Vladimir Zheludenko

Очень вкусные маринованные помидоры на зиму, без уксуса. Рецепт простой, здесь минимум специй! Но, несмотря на простоту и минимализм, помидоры получаются очень вкусными - не кислые, не соленые, я бы сказал, приятно сладенькие. Здесь вкусно все содержимое баночек: и помидоры, и сам рассол. Для маринада:На 1 литр воды:⠀ - 1 ст. л. крупной соли с верхом. - 4 ст. л. сахарного песка. - 50 мл 9% уксуса. - Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона. - Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист. ⠀ Приготовление: ⠀ Банки помыть, простерилизовать. ⠀ Стерилизация банок ⠀ Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы. ⠀ Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр.Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.Залить помидоры этим рассолом. ⠀ Закатать горячими крышками и перевернуть. ⠀ Накрыть теплым до остывания.Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры. ⠀ Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие.

Икра из огурцов — холодная закуска на зиму. Она готовится из измельчённых огурцов вместе с томатами, перцами, морковью, луком ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы - 1 кг Соль - 1.5 ст.л. Уксус - 3 ст.л. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Лавровый лист - 3 шт. Специи - по вкусу Масло растительное - 5 ст.л. Чеснок - 3 зубка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Свежие огурцы вымойте и обрежьте кончики, проверьте на горечь. Для этого рецепта вполне подойдут огурцы средней и поздней степени зрелости. Если кожура слишком жесткая, ее можно срезать. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Если хотите получить икру еще более нежной консистенции, то натрите огурец на терку или измельчите в комбайне. Репчатый лук почистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Опять же, можно лук натереть на терку или измельчить в комбайне. Свежую морковь поскоблите и натрите на мелкую или крупную терку. Соедините нарезанные лук и морковь в кастрюле, перемешайте. Добавьте в кастрюлю соль, сахар, растительное масло и черный молотый перец. Перемешайте лопаткой и тушите на слабом огне в течение 10 минут. Добавьте нарезанные огурцы и перемешайте. Тушите еще 15 минут. После этого положите томатную пасту и давленый чеснок. Тушите еще 10 минут, а за 2 минуты до окончания процесса приготовления закуски влейте столовый уксус. Разложите овощную икру по чистым стерильным банкам. Плотно закрутите стерильными крышками, опрокиньте и накройте чем-то теплым. Остывшую икру из огурцов на зиму для хранения переставьте в прохладное место.

Рецепт маринованных огурцов на зиму - рецепт яркого ароматного удовольствия на весь год. Записывайте рецепт маринада: (из расчета на 3 литровых банки)Соль — 2 столовые ложкиСахар — 5 столовых ложек Лимонная кислота — !,5 чайных ложек Приготовление: Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист. Компактно и плотно закладываем в банки огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем. Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин. Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада. Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту. Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики. Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.

Избавься от паразитов! Паразитоз часто приводит к серьезным последствиям, и организм посылает сигнал SOS: хроническая усталость, стремительно увеличивается вес, развивается тяжелая аллергия, появляется боль в животе, тошнота, расстройства пищеварения, высыпания на коже и частые мигрени. Просмотр полной статьи

Избавься от паразитов! Паразитоз часто приводит к серьезным последствиям, и организм посылает сигнал SOS: хроническая усталость, стремительно увеличивается вес, развивается тяжелая аллергия, появляется боль в животе, тошнота, расстройства пищеварения, высыпания на коже и частые мигрени. Просмотр полной статьи

Для чего нужна осень? Да, осень создана природой, чтобы мягко подготовить нас к наступающей зиме со всеми вытекающими отсюда холодами, дефицитом витаминов и плохим настроением. Осень — это время трансформации. После активного и жаркого лета мы должны перейти в медлительную и холодную зиму. Осень — это время, которое помогает нам переключиться не резко, а плавно, в соответствии с ритмами природы. И когда мы умеем создавать особенные осенние ритуалы, такие как, например, эти ароматные согревающие чаи, мы берем природу в свои соратницы и действуем с ней заодно, а не в противовес ей. Осень может быть нашей помощницей — она и создана природой, чтобы плавно ввести нас в новый замедленный зимний ритм жизни и перестроить организм. Она дает нам шанс замедлиться в суете наших дней и увидеть, КАК прекрасен мир вокруг. И если мы умеем уважать и принимать ритмы природы, отпускать все, что было и не цепляться за прошлое, жить с благодарностью и радостью, то и этот тоскливый для многих период можно прожить тепло и с позитивом. Давайте пройдем этот переходный этап с максимальной пользой для себя — например, напитаемся позитивом, спокойствием и здоровьем или хотя бы просто побалуем себя вкусными ароматными чаями, которые отлично подходят для уютного осеннего вечера! Ну каким же ещё может быть осенний чай? Тёплым, как мягкий и пушистый плед, чтобы согреться от