Перейти к содержанию
О возможности построить надежный, защищенный от всех рисков бизнес.
  • записей
    88
  • комментариев
    0
  • просмотра
    12 362

О блоге

Любителям мяса посвящается...

Записи в этом блоге

Рыба - царица стола

Маринованная селедка с овощами, лимоном и имбирем

Присмотритесь к этой несложной, но очень вкусной закуске из сельди. Ее не сравнить с магазинной маринованной селедкой, здесь будто используется совсем другая рыба: сельдь кажется более благородной и дорогой. Вкус получается деликатным и очень нежным.Продукты (на 2 порции) Сельдь свежемороженная - 2 шт. Молоко - 150 мл Вода кипяченая холодная - 150 мл Морковь (средняя) - 1 шт. Лук репчатый красный - 1 шт. Корень имбиря - 40 г Лимон (средний) - 0,5 шт. Лавровый лист - 8-10 шт. Для м
Птица

Маринады для куриной грудки

Главное преимущество курицы – ее впечатляющая универсальность. Она превосходно сочетается с самыми разными продуктами и техниками приготовления. Не удивительно, что и маринады для курицы такие разнообразные. А самые лучшие из них мы уже собрали в этой подборке рецептов! Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы - 1шт 2) Чеснок - 3 зубчика 3) Лимонный сок - 30мл 4) Красный перец молотый и соль - по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Манты, пельмени

МАНТЫ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Вкусные домашние манты с начинкой из рубленой курицы, дополненной картофелем и луком. Сытно, вкусно, аппетитно! Ингредиенты: Для теста: мука - 3 стакана яйцо - 1 шт. масло растительное - 2 ст. л. соль - 1 ч. л. вода - 1 стакан Начинка: куриное филе - 400 гр. картофель - 3 шт. лук - 1 шт. соль - по вкусу перец черный молотые - по вкусу Приготовление: 1.Куриное филе измельчаем мелким кубиком. 2.Аналогично нарезаем очищенный картофель. 3.Ши
Манты, пельмени

Манты по-русски

Я расскажу вам рецепт приготовления мантов по-русски.  Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В обще
Манты, пельмени

МАНТЫ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт узбекских мантов. Это блюдо невероятно вкусное сочное и большим количеством начинки и тоненьким тестом. Потребуется время для приготовления начинки, но из рубленого мяса она всегда получается сочная. Манты получаются очень вкусными, сочными и сытными. Ингредиенты: Для теста: - 1 кг - мука - 1 - яйцо - 2 ст.л - растительное масло - 2 стакана - вода (холодная) - 1 ст.л - соль Для фарша: - Баранина (или говядина )- 700 гр
Манты, пельмени

МАНТЫ И ПЕЛЬМЕНИ

Все кулинары мира, а также любители вкусно покушать неравнодушны к блюдам из теста с разнообразными начинками, которые отличаются названиями и способами приготовления. Однако, очевидно - что мант, пельмень, вареник и другие виды пельменей являются братьями этого прекрасного кулинарного раздела. Сегодня мы предлагаем посмотреть на него подробнее, и разобраться в деталях, особенностях и отличиях.  Ингредиенты:Для начинки:Говядина - 1 кг Свинина - 1 кг Лук - 3 шт Картофель - 1 шт С
Говядина

Люля-кeбаб

Люля-кебаб – кавказское, среднеазиатское и балканское мясное блюдо, которое представляет собой фарш, зажаренный на мангале на шампуре. Знатоки утверждают, что люля-кебаб ближе к шашлыкам, нежели к котлетам – с первыми люля-кебаб объединяет как способ приготовления, так и сервировка. Пoнадoбится: 2 ĸг филе говядины 400 г сала 1 ч. л. соли 1 cтaкaн мясного бульона 0,5 ч. л. мoлoтoгo чернoгo пeрца Для coуcа:
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Говядина

0
Птица

Курочка по-особому

Такая вкуснятина, что оторваться невозможно. Готовится быстро. Съедается еще быстрее.Ингредиенты: Курица (или ее части) — 1 кг Лук репчатый — 3 шт Пиво светлое — 1 стакан Специи (соль, перец, приправы, по вкусу) Чеснок (по вкусу) Приготовление: Курицу разрезать на порции (в рецепте куриные бедрышки), посыпать приправами, посолить, поперчить и натереть толченым чесноком. Оставить на полчаса-час. Лук нарезать четверть-кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжа
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Птица

Курица, запечённая с яблоками, молодым картофелем и розмарином

Вам потребуется:Курица или цыплёнок;3-4 средних яблока ( в идеале кисловатые "Grammy Smith", у меня были "Red Delicious" );молодой картофель, сваренный в мундире ( конечно, можно взять и сырой);соль, специи ( у меня были чесночная соль, прованские травы, розмарин);оливковое масло.Как готовить:1. Курицу помыть, вытереть бумажным полотенцем ( я крылья обрезала для бульона). Смазать со всех сторон оливковым маслом, посолить, посыпать специями.2. Яблоки очистить от семян и разрезать на четвертины, п
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Птица

