический состав и калорийность В 100 г свежих ягод рябины содержится около 50 калорий, в 100 г сушеных ягод – около 270 калорий. Плоды рябины относятся к низкокалорийным продуктам питания, которые обладают низким гликемическим индексом и не повышают уровень сахара в крови, поэтому их можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Пищевая ценность рябины красной или обыкновенной на 100 г продукта: углеводы – 10,9 г; белки – 1,5 г; жиры – 0,1 г; пищевые волокна (клетчатка) – 5,4 г; вода – 79,1 г; зола – 0,8 г; органические кислоты – 2,2 г. В состав рябины входят следующие витамины: витамин А (РЭ, 1500 мкг), ниацин (0,5 мг), бета-каротин (9 мг), витамин РР (НЭ, 0,7 мг), витамин В1 (тиамин, 0,05 мг), витамин Е (альфа токоферол, 1,4 мг), витамин В2 (рибофлавин, 0,02 мг), витамин С (аскорбиновая кислота, 70 мг). В своем составе рябина содержит моно- и дисахариды (сахара, 8,5 г), крахмал и декстрины (0,4 г), и такие макро- и микроэлементы, как железо (2 мг), фосфор (17 мг), калий (230 мг), магний (33 мг), кальций (42 мг). Полезные свойства красной рябины для организма Рябиновые ягоды обладают кровоостанавливающими, ранозаживляющими, противовоспалительными, антибактериальными, потогонными, противоотечными, противораковыми, желчегонными, мочегонными и легкими слабительными свойствами. Рябина насыщает организм необходимыми для его нормального функционирования витаминами, минералами и прочими входящими в её состав веществами, благодаря чему активизируется работа защитных механизмов организма и укрепляется иммунная система. Плоды рябины являются отличной профилактикой авитаминоза. Рябина прекрасно восстанавливает внутренние силы организма после хирургического вмешательства или серьезных болезней, дарит дополнительный заряд энергии и бодрости, оказывает тонизирующее действие, улучшает общее состояние здоровья и помогает бороться с хронической усталостью. Рябина благотворно влияет на работу пищеварительного тракта: естественным путем выводит из организма тяжелые металлы, лишнюю жидкость, шлаки и токсины, нормализует микрофлору кишечника, ускоряет обмен веществ, повышает уровень секреции пищеварительных желез. Так как ягодки повышают кислотность желудочного сока, то рябину рекомендовано употреблять тем людям, у которых диагностирован гастрит с пониженной кислотностью. Плоды рябины улучшают работу нервной системы: укрепляют сон, помогают избавиться от бессонницы, борются с апатией, раздражительностью, повышенной тревожностью и депрессивными состояниями. Рябина положительно влияет и на остроту зрения: она обеспечивает нормальное функционирование глаз и является отличной профилактикой многих заболеваний, которые негативно влияют на зрение и становятся причиной его существенного ухудшения. Ягоды рябины улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы: укрепляют стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, предотвращая их проницаемость и ломкость, активизируют кровообращение и кроветворение, повышают уровень свертываемости крови, понижают уровень «вредного» холестерина в крови. Рябина является отличной профилактикой возникновения и развития таких заболеваний сердечно-сосудистой системы, как атеросклероз, анемия, тромбоз, варикоз, гипертония и т.д. Рябиновые ягоды снижают риск возникновения и развития определенных заболеваний опорно-двигательного аппарата, являются эффективной профилактикой артрита и ревматизма, помогают снять болевые ощущения, которые испытывает человек при этих заболеваниях. Как красная рябина влияет на артериальное давление: повышает или понижает? Красная рябина понижает артериальное давление, поэтому её рекомендовано ввести в рацион тем людям, у которых диагностирована гипертония первой (мягкой) или второй (умеренной) степени. Если же у пациента наблюдается третья (тяжелая) степень гипертонии, то ягоды рябины станут отличным вспомогательным средством и прекрасно дополнят основное медикаментозное лечение. Почему рябиновые плоды понижают, а не повышают артериальное давление? Все дело в том, что в их составе содержится большое количество витамина РР и аскорбиновой кислоты, которые повышают эластичность кровеносных сосудов, укрепляют их стенки и помогают избавиться от напряженности и ломкости, благодаря чему риск сужения просветов существенно минимизируется. Рябина богата и такими макроэлементами, как калий и магний, которые повышают тонус кровеносных сосудов, понижают уровень «вредного» холестерина в крови и способствуют выведению из организма лишней жидкости. Рецепт от повышенного давления на основе плодов красной рябины Рябина созревает в конце августа – начале сентября и висит на дереве до наступления зимних холодов. Поэтому в сезон специалисты рекомендуют отдавать предпочтение профилактики гипертонии свежими ягодками. Хотя в свежем виде плоды и имеют горьковатый привкус, но после первых заморозков горечь исчезает. Чтобы приготовить целебную смесь на основе плодов красной рябины для понижения артериального давления, необходимо 