слякоти и непогоды Витаминным, чтобы запастись полезностями и не болеть ни осенью, ни зимой. Ароматным, ярким и непредсказуемым, как и сама осень. Конечно же, эти чаи ну просто идеальны для осени! Согревающие, витаминные, ароматные. Так и хочется обхватить чашечку ладошками, укрыться пледом и смотреть на кружащиеся за окном листочки… Но их прекрасно можно пить и в любое другое время года — просто, когда Вам захочется чего-то теплого, уютного и вкусненького. И конечно же, эти осенние чаи отлично подходят как для профилактики простуд среди остальных способов не заболеть, когда все вокруг болеют, так и для тех моментов, когда чувствуете, что болезнь подступила совсем близко — и нужно срочно принимать меры. Чай с яблоком и корицей Этот чай просто универсальный: во-первых, его можно готовить не только осенью (его ингредиенты найдутся всегда), но все же это удивительно ОСЕННИЙ чай)) во-вторых, помимо приятного и волшебного вкуса он спасает, когда болит горло или заложен нос, в-третьих, его можно заготовить заранее и даже сделать из него маленький презентик (если взять все составляющие в сухом виде) в-четвертых, он менее всего экзотический — его составляющие не редки и есть практически у каждой из нас Что нам понадобится: 1 яблоко 2 стакана воды ½ ч.л. зеленого чая 1 палочка корицы 2 см имбиря (если Вы не используете имбирь часто, то начните с 1 см имбиря) 4 горошинки черного перца (можно также красного или белого) мед (по желанию) сок лимона (по желанию) Как делать: Нарезаем яблочко тонкими дольками, ломаем палочку корицы на кусочки. Добавляем чай, мелко нарезанный имбирь, перец и заливаем водой. Отправляем на огонь, и как только наша смесь закипит, выключаем ее и оставляем настаиваться под крышкой минут на 7-10. Потом процеживаем, наливаем в чашечки и, если хочется — добавляем лимон (если яблоки были не кислые) и мед (но только в теплый чай (не горячий!), чтобы максимально сохранить его полезность)). Чтобы чай смотрелся эффектнее, можно использовать стеклянные чашки, и прямо в них еще дополнительно положить пару долек яблока и палочку корицы. Облепиховый чай Даже цвет его — исключительно осенний! (ну во всяком случае у меня осень ассоциируется именно с желтым и оранжевым цветами). И все это благодаря облепихе, латинское название которой (hippophae), между прочим, пошло от древнегреческих слов “Солнечная (или Блестящая) лошадь” — удивительное название, правда? И помимо изысканного вкуса и яркого настроения, который он передает одним только своим видом, облепиховый чай еще и оооочень полезен: Конечно же, он — естественный иммуностимулятор и отличное профилактическое средство от сезонных простуд (благодаря высокому содержанию витамина С) А еще он помогает бороться со стрессом, переутомлением и сезонной хандрой И кстати, помогает нам уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, потому как укрепляет стенки сосудов благодаря витаминам Р и С Более того этот чаек помогает нам худеть! Да, он уменьшает холестерин и ускоряет метаболизм, способствуя нашему похудению Что нам понадобится: 6 ст.л. облепихи 1 см свежего корня имбиря ½ лимона (по желанию) 1 веточка мяты (по желанию) мед (по желанию) 1 литр кипятка Как делать: Облепиху измельчаем в блендере (можно также ложкой или в ступке, но это дольше и сложнее))). Имбирь тонко нарезаем (можно даже со шкуркой), и заливаем кипятком. Минут через 5 добавляем протертую облепиху и новую порцию кипятка. Иногда я для скорости перемалываю имбирь и облепиху вместе — и тогда и завариваю их тоже вместе)). Минут через 5 можно добавить лимон и мяту, если Вы желаете. А вот мед стоит класть только в теплый чай (не горячий!), чтобы он не потерял своих волшебных и полезнейших свойств. Все! Желтая радость готова! Рецепты чая с облепихой Готовить лечебный чай не трудно, есть много способов заваривать облепиху дома, и помогут вам в этом следующие рецепты. Чай с облепихой и имбирем Основная польза облепихового чая с имбирем заключается в повышении иммунитета Имбирь – натуральный эликсир от простуд, ОРВИ, средство для похудения и поддержания крепкого иммунитета. Также облепиха и имбирь отлично согревают в холодную погоду. Чтобы заварить пряный напиток, возьмите: палочку корицы; 1 большой апельсин; 1 шт. гвоздики; 3 веточки мяты; 1 веточку черного чая; сахар либо мед по вкусу. Можно сдобрить напиток ароматным лаймом – но это на ваше усмотрение. Ягоды тщательно промойте, выложите в сотейник, залейте водой, проварите в течение 5 минут. Из апельсина сделайте небольшие кружочки, соедините мякоть с ягодами облепихи. Выключите огонь и дайте напитку настояться минут 5. Добавьте сахар либо мед, подавайте к столу. Особенно хорош облепихово-имбирный напиток по утрам. Облепиховый чай с грушей Отличительной особенностью является приятный вкус с пряными и фруктовыми нотами Груша – уникальный фрукт, полезный, сладкий, ароматный. Можно использовать его для приготовления домашнего чая. Подойдет свежий плод или «сушка». Чтобы сделать напиток, возьмите: немного черного чая; 100 г груши; горсть ягод облепихи. Ягоды залейте кипятком, добавьте листья черного чая и грушу, дайте настояться. Напиток отлично тонизирует, пить его можно в любое время суток. Традиционный облепиховый чай Польза облепихового чая с медом обусловлена содержанием сразу двух компонентов, богатых витаминами