Курица, запеченная с лимоном

Очень люблю курицу с лимоном. А в сочетании с сыром и ароматной смесью перцев она просто волшебна! Птица получится удивительно мягкой и сочной. Лимон придаёт ей восхитительный аромат, а после запекания курицу можно полить соком запечённого плода. Ингредиенты:Курица — 700 гЛимон — 0,5 шт. Мед — 1-2 ст.л. Соль – по вкусу Смесь перцев — по вкусу Сметана — 2 ст.л. Приготовление: 1. Лимон нарезать крупными ломтиками. Мед растопить до жидкого состояния.Курицу посолить, поперчить, за
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Птица

Курица в вине с оливками и молодой картошкой

Курицу в  вине с оливками и молодой картошкой можно подать и к праздничному столу для самых дорогих гостей. Она получается очень аппетитной, красивой и насыщенной по вкусу благодаря необычному соусу.  Ингредиенты на три куриных четверти:Картофель — 4–5 шт.Чеснок — 1 головка Оливки — ½ стакана Тимьян — две-три веточки Белое вино — 1 стакан Бальзамический уксус — 1 ст. л. Мёд — 2 ст. л. Соль, перец Приготовление: 1. В хорошо нагретом сотейнике обжариваем курицу. 2. Вытаски
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Птица

Куриные окорочка с яблоками

ИнгредиентыКуриный окорок 3 шт.Лук 3 шт. Яблоко 1 шт. Оливковое масло 2 ст. л. Соевый соус 2 ст. л. Лимонный сок 0,5 стак. Дижонская горчица 1 ч. л.Паприка 1 ч. л. Чесночный порошок 1 ч. л. Карри 1 ч. л. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Приготовление В глубокой емкости залейте куриные окорочка оливковым маслом, соевым соусом и соком половинки лимона. Добавьте также горчицу, паприку, чеснок и карри. Туда же пересыпьте лук, нарезанный полукольцами. Эту смесь посол
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Птица

Куриное филе в остром апельсиново-соевом маринаде, обжаренное на гриле

Из половинки апельсина выдавить сок - получилось около 120 мл.Добавьте в сок семена горчицы. Имбирь и чеснок очистите, промойте, мелко нарежьте и положите в миску с остальными ингредиентами. Поместите куриное филе в маринад. Перемешать, чтобы маринад покрыл со всех сторон. Поставить в холодильник на 60 минут. Разогрейте решетку, смажьте ее маслом (2-3 ст. л.). Обжарьте филе 8-9 минут с каждой стороны до готовности (при протыкании должен выделяться прозрачный сок). При желании готовую жарену
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Птица

0
Колбаса

Колбаса домашняя

Домашняя колбаса всегда получается гораздо вкуснее и полезнее, нежели ее магазинные аналоги, ведь такая колбаса готовится только из качественного мяса и не содержит никаких вредных добавок. Для изготовления домашней колбасы одинаково хорошо подойдут и курица, и свинина, и говядина. Ингредиенты:Фарш мясной (свиной) — 3 кгЧеснок (головка) — 4 штПерец красный жгучий (молотый) Майоран Спирт (96%) — 3 ст. л. Соль — 85 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На 1 кг фарша примерно 28 гр соли (это очень важ
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Колбаса

0
Свинина

Как приготовить потрясающие отбивные из свинины

Отбивные из свинины – это блюдо на все случаи жизни: и для торжественного обеда они прекрасно подойдут в качестве горячего, и для обычного ужина, т.к. готовятся быстро и легко, если делать их в простом варианте. В этой статье мы расскажем о приготовлении отбивных из свинины, особенностях и рецептах блюд. Свинина – мясо мягкое и нежное, сочное, поэтому сделать из нее вкусные свиные отбивные намного проще, чем это же блюдо, скажем, из говядины или птицы. Самое главное – правильно подгото
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Свинина

0
Гуси

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ

Перед тем, как отправить гуся в духовой шкаф, натрите его специями, солью, пряностями, медом, сушеными травами и всем необходимым, что предпочитают в вашей семье. Поставьте на некоторое время в холодильник. Гуся можно обмазать пикантным соусом, приготовленным из горчицы, меда, чеснока, вина, свежего корня тертого имбиря и молотого свежего розмарина. Если вы готовите гуся целиком, то подразумевается фаршировка, вкусная начинка. Вкус гусиного мяса раскроется полнее и ярче, если тушку наф
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Гуси

