Мясо без бед на Ужин и Обед
В силу разных причин, завтрак или ужин могут быть легкими, но вот обед, обязан быть полноценным и состоять (в идеале) из трех блюд. Руководствоваться я предлагаю простым, но проверенным меню, которое состоит из трех всем известных слов: «первое», «второе» и «компот».
В форуме 6 тем
-
- 0 ответов
- 512 просмотров
Говядина 1кгМорковь 1кгЛук 500гКартофель 3кг Огурец соленый 500г Паста томатная 2ст ложки Чеснок головка Паприка, соль, перец по вкусу кто любит поострее можно стручковый перец добавить В идеале мякоть говядины, но так сложилось что у меня ребра, порезать соломкой, лук полукольцами, морковь и огурец соломкой, картофель крупными дольками или брусками Мясо обжарить до корочки, добавить лук, как лук начнет карамелизоваться добавить томатную пасту, пару минут обжарить помешивая что бы не пригорело, добавить воды, по воде смотрите сами, хотите с подливой добавляйте побольше, если нет, то поменьше я лью под настроение, закрываем крышкой и оставляем томиться до готовнос…
Последний ответ от Vladimir Zheludenko, -
- 0 ответов
- 385 просмотров
Ингредиенты:- 1 банка тушенки- 100 г моркови - 150 г солёных огурцов - 400 г помидор - 300 г картофеля - 60 г лука - 1 пучок зелени - 1 стакан рассола (по желанию) - 800 мл воды - оливковое масло - соль - перец Приготовление: 1. Лук измельчить, морковь нарезать. 2. Пассировать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10. 3. У помидоров удалить кожицу, нарезать на дольки. Половину помидоров добавить к луку с морковью и тушить под крышкой минут 5. 4. Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить). 5. Добавить нарезанный крупными долькам…
Последний ответ от Vladimir Zheludenko, -
- 0 ответов
- 412 просмотров
Мясной бульон - 6 стаканов, бекон - 400г, картофель - 5 шт, сыр - 200г, сметана - 100г, репчатый лук - 2шт, чеснок - 3зубчика, мука - 3 ст. л., сливочное масло - 4ст. л., сельдерей, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Лук очистить, мелко нарезать, выложить на сковороду с 1 ст. л. Сливочного масла и обжарить до золотистого цвета. Бекон нарезать мелкими кусочками и обжарить до подрумянивания в 1 ст. л. масла. Очищенный картофель опустить в кастрюлю с холодной водой, посолить и отварить. Из готового картофеля сделать пюре и смешать его с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Сельдерей промыть и мелко нарезать. Смешать муку, сметану, чёрный молоты…
Последний ответ от Vladimir Zheludenko, -
- 0 ответов
- 395 просмотров
Куриное мясо - 2 кг, оливковое масло - 60 мл, куриный бульон - 1 стакан, сметана - 1/2 стакана, сливочное масло - 5 ст. л., тёртый сыр - 4 ст. л., мука - 1 ст. л., соль по вкусу. Муку насыпать на горячую сковородку, добавить 3 ст. л. сливочного масла, немного обжарить и влить предварительно разогретый куриный бульон, после чего довести до кипения и смешать со сметаной. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, обжарить в оливковом масле, переложить в глиняный горшочек, залить соусом, посыпать сыром, добавить оставшееся сливочное масло и поставить в духовку. Запекать до готовности.
Последний ответ от Vladimir Zheludenko, -
- 0 ответов
- 339 просмотров
Телятина (филе) – 3 кг, телячьи ножки – 3 шт, шпик – 100г, топлённое масло – 50 г, репчатый лук – 1шт, свекла – 1 шт, морковь – 3 шт, лавровый лист – 3шт, черный перец горошком – 15 шт, листья салата – 1 пучок, тёртый хрен, майонез, соль по вкусу. Мясо промыть, нашпиговать, натереть солью, положить в сотейник и обжарить в топлёном масле. Морковь, свеклу и лук очистить, промыть. Телячьи ножки мелко нарубить, добавить к мясу вместе с овощами, перцем и лавровым листом, всё посолить. Ингредиенты залить водой и довести до кипения на сильном огне в закрытой ёмкости. Затем огонь убавить. Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Отваренную телятину вынуть, на…
Последний ответ от Vladimir Zheludenko, -
- 0 ответов
- 328 просмотров
1/2 кг свиной вырезки, 1 луковица, 300 г сыра, 2 яйца, 1 пакетик майонеза Провансаль, 150 г молока, растительное масло. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить майонезную шубку: смешать яйца, молоко и майонез, посолить по вкусу. Мясо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Снять сковороду с огня. Выложить на мясо слоями лук и сыр, залить "шубой". Поместить в разогретую до 180* С духовку на 20 - 25 минут.
Последний ответ от Vladimir Zheludenko,