Этот рецепт универсальный, подходит всем. Напиток бодрит, укрепляет иммунитет и является отличной альтернативой обычным черным, зеленым сортам. Берите: 200 г облепихи; 2 чайных ложки меда; 30 г ромашки или черного чая. Ягоды промойте, подавите, залейте водой, чтобы они по максимуму раскрылись в плане аромата, вкуса. Положите их в заварник, залейте кипятком, дайте настояться четверть часа. Добавьте мед и подавайте к столу. Хорошо пить такой чай перед сном. Облепиховый чай с цитрусами Антиоксидантным и противомикробным свойством отличается чай с апельсином и облепихой Цитрусы исключительно полезны для здоровья. На стакан облепихи берите 50 г имбиря и один лимон, апельсин, мандарин, лайм. Реже, но тоже используют грейпфрут. Имбирь желательно брать свежий, нарезать ломтиками. Из цитрусов выжимают сок, другой вариант – для приготовления напитка используют сушеные шкурки (цедру). Можете положить в напиток дольки лимона или апельсина. С таким чаем вы забудете о хронической усталости, плохом самочувствии, будете постоянно ощущать себя бодрым и полным сил. Пить можно в любое время суток, желательно в теплом виде. Чай с облепихой и ягодами Сочетание облепихи с малиной помогает восполнить запас витаминов в организме Чай с облепихой и другими ягодами – витаминный коктейль, отличная поддержка организму в сезон простуд, тонизирующий напиток бодрости и красоты. Брать можно свежие ягоды или сушеные, варенье. Лучше всего подходят: малина; калина; абрикос; сухофрукты (курага, изюм); земляника. Свежие ягоды купить можно не всегда, но напитки готовят из сушеных, мороженных. Тонизирующие ягодные чаи с облепихой употребляют в любое время суток. Необыкновенно вкусный и полезный чай из шиповника. Гранатовый чай Гранат — еще одно чудо осени! Уж насколько он полезен, наверное, все наслышаны. Необычный вкус, длинный список полезных свойств, способность утолять жажду даже при употреблении напитка в горячем виде – это далеко не весь перечень преимуществ гранатового чая. Но все его знают и любят по ягодкам и соку из него, а совершенно не обращают внимание на его кожуру. А зря! Она тоже очень ценна! И в этом чае мы воспользуемся максимумом возможностей граната. А если еще добавить к нему специй, то получается просто супер-смесь: и прекрасное средство профилактики простудных заболеваний и защитник нашего сердца и его правильной работы и, конечно же, всем известный борец с анемией, так как он здорово повышает гемоглобин, а сейчас это прямо очень насущная проблема для большинства женщин… и даже защита от зубного налета (да-да, полифенолы граната оказывают антибактериальное действие на вредные зубные микроорганизмы) и самое приятное — благодаря обилию антиоксидантов и микроэлементов, это наш супер-помощник в красоте и молодости нашей кожи и волос! Есть две вариации чая с гранатом: Попроще, но подольше — вся прелесть этого способа в том, что не нужно отделять зернышки граната. И вкус у этого чая будет более насыщенным. Побыстрее, но повозиться — займет меньше времени, но нужны будут только зернышки, а это время и умение. Хотя меня уже научили, как легко их добывать — передам это знание и Вам, чуть ниже — во втором способе. Начну с первой вариации. Гранатовый чай способ №1 Что нам понадобится: 1 гранат (с кожурой) 4 стакана воды 1 ст.л. чая Earl Grey Специи — по желанию: 1 веточка розмарина (можно заменить 1 ч.л. сухого) 5 горошин перца 8 штучек гвоздики 2 стручка кардамона 1 палочка корицы (можно заменить 1 ч.л. сухой) 1 звездочка аниса Как делать: Сначала хорошенько промоем гранат, а потом просто разрезаем его (вместе с кожурой!) на 4 части и заливаем водой. Ставим на небольшой огонь и кипятим около 10 минут. Добавляем чай и специи и кипятим на самом медленном огне еще буквально 1-2 минутки. Пряности можете выбирать на свой вкус и цвет, но помните, что чем больше специй Вы используете, тем больше дополнительных бонусов для своего здоровья Вы получите)) Когда чай становится коричневого цвета — пора выключать. Теперь процеживаем его и наливаем в чашечки. Гранатовый чай способ №2 Что нам понадобится: 1 гранат (только зерна!) 4 стакана воды 1 ст.л. зеленого чая или Earl Grey Специи — по желанию: 1 веточка розмарина (можно заменить 1 ч.л. сухого) 5 горошин перца 8 штучек гвоздики 2 стручка кардамона 1 палочка корицы (можно заменить 1 ч.л. сухой) 2 звездочки аниса Как делать: Прежде всего нужно “добыть” зернышки граната. Это совсем не сложно. Как достать зерна граната: Отрезаем “корону” у граната Надрезаем плод в четырех местах (вертикально — от верхушки книзу). Режем не полностью — чтобы только надрезать шкурку и не повредить зернышки Наливаем в большую емкость воду. В принципе этот шаг с водой можно пропустить — он нужен, чтобы не было брызг от граната. Но когда Вы приноровитесь, то уже легко можно делать и без воды Опускаем руки с гранатом в емкость с водой и прямо там, в воде, раскрываем его по нашим надрезам Затем аккуратненько достаем пальчиками зерна Все зернышки падают на дно, а Вы легко можете убрать шкурку и белые перегородки — они плавают наверху Остается только процедить зерна Теперь нужно слегка потолочь зернышки ступкой, чтобы они пустили сок. Заливаем их кипятком, добавляем чай и специи (на Ваш вкус — в этом варианте можно обойтись и без них)) и ждем около 5-7 минут. Наливаем и наслаждаемся.

