Vladimir Zheludenko

Ягоды жимолости - целая кладезь витаминов, антиоксидантов и аминокислот. Издавна известны и лечебные свойства Жимолости. Ягоды жимолости в виде морсов, кваса освежают в жару, разжижают кровь и снижают давление. В народной медицине, например китайцы используют жимолость, как антисептик и средство от солнечного и теплового удара. Ее отвар пьют для профилактики болезней дыхательных путей. Жимолость означает привязанность, верную любовь, мечты о счастливом будущем. По другому толкованию на языке цветов жимолость может символизировать щедрость и великодушие. Жимолость — цветок любви и влюбленных, традиционно он считался символом верности, страсти и удачи у влюбленных пар. Жимолость — кустарник средней высотой около 1,7 м с густыми и ветвящимися стеблями. Цвет листьев зависит от почвы произрастания по насыщенности от зеленого до бледно зеленого. Желтые мелкие цветки красиво собраны в соцветия. Начало созревания ягод приходится на начало июня, имеют синюю окраску с чуть-чуть сизоватым налетом, похожи на голубику по вкусу. Вообще, китайские врачи уверены, что многие воспалительные процессы в организме можно вылечить с помощью жимолости — как ингредиент она содержится в трети фармакологических рецептов традиционной медицины. Так что нет ничего удивительного, что в народе это растение часто называют волшебным. Проведенные научные исследования свидетельствуют: в жимолости в больших количествах содержатся рутин, кверцитин и биофлавоноиды, которые и дают антибактериальный и противовоспалительный эффект. Кроме того, в цветах содержатся монотерпеновые алкалоиды, сверозид, эфирные масла и дубильные вещества. Цветы жимолости помогают противостоять стрептококку, стафилококку, палочкам брюшного тифа, дизентерии и кишечных заболеваний, синегнойным палочкам, пневмококку, возбудителям коклюша и энцефалита. А также эффективны при лечении гриппа, сепсиса и даже в борьбе с раковыми клетками. Жимолость: посадка и уход Растение жимолость насчитывает более двух сотен разных видов. Это и пряморастущие кустарники, и вьющиеся, и ползущие растения. В естественной природе наибольшее количество видов жимолости растет в Гималаях и на востоке Азии. Сейчас этот кустарник выращивают в качестве декоративного. Посадка жимолости Для посадки жимолости подходят весенне-летние месяцы за исключения периода активного роста. Это время приходится на май и июнь. Высаживать растение в весенний период следует до распускания листвы. В связи с этим идеальным временем для посадки жимолости считается осень. Жимолость любит свет, но при этом почва должна быть влажной или даже болотистой. Лучшим участком будет место по соседству с забором или среди других кустов. Так растение будет защищенным от порывов ветра. Выбирайте участок с плодородным суглинком или супесчанником. Бедную землю следует обогатить органическими удобрениями, а в кислую землю надо добавить мел либо доломитовую муку. Перед посадкой хорошо осмотрите выбранный куст жимолости, особенное внимание уделите корневой системе. Поломанные корни уберите, а очень длинные укоротите до 30 см. Для посадки выройте яму со сторонами и глубиной 40 см. На дно ямы сделайте холмик, перемешав 10 кг перегноя, 300 г золы древесины, 100 г двойного суперфосфата, а также 30 г сульфата калия. На этот холмик поставьте кустик жимолости, предварительно расправив корневую систему. Засыпьте корни землей, утрамбуйте грунт и сформируйте борта на расстоянии 30 см от куста. Влейте туда ведро воды и подождите впитывания. Затем почву замульчируйте при помощи перегноя либо торфа. Сорта жимолости Российским садоводам это растение полюбилась не только за вкусные плоды, но и за декоративные качества. Самыми распространенными сортами жимолости считаются такие: Сорт Голубое веретено представлен невысокими кустами с круглой негустой кроной. Он отличается ранним созреванием крупных плодов сине-фиолетового цвета с налетом. Ягоды обладают кисло-сладким вкусом. Другой популярный и доступный садоводам сорт – Бакчарский великан. Этот сорт отличается крупными плодами. Кусты у него достаточно высокие и раскидистые с прямыми зелеными побегами. Ягоды имеют размер до 4 см в длину и ассиметричную форму. Еще один популярный сорт называется Золушка. Его кусты отличаются компактностью и невысоким ростом. У него тонкие побеги и крупные удлиненные листья овальной формы. Этот сорт отличается большим количеством плодов и их высокими вкусовыми качествами. Аккуратные среднерослые кусты жимолости сорта Морена имеют крону овальной формы с тонкими, немного изогнутыми побегами. У этого сорта крупные ярко-зеленые листья и крупные плоды с мягким вкусом и легким ароматом. Размножение жимолости Садовую жимолость обычно размножают вегетативным способом. Существует и семенное размножение, но его не используют, так как растение в этом случае теряет все свои видовые свойства. Проще всего размножать жимолость при помощи отводок. Похожим способом разводят кусты крыжовника. При этом варианте в начале лета надо перекопать грунт вокруг куста жимолости и немного его приподнять. Потом из нижнего ряда побегов следует выбрать несколько здоровых и сильных побегов прошлого года и пришпилить к земле проволокой. Место соединения надо засыпать слоем земли. Так отводок должен оставаться до весны. За это время происходит укоренение, после чего новое растение отделяют от материнского разрезанием отводки и пересаживают на другое место. Через пару лет из нового куста образуется полноценное растение. Другой популярный способ предполагает использование черенков. Для этого берут неодеревеневшие зеленые побеги этого года. Лучше всего нарезать их в мае, после того как жимолость отцветет и появятся первые зеленоватые ягодки. Побеги срезать надо наискосок. Длина каждого побега должна быть до 12 см. В каждом черенке должно быть до трех междоузлий. Нижние листочки срывают, верхние можно немного обрезать. Место среза для лучшего корнеобразвания можно обработать специальным препаратом. После этого черенок надо поставить в стакан с водой на сутки. Затем черенок можно высаживать в грунт. Для этого используйте ящики со смесью 1 части песка и 4 частей земли. Грунт необходимо полить и посадить черенки. Затем ящик закрывают пленкой и ставят в тень для проращивания. Периодически открывайте пленку и проветривайте растения, не забывайте вовремя поливать. До конца лета держите растения под пленкой, а на зиму закройте посадки листвой и сверху снегом. Весной растения быстро начнут расти, тогда их можно будет пересадить на постоянное место. Уход за жимолостью Это растение очень неприхотливо в уходе. Достаточно вовремя поливать его, устранять сорняки и рыхлить приствольные круги. С третьего года жизни растения его необходимо подкармливать. Весной надо внести азотосодержащие удобрения или полить раствором мочевины. А после окончания периода плодоношения внесите подкормку настоем коровяка или нитроаммофоской. В конце августа используйте для подкормки двойной суперфосфат и древесную золу. Болезни жимолости Обычно растение начинает сохнуть и увядать из-за воздействия грибка. Это может быть рамуляриоз, церкоспороз, туберкуляриоз либо мучнистая роса. Все эти грибковые заболевания очень опасны, так как споры грибка способны успешно пережить даже самую морозную зиму. В качестве предупредительной меры от этих болезней поможет опрыскивание раствором медного купороса, бордоской жидкости или другими препаратами с содержанием меди. Зараженные листья и ветви необходимо срезать и сжечь. Поражают жимолость и насекомые-вредители. Чаще всего это розанная листовертка, жимолостная пальцекрылка, жимолостная тля и другие. В случае обнаружения таких вредителей растение следует обработать препаратом-инсектицидом. Делать это надо только после окончания периода плодоношения и в сухую погоду.