0
Говядина

Запеченная телятина с горчицей

Как можно не любить телятину? Это сочное и нежное мясо, тающее во рту. Если Вы не вегетарианец, то просто обязаны приготовить это изысканное блюдо – запеченную телятину с горчицей. Оно станет хорошим вариантом романтического ужина или семейного обеда. Как известно, зернистая горчица хорошо размягчает мясо и способствует лучшему пропитыванию его травами и специями. Процесс запекания телятины проходит три этапа. За это время в алюминиевой фольге формируется аппетитная корочка – радость истинн
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Говядина

0
Холодец

Заливное «Русское» в стаканчике

Любителям заливных блюд очень понравится оригинальное блюдо — заливное «Русское» в стаканчике.  Приготовление:Сварить куриный бульон , процедить , добавить немного желатина. Взять ветчину, варёные куриного филе и говяжий язык …все режется соломкой..положить раздавленный чеснок, перемешать.. Теперь берем стопочки , на дно кладем клюкву , зелень какая есть, заливаем и оставляем чтобы застыло. Когда слой застынет накладываем мясную смесь и заливаем бульоном до верха. Оставляем застыв
Утки

ДОМАШНЯЯ ФАРШИРОВАННАЯ УТКА

Β каждoй ceмьe ecть cвoe кopoннoe пpаздничнoe блюдo. У oдних этo — вeдpo oливьe, у дpугих тopт co взбитыми cливками. Пpаздничнoe блюдo, oнo на тo и пpаздничнoe, чтoбы гoтoвить тoлькo пo пpаздникам. А нe пocтoяннo. Я пoнимаю, чтo пpи бoльшoм жeлании и изpяднoй дoлe фантазии, пpаздники мoжнo уcтpoить бecкoнeчнo. Βoт в нашeй cтpанe — пpаздник на пpаздникe. Оcoбeннo в маe мecяцe и в началe гoда. Шутки-шутками, а у наpoда пoявляeтcя нocтальгия пo pабoтe. Ηу, вoт ждeм пpаздник: дeнь poждeния, Ηoвый гo
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Утки

0
Рыба - царица стола

ГОТОВИМ СУШИ ДОМА

Как приготовить суши в домашних условиях: подробное руководство Каждый год 31 декабря у нас в семье традиция - мы готовим суши на новогодний праздничный стол. Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут 🙂 Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи. В среднем, процесс приготовления занимает час-полт
Рыба - царица стола

Готовим ролл "Калифорния"

Чтобы реже посещать рестораны в такое непростое время, стоит попробовать приготовить любимые блюда дома. Например, ролл "Калифорнию". “Калифорния” обладает неповторимым вкусом из-за икры, нежного сливочного сыра, маслянистой мякоти авокадо и свежести огурца. Он относится к роллам типа “Урамаки”, то есть с рисом, вывернутым наружу. Ингредиенты: Листы нори — 0.5 шт.; Сливочный сыр — 20г; Рис для суши 120 г; Авокадо — 1
Рыба - царица стола

Горбуша, фаршированная сыром и грибами

Горбуша идеально подходит для приготовления дома, так как в ее мякоти нет мелких костей и она доступна по цене. Лучше сделать рыбу средних размеров, тогда в ней мясо будет менее сухим, но более мягким, нежели в крупной по размеру рыбе. ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀• 1 горбушу,• 200 г сыра, • 2 луковицы, • 4 шампиньона, • 4 ст. л. майонеза, • 3 зубчика чеснока, • сок половины лимона, • перец, • соль. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀ 1. Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем н
Рыба - царица стола

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЁМГУ»

Горбуша малосольная под семгу в рассоле — простое в приготовлении блюдо, которое потребует лишь час свободного времени, а рыбка при соблюдении рецептуры получится особо нежной.  Рецепт, поверьте очень простой, сказочный! В результате сухая горбуша превращается в нежную, сочную "сёмгу"! Приготовление: Нарезаем филе горбуши кусочками. Готовим солевой раствор с холодной кипячёной водой: на 1 литр воды добавляем 4 — 5 ст. л. соли. Проверяем готовность рассола опустив в него очищенный кар
Разные рецепты

Вялим МЯСО

Вяленое мясо относится к излюбленным видам деликатесов, на которые всегда найдутся ценители. Магазинная продукция имеет один существенный минус – ценник, агрессивно «кусающий» кошелек. Что остается в такой ситуации? Приготовить вяленое мясо самостоятельно в домашних условиях. Вам потребуется:- говяжья вырезка - 1 кг. - соль морская крупного (!!!) помола - 1 кг - черный перец крупного помола - 9 ст.л. - сушеный чеснок - 1 ст.л. - сушеный тимьян - 1 ст.л. - сушеный орегано - 1 ст
Говядина

Вяленое мясо

Вяление – один из самых древних способов консервации продуктов. В домашних условиях можно вялить рыбу, а так же любое мясо: птицу, говядину. Идеальная закуска для любого праздничного стола!  После того как я нашёл и опробовал этот рецепт, я вялю мясо только так. Для меня это идеальный рецепт и по вкусовым качествам, и по балансу специй, и по способу приготовления. Мясо вялится на верхней боковой полке холодильника, что очень удобно. Вам потребуется: — говяж
Vladimir Zheludenko

Vladimir Zheludenko в Говядина

0

  • Розовый секрет свежести и бодрости!