Сенокосная пора. Травы набрались целительной силы, потемнели от переизбытка сока, стена стеной поднялись. Пылят злаки, завязывают бутоны бобовые, раскидывают пышный ковер луговые самоцветы. Вот закосчик взмахнул легкой косой, вздрогнуло обрызганное росой разнотравье — и покос начат! Весело пройден первый проход. Визжат срезаемые травы, с хрустом падают в валки; вовсю входят в работу косари. У луговой реки, блеснувшей в прогалине кустов, остановка. Надо же перевести дух, вон какой ряд отмахали! Солнечный ветерок доносит с набережья роскошный запах. Чуть-чуть истомный, сладкий и какой-то наособицу душистый. По западинам, где подолгу весной застаиваются полые воды, насколько хватает глаз, все подернулось кремовой кипенью метельчатых соцветий. С них-то и веет великолепным ароматом. Распрощавшись с покосниками, подойдем вплотную к этим духовитым кустикам. Ростом они немногим более метра. Твердые ребристые стебли, снизу голые, кверху слегка затянуты войлочком, попадаются ветвящиеся и простые. Листьев по всему стеблю много, нет их только на верхушке, ближе к соцветию. Каждый лист перисто-прерывист, с пятью и более пильчатыми листочками, конечный листик белее крупный. Вязолистной таволгу называют неспроста, ведь многопарные листочки ее наподобие вязовых: такие же по форме и жилкованию. Края зубчатые, несколько курчавятся. На ощупь плотные листочки кажутся толстыми, снизу они густо опушены волосками Таволга вязолистная (Filipendula ulmaria) известна у ботаников как лабазник. Второе научное имя помогает им избежать путаницы, которая долгое время наблюдалась в систематике этого растения. Дело в том, что таволгой называют еще спирею — декоративный кустарник, украшающий наши сады и скверы. Лабазник вязолистный и считали поначалу разновидностью спиреи. Но при более пристальном знакомстве оказалось, что хотя эти растения и относятся к одному семейству розовых, но родство их весьма далекое. Таволга вязолистная — многолетняя трава, спиреи же все до одной кустарники. Род лабазниковых включает десять видов и среди них самый известный, самый оригинальный вид — наша таволга (лабазник вязолистный). Народные названия этого растения: белоголовник, бузовый цвет, бурьян, вязовая трава, жабячьи конопельки, мокрый малинник, медовник. Французы называют таволгу царицей лугов. Ее излюбленные места обитания: мокрые луга, травяные болота, закустаренные берега рек и ручьев, сырые перелески, вырубки. Отрастает лабазник ранней весной. Постепенно набирает ветви, кустится и с середины июня зацветает. Цветки мелкие, пятилепестные, белые или кремовые, собраны в крупную метелку. Цветение длится до конца лета, и все это время таволга источает несравненное благоухание. На склоне лета рослые кусты окончательно грубеют, меркнут, настает пора плодоношения. Плодики таволги, числом 10—12 штук, мелкие, односеменные, нераскрывающиеся, спирально-закрученные, к цветоложу прикрепляются выше своего основания. В западных лесах по болотистым тенистым опушкам нередка встреча с лабазником обнаженным. От вязолистного он отличается немногим, разве что цветом листьев: они у него зеленые, так как с обеих сторон гладкие — без опушения. А вот еще одна таволга — лабазник степной. Низкий, щетинистый стебель, листья кожистые, курчавые, с обеих сторон затканы мягким войлочком — типичное приспособление к выдерживанию сухости степного воздуха. Свыкся этот лабазник с суровым зноем степных суходолов и залежей, процветает себе там, где его влаголюбивые родственники не выживут и дня. Таволга — неотъемлемое украшение русского ландшафта. Она одинакова кстати и возле заброшенного мельничного пруда и средь дикой растительности лесного понизовья. И хозяйственный прок от нее не мал. С цветущих лабазников пчелы собирают щедрый медовый взяток. Пасечники натирают душистой травой внутренние стенки ульев, чтоб дружней пчелы собирались. Листья таволги содержат ценный дубитель, который идет на получение черной краски. В народной медицине чай из цветков таволги применяли как потогонное средство. Отваром листьев лечились при кровотечениях и поносах. Сухим цветом присыпали обваренные места, избавлялись от насморка. Размятую таволгу прикладывали лошадям к воспаленным копытам, будто бы снимает боль. Трава эта, по-видимому, недаром в простонародье слыла за «сорокоприточник» — средством от сорока недугов. Фенолог А. Стрижев Наука и жизнь. окт. 1971 Лабазник (таволга) вязолистный. Filipendula ulmaria. Ботаническое описание, химический состав, лечебные свойства, рецептура. Описание. Лабазник вязолистный — многолетнее травянистое растение высотой 100—200 см. Корневище ползучее без утолщений. Стебель густо облиственный, опушенный, ребристый. Листья очередные, прерывисто-перистосложные, крупные, сверху — темно-зеленые, голые, снизу — беловойлочные. Дольки листо-яйцевидно-ланцетные, острые, цельные или слегка лопастные, по краю двоякозубчатые. Цветы правильные, кремовые, желтовато-белые, сильно душистые, собраны в соцветие — метелка на верхушке стебля. Плод — сборная семянка, состоящая из спирально закрученных семянок. Цветет в июне — июле. Распространение. Растет только на берегах рек, озер, на болотистых и заливных лугах, в сырых лесах. Встречается очень часто повсеместно. Заготовка. Для лекарственных целей собирают стебель вместе с листьями и цветами во время цветения. Цветет в июне — июле. Сушат на чердаках, под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем. Химический состав. Трава лабазника содержит эфирное масло, гликозиды — гаультерин и спиреин, гелиотропин, ванилин, терпены, воск, жиры, дубильные вещества, витамин С. В цветках имеется эфирное масло и фенольный гликозид спиреин, а в корневище — гликозид гаультерин, расщепляющийся при гидролизе с образованием метилового эфира салициловой кислоты (метилсалицилата). Применение. В народной медицине лабазник применяется в качестве мочегонного, потогонного, вяжущего, кровоостанавливающего и витаминного средства, а также как противовоспалительное для промывания гноящихся ран, язв. Отвар лабазника используют для компрессов, клизм, для мытья головы с целью усиления роста волос и лечения кожных заболеваний. Последние лечат также мазью из порошка лабазника. Порошком сухих цветов присыпают обваренные места. Отваром цветов моют голову, чтобы росли волосы. Отвар травы принимают при болях в горле, груди, поносе, от ломоты, от укуса змей и бешеных животных. Содержащиеся в лабазнике гликозиды и другие действующие вещества дают основание его применять в качестве противовоспалительного, мочегонного и потогонного средства, при ревматизме, подагре, заболеваниях почек и мочевого пузыря, отеках и простуде. Лабазник целесообразно применять как мочегонное в комбинации с другими травами — грыжником, хвощом полевым, березовыми почками, спорышем и другими растениями. Настой лабазника для внутреннего применения готовится из расчета 3 г измельченной травы на стакан холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов (доза на 1 день). Для изготовления отвара по общим правилам берут 4 чайных ложки на стакан кипятка. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Цветы лабазника обладают довольно приятным, напоминающим миндаль, запахом. Высушенный лабазник вместе с листьями некоторые употребляют для заварки чая. Их же для запаха добавляют в вино. Лабазник шестилепестный — filipendula hexapetala gilib. Описание. Лабазник шестилепестный — многолетнее травянистое растение 30—80 см высоты, с косым корневищем, корни тонкие с клубнеобразными, веретеновидными или почти шарообразными утолщениями, отсюда название — земляные орешки. Стебель — прямостоячий, ребристый, вверху почти безлиственный. Листья — прикорневые, более крупные, прерывисто-перисто-сложные, с многочисленными (до 20 пар) глубокими зубчатыми дольками, между которыми еще более мелкие листочки; стеблевые — более мелкие и с меньшим числом долек. Листья с обеих сторон зеленые, сверху голые, снизу по жилкам слегка волосистые. Цветы правильные, бело-розовые, мелкие, душистые, собраны на верхушке стебля в многоцветковую метелку. Плод — сборная семянка. Цветет в июне. Распространение. Растет лабазник шестилепестный в сухих светлых лесах, на лесных полянах и опушках. Заготовка. Собирают надземную часть во время цветения, а как лекарственное сырье для научной медицины заготовляют корневище с корнями, отмытые и высушенные. Готовое сырье представляет корневища — целые или изломанные, неровные, бугорчатые (длиной до 10 см, толщиной до 1,5 см), темнобурые, в изломе розоватые; корни тонкие, цилиндрические, в средней части с утолщениями, продольно-морщинистые, длина до 15 см. Запах характерный, вкус — горьковато-вяжущий. Химический состав. В клубнях «земляных орешков» найдено до 36% дубильных веществ, в листьях их до 14%. В листьях содержится гликозид гаультерин, гидролизующийся с выделением салицилового альдегида. Найдено небольшое количество аскорбиновой кислоты. Применение. В научной медицине применяется корневище вместе с корнями, которое входит в состав сбора Здренко. В народной медицине растение применяется как кровоостанавливающее, мочегонное противогеморроидальное и противопоносное средство, а также при болях в желудке, а клубни — при лейкозах. В лечебной практике применяются листья и молодые побеги, соцветия таволги, корни и корневища. Корни и побеги растения приятны на вкус, поэтому они пригодны для еды и чая с таволгой, который приобретает медовый аромат. Заготавливают таволгу во время цветения, предпочтительно на растущей луне. При сборе оставьте часть растений нетронутыми, чтоб они дали семена. Сушить таволгу нужно в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Листья и цветки растения используют для приготовления чая. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАБАЗНИКА: - Потогонное, противовоспалительное действие Лабазник называют ПРИРОДНЫМ АСПИРИНОМ, так же как и малина, содержит натуральные салицилаты. Действие Применяя таволгу вместе с иван-чаем усиливается противовоспалительное и антитоксическое действия. - Успокаивающее и противосудорожное действие. - Заживляет раны, язвы, ожоги. - Противодиабетическое действие. - Используется при лечении гастрита, язвы желудка и ДПК, почек, мочевого пузыря - Обладает противоопухолевым действием. - Благоприятна при болезнях суставов: артритах, ревматизмах. Из настоя делают лечебные примочки/ Их прикладывают к больным суставам, при этом стихает болевой синдром и уменьшается отечность. - болезни кожи; - Сердечные заболевания и сердечная недостаточность; - Отвар таволги хорошо справляется с головной болью. - Применяется при эпилепсии. - Используется при гинекологических проблемах (остановка маточного кровотечения); - Обладает разжижающим свойством, поэтому ее можно употреблять при тромбофлебите, после инсульта, при повышенной свертываемости крови, в случае тромбоза. - Используется при геморрое. - Настой из таволги применяют для лечения гнойного конъюнктивита, отвар используют при наличии диареи, так как он обладает вяжущим действием. РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ 1) Настой из таволги: 1-2 ч.л. залить 250 мл кипятка и настоять 15 мин. Настой процеживают и пьют по 1 стакану 2 раза в день маленькими глотками при простуде, гриппе, ревматизме. 2) При лечении нефритов используют таволгу в качестве мочегонного, противовоспалительного, антибактериального средства. 1 ст. л. травы заваривают 1 стаканом кипятка и пьют в течение дня дробными порциями. 3) Концентрированный отвар (2 ст. ложки на стакан кипятка) используют наружно для промывания ран, лечения язв и ожогов. 4) Цветы лабазника, обладающие сильным медовым ароматом, можно пить в качестве вкусного чая. 5) В лечебном питании используют салат из побегов лабазника. Молодые листья мелко нарезают, смешивают с укропом, петрушкой, порезанными огурчиками. ОТВАРЫ ТАВОЛГИ ДЛЯ КОЖИ. Таволга справляется с прыщами и расширенными порами. Делает кожу гладкой. Кожа будет гладкой, если отвар перемешать с медом и морковным соком (всего по чайной ложке). Используется в виде маски, которую наносят многослойно, а затем смывают. При жирной кожи и расширенных порах таволга используется в виде отвара, который перемешивают с измельченными хлопьями овсянки и соком лимона. На 4 ст. л. отвара лабазника 1 ч. л. сока. Маска делается на 15 минут вечером и смывается водой. Противопоказания: не рекомендуется при склонности к низкому давлению и к запорам. Лекарства из таволги вязолистной обладают мочегонным и потогонным действием. Их применяют при подагре и ревматизме, а также против водянки. В отдельных случаях настой этого растения употребляют для того, чтобы «сбить» температуру. Гомеопатическое лекарство Spiraea ulmaria из свежих корневищ таволги вязолистной ценится как хорошее средство против хронического и острого суставного ревматизма, помогает и при ишиасе. В народной медицине лабазником лечат горловые и грудные болезни, ломоту, удушье, грыжи, дизентерию, желудочно-кишечные расстройства, анемию. Сухими