Поиск

Традиционно к празднику Светлого Христова Воскресения принято готовить пасхальные куличи, творожные пасхи, крашеные яйца и, конечно же, вкусные другие блюда. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт нежной творожной пасхи с вяленой вишней. Творожная пасха традиционно готовится в форме четырехгранной пирамиды, которая олицетворяет Голгофу. Ингредиенты:Творог - 300 гСахар - 2,5 ст.л.Сметана - 2 ст.л. Вишня вяленая - 2 горсти Курага - 15 шт. Приготовление: 1.С помощью кухонных весов можно отмерить свежий творог, а сахар и сметану - мерными ложками. Вместо сахара можно использовать мед, но в два раза меньше.Если сухофрукты слишком сухие, можно их замочить в горячей воде в течение 15 минут. 2.Курагу нарежьте небольшими кубиками, попутно вырезая все лишнее. 3.В чашу блендера сложите свежий творог, добавьте сметану. 4.Насыпьте сахар, на этом же этапе можно добавить ванилин, молотую корицу для более яркого аромата. 5.Накройте крышкой чашу и измельчайте все ингредиенты пару минут, до получения однородной и очень нежной творожной пасты. Если нет блендера, можно перетереть пару раз творог через металлическое сито. 6.Достаньте из чаши нож, переложите в творожную массу кусочки кураги и обсушенную от лишней влаги вишню. 7.Тщательно все перемешайте, и теперь можно перекладывать массу в форму. 8.Форму для творожной пасхи нужно застелить изнутри марлей или тонкой чистой тканью. Затем туда нужно небольшими порциями переносить творог и утрамбовывать его. 9.Далее творог в форме нужно накрыть марлей, установить сверху гнет, и убрать блюдо в холодильник на несколько часов. Снизу будет стекать сыворотка, поэтому нужно подставить блюдце. Готовую творожную пасху нужно аккуратно достать из формы, украсить курагой. 10.Такая пасха отлично держит форму, но все равно лучше подавать ее сразу. А в холодильнике лучше хранить под пищевой пленкой.

Это самая простая, самая вкусная, самая нежная и ароматная творожная пасха! Готовится такая творожная пасха очень легко и быстро. Безумно вкусная творожная масса, все слои гармонизируют, нежно, шоколадно! Обязательно приготовьте. Еще и выглядит празднично и красиво! Ингредиенты: 350 гр творога 3 желтка 50 гр сливочного масла 150 гр сахара 150гр сливок 33% жирности ⠀ 70 гр темного шоколада 50 гр молочного шоколада 30 гр белого шоколада ⠀ Присыпка( для украшения) Творог, желтки, сахар и масло взбиваем миксером, далее ставим на огонь и варим не доводя до кипения. Далее снимаем с огня и пробиваем блендером. Полученную творожную массу делим на три неравные части.Так как форма конусообразная и чтоб слои получились равные. Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем к творожной массе. Сливки взбиваем до мягких пиков, делим на три неравные части и добавляем к каждой части соответственно. форму застилаем марлей и выкладываем слои, самый первый и меньший по объёму белый слой, далее по нарастающей молочный и завершаем темным слоем. Накрываем массу марлей и ставим под груз, как показано в рецепте. Оставляем на 10-12 часов Украшаем по своему вкусу