500-700 г свежих ягодок смешать с 500-700 г натурального меда или перетереть с 500-700 г сахара. Принимать смесь следует по 1 столовой ложке за 20-25 минут до основного приема пищи 2-3 раза в день. Длительность курса оздоровления – 60-90 дней или пока длится сезон. Затем необходимо сделать 30-идневный перерыв, а после продолжить улучшать свое здоровье при помощи приготовленного на основе сушеных рябиновых плодов целебного настоя. Для приготовления такого настоя необходимо 1 столовую ложку сушеных плодов рябины измельчить, высыпать в термос, залить 110-120 мл кипятка и дать настояться в течение 55-65 минут. Готовый настой нужно процедить через специальное ситечко или сложенную в несколько слоев марлю и выпить непосредственно перед приемом пищи. Польза для женщин Рябина обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому естественным путем выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и шлаки, что способствует более быстрому и качественному похудению. Рябиновые ягодки понижают уровень «вредного» холестерина в крови, ускоряют метаболизм, насыщают женский организм витаминами и минералами, дарят дополнительный заряд энергии, существенно улучшает настроение. Сок из плодов рябины благотворно влияет на красоту и женское здоровье. Косметологи рекомендуют протирать лицо кубиками замороженного в специальных формочках для льда рябинового сока, который существенно сужает кровеносные сосуды, улучшает цвет кожи, снимает отечность, борется с покраснениями и разного рода высыпаниями. Маски из плодов рябины оказывают отбеливающее действие, возвращают коже лица сияющий и здоровый естественный вид, улучшают рельеф кожи и сглаживают мелкие морщинки. Свежие ягоды помогают избавиться от бородавок и папиллом. Необходимо всего лишь раздавить ягодку и на некоторое время приложить её к бородавке или папилломе. Для приостановки маточных кровотечений, при обильных и болевых месячных используют кору рябины, в состав которой входит множество вяжущих веществ. Отвары и настои из плодов и листьев рябины помогают нормализовать гормональный фон и минимизировать неприятные симптомы, возникающие во время климактерического периода. Будущим мамочкам полезно пить настои и отвары на основе красной рябины при авитаминозах. Но перед началом приема необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с квалифицированным специалистом! Польза для мужчин Рябина обладает мягко выраженными седативными свойствами, поэтому благотворно влияет на мужскую нервную систему, которая то и дело страдает из-за постоянного стресса и слишком напряженного жизненного ритма. Отвары и настои из листьев и плодов рябины помогут укрепить сон, улучшить настроение и избавиться от бессонницы, апатии, повышенной раздражительности, хронической усталости. У многих мужчин после 35-40 лет возникают те или иные сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Рябина благотворно влияет на сердце и сосуды, укрепляет их и повышает уровень их эластичности, понижает артериальное давление и является отличной профилактикой возникновения и развития атеросклероза. Благодаря рябине можно улучшить и работу репродуктивной системы. Специалисты советуют всем представителям сильного пола после 40-50 лет ввести в ежедневный рацион кисели из рябины, а в сезон съедать горстку свежих ягод или готовить целебные смеси из равного количества плодов рябины и меда или сахара. Польза для детей Рябина успешно борется с авитаминозом, насыщает организм малыша витаминами и минералами, оказывает общеукрепляющее действие на детский организм. Педиатры советуют давать деткам с трех лет рябину для активизации защитных сил активно растущего и развивающегося организма и укрепления иммунной системы. Особенно актуально это в весенне-зимний период, когда риск подхватить вирусное или простудное сезонное заболевание увеличивается в несколько раз. Чтобы ребенок не стал жертвой коварной респираторно-вирусной инфекции, необходимо ввести в его рацион рябиновые морсы и компоты, добавлять в кашу или чай рябиновое варенье, давать несколько свежих ягодок или 0,5 чайной ложки смеси из свежих плодов и меда. Кашицу из рябиновых ягодок можно использовать и в качестве эффективного антибактериального и ранозаживляющего средства при царапинах и порезах. Чтобы рана у ребенка не гноилась и быстро заживала, необходимо несколько раз в день смазывать поврежденную поверхность кожи рябиновой кашицей. Живительные свойства красной рябины Благодаря богатому химическому составу рябина обладает массой оздоровительных свойств. Она оказывает на организм человека антибактериальный эффект, поэтому успешно борется с разного рода кишечными инфекциями и препятствует разрастанию грибков, бактерий и вирусов. Плоды рябины – отличное желчегонное средство, которое можно использовать для расщепления жировых отложений в печени, устранения хронических запоров, определенных расстройств пищеварительного тракта и заболеваний желчных путей. Рябиновые плоды обладают противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, поэтому они эффективно помогают при геморрое. Рябину используют и для предотвращения возникновения бродильных и гнилостных процессов в кишечнике. Кисло-сладкие ягодки обладают противораковыми свойствами, поэтому являются отличной профилактикой возникновения и развития злокачественных опухолей. Рябина помогает предотвратить развитие или избавиться от таких заболеваний сердечно-сосудистой системы, как атеросклероз, гипертония первой и второй степени, сердечная недостаточность, ломкость капилляров, малокровие, анемия. Ягоды и листья рябины полезны при туберкулезе, общей слабости, цинге, зобе, кашле, гастрите с пониженной кислотностью, атонии желудка, кровотечениях, обильных менструациях, определенных заболеваниях женской репродуктивной системы, полиартрите, ревматизме, определенных заболеваниях мочевого пузыря и почек, воспалении желчного пузыря, отеках, задержке мочеиспускания, простудных заболеваниях, бессоннице и т.д. Несколько рецептов для профилактики При авитаминозе Для приготовления целебного напитка на основе плодов красной рябины для устранения авитаминоза необходимо залить 1 столовую ложку ягод 220-240 мл кипятка и дать настояться в течение 4-5 часов. Готовый рябиновый настой нужно принимать по 90-110 мл 2-3 раза в день. При малокровии При малокровии поможет рябиновый настой. Чтобы приготовить его, нужно 2 чайные ложки плодов рябины залить 450-500 мл кипятка и дать настояться в течение 50-70 минут. Готовый настой необходимо процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное ситечко. Целебный напиток следует разделить на 3-4 равные порции и пить в течение дня. Для снижения «вредного» холестерина Чтобы снизить уровень «вредного» холестерина в крови, необходимо в течение 14-16 дней выпивать один раз в день 100 г рябинового сока. При гастрите с пониженной кислотностью При гастрите желудка с пониженной кислотностью поможет рябиновой настой. Для его приготовления следует 400 г свежих плодов рябины протереть через сито или растереть в ступке, залить 2 л горячей кипяченой воды и дать настояться в течение 4-5 часов. Готовый настой нужно хорошенько встряхнуть и процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное сито. В напиток можно добавить небольшое количество меда или сахара. Избавиться от гастрита с пониженной кислотностью поможет и рябиновый сок. Его следует принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 25-35 минут до еды. Для укрепления детской иммунной системы Укрепить иммунную систему и активизировать защитные механизмы детского организма поможет вкусный и ароматный чай из плодов рябины. Для приготовления целебного напитка следует 5 г сушеных плодов рябины залить 110-140 мл кипятка и дать настояться в течение 12-18 минут. Чай нужно поделить на 2-3 равные порции и пить их перед основным приемом пищи. Для усиления целебных свойств и достижения максимального результата ягоды рябины можно смешать с имбирем или плодами шиповника. При обильных менструациях При обильных и приводящих к снижению гемоглобина месячных поможет настой из сухих или свежих рябиновых плодов. Чтобы его приготовить, нужно 2 столовые ложки ягод залить 450-550 мл кипятка, дать настояться до полного остывания и принимать по несколько глотков в течение всего дня. При геморрое При геморрое поможет свежевыжатый сок из рябины, смешанный с небольшим количеством меда или сахара. Его следует принимать по 100 г 3 раза в день в течение 2-4 недель. При воспалении желчного пузыря В качестве эффективного желчегонного средства следует принимать по 1 чайной ложке рябинового сока 2-3 раза в день за 25-35 минут до еды. При атонии желудка Повысить тонус желудка поможет сироп из рябиновых ягод. Для его приготовления следует взять спелые плоды, перебрать их, промыть под проточной водой, поместить в большую емкость и пересыпать сахаром. Настаивать плоды необходимо в течение 3-4 недель. Затем сироп нужно процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное ситечко, а ягодки отжать. В готовую смесь необходимо добавить на каждые 500 мл сиропа по 25 г семидесятипроцентного спирта. Принимать сироп следует по 2-3 столовые ложки утром и строго на голодный желудок. Тонизирующая маска для красоты и молодости кожи лица Чтобы приготовить питательную и тонизирующую маску на основе ягод красной рябины, необходимо 1 чайную ложку свежевыжатого рябинового сока смешать с 1 чайной ложкой оливкового растительного масла и 1 чайной ложкой натурального меда. Маску следует аккуратно нанести на кожу лица, за исключением зоны вокруг глаз, и оставить на 15-20 минут. Для достижения максимального результата тонизирующую маску рекомендовано сочетать с паровой баней. Сок из рябины: как приготовить? В свежем виде ягодки красной рябины практически не употребляются в пищу, так как они имеют горьковато-кислый привкус. Поэтому нет ничего удивительного в том, что наши предки еще несколько веков назад придумали несколько способов обработки плодов. Одним из самых популярных