цветками (в порошке) присыпают обваренные места, вдыхают в ноздри, чтобы избавиться от насморка. Цветки и корневища используют при ревматизме, корни — при дизентерии, гипертонии, а отвар корней — для промывания гноящихся ран. Иногда употребляют траву и корневища при злокачественных опухолях. Установлено, что 20%-ная спиртовая настойка травы обладает антибактериальным действием и способствует скорейшей грануляции и эпителизации ран, язв и ожоговой поверхности, то есть может использоваться как ранозаживляющее средство. Исследования последних лет показали, что препараты из цветков лабазника успокаивающе и противосудорожно действуют на центральную нервную систему, снижают капиллярную проницаемость и уменьшают образование эрозий и язв в желудке. Они хорошо лечат простуду, артралгию. Подобным же действием обладают препараты из корней растения. Настои из травы лабазника проявляют выраженный антикоагулянтный (препятствующий свертыванию крови и образованию тромбов) и противодиабетический эффект. Клубеньки используют при лейкозах, корень и отвар корней — при укусе бешеными животными и ядовитыми змеями. Рецепты народной медицины Настой из таволги вязолистной готовят по простейшей технологии: 1-2 ч. ложки измельченных сухих цветков (или другого сырья) заливают 1/4 л кипящей воды и оставляют настаиваться на 10 мин. Настой процеживают и пьют по 1 стакану 2 раза в день маленькими глотками при подагре и ревматизме. Народные целители используют таволгу при лечении нефритов в качестве мочегонного, противовоспалительного, антимикробного средства. Траву, собранную в начале цветения, заваривают из расчета 1 ст. ложка на 1 стакан воды. Это и есть дневная доза, которую надо принимать дробными порциями в течение дня. Таволгу можно комбинировать с березовыми листьями и почками, травой грыжника, хвоща полевого, шишкоягодами можжевельника. Трава известна как кровоостанавливающее и вяжущее средство в виде настоя: 1 ст. ложка измельченной травы на 1 стакан воды, пить по 1/4 стакана 2-3 раза в день. Не менее эффективным кровоостанавливающим средством является отвар корней таволги: 2 ч. ложки сухих измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждать при комнатной температуре 10 мин, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды. Отвар: 15 г цветков лабазника на 1 л кипятка. Настаивать, укутав, 3 ч, процедить. Принимать при подагре, отложении солей по 1/4 стакана 4 раза в день. Некоторые больные совершенно не выносят валерианы. В таких случаях на помощь может прийти таволга. Не раз приходилось наблюдать, как в деревнях пользуются травой и цветками таволги. Обычная мера в таких случаях - 2-3 щепотки измельченной травы на 1 стакан кипятка, выпиваемого вместо чая. Таволга обладает не только успокаивающим, но и противосудорожным действием, улучшает сон. И пользоваться этим растением можно безбоязненно, никакими противопоказаниями оно не обладает. Отвар корней и цветков можно использовать для спринцеваний при белях: 20 г корней залить 1 л кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 мин, процедить. Более концентрированный отвар (2 ст. ложки травы на 1 стакан кипятка) используют наружно в качестве обезболивающих и противовоспалительных припарок при разных женских болезнях. В лечебном питании используется салат из побегов лабазника. Молодые листья мелко нарезают, смешивают с измельченной зеленью укропа, петрушки, лука. Заправляют растительным маслом (или майонезом), солят, добавляют рубленое яйцо. Полезен чай из цветков лабазника. Цветки высушивают на воздухе в тени или духовом шкафу и хранят в бумажных мешочках. Одну чайную ложку мелко измельченных цветков заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 5 мин и пьют как чай. Земские врачи в России с большим успехом применяли такое комплексное лечение таволгой хронического суставного ревматизма. Внутрь давали отвар корней и травы (поровну): 1 ч. л. на 1 ст. кипятка, 1 ч. настоять и выпить в 3 приема за день. Одновременно в больной сустав втирали мазь: 1 часть цветков таволги, перетертых в порошок, 5 частей какой-либо жировой основы (нутряной свиной жир, несоленое сливочное масло). Жир предварительно растапливали и тщательно перемешивали с порошком из таволги. Цветы таволги — ценное сырье для растираний, при необходимости оно может заменить аптечные препараты бом-бенге, капсин, бальзам «Санитас». Цветы надо перетереть в порошок, перемешать в равных объемных долях с вазелином. . В поморье смесь порошка таволги и жира свежей рыбы (сельди, скумбрии, трески) применяли для смазывания пораженной экземой кожи. Курс лечения проводили дважды по десять дней, делая 5-дневный перерыв. При необходимости лечение повторяли. . Настойка таволги по В.Н. Сергееву: 25 г сухих цветов сутки настаивают в 10% настойке календулы (25 мл аптечной настойки на 225 мл кипяченой воды). Пьют по половине ч. ложки. Детям 7-10 лет дают по 20 кап. трижды в день, а в возрасте более старшем — по трети ч. ложки трижды в день. При ОРЗ настойку по Сергееву пьют трижды в день по половинке ч. л. с рюмкой воды. Эту настойку пьют при герпесе (пять дней) и при опоясывающем лишае (десять дней). . Особо хочется отметить свойство таволги активизировать кровоснабжение головного мозга. В этом цветы таволги в 3 раза превосходят знаменитое дерево гинкго билоба. Цветы таволги оказывают сосудорасширяющее воздействие по типу эуфиллина, так что использование настоев и чаев из цветков этого растения эффективно улучшает вентиляцию бронхов. . Имеется опыт лечения детских бронхитов с применением кислородного коктейля. Для пенообразования берут сироп солодки голой, в который, как сосудорасширяющее средство, добавляют настой цветов таволги 1 ч. ложка на стакан. Запах и вкус получается необыкновенный, что очень нравится детям. . Таволга. Противопоказания Побочных действий при применении препаратов таволги не выявлено. Но все же лечение этим растением лучше согласовать с врачом. . Таволга. Применение в качестве чая Мне нравится добавлять цветы таволги в чай (щепотку на стакан) для ароматизации. Напиток получается очень вкусный, кроме того, обладающий целебными свойствами: потогонным, противовоспалительным, мочегонным. Могу порекомендовать другой очень вкусный чай: листья смородины — 5 ч., мелисса — 2 ч., цветки таволги — 1 ч. Одну ст. л. сбора заварите на 5 мин. 2 ст. кипятка и пейте чай, пока еще он зеленого цвета. Через некоторое время он приобретает коричневый цвет, при этом его целебные и вкусовые качества