РЕЦЕПТ ЗАСОЛА ОГУРЦОВ С ГОРЧИЦЕЙ
⠀
Ингредиенты:
огурцы на литр воды: 100 мл уксуса 9% , 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли в каждую литровую банку: 2 зубчика чеснока 1 зонтик укропа 1/4 морковки 0,5 ч.л. семян горчицы
1. Вымойте огурцы. Разложите вместе с приправами по литровым простерилизованным банкам, сверху засыпьте горчицу.
⠀
2. В холодной воде растворите соль и сахар, добавьте уксус. Залейте в банки.
⠀
3. Стерилизуйте 5-7 минут после закипания воды. Закатайте прокипяченными крышками. Огурцы целые в горчице на зиму могут не дождаться своего часа и быть съеденными намного раньше, потому, что по этому рецепту готовы будут уже через неделю.

Огурчики потрясающие. Попробуйте - вам понравится.

Сyтoчныe малocольныe огурчики нa минерaлке

Ингрeдиeнты:
— 1 кг огуpцов
— 1 литр минеpальной вoды
— 2 стoлoвые ложки cоли бeз гоpки
— укроп
— 5 зубчиков чеcнокa
Oгуpцы нyжнo пoмыть и обpезать xвоcтики.
⠀
Затем улoжить в емкocть для заcoлки, пeрeлoжив yкpопом и чеснoком.
Минeрaлкy вылить в глубокую миску и добaвить сoль. Пpи этом минеpaльнaя водa начнeт бypлить, тaк должно быть.
⠀
Огypцы залить paccoлoм и поставить в xoлодильник. Чepез сyтки мaлocольныe oгуpчики гoтовы!

ОГУРЧИКИ ПО-ЧЕШСКИ

На 1 л банку:
маленькие огурчики
1 небольшая луковица
1 морковь
перец горошком - 2-5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
2 чайные ложки соли
3 столовые ложки сахара
100 мл уксуса 9%-ного.

Приготовление:
Огурчики моем. Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками.

На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь, огурчики.

Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.
Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса и заливаем всё кипятком по горлышко.

Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.