Блоги

Узбекская лепешка с мясом

Возьмём:- Вода теплая 150мл.- Молоко теплое 150мл. - Соль 1ч.л - Сахар 1ч.л - Дрожжи 1 ч.л - Растительное масло 2 ст.л - Мука 500гр. Для начинки: - Мясо 400гр. - Курдюк 50гр. - Лук 3шт. - Соль, перец, зира по вкусу - Растительное масло 1 ст.л Замеси упругое тесто из воды, муки, соли и растительного масла, и оставь его на полчаса. Мелко нарежь лук и обжарь вместе с фаршем, специями и зеленью до готовности. Раздели тесто на 4 части, раскатай 1 в пласт и выложи на нее ч

Vladimir Zheludenko в Разные рецепты

9 ноября, 2022

Птица

Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака - популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка. Ингредиенты: Цыпленок — 2 Штуки Кориандр (семена) — 2-3 Ст. ложек Соль — - По вкусу Перец черный молотый — - По вкусу Зира (порошок) — 1 Чайная ложка Масло растительное — 2-3 Ст. ложек Вода — 1 Стакан Рецепт: 1. Цыплят промойте и просушите бумажным полотенцем. 2. Острым ножом раз

Vladimir Zheludenko в Птица

7 ноября, 2022

Разные рецепты

Секреты вкусного мяса

Приготовить мясо сочно и вкусно – искусство, которое постигается годами и практикой. Ничего не заменит вам опыта, который вы сумеете приобрести лишь лично, однако, подкрепить опыт теоретическими знаниями – идея не лишняя. Давайте разбираться в секретах сочного мяса – все они довольно логичны, и, если немного постараться, прочитав заметку вдумчиво, рекомендации «лягут» в голову уверенно и надежно. 1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.

7 ноября, 2022

САЛО

Самый правильный способ засолки сала

Как вкусно и быстро засолить кусочек свежего сала? В этой статье вы точно найдете ответ на этот простой вопрос. Главный секрет приятного вкуса – это правильный выбор сала. Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях? 1. Для начала нужно выбрать правильное сало. Оно может быть однородным или иметь мясные прослойки. В любом случае, следует проверить продукт перед непосредс

Vladimir Zheludenko в САЛО

7 ноября, 2022

ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ

Многие женщины используют мультиварку вместо духовки для изготовления вкуснейшей ароматной выпечки – пирогов, тортов, пиццы. Домашний хлеб получается в ней просто замечательный и по вкусу и составу, не идет ни в какое сравнение с магазинным. ИНГРЕДИЕНТЫ: сухие дрожжи -1,5 чайные ложки мука - 3 стакана сахар - две столовых ложки соль - -1,5 чайные ложки растительное масло - три столовых ложки вода - 210 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теплой воде разведите дрожжи, после этого добавь

7 ноября, 2022

Салат "Белый рояль"

Салат Белый рояль станет истинным украшением праздничного стола. Сытный и простой в приготовлении. Это классический слоеный салат в оригинальном исполнении. Очень сытное исполнение салата, мужчины точно оценят Ваши труды. Ингредиенты: - 500 г куриного мяса - 300 г грибы - 2 шт св. огурец - 3-4 шт. яйца - 100 г сыр 1. Выкладываем слоями: -отварная курица -майонез -жареные грибы -майонез -свеж. огурец (натереть на терке) -майонез -вареные яйца (натереть на те

7 ноября, 2022

САЛАТ "ОСЕННИЙ ЛИСТ"

Ингредиенты: Сардины консервированные — 1 банка Картофель — 1 шт. Яйца — 2 шт. Морковь — 1 шт. Майонез — 2–3 ст. л. Приготовление: 1. Выложите на блюдо сардины в виде листика. 2. Сверху выложите вареный натертый картофель. Смажьте майонезом. 3. Выложите вареные яйца. Повторите действия с майонезом. На яйца выложите натертую вареную морковь. 4. Украсьте салат майонезом, прорисовав детали листика.

