Поиск
Показаны результаты для тегов 'азу по татарски'.
Найдено 1 результат
-
Говядина 1кгМорковь 1кгЛук 500гКартофель 3кг Огурец соленый 500г Паста томатная 2ст ложки Чеснок головка Паприка, соль, перец по вкусу кто любит поострее можно стручковый перец добавить В идеале мякоть говядины, но так сложилось что у меня ребра, порезать соломкой, лук полукольцами, морковь и огурец соломкой, картофель крупными дольками или брусками Мясо обжарить до корочки, добавить лук, как лук начнет карамелизоваться добавить томатную пасту, пару минут обжарить помешивая что бы не пригорело, добавить воды, по воде смотрите сами, хотите с подливой добавляйте побольше, если нет, то поменьше я лью под настроение, закрываем крышкой и оставляем томиться до готовности мяса добавив специи, отдельно обжаривается картофель до хорошей корочки, и морковь с огурцами и все это соединяется с мясом перемешивается, солится если нужно, доводится до готовности, в конце можно добавить зелень и рубленый чеснок.