В последнее время в интерьерах загородных домов и просторных современных квартир стали появляться оригинальные изделия для отдыха — подвесные кресла. Они продолжают стремительно завоевывать популярность благодаря неповторимому изящному дизайну и ощущению необычайной легкости и комфорта. Легкий ажурный кокон, парящий над землей, поможет расслабиться и ощутить покой и умиротворение. Удобное кресло позволяет расслабиться и прекрасно отдохнуть. А плавно раскачивающие движения подвесной конструкции, могут полностью расслабить и снять напряжение накопившиеся за весь день. Плетенное подвесное кресло является прекрасным украшением террасы загородного дома, добавляет особый колорит в интерьер комнаты. Такую мебель не трудно сделать собственными руками. Подготовительный этап Идея плетеной мебели заключается в применении техники макраме. Для работы необходимо: Металлический обруч – 2 шт. (для сиденья обруч диаметром 70 см., для спинки – 110 см.); Плотная веревка либо шнур, толщиной 4мм. – 900 м.; Стропы – 12 м.; Толстый шнур для соединения колец; Деревянные штанги; Рулетка и ножницы, перчатки. Металлические либо металлопластиковые обручи должны быть достаточно крепкими, в разрезе диаметром 3,5 см. Для вязки лучше использовать полиамидный шнур, который позволит прочно держать узлы. В отличие от хлопчатобумажных веревок, работа не растянется при эксплуатации. Веревкой полностью обвивают обручи. Чтобы усилить крепость, через определенное количество витков делают узел. Далее можно приступать к вязанию самой сетки. Плетение выполняют на меньшем обруче. Для этой работы используют любой узор макраме, можно выбрать самый простой – шахматный с плоскими узлами. Во время плетения важно, чтобы шнур имел одинаковое натяжение. Свободные концы можно не срезать, их выравнивают и формируют бахрому. Процесс сборки кресла С одного края 2 обруча плотно соединяют шнуром. Чтобы определить высоту спинки, с другой стороны, закрепляют штангами обруч. Затем выполняют плетение в этой части кресла. Начинают с верхней части и заканчивают в области сиденья. Для усиления конструкции используют 2 толстых шнура, которые соединяют спинку с сиденьем. Далее необходимо прикрепить стропы, и подвесить в выбранном месте. Важно тщательно выбирать детали для подвесной системы, так как она будет держать не только само кресло, но и вес человека, который в нем сидит. Для крепления к потолку подойдет анкерный болт, который выдерживает до 100 кг. Для надежности можно соорудить силовую раму с нескольких анкерных болтов, которая позволяет распределить нагрузку по потолку. Подвесное кресло, сделанное собственными руками – гордость домашнего уюта. Такая мебель дает возможность насладиться приятными покачивающими движения, обретя умиротворения и покой.