7 ноября, 2022

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Жареные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из творога, сыра и зелени – это потрясающе вкусная и простая закуска, которая понравится всем в вашей семье! Ингредиенты:Творог - 500 грЛук зелёный - 1 небольшой пучокПетрушка - 1 небольшой пучок Мука - 300 гр Соль - 1 ч.л. Дрожжи - 1 ч.л. Сметана или йогурт (жирность любая) - 2 ст.л. Вода тёплая - 200 мл Растительное масло - 250 мл или по необходимостиПриготовление: 1.В глубокую миску всыпать муку, просеянную через сито. В тёплой

19 октября, 2022

Рыбный салат с крекерами

Слоёный рыбный салат с крекерами, морковью и сыром - аппетитное симпатичное блюдо из любимых многими продуктов. Изюминка салата - хрустящие крекеры, которые отлично сочетаются с сочными сардинами и овощами. Среди моих гостей этот салат вызвал фурор, к удивлению, никто точно не смог определить его состав, но понравился всем, без исключения! ИНГРЕДИЕНТЫ:круглые крекеры (несладкие) — 2 пачкирыбная консерва (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) — 1 банка яйцо — 4-

19 октября, 2022

САЛАТ "СЕМЁНОВНА"

Витаминный, сочный, хрустящий и сытный салат, придется по вкусу всем любителям овощных салатов.Очень рекомендую такой салат приготовить к праздничному столу, салат станет очень легким дополнением к основному блюду.Ингредиенты и приготовление: ● Капуста свежая нашинковать и помять руками. ● 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко. ● 1 маленькая баночка кукурузы ● 1/4 болгарского перца нарезать тонко ● 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой ● 1 сырая морковь на крупной терке

Vladimir Zheludenko в Разные рецепты

19 октября, 2022

Свинина

Свиные ребрышки в медовом соусе

Сегодня хочу поделиться удачным рецептом как приготовить свиные ребрышки в медово-соевом соусе. Готовятся такие ребрышки очень просто, быстро, получается потрясающе вкусно. Блюдо получается очень вкусное, красивое, аппетитное – подойдет и на каждый день, и на праздничный стол. Ингредиенты:Свиные ребра 1,5 кг Мед (жидкий) 150 мл Соус Чили (остро-сладкий) 100 мл Соевый соус 3 ст. л. Чеснок 2 зубчика Уксус 5 ст. л. Горчица (зернистая) 2 ст. л. Соль по вкусу Перец по

Vladimir Zheludenko в Свинина

13 октября, 2022

Разные рецепты

Вялим МЯСО

Вяленое мясо относится к излюбленным видам деликатесов, на которые всегда найдутся ценители. Магазинная продукция имеет один существенный минус – ценник, агрессивно «кусающий» кошелек. Что остается в такой ситуации? Приготовить вяленое мясо самостоятельно в домашних условиях. Вам потребуется:- говяжья вырезка - 1 кг. - соль морская крупного (!!!) помола - 1 кг - черный перец крупного помола - 9 ст.л. - сушеный чеснок - 1 ст.л. - сушеный тимьян - 1 ст.л. - сушеный орегано - 1 ст

7 октября, 2022

Буженина

Буженина из сочной грудинки

Домашняя грудинка по этому рецепту сначала созревает, а затем запекается в духовке. Этот рецепт – хорошая возможность познакомиться с миром мясных деликатесов, приготовленных в домашних условиях. Бepем: - Γpудинкa - Πpипpaвa для мяca - Чecнoк - Сoль - Лaвpoвый лиcт - Φoльгa Πpигoтoвлeниe: Γpудинку для нaчaлa нaтиpaeм coлью, зaтем пpипpaвaми для мяca и чecнoкoм. Дaлee бepeм фoльгу, выклaдывaeм лaвpoвый лиcт, шкypкoй вниз клaдeм нaшу гpудинку и плoтнo зaмaтывaeм. Убиpaeм в ф

Vladimir Zheludenko в Буженина

7 октября, 2022

Повседневные Блюда

СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

Благодаря этому рецепту у вас появится отличный повод собраться всей семьей за обеденным столом и отведать вкуснейший куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и очень аппетитным. Ингредиенты:Куриная грудка - 1 штМорковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 1 шт Мука пшеничная высшего сорта - 100-150 г Растительное масло - 4 ст. л. Соль, перец по вкусу Лавровый лист - 2 шт Приготовление: 1. Лапша: яйцо вбить в миску, добавить щепотку соли, 20