способов является выжимка сока из рябины. Этот способ хорош не только тем, что рябиновый сок совершенно не горчит, но и тем, что продукт сохраняет все входящие в состав свежей рябины полезные компоненты. Рецепт рябинового сока без мякоти Чтобы приготовить сок из рябины без мякоти, необходимо взять 1 кг свежесобранных ягод и поместить их в холодильник на 70-74 часа, чтобы из них вышла горечь. После этого плоды следует тщательно помыть, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Полученное рябиновое пюре нужно смешать с 200-250 мл холодной кипяченой воды и тщательно перемешать, а затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю или специальное ситечко. В процеженный рябиновый сок следует добавить 220-320 г сахара (точное количество сахара зависит от индивидуальных предпочтений), довести на медленном огне до кипения и разлить в банки или другие емкости, которые нужно предварительно простерилизовать. Рецепт рябинового сока с мякотью Для приготовления сока из рябины с мякотью необходимо взять 1 кг отборных плодов, тщательно их промыть под проточной водой, выложить на бумажное или вафельное полотенце, чтобы они высохли, а затем в течение 4-6 минут бланшировать в кипящей воде с солью (1 столовая ложка соли на 1 литр воды). После этого ягодки необходимо сполоснуть в холодной кипяченой воде и пропустить через мясорубку или протереть через сито. Полученное пюре нужно смешать с горячим сахарным сиропом, который готовится путем смешивания 210-220 г сахара с 410-420 мл воды. Полученную массу следует переложить в стеклянные банки, закрыть их крышками и простерилизовать в кипятке. Полулитровые емкости необходимо стерилизовать в течение 10-12 минут, литровые емкости – в течение 15-17 минут. Полезные свойства сока из рябины Рябиновый сок – продукт, обладающий массой полезных свойств. Его можно использовать при гломерулонефритах в качестве гемостатического и диуретического средства. Рябиновый сок помогает при ожирении: «усмиряет» аппетит, насыщает организм полезными веществами, способствует расщеплению лишнего жира и выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости из организма. Сок из рябины рекомендовано применять при анемии, авитаминозе, малокровии, подагре, злокачественных опухолях, ревматизме, геморрое, маточных кровотечениях, гипертонии, атеросклерозе, определенных заболеваниях почек и печени, метеоризме, коклюше, глаукоме, дисменореях, камнях в мочевом пузыре и почках, гепатите, расстройствах пищеварительного тракта, спазмах сосудов головного мозга и т.д. Рябиновый сок – продукт с низким гликемическим индексом. Он понижает уровень «вредного» холестерина и никак не влияет на уровень сахара в крови, поэтому его можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Вред и противопоказания Плоды красной рябины обладают массой полезных свойств, но нельзя злоупотреблять этим продуктом, иначе могут возникнуть побочные эффекты в виде аллергических реакций, расстройств желудочно-кишечного тракта, тошноты, рвоты, головокружения и т.д. С особой осторожностью следует вводить в рацион рябину беременным женщинам и кормящим грудью мамочкам, детям от 3-х до 12 лет и пожилым людям после 70-и лет. Перед началом приема необходимо в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом! Нельзя давать рябиновые ягодки детям до 3-х лет и людям, перенесшим инфаркт или инсульт. Красная рябина противопоказана людям, у которых диагностированы индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям, язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка, гипотония, гиперацидный гастрит, тромбофлебит или повышенная свертываемость крови, воспаление мочевого пузыря, гипотоническая дискинезия желчевыводящих путей, острый кариес, цистит, склонность к поносу, повышенная чувствительность зубной эмали, ишемическая болезнь сердца.

Красная калина – превосходное лекарственное средство, при помощи которого можно избавиться от множества серьезных заболеваний, повысить сопротивляемость организма, отрегулировав деятельность иммунной системы. В природе насчитывается около 200 видов калины. Наибольшей популярностью пользуется вид под наименованием калина красная. Ягода калина красная: химический состав Живительные свойства калины практически не имеют аналогов. Ее пользу люди издавна взяли на вооружение, благодаря чему ее употребление нашло широкое применение в области народной лечебнице. Растение богато витаминами (A, E, P, К, Р, а витамина С на 70% больше, чем в лимоне!), микроэлементами и минералами (ванадий, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, молибден, натрий, никель, титан, цинк, цирконий, фосфор). Помимо этого в составе плодов присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. По количеству железа, которое весьма важно для нормального функционирования органов кроветворения, растение схоже с такими ягодами, как шиповник и черника. Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Семена калины, то есть косточки, содержат жирные масла с гликозидом, имеющим несколько горьковатый привкус. Полезные свойства ягоды калины красной укрепляет иммунитет, лечит простудные заболевания, является прекрасным отхаркивающим средством, профилактика и устранение авитаминоза, предотвращает развитие раковых клеток, предотвращает развитие аллергических реакций, является мочегонным и кровоостанавливающим средством, помогает при гипертонии, очищает организм от шлака, улучшает работу печени, успокаивает нервную систему, помогает избавиться от заболеваний мозга, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на сердечную деятельность и сосудистую систему, понижает давление, снижает уровень холестерина в крови, нормализует пульс. Противопоказания и вред Несмотря на множество достоинств, ягоды имеют ряд противопоказаний, к которым можно отнести: повышенную сворачиваемость крови, низкое давление, гастрит при повышенной кислотности. Помимо этого, людям, у которых отмечается наличие таких болезней, как подагра, почечная недостаточность, воспаления мочевой системы и камни в почках, обострения заболеваний печени, употребление лекарственных средств из калины не принесет никакой пользы, а наоборот, может усугубить ситуацию, загнав заболевание вглубь. То же самое можно сказать касательно употребления чаев для беременных женщин. Что касается мужчин, то проблемы при передозировке тоже могут возникнуть. Калину желательно заваривать в ограниченном количестве из-за ее активных компонентов, которые могут принести вред вместо пользы. Для того чтобы знать, чем полезна калина, как ее использовать, необходимо владеть определенным объемом информации и иметь об этом четкое представление. Нельзя забывать о том, что безграмотное употребление лекарственных средств на основе активных компонентов способно принести организму вред. Полезные средства с калиной Профилактика болезней при помощи калины показано практически всем. Ее плоды желательно использовать в свежем виде, при этом аналогичными свойствами обладает и сушеная калина. Красная калина является лекарственной полностью. В растении здесь полезно все: созревшие ягоды, листья, кора, цветы, косточки. Полезные свойства косточек Косточки растения обладают не менее полезными качествами. Многие люди по незнанию просто не используют их для изготовления лекарств, просто выбрасывая косточки. Калиновые косточки годятся для решения проблем с пищеварением, причем это относится ко всем людям, независимо от возрастной категории и половой принадлежности. Для этого из данных компонентов готовится отвар, который можно пить как обыкновенный чай. На данный момент существует ряд проверенных рецептов, благодаря которым можно приготовить пикантный напиток, по своим вкусовым качествам напоминающий натуральный кофе. Рецепт напитка с калиной «Кофе» Подсушенные калиновые косточки обжариваются на сковородке до тех пор, пока они не приобретут цвет натурального кофе. Затем их перемалывают и складывают в банку с герметичной крышкой. Заваривается напиток из расчета 1 чайной ложки на стакан кипятка. Такой чай является не только вкусным, но и вызывает прилив бодрости и сил. Калиновые косточки помимо всего прочего обладают чистящим эффектом, при их помощи организм эффективно избавляется от шлаков, токсинов и других вредных веществ, скопившихся в организме. Но несмотря на все положительные стороны, если данный продукт употреблять в избыточном количестве, то вместо пользы организму будет нанесен вред. Полезные свойства чая с калиной Чай и сок из калиновых ягод давно пользуются популярностью при устранении простудных заболеваний. Особенно хорошо поддается средству сильный кашель, при этом напиток обладает отличной способностью снимать воспаление и является прекрасным отхаркивающим средством. Калиновый чай и сок — довольно своеобразные напитки, отличающиеся неповторимым вкусом и сочетающие в себе оздоравливающие качества. В составе плодов калины витамины, дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды, пектины, марганец, йод, медь, железо и калий. Благодаря содержанию муравьиной, олеиновой и уксусной кислот, калиновый сок, как и сама ягода и чай из нее, довольно кисловаты на вкус. Большой популярностью пользуется чай из калины с медом, а косточки применяются для изготовления бодрящего напитка по особой технологии. Рецепт «Чай с калиной» Мытые и отделенные от веточек плоды разомните в посуде, которую можно поставить на огонь. Залейте в нее горячую воду и ждите 10 минут. До кипения доводить не надо. Получившийся отвар процедите через ситечко, а затем уже его кипятите. Для заваривания чая используйте именно получившуюся жидкость. Для упрощения приготовления можно просто бросить ягоды в горячую воду в чайничке и подождать несколько минут. Калина с медом Помимо того, что калина и так обладает прекрасными оздоравливающими свойствами, ее совместное применение с медом расширяет спектр воздействия данного продукта. Калиновый чай можно пить и с сахаром (натуральным!, но не с рафинированным), но мед сам по себе