С чем у людей ассоциируется Сибирь? С бескрайними белыми просторами, покрытыми снегом, бурыми медведями и невероятно холодными зимами. Какая уж тут речь о выращивании винограда. Но что, если это возможно? Кажется невероятным, что такая нежная плодовая культура способна расти в настолько суровых условиях. Это не только возможно, но и успешно практикуется как опытными садоводами, так и начинающими. Большой, сочный и ароматный: именно такой виноград люди больше всего любят. Но не всегда урожай выходит таким, как хотелось бы. Для выращивания винограда в саду следует использовать в первую очередь столовые сорта винограда. Они лучше подходят для свежего потребления. С помощью некоторых приемов можно значительно увеличить урожайность. Чтобы получить большую гроздь винограда, это должен быть столовый сорт винограда, способный при благоприятных условиях сформировать крупную гроздь. Технические и универсальные сорта как правило обладают небольшими гроздями, ведь в них главнее содержание, а вот виноград для еды привлекает себя в том числе размером и окраской ягоды. 1. Местоположение Первым слагаемым обильного урожая является местоположение посадки куста: винограду необходимо теплое, полностью солнечное, а также защищенное от мороза и ветра место. Лучше всего сажать его перед теплой, защитной стеной дома с ориентацией на юг. Почва должна быть плодородной, воздухо- и влагоёмкой. Если ваш тип почв не обладает подобными характеристиками, их можно получить путём организации большой посадочной ямы. В случае близости грунтовых вод или длительного застоя воды весной после таяния снега, выходом будет организация насыпной гряды для возделывания винограда. Значительно расширить ассортимент возможных для выращивания сортов и обеспечить наилучшие условия для виноградного растения, особенно в регионах с умеренным климатом, поможет выращивание винограда в теплице. 2. Формирующая обрезка Чтобы обуздать рост зелёной массы и способствовать направлению всей силы роста лозы в гроздья применяют обрезку. Если не обрезать растение и дать ему свободно расти, то сильно разросшиеся виноградные лозы могут достигать в высоту и ширину нескольких метров, а урожай будет мелким и слабым. Особое значение имеет обрезка прошлогодней древесины, которую лучше всего выполнять в два приёма — осенью и весной. Это сильная обрезка, при которой удаляют до 90% прироста, уменьшая количество почек, побеги из которых дадут будущий урожай. Количество оставляемых глазков зависит от характеристик сорта, возраста куста и особенностей местного климата. Это бесконечный поиск идеального соотношения, которое фактически недостижимо из-за непредсказуемости сюрпризов природы. 3. Подкормка и полив Хоть взрослый виноград не имеет высокой потребности во влаге, тем не менее без организации подкормки и полива выдающихся гроздей и ягод не получить. Подкормки вносят порционно в течении всего сезона, начиная с ранней весны. Органические удобрения и подкормки с азотом вносят в первой половине сезона вегетации, а потом важны подкормки калийными удобрениями, позволяющими лозе хорошо вызреть и подготовиться к зимовке. 4. Нормировка побегами и гроздями После цветения проводят нормировку урожая, оставляя самые мощные, хорошо опылившиеся грозди. Регулируют нагрузку на куст соотношением плодоносных и холостых побегов, а также количеством гроздей на куст и на побег. Чем меньше гроздей остаётся на кусте, тем крупнее ягоды и быстрее созревание урожая. 5. Пасынкование и дефолиация Периодически следует удалять образующиеся на побегах пасынки, а также надземные и подземные волчковые побеги (вырастающие из спящих почек многолетней древесины). Такие побеги только забирают питание на себя. Исключением может быть выращивание побегов на замену старых рукавов, урожайность которых снизилась. Удаляя пасынки, прищипывайте побег не у основания, а оставляя 2-3 листа, иначе может пробудиться центральная почка в пазухе, из которой растёт пасынок. Для ускорения созревания винограда и увеличения сахаронакопления используют удаление листьев, затеняющих ягоды. Делать это надо постепенно, чтобы не сжечь ягоды, непривыкшие к прямому солнечному свету. Другое название этой операции — осветление гроздей винограда. Открыть статья

Весна - пора пробуждения природы от зимнего сна и она диктует свои ароматы. Весенний воздух пропитан радостью, счастьем, эйфорией и трепетом от предвкушения чего-то нового. Прекрасное время освободиться от старого и ненужного, начать всё с начала, впустить в жизнь энергию созидания и любви. Ароматы весны нежные, свежие, цветочные … Они наполняют энергией, гармонизируют, окутывают оптимизмом, заставляют выйти на улицу и стучать каблучками по асфальту навстречу новой жизни. Апельсин - это аромат букета весенних цветов, переплетающийся с запахом апельсиновых листьев и оранжевых плодов, нагретых южным солнцем, лучший весенний аромат богатства, благородный и спокойный, который привлечет к вам желаемое и никого, никогда не оставит равнодушным. Роскошный шлейф, переплетающийся с благоуханием душистых цветов, помогает обрести гармонию и делает людей более привлекательными для окружающих. Носите аромакулон с двумя каплями эфирного масла апельсина и навсегда забудьте о чувстве неуверенности в себе. Бергамот – звонкий чистый аромат весеннего праздника, с таинственным дымно-горьковатым оттенком, который мгновенно снимает усталость и заряжает мощной живой энергией. Не важно, где и как вы будете его применять, он обязательно принесет вам удачу во всех делах и отличное настроение. Смешайте в аромалампе эфирное масло бергамота с мандариновым (1:1) для создания в доме радостной атмосферы и положительных эмоций. Герань – самый весенний, бодрящий и освежающий аромат, приносящий удачу. Пьянящие сладкие ноты перекликаются с терпкими, несут вас навстречу новой жизни, оставляя позади всё старое, разрушенное и унылое. Разведите эфирное масло герани в масле виноградной косточки (1капля на 1мл) и наносите на кожу как духи. Грейпфрут – чувственный, глубокий и нежный аромат весны, чистой любви и страсти, способный почти мгновенно унести вас от грустных мыслей и вернуть душевное равновесие. Очень плотные цветочные ноты подобно магниту, притягивают к себе, создавая особое весеннее настроение. Если вы ежедневно используете грейпфрут в масле для тела или парфюме, то встреча с вами останется в памяти у людей навсегда. Иланг-иланг – потрясающий, сладкий, опьяняющий аромат , обладающий магическим действием притягивать противоположный пол и умножать сексуальную энергию. Аромат любви, который дарит легкую эйфорию и раскрепощенность, наполняет душу безмятежностью и привлекает чистые энергии. С ним вы можете разжечь огонь страсти и растопить любой лед. Наиболее полно эфирное масло раскрывают свои биоэнергетические свойства на теплых участках тела: запястья, локтевой сгиб, ушные мочки и заушная область. Мята – очень пышный, долгий, всё затмевающий аромат с освежающими нотками зелени и ментола. Самый весенний аромат, который пробуждает, проясняет сознание, помогая расстаться с прошлым и обновить энергию тонких тел. Мята открывает в человеке новые способности и таланты, обнажая хорошее и доброе начало. Небольшое количество мятного масла (1-2 капли) в любую смесь внесет свежесть и чистоту вибраций. Этот аромат способен привлечь к вам успех и богатство. Петитгрейн – свежий и самодостаточный аромат, переплетающийся с горьковатой свежестью апельсиновых листьев. Запах весны, молодости и харизмы с нотками нероли и бигардии, который подчеркивает и несет личностную гармонию и успех. Помогает обрести не только уверенность в себе, но и раскрыть свой истинный потенциал и предназначение. Это превосходный эликсир для гибкости и подвижности вашего тела, который помогает двигаться вперед к высоким и большим целям. С приходом весны нам хочется жить, любить и творить. Весенние ароматы наполняют нашу жизнь яркими красками, душу незабываемыми впечатлениями и пробуждают наш организм ото сна.

