Поиск

Очень нежная, с легким ароматом лимона и сладкой маковой начинкой пасха. Эффектно смотрится в разрезе и готовится элементарно. Ингредиентытворог 600 гмасло сливочное 100 гсметана 100 г мак 100 г сахарный песок 100 г лимонная цедра от половины лимона куркума 0,5 ч.л. (можно заменить 1-2 капли желтого красителя) Приготовление Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы стало мягким. Протираем творог через сито, чтобы он стал воздушным и без комочков. Можно воспользоваться погружным блендером. Добавляем к творогу сметану, сахар и сливочное масло. Все смешиваем до однородности. Перекладываем часть творога в другую посуду. В одну часть творога добавляем мак, в другую — цедру свежего лимона и куркуму, тщательно перемешиваем. Пасочницу изнутри выкладываем марлей или ситцевой/льняной тканью и распределяем по стенкам лимонную массу ровным слоем. Небольшую часть оставляем для формирования основания нашей пасхи. Центр пасхи плотно заполняем творожно-маковой начинкой, закрываем основание оставшейся лимонной массой, разравниваем. Сверху прикрываем краями марли, ставим небольшой груз и отправляем на ночь в холодильник, чтобы стекла вся сыворотка, и пасха стала плотной. Отделившуюся сыворотку периодически сливаем. Утром аккуратно извлекаем пасху из формочки, украшаем, и можно наслаждаться вкуснейшим десертом! ТВОРОЖНАЯ ПАСХАИнгредиенты:800 г творога,2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма, 5 яиц, 0,5 ч. ложки соли. Приготовление: 1.Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать. 2.Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль. 3.Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня. 4.Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.