является активным компонентом, что в несколько раз усиливает желаемый эффект. Такая комплексная терапия позволяет эффективно избавляться от кашля при бронхитах и легочных воспалениях, устраняет осиплость голоса и болевые ощущения в горле, оказывает воздействие седативного плана. Польза калины, как впрочем и меда — общеизвестный факт, который давно уже не является предметом споров и дискуссий. В самой ягоде содержание сахара по сравнению с кислотой мизерное, а мед может вполне его заменить, значительно повышая вкусовые качества напитка. Рецепт калины с медом Употреблять можно просто в виде чая с медом, а можно заготовить его заранее. Для этого следует размять ягоды, перетереть их с медом в соотношении 1/1 и сложить в стеклянные баночки. Перед этим следует устранить все косточки и шкурку. Хранить заготовку рекомендуется в холодильнике и применять, употребляя по 4 раза в день по одной столовой ложке. Смесь меда и калины помогает снизить давление, укрепить иммунную систему, нормализовать сон и устранить раздражение. Такая натуральная заготовка является идеальным для беременных женщин, однако применять его нужно, проявляя осторожность. У мужчин при данном раскладе проблем возникнуть не должно, хотя все может быть, если учесть вероятность индивидуальной непереносимости к меду. Что касается разновидностей меда, то его можно использовать любой: липовый, гречишный, акациевый, из разнотравья. Однако он обязательно должен быть натуральным. Благодаря тому, что состав меда имеет сходство с плазмой крови, он достаточно хорошо усваивается организмом и разносится по всем органам. Калина в сочетании с медом представляет собой отличное витаминное средство, позволяющее восстановить и усилить функционирование иммунной системы. В отличие от меда, калина имеет ряд противопоказаний, имеющих обыкновение сглаживаться именно за счет содержания второго компонента. К примеру, не так явно проявляет себя гастрит, при котором употребление калины нежелательно. А вот при язвенной болезни желудка, как калина, так и мед пользы человеку не принесут. В данном случае для начала необходимо избавиться от недуга, а потом использовать народные рекомендации для улучшения. Не рекомендуется калина и мед при высокой кислотности, развитии аллергических реакций и индивидуальной непереносимости к одному из компонентов. При низком давлении калина снизит его еще больше. Также нельзя пить чаи при варикозной закупорке вен и тромбозе. Профилактика При простуде. 1) 100 г калины + 1 целый лимон + 200 г листьев алоэ + 4-5 шт. грецких орехов. Пропустите продукты через мясорубку или смешайте все в блендере. Затем добавьте мед. 2) 1 ст. л. коры калины + 0,5 стакана калинового сока + 1 ч. л. чабреца + 1 ст. л. ромашки + 1 ст. л. меда + 1 ст. л. мяты + 1 стакан теплой воды. Подержите всего 5-7 мин на водяной бане, затем пусть настоится 30 мин. После этого напиток процедите. Принимайте готовое средство по 0,5 стакана за 30 мин до приема пищи. От кашля и бронхита. Заварите 100 г ягод. После того как напиток немного остынет, добавьте мед (в горячую воду мед добавлять нельзя, так как он превращается в яд для организма!). Пейте напиток 2-3 раза в день. При гипертонии. В пропорции 1:1:1 смешайте измельченные ягоды, траву пустырника, корень валерианы. Залейте 2 ст. л. получившейся смеси 1 стаканом горячей воды. Принимайте средство на протяжении дня маленькими порциями. При болях в сердце. 3-4 ст. л. плодов залейте 1 стаканом. Спустя 4 ч процедите. Напиток стоит принимать по 1 стакану 3 раза в день. От камней в мочевом и желчном пузыре. Проглатывайте по 1 косточке ягоды 10-15 раз на протяжении всего дня. Как посадить калину семенами Семена высеивают преимущественно в осенний период, хотя можно это сделать и весной. Перед посевом семена необходимо промыть водой и просушить, после чего их можно перемешать с влажным песком, поместив в светлое место в комнате дней на 60. Почву при этом следует постоянно увлажнять, не допуская высыхания. Растение обладает некоторой устойчивостью к морозам и разного рода болезням, включая вредителей. Соцветия красной калины могут быть белого, розового или желто-розового цвета. Когда можно собирать Что касается сборки плодов, то ее осуществление тоже не представляет особенной сложности. Калину собирают, как правило, в сентябре или в начале октября. Если отложить сбор плодов до первых заморозков, то ничего страшного, так как ягоды не потеряют своих полезных свойств, из них лишь уйдет горечь. Как хранить калину в домашних условиях Для хранения ягод, кисти обрывать не надо. Хранить можно в холодильнике, на лоджии или чердаке. Итак, калина является очень действенным природным средством, при помощи которого можно излечиться от многих болезней и укрепить иммунитет. Но тем не менее, стоит знать норму в употреблении. Во время оздоравливающего процесса мера должна соблюдаться во всем. Калина – это лекарственное растение с довольно активным спектром деятельности, употреблять которое необходимо очень осторожно.