Рецепт сочного и невероятно вкусного стейка из говядины. Стейки сейчас делают и из свинины, и из рыбы, и даже порою из овощей. Но все это от лукавого: классический стейк — это порядочный кусок жареной говядины. Мясо Говяжья вырезка — 250 г оливковое масло — около 10 г морская соль — по вкусу свежемолотый перец — по вкусу. Гарнир репчатый лук — 30 г мука — 15–20 г свежий хрен — около 20 г томаты черри — 80 г тимьян — по вкусу. Говядина, как и любое мясо, перед приготовлением должна прогреться до комнатной температуры. Специи и соль заранее не используем: они вытягивают жидкость, мясо получится не таким сочным, как хотелось бы. Перед тем как выкладывать мясо на гриль, обрезаем белые пленки на говядине: они портят вид стейка, плохо прожариваются и жуются. Перед прожаркой мясо просто придавливаем рукой: отбивать не нужно, чтобы не повредить волокна и не придать мясу ненужную жесткость. Затем на стейк наливаем немного оливкового масла, равномерно распределив его по вырезке. К прожарке мясо готово. Если готовите стейк в домашних условиях, то обязательно выкладывайте его на уже раскаленную решетку, а не только нагревающуюся. Мясо “запечатается” и сохранит сочность. С одной стороны стейк обжариваем 2–3 минуты, затем поворачиваем под углом 45 градусов и выдерживаем такое же количество времени. Солим и перчим мясо в процессе прожарки. Лучше использовать свежемолотый перец: он более ароматный. Степень прожарки повар рекомендует проверять по боковой стороне: она заметна на глаз. На гриле мясо периодически можно смазывать небольшим количеством оливкового масла. Придавливать стейк на гриле не стоит: ни к чему, чтобы из него выходил сок. После прожарки мясо должно «отдохнуть» около 2–3 минут: желательно положить его на тарелку и оставить недалеко от раскаленного гриля, чтобы избежать резкой смены температуры. Для чипсов репчатый лук нарезаем толщиной в 1 мм и панируем в муке. Затем опускаем в горячее масло и обжариваем до появления золотистой корочки, после чего лук стоит выложить на бумажную салфетку. Пока готовится лук, на гриль можно выложить веточку с помидорами черри. Достаточно 1–2 минут. На овощи можно добавить немного оливкового масла и посыпать морской солью. Важно не передержать, чтобы помидоры не лопнули от высокой температуры.