    2023-08-05 19 04 22.png

    Полностью натуральный продукт, без использования спирта и консервантов.
    Для производства применяется метод дистилляции паром при низких температурах, что позволяет сохранить все полезные компоненты растений и обеспечить высокое качество конечного продукта.
    Используется для всей семьи: дети и взрослые разного возраста.
    Мульти-эффект: косметология, дерматология, уход за волосами.
    Удобство применения.

    Результат

    1. Водный баланс кожи восстановлен.
    2. Кожа увлажненная, освеженная, без отеков.
    3. Раздражения уходят.
    4. Волосы блестят, выглядят красивыми и ухоженными.
    5. Вы бодры и активны!
    6. Роза во все времена считалась эталоном красоты, гармонии и самых искренних чувств.

    Широко известно омолаживающие, антиоксидантное действие розы. Экстракт розы содержит большое количество полифенолов, флавоноиды, гликозиды, каротин, танины, катехины, благодаря которым обладает сильными антиоксидантными свойствами и улучшает эластичность кожи.

    Цитата

    В составе лепестков розы минералы, эфирные масла, органические кислоты, витамины, кальций, калий, железо, магний, селен, цинк, танины, смолы, пектин. Оказывают витаминизирующее, противовоспалительное, тонизирующее действие на кожу, участвуют в образовании коллагена.

    Гидролат розы подходит для всех типов кожи и волос, однако особенно рекомендован для сухой, вялой, чувствительной и раздраженной кожи.

    • Увлажняет и освежает кожу, предотвращает пересушивание.
    • Избавляет от темных кругов под глазами.
    • Способствует избавлению от отёков кожи.
    • Обладает антисептическим действием, поэтому блокирует воспаления и может быть использован для обработки повреждений кожи.
    • Разглаживает морщины.
    • Улучшает цвет кожи.
    • Устраняет раздражения.
    • Заживляет микротравмы.
    • Придает блеск волосам, убирает электризацию.

    КУПИТЬ СЕБЕ https://www.gloryon.com/site/product/00878/rid/8367974/p 

  • Ромашковый секрет свежести и хорошего настроения!

    2023-08-05 19 09 36.png

    Полностью натуральный продукт, без использования спирта и консервантов.
    Для производства применяется метод дистилляции паром при низких температурах, что позволяет сохранить все полезные компоненты растений и обеспечить высокое качество конечного продукта.
    Используется для всей семьи: дети и взрослые разного возраста.
    Мульти-эффект: косметология, дерматология, уход за волосами.
    Удобство применения.

    Результат

    1. Водный баланс кожи восстановлен.
    2. Кожа увлажненная, освеженная, без раздражений и покраснений.
    3. Кожа головы чистая, перхоть вас больше не беспокоит.
    4. Вы активны и энергичны!

    Ромашка содержит много полезных веществ для кожи, в том числе: кислоты — каприловую, аскорбиновую, линолевую, никотиновую, салициловую, стеариновую — они способствуют омоложению кожи, ее мягкому отшелушиванию; а также питательные вещества: витамин С и флавоноиды, эфирные масла, кумарины и каротин.

    Такое сочетание ингредиентов делает ее незаменимой для красоты кожи, когда дело касается повышенной чувствительности, воспалительных элементов, а также процессов регенерации.

    • Гидролат ромашки подходит для всех типов кожи и волос, однако особенно рекомендован для чувствительной, склонной к аллергии проблемной кожи, а также в случае таких заболеваний, как псориаз, экзема, дерматит.
    • Увлажняет и успокаивает, смягчает сухую и раздраженную кожу.
    • Обладает антисептическим, противовоспалительным действием.
    • Способствует устранению отёков кожи.
    • Успокаивает, мягко ухаживает, разглаживает, наполняет энергией усталую, вялую кожу.
    • Снимает симптомы аллергии.
    • Придает волосам эластичность, блеск и силу. Борется с перхотью и снижает жирность волос.
    • Помогает при раздражениях и порезах после бритья. Способствует заживлению ранок и трещин.
    • Оказывает осветляющий эффект на кожу и волосы.
    • Подходит в качестве компрессов для кожи вокруг глаз.

    КУПИТЬ СЕБЕ https://www.gloryon.com/site/product/00879/rid/8367974/p 

×
×
  • Создать...