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса. 1. Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный Этот классический простой маринад на уксусе хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежности. Количество порций: на 3-4 кг мяса. Приготовление: 720 мин. Вам потребуется: уксус 150 мл (6%); сахар 70 г; лавровый лист 2-3 шт.; минеральная газированная вода 1,5 л; репчатый лук 1 кг; растительное масло 150 мл; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Лук очистите и порежьте крупными полукольцами или соломкой. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. 2. Залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте. 2. Балканский маринад для шашлыков: с йогуртом, кинзой и сладким перцем Маринад для шашлыков с йогуртом, кинзой и сладким перцем сделает мясо особенно деликатным и нежным. Количество порций: на 2 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: красный перец 3 шт. большие сладкие; кинза 150 г (большой пучок); йогурт 600 г натуральный; сок 1/2 лимона; соль. Процесс приготовления: 1. Заранее обжарьте перцы целиком на раскаленном гриле до черноты, тогда маринад получит аромат дымка. 2. Очистите перцы от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками. 3. Крупно порубите кинзу, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соль и порезанный перец. Перемешайте. 3. Прованский маринад для шашлыков: с пряными травами Яркие нотки прованских трав ассистируют натуральному вкусу мяса, но не перебивают его. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: оливковое масло 500 мл extra virgin; растительное масло 500 мл рафинированное; сок 1/2 лимона; тимьян небольшой пучок; розмарин 3-4 веточки; шалфей 2 веточки; 5-6 зубчиков чеснока; черный перец крупномолотый. Процесс приготовления: 1. Смешайте оливковое и подсолнечное масло. Добавьте сок лимона, крупномолотый перец, веточки зелени. 2. Раздавите чеснок плоской стороной ножа и добавьте в маринад. Перемешайте. 4. Средиземноморский маринад для шашлыков: с томатами и базиликом Острый и свежий, этот маринад облагородит не слишком выразительные от природы мясо и рыбу. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин. Вам потребуется: помидоры в собственном соку 1 л протертые и рубленые; сок 1 лимона; сахар 70 г; каперсы 1 ст. л.; чеснок 5 зубчиков; базилик 100 г; оливковое масло 100 мл extra virgin; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Томатную массу смешайте с сахаром и каперсами. 2. Чеснок раздавите плоской стороной ножа или крупно нарежьте, добавьте в маринад. Руками крупно порвите листья базилика и добавьте в маринад вместе с оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте. 5. Экзотический маринад для шашлыков: со сметаной и апельсиновым соком Ненавязчивый, но мощный вкус и цитрусовая кислинка. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин. Вам потребуется: апельсин 1 шт.; чеснок 2 ст. л. порошок; базилик 2 ч. л. сушеный сладкий; кардамон 1 ч. л. молотый; сметана 600 г (от 30%); майонез 300 г; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Мелко натрите цедру апельсина, выжмите из него сок и смешайте с сушеным чесноком, базиликом, кардамоном. 2. Добавьте соль, перец, сметану и майонез. Хорошо перемешайте. 6. Флорентийский маринад для шашлыков: с лимоном и розмарином Лимон нежнее, чем уксус. Он размягчит жесткие волокна, оставив продуктам индивидуальность. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: лимон 2-3 шт; чеснок 1 головка; розмарин небольшой пучок; эстрагон небольшой пучок; оливковое масло 300 мл extra virgin; растительное масло 700 мл любое рафинированное; черный перец крупномолотый. Процесс приготовления: 1. Лимоны крупно нарежьте, смешайте с крупно нарезанным чесноком, листьями розмарина и эстрагона. 2. Хорошо разомните все руками, залейте оливковым и рафинированным растительным маслом, добавьте крупномолотый черный перец. Перемешайте. Пикантный: горчично-медовый маринад для шашлыков 7. Этот соус сделает ваш шашлык пряным и пикантным. Количество порций: на 1 кг мяса. Приготовление: 120 мин. Вам потребуется: тархун небольшой пучок; вода 100 мл; мед 150 г жидкий; горчица 150 мл с зернышками; дижонская горчица 200 мл; растительное масло 300 мл; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Крупно порубите тархун, добавьте воду, мед, два вида горчицы и растительное масло. 2. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Маринад для шашлыков в стиле фьюжн: с лимонным сорго на белом вине 8. Ароматная смесь европейских и азиатских традиций. Вам потребуется: лук-шалот 200 г; вода 100 мл; белое вино 200 мл сухое; 4 стебля лимонного сорго; перец 2 ч. л. горошком; соль. Процесс приготовления: 1. Очистите лук-шалот и крупно порежьте. К луку добавьте воду, вино, соль, крупно нарезанное лимонное сорго. 2. В ступке растолките белый перец и добавьте его в маринад. Перемешайте. Японский маринад для шашлыков: с соевым соусом и имбирем 9. Чистокровный азиатский вкус. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: соевый соус 200 мл; соус терияки 200 мл; лайм 2 шт.; перец чили 1-2 шт. (по желанию); кинза небольшой пучок; имбирь 100 г свежий; кунжутное масло 50 мл. Процесс приготовления: 1. Смешайте соевый соус с соусом терияки. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в смесь соусов. Крупно порубите кинзу и, если используете, перец чили и добавьте в маринад. Туда же киньте тертый или тонко нарезанный имбирь. 2. Налейте в маринад кунжутное масло и хорошо перемешайте. Китайский маринад для шашлыков: с медом на соевом соусе 10. С этим маринадом мясо приобретет необычный сладковато-пряный вкус. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: молоко 700 мл; соевый соус 300 мл; мед 200 мл; лайм 3-4 листа; мята 3-4 веточки; сычуаньский перец 2 ч. л. Процесс приготовления: 1. Смешайте молоко с соевым соусом и жидким медом. Туда же добавьте листья лайма и мяты, сычуаньский перец. Перемешайте.