Май – яркий и насыщенный месяц весны, преддверие лета. Последний звонок, подготовка к экзаменам, выпускные в детских садах, завершение учебного года – важные события жизни, которые требуют определенной выдержки и внутреннего настроя. И прожить май, сохраняя бодрость духа, в ладу с собой помогут эфирные масла набора «Весеннее обновление: ароматы гармонии». Они поддержат вас в любых жизненных обстоятельствах, восстановят эмоциональный баланс, помогут смело смотреть в завтрашний день, приведут ваши чувства в состояние гармонии, придадут сил, энергии, уверенности в себе! Просмотр полной статьи Открыть статья

Май- очень насыщенный месяц на события Завершение учебного года в садах, школах, вузах, время отпусков, новых планов. Мы учли все ваши пожелания и создали три супер жизненно важных весенних набора по приятным ценам. Просмотр полной статьи Открыть статья

Представляем 3 ступень трёхступенчатой системы очищения организма новой линии Target Detox. Просмотр полной статьи Открыть статья

Скидка – 20 % с 16.05 (8-00 МСК) по 19.05 (12-00 МСК) на 2 замечательных набора. Спешите заказать! Просмотр полной статьи Открыть статья

Весна - пора пробуждения природы от зимнего сна, и она диктует свои ароматы. Ароматы весны нежные, свежие, цветочные … Они наполняют энергией, гармонизируют, окутывают оптимизмом, заставляют выйти на улицу и стучать каблучками по асфальту навстречу новой жизни. Весна - это время надежды и оптимизма, возрождения, обновления и роста. Где расцветают цветы, там расцветает и надежда. Просмотр полной статьи Открыть статья

Рецепт самого холостяцкого блюда - не надо прилагать усилия, не надо покупать много непонятных продуктов, всё очень просто и очень вкусно. Особой популярностью пользуется у мужчин. Ингредиенты:Куриные бедра - 2 шт.Куриные голени - 2 шт.Пиво - 300 мл. Мед - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст. л. Приготовление: 1. Куриное мясо солим и перчим — втираем специи со всех сторон. 2. В сковороде разогреваем 3 ст. л. растительного масла и выкладываем куриные кусочки. 3. Жарим куриное мясо со всех сторон на среднем огне до румяной корочки. 4. В сковороду в обжаренное куриное мясо добавляем пиво. 5. Для усиления вкуса и по желанию добавляем небольшую порцию меда. 6. Даем пиву закипеть, снижаем температуру и тушим до полного выпаривания жидкости, за все время куриные куски один-два раза переворачиваем. 7. Подаем румяную и сочную курочку в пиве со свежими овощами, зеленью и вкусным соусом.