значительно снижаются. Слегка изменив состав, можно получить отличное лечебно-профилактическое средство: лист черной смородины — 5 ч., листья брусники, листья бадана, плоды шиповника — все по 3 ч., цветы таволги — 1 ч. Залейте 2 ст. л. сбора 0,5 л кипятка, дайте настояться 20 мин. и пейте трижды в день перед едой по полстакана. Такой настой не только активизирует лимфообразование, но и усиливает лимфодренаж, что особо важно при инфекционных заболеваниях и для очищения организма от шлаков и токсинов на клеточном уровне. . Таволга. Применение в кулинарии Кроме всего прочего, таволга — растение съедобное. Молодые побеги, цветы, листья и корневые клубни таволги не только съедобны, но и очень вкусны. . Чай из таволги Смешать 200 г цветов таволги и 20 г истолченных плодов шиповника. Смесь высушить при комнатной температуре. Заваривать 1 дес. ложку на 1 ст. кипятка на 15 мин. . Яблочный компот с таволгой Яблоки — 200 г, сахар — 120 г, лимонная кислота — 1 г, измельченные корневища таволги — 25 г, вода — 1 литр. Яблоки отварить 15 мин., опустить в компот в марлевом мешочке промытые измельченные корневища таволги, еще 5 мин. поварить вместе с яблоками. Добавить лимонную кислоту, сахар, перемешать, довести до кипения. . Напиток из сухофруктов с таволгой Сухофрукты (яблоки, груши, изюм, абрикосы, курага и т.п.) — 100 г, свежие цветки таволги — 50 г, мед — 50 г, вода — 1 л. Сухофрукты отварить, профильтровать через сито, в отвар добавить мед. Цветки таволги залить кипятком, 10-15 мин. настоять, профильтровать. Отвар сухофруктов смешать с настоем таволги и охладить. Рецепты с использованием лабазника - Настой цветков (чай). Средство применяется для снятия отеков (водянки), а также при лечении нарушений обменных процессов (ревматизм, подагра). Готовится настой путем заваривания 1 - 2 ч.л. сухих цветков таволги в 250 мл кипятка (через 10 минут жидкость процедить). Принимают средство маленькими глотками 2 раза в день. Настой часто оказывается эффективным при простудных заболеваниях, сопровождающихся лихорадочным состоянием и повышением температуры. В таких случаях чай (настой) принимают перед сном, чтобы вызвать усиление потоотделения. - Настой цветков лабазника. На 400 мл кипятка — 2 - 3 ч.л. сушеных цветков. Настаивание проводить в термосе в течение 3 - 4 часов. Внутрь препарат назначается в качестве мочегонного средства (отеки различного происхождения), при простуде (потогонное), при болях в желудке и кишечнике (легкое обезболивающее средство) и диарее. - Настой свежих цветков. Готовится из свежих цветков таволги, которые необходимо залить холодной водой (кипяченой или родниковой) в соотношении 1:1 по объему. Настаивание проводить в закрытой посуде в течение полусуток, после чего слить жидкость и отжать траву. Для консервации (предохранения настоя от закисания) в состав добавить 100 мл 10%-ной настойки календулы. Хранить лечебный препарат необходимо в прохладном месте. Применяют настой с календулой для профилактики и лечения острых респираторных и вирусных инфекций (ОРЗ, ОРВИ, грипп, ангина). Для профилактики достаточно употреблять настой по 1 - 2 мл до 3-х раз в день. Для лечения дозировку увеличивают до 1 ч.л. на прием. Препарат также можно использовать с целью профилактики герпетических высыпаний при склонности к таковым. Начинать профилактический прием необходимо незадолго до предполагаемого обострения заболевания, курсами от 3-х до 7-ми дней. - Настой травы. На стакан воды (охлажденной кипяченой) — 1 ч.л. травы таволги. Настаивать в закрытой посуде в течение 8-ми часов. Принимают до 4-х раз в день перед едой по 50 мл. Показания для внутреннего применения настоя травы такие же, как и настоя из цветков. Наружно препарат назначается при лечении травматических повреждений кожи с явными признаками воспалительного процесса и нагноения (раны, язвы), а также в виде компрессов при фурункулезе (после вскрытия гнойника). Настой также можно использовать для мытья головы (для укрепления и усиления роста волос). - Мазь. В качестве жировой основы используется смесь вазелина и водного ланолина, соответственно 9 и 6 частей. Измельченные в порошок листья лабазника (5 частей) тщательно смешивают с расплавленной на водяной бане основой, после чего охлаждают. Мазь используется для лечения дерматологических проблем, например, псориаза (смазывать пораженные участки кожи по 2 - 3 раза в день). - Порошок из цветов. Сухие цветки таволги, измельченные в порошок, используют в качестве присыпки для лечения ожогов, пролежней, опрелостей и пр. На днях я простыла . Ночью поднялась температура, пот, ломота в суставах. Одним словом,полный гриппозный набор. А утром еще сильно болела голова. Вспомнила я об аспирине , которого у меня нет,но оказалась таволга,которая не уступает аспирину , но еще и лучше , так как это природный аспирин. Латинское название таволги - спирея (вот и аспирин) Заварила 1 стл.ложку травы таволги кипятком в заварочном чайнике объемом примерно 0, 5 л. Через час использовала, как заварку с медом. После двух приемов этого настоя стало легче. То, что таволга лучшее средство от вирусных заболеваниях,я убедилась на своем опыте.Таволга с успехом лечит не только грипп, но и герпес, опоясывающий лишай. Я от герпеса избавилась лет,как пять. До этого были частые высыпания на губах,как говорят в народе простуда. Я использовала такой рецепт. Таволгу и настой календулы. Для приготовления нужно купить в аптеке флакон настойки календулы и развести флакон водой (1:10). Затем в стеклянню баночку положить 25 цветков таволги и залить разведенной настойкой календулы и настаивать в темном месте 10 дней. Процедить и пить взрослым по 1 ст. л 3 раза в день до еды, разбавляя небольшим количеством воды. Детям по 1 ч.л, также разбавив водой. Это рецепт мне попался еще в 2007 году в газете "Лечебные письма". Действие таволги многократно усиливается при её приеме с шиповником. В литровом термосе залить 4ст. ложки шиповника и 3 ст.л травы таволги кипятком .Настоять ночь.Пить в течение дня, как чай. Можно с медом.Шиповник можно использовать еще раз или два. И еще рецепт чая . Он выводит токсины из крови, очищает и кровь, и легкие и, самое главное,успокаивает нервы. 2 части листьев кипрея (иван-чая),1 часть цветков и листьев таволги, 1 часть мяты перечной и 1 часть крапивы,перемешать 1ст.ложку заварить в заварочном чайнике 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут,пить по стакану 2 раз в день. И вы будете спокойными и доброжелательными.