Vladimir Zheludenko в Повседневные Блюда

7 октября, 2022

ВКУСНО ПОЕСТЬ

ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:Баклажан — 1 шт.Кабачок — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Специи (орегано, перец, зира) — по желанию Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень — по вкусу ⠀ ⠀ Приготовление:⠀ 1. Кабачок и баклажан нарезаем кольцами средней толщины, болгарский перец и репчатый лук режем кубиками. 2. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим. 3. Помидоры опускаем в кипяток, удаляем кожицу и ме

Vladimir Zheludenko в ВКУСНО ПОЕСТЬ

2 сентября, 2022

Как сделать чесночный соус

Ароматные чесночные соусы со сливками, сметаной, сыром и зеленью идеально дополнят мясо, рыбу и овощи. Причём готовятся они за считанные минуты. 6 зубчиков чеснока2 сырых яичных желтка250 мл растительного масла 3 ст.л. лимонного сока соль, перец, прованские травы 1. В ступке растолочь очищенный чеснок с солью до полупрозрачного состояния. 2. Добавить желтки и свежевыжатый лимонный сок. Хорошо взбить венчиком. 3. Самый ответственный момент — вливание масла. Очень важно делать

16 июня, 2022

Птица

Куриное филе в остром апельсиново-соевом маринаде, обжаренное на гриле

Из половинки апельсина выдавить сок - получилось около 120 мл.Добавьте в сок семена горчицы. Имбирь и чеснок очистите, промойте, мелко нарежьте и положите в миску с остальными ингредиентами. Поместите куриное филе в маринад. Перемешать, чтобы маринад покрыл со всех сторон. Поставить в холодильник на 60 минут. Разогрейте решетку, смажьте ее маслом (2-3 ст. л.). Обжарьте филе 8-9 минут с каждой стороны до готовности (при протыкании должен выделяться прозрачный сок). При желании готовую жарену

Vladimir Zheludenko в Птица

10 июня, 2022

Салат "ЭЛЬБА"

Необходимо: сельдь — 2 шт , сыр твердый — 150 г, картофель отварной — 4 шт, лук репчатый — 1 шт, морковь отварная — 2 шт, огурец свежий(можно соленый)— 1 шт, майонез . Приготовление:в плоскую тарелку выкладываем слои в следующей последовательности: 1- мелко порезанный лук. 2- филе сельди, нарезанное мелко, 3-картофель, натертый на терке. 4-морковь, натертая на крупной тёрке. 5-свежий огурец, сельдь. Смазываем майонезом через два слоя. Верхний сло

Vladimir Zheludenko в Особенные Сласти

1 июня, 2022

Особенные Сласти

Готовим настоящий зефир

Чтобы воспроизвести вкус детства, сделайте всего 2 вещи:1.Соблюдайте технологию. 2.Не заменяйте натуральные ингредиенты дешевыми аналогами. Так мы делаем зефир (который, признаемся, с удовольствием едим) и вам советуем. Никаких ароматизаторов и загустителей, никакого желатина. Мы получили так много писем с просьбами рассказать как мы готовим пряники и научить делать так же, что захотелось собрать все знания воедино, полученные за большущий срок работы. Поэтому мы объявляем о запуске наш

1 июня, 2022

Чебуреки с зеленым луком, яйцом и сыром

Приготовьте невероятно нежные и хрустящие чебуреки, с вкуснейшей ароматной, сочной начинкой. Готовятся они легко, а равнодушным ни кого не оставят!Ингредиенты: Для теста: мука - 250 гр. вода (кипятoк) - 150 мл. растительное масло - 25 гр. соль - 0,5 ч.л. Для начинки: яйца вареные - 3-4 шт. сыр твердый - 100-150 гр. лук зеленый - небольшой пучок сметана - 2-3 ст.л. Приготовление: В глубокую миску влить кипяток, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем до растворения