Чайные сборы вкусны и полезны. Оказывается, создать травяной сбор, а так же высушить для него травы и ферментировать можно в домашних условиях! К чайным травам относятся: кипрей (копорский чай), земляника, малина (лист), черная смородина (лист), яблоня (лист), ежевика (лист), , вишня (лист), липа, душица, , чабрец, таволга, бадан, лепестки розы или шиповника, мята, тысячелистник, жасмин , лаванда, мелисса и многие другие.В заварках применяют как свежие, так и сушеные листья. Листья брусники и черники собирают в мае-июле, ежевики – в июне-июле, кипрея – все лето, яблони и вишни – в августе-сентябре, лесной малины – все лето. В чайных купажах используют также смеси цветков и плодов рябины, шиповника, терна, боярышника, дикой яблони, груши, вишни . Прекрасный чай получается из корней одуванчика и цикория. Корни копают весной или поздней осенью. В период покоя в них больше питательных веществ. Заменителем чая может быть и обыкновенная морковь, выращенная в огороде. Выкопанные корнеплоды моркови моют, чистят, режут на мелкие части, сушат и обжаривают. Мы пьем травяные чаи круглый год, просто заваривая листья кипятком. Но сохранился классический рецепт приготовления чая Берендея. Знатоки считают, что по цвету и вкусовым качествам классически приготовленный чай не отличается от лучших сортов индийского чая. А по некоторым качествам даже превосходит его. Ферментация – более сложный способ обработки свежих листьев. Этим способом готовят листья кипрея, земляники, малины, ежевики, вишни, яблони, ежевики , груши , смородины. Ферментировать можно также лист рябины , одуванчика, таволги и др. Собранные листья сначала подвяливают, чтобы они потеряли часть влаги (для этого их кладут в тень на 3-5 часов). Затем подвяленные листья скручивают в ладонях и закатывают на столе до тех пор, пока они не станут влажными. Цель разрушить структуру листа и запустить процесс ферментации . Выступивший зеленый сок – признак того, что на воздухе начнутся окислительные процессы. Скрученные листья складывают в ящик, сверху закрывают натуральной влажной тканью , сверху ставят гнет и оставляют для брожения на 7-9-12 часов. После этого листья рассыпают на противень и сушат в печи (духовке).от 80-100 градусов. Заварка из листьев, прошедших ферментацию, дает вкусный, хорошо окрашенный настой, с медовым ароматом. Хранят чаи в сухом прохладном помещении при температуре 20-22 гр, подальше от сильно пахнущих продуктов – в жестяных банках или ящиках. ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Используя, растение для чая, нельзя одним и тем же пользоваться длительное время, чайные компоненты необходимо менять или делать перерывы на десять дней. Травы – не ягоды, обладают более сильным мочегонным действием и иногда желчегонным эффектом. Листья малины и смородины, как жаропонижающее и противовирусное средство, от головных болей. Веточки малины – при подагре, как нормализующее обмен веществ. Листья и веточки вишни – при зобе и как укрепляющее стенки сосудов при гипертонии, атеросклерозе. Молодые концы веток груши зимой и летом – одна из лучших заварок для чая, которые выводят из организма накопленные соли при остеохондрозе, нормализует солевой обмен, снимает воспалительные процессы в суставах, при этом не вызывают раздражения почек. Листьями груши можно заменять траву толокнянку (медвежьи ушки), когда они показаны для лечения. Чай из листьев шелковицы показан при диабете, но мало кому известно, что чай из листьев шелковицы избавляет от глистов-остриц, особенно у детей. 2-3 листика заварить стаканом кипятка и выпить как чай. Этим же настоем можно сделать клизму или гигиеническую ванночку. Чай из листьев шелковицы также пьют при головных болях (действует успокоительно и обезболивающе), при головокружении, невралгиях, отеках, параличах двигательных нервов. Ягоды – при диатезах у детей. Листья сливы, алычи нормализуют работу кишечника, являясь слабительным, как и сами плоды. Листья абрикоса и даже листья сирени употребляют при зубной боли и как чай для детей при кашле и бронхиальной астме. - цветки календулы для чая при заболеваниях горла, как антибактериальное средство, и стимулирующее сердечную деятельность, для желудка, печени; - весенние цветки анютиных глазок или трехцветная фиалка – чай детям при кашле, а взрослым как кровоочистительное средство, при головных болях; - маргариток цветочки используются для чая регулирующего обмен веществ; 2ч.л. цветков на 1 стакан кипятка, настаивать 10 минут.; - мальвы цветки и листья обладают смягчающим, отхаркивающим и обволакивающим действием – при заболеваниях горла, гастритах, колитах; - пион – нежные ароматные лепестки цветков розового пиона пьют как чай для успокоения нервной системы и для предупреждения нежелательной беременности; - хризантема и астра, лепестки их цветков используют для чая как успокаивающее нервную систему средство; - лепестки розы, шиповника используют для чая как витамин С содержащее средство , а также при метеоризме и как успокоительное, обезболивающее; - жасмина цвет – чай с запахом жасмина возбуждает функции головного мозга и оказывает освежающее действие; - цветки гвоздики пьют как чай - профилактическое средство от глистов; - цветки настурции – при простуде, от кашля и при стенокардии; Иван-чай . Копорский чай был похож на наш обыкновенный черный чай, и по вкусу и запаху мало отличался от него, но пользы от такого чая было намного больше. Иван-чай полезен от головной боли, при онкологии, при нарушенном обмене веществ, и особенно для мужчин. Дорогие женщины, поите своих мужей Иван-чаем, а для себя готовьте чаи из лепестков различных цветов, мелисы и душицы и вы будете не только благоухать, но и будете душечкой, которую так любят мужчины. Рецепты купажей травяных чая: 30 г липового цвета, 30 г цветков бузины черной, 20 г ивовой коры, 10 г цветков и травы базилика. 10 г плодов шиповника. Это болеутоляющий и жаропонижающий чай, стимулирующий выделительные функции организма, выводя из него продукты жизнедеятельности вирусов, бактерий. Такой чай особенно рекомендуется онкобольным. Чай успокоительный, при бессоннице и для тех, кто страдает метеоризмом. 20 г листьев мелисы. 20 г плодов фенхеля или укропа, 20 г цветков ромашки, 10 г цветков лаванды, 10 г плодов тмина. 10 г корня валерианы. 1 ч.л. сбора залить 1 чашкой кипятка. Настоять 5 минут. Пить 1 стакан такого чая перед сном. 20 г репешка, 20 г цветков липы, 5 г цветков базилика. Все хорошо измельчить, перемешать. 1 щепотка смеси на 1 стакан кипятка. Для подслащивания чая используют мед или стевию - добавляя их по вкусу. Напоминаю, что подобные травяные чаи не являются лекарственными средствами. Имеются противопоказания , нельзя принимать настои и настойки трав при индивид. непереносимости, аллергических реакциях , тяжелых функциональных нарушениях печени и почек , беременности, периоде лактации и т.д. Статьи о травах предназначены только для ознакомительных и общеобразовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или курсовое лечение.