Полезные свойства листьев облепихи обусловлены богатым составом. В них присутствуют: витамины, в том числе группы В, А, Е, Н, РР, а аскорбиновой кислоты (С) содержится около 370 мг 1. Ηacтoй лиcтьев oблепихи иcпoльзуетcя пpи зaбoлевaниях cуcтaвoв (кипятить 1 cт. лoжку paзмельченных лиcтьев oблепихи 10 мин. в cтaкaне вoды, пpинимaть пo 1/2 cтaкaнa 2 paзa в день).2. Πpи paccтpoйcтвaх желудoчнo-кишечнoгo тpaктa пpименяют oтвap из лиcтьев и ветoк oблепихи. 3. Πpи кoжных зaбoлевaниях пpинимaют вaнны c нacтoем из ветoк и лиcтьев oблепихи. 4. Πpи пpocтудных зaбoлевaниях мoжнo зaвapивaть чaй из взятых пopoвну лиcтьев oблепихи, цветкoв poмaшки и звеpoбoя. 5. Чaй из лиcтьев oблепихи эффективен пpи лечении cтoмaтитa и пеpиoдoнтитa. 6. Οтвap лиcтьев oблепихи пьют пpи caхapнoм диaбете (в тoм чиcле c cocудиcтыми ocлoжнениями), aнемии, язвеннoй бoлезни желудкa, зaбoлевaниях печени, пpocтуде, aтеpocклеpoзе и гипеpтoнии. 7. Лиcтья oблепихи пpименяютcя пpи пoвышеннoм coдеpжaнии хoлеcтеpинa, a тaкже пpи oжиpении.

Солить грузди нужно правильно! Никто из грибников не станет спорить с этим. Правда, эта самая "правильность" у каждого своя. Большинство солит эти грибы по двум самым известным способам посола. Некоторые пытаются внести в них своё личное разнообразие, выдавая за самый интересный и вкусный,вариант. - белые грузди – 10 кг;- листья смородины – 20 листов;- листья хрена – 5 листов; - укроп – 7 веточек; - соль – чем больше, тем лучше. Для начала промываем и вымачиваем грузди. Это самый трудоемкий процесс. Вымачиваем 10 часов. За это время грузди хорошенько отмокнут. Труднее всего грузди отмыть. Некоторые грибники моют грузди, перед тем как вымачивают. Так их хорошо отмыть практически не возможно. Поэтому отмачиваем их 10 часов и только после приступаем к чистке. Почистив грузди, снова заливаем водой и вымачиваем их 4-5 дней, при этом меняя воду 2-3 раза в день. Вымочив грибы, приступаем к засолке. Берем емкость и на низ выкладываем слой листьев хрена, смородины, зонтик укропа и слой соли. Затем выкладываем одновременно слой груздей с солью примерно 15-20 см. Перед употреблением грибы придется вымочить. Чем больше соли, тем дольше они будут стоять. Последний слой должен быть из зелени. Затем кладем гнет. Грузди в процессе засолки пускают собственный сок и благодаря гнету они покрытые полностью соком. Так солим грузди не менее 45 – дней. По истечении данного срока их можно смело употреблять в любом количестве. Перед употреблением грузди необходимо вымочить. Для этого достаем грибы, отмываем от соли, и заливаем водой или молоком на 12 часов. Грузди имеют свойство очень хорошо отдавать соль поэтому, вымочив их, возможно, придется даже подсолить. Идеально грузди заправить лучком , лавровым листочком, подсолнечным маслом и уксусом!

Эфирное масло розмарина в ароматической ванне или в составе смеси масел для массажа принесет желанное облегчение при мышечном переутомлении, вялости, восстановит жизненные силы и повысит выносливость организма. Стимулирует рост волос. Нормализует состояние жирной и нечистой кожи. Стимулирует рост новых клеток. Просмотр полной статьи

Эфирное масло розмарина в ароматической ванне или в составе смеси масел для массажа принесет желанное облегчение при мышечном переутомлении, вялости, восстановит жизненные силы и повысит выносливость организма. Стимулирует рост волос. Нормализует состояние жирной и нечистой кожи. Стимулирует рост новых клеток. Просмотр полной статьи

Вечерняя зубная паста «Radonta» оказывает антимикробное и заживляющее действие на слизистую ротовой полости. Устраняет кровоточивость. Просмотр полной статьи