С наступлением весны, когда минуют возвратные холода, убирайте с грядки старый лист, разрыхлите землю с удобрениями и, после того как начнут «прорастать» новые листья, всю грядку закрывайте хвоёй (сухие опавшие иголки) слоем 5 см. Через хвою не прорастёт трава, при поливе из лейки через хвою земля не уплотнится, отпадёт необходимость частых поливов и рыхления земли в течение лета. В любую дождливую погоду ягоды, которые лежат на хвое, всегда чистые. До окончания сбора урожая все заботы сведутся к поливу (иногда с удобрением) и нормированию оставляемых кустов. Оставляйте 1 - 2 ранних уса на куст с первой розеткой. Укореняйте, раздвигая хвою для последующей посадки в «школку». После сбора урожая хвою удаляйте с грядки (закапывать не нужно — закисает земля), пролейте ее раствором марганцовокислого калия, просушите и храните в бумажных мешках до следующей весны. 3-4 года хвоя прослужит без добавления свежей. Подкисляющего эффекта бояться не стоит. Земляника хорошо переносит слабокислые почвы и даже дает более высокие урожаи. Что касается защиты от слизней, то для этого лучше подойдет еловая хвоя - она более короткая и колкая, чем сосновая. Но клубнику чаще мульчируют сосновой хвоей. Это связано с тем, что сосновых лесов у нас просто больше. С течением времени хвоя перепревает и становится более мягкой. Поэтому ее периодически обновляют. Делать это лучше перед созреванием ягод, когда под своей тяжестью они опускаются на землю. В лесу хвою собирают в сухую погоду или подсушивают ее в мешках. Слизням не нравится именно сухая колючая хвоя.

Пepвый уxoд зa куcтaми жимoлocти нaчинaeтcя c caнитapнoй oбpeзки. Oбpeзку пpoвoдят дo пpoбуждeния пoчeк. Пpeждe вceгo пoдлeжaт удaлeнию: - cуxиe и cлoмaнныe вeтви, - пopocль, - вeтви pacтущиe внутpь куcтa, - вeтви cильнo зaгущaющиe кpoну, - вeтви лeжaщиe нa зeмлe, - нeдopaзвитыe и cлишкoм тoнкиe вeтoчки. Cpeзы тoлcтыx вeтoк зaмaжьтe caдoвым вapoм. Этo зaщитит куcтapник oт paзвития инфeкций. Oбpaбoткa oт бoлeзнeй Чepeз нecкoлькo днeй пocлe oбpeзки куcты жимoлocти peкoмeндуeтcя oбpaбoтaть oт бoлeзнeй. Oбpaбoтку пpoвoдят 1-% pacтвopoм мeднoгo купopoca. Cтapaйтecь тщaтeльнo oпpыcкaть вce вeтки, ocoбeннo cнизу и в цeнтpe куcтa. Xoтя жимoлocть дoвoльнo и peдкo бoлeeт, нo вce жe инoгдa инфeкция мoжeт пopaзить pacтeниe, пoэтoму пpoфилaктичecкую oбpaбoтку нужнo пpoвecти в oбязaтeльнoм пopядкe. Тaк вы cущecтвeннo cнизитe pиcк пopaжeния жимoлocти бoлeзнями. Пoлив и мульчиpoвaниe пoчвы вoкpуг куcтa Жимoлocть влaгoлюбивa, пoэтoму чacтo cтpaдaeт oт нexвaтки пoливa. Ecли вecнa выдaлacь cуxoй, куcты нужнo пoлить. Нa oдин взpocлый куcт тpeбуeтcя дo 5 вeдep вoды для oднoкpaтнoгo пoливa. Нa cлeдующий дeнь пocлe пoливa пoчву вoкpуг куcтa нeoбxoдимo пpopыxлить, a зaтeм зaмульчиpoвaть пepeгнoeм или кoмпocтoм. Блaгoдapя мульчиpoвaнию вaши куcты нaдoлгo coxpaнят влaгу в пoчвe, чтo пoлoжитeльнo oтpaзитьcя нa кaчecтвe будущeгo уpoжaя. Вeдь имeннo блaгoдapя пoливу ягoды выpacтaют кpупными и coчными. Пoдкopмкa Пocлe тoгo кaк pacтeниe тpoнeтcя в pocт нужнo пpoвecти пepвую вeceннюю пoдкopмку мoчeвинoй. Тaкaя пoдкopмкa пoмoжeт жимoлocти быcтpee oтoйти oт зимнeй cпячки и дacт cилу для pocтa нaдзeмнoй чacти куcтa. Pacxoд удoбpeния 1 cт.л лoжкa мoчeвины нa 10 л вoды. Втopую пoдкopмку пpoвeдитe вo вpeмя зaвязывaния ягoд. Ocнoвными кoмпoнeнтaми тaкoй пoдкopмки выcтупaют нитpoфocкa и cульфaт кaлия. В 1 л тeплoй вoды paзвeдитe 2 cт. л нитpoфocки и 1 cт.л cульфaтa кaлия. Гoтoвый pacтвop paзбaвьтe вoдoй дo oбъeмa 10 л. Гoтoвыe pacтвopы иcпoльзуйтe cpaзу пocлe пpигoтoвлeния. Pacxoд удoбpeния нa взpocлый куcт cocтaвляeт 20 литpoв, для пoдкopмки мoлoдoгo pacтeния дocтaтoчнo 5 литpoв.