Весна - пора пробуждения природы от зимнего сна, и она диктует свои ароматы. Ароматы весны нежные, свежие, цветочные … Они наполняют энергией, гармонизируют, окутывают оптимизмом, заставляют выйти на улицу и стучать каблучками по асфальту навстречу новой жизни. Весна - это время надежды и оптимизма, возрождения, обновления и роста. Где расцветают цветы, там расцветает и надежда. Просмотр полной статьи

Весна - пора пробуждения природы от зимнего сна, и она диктует свои ароматы. Ароматы весны нежные, свежие, цветочные … Они наполняют энергией, гармонизируют, окутывают оптимизмом, заставляют выйти на улицу и стучать каблучками по асфальту навстречу новой жизни. Весна - это время надежды и оптимизма, возрождения, обновления и роста. Где расцветают цветы, там расцветает и надежда. Просмотр полной статьи

Хачапури — питательная лепешка с сыром, национальное грузинское блюдо. Единого рецепта хачапури не существует, в каждом регионе его готовят по-своему, экспериментируя с формами и начинками. Однако классической считается имеретинский сыр. Основное правило приготовления — соблюдать баланс пропорций мягкого сыра и нежного теста. Кто не любит сочное и ароматное хачапури? Но как приготовить его так, чтобы получилось идеальным? Мы собрали для вас несколько советов, которые помогут вам создать настоящий шедевр грузинской кухни. Готовы узнать все тонкости приготовления хачапури? Тогда читайте далее... Ингредиенты:Кефир — 1 стак.Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Мука (в тесто) — 2,5 стак. Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак. Творог — 200 г Сыр твердый — 120–150 г Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — для жарки Приготовление: 1. Отмерьте нужное количество продуктов. 2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком. 3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. 4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут. 5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку. 6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. 7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок. 8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки. 9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны. 10. Хачапури готовы! Угощайтесь.