Vladimir Zheludenko

Нет дачи, не вопрос, эту зелень можно легко вырастить на подоконнике. Хит всех подоконников и летних грядок - Зеленый лук. Всего в 100 граммах больше 200% суточной потребности в калии, 100% — витамина С и А, а также витаминов группы В, кальций, цинк. Зелёный лук- природный антибиотик, стимулирует иммунитет и подавляет рост патогенной флоры, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин. Кресс-салат успешный и неприхотливый кандидат для вашего сада в домашних условиях. Употребление 2 порций - это суточная потребность на 48% в витамине С, витамине А — на 44%, кальция и марганца — на 8%, калия — на 6% и витамина Е — на 4%. Он помогает нормализовать кровяное давление, помогает очищению дыхательных путей, обладает отхаркивающим действием, отличная профилактика заболеваний зубов и десен , защищает от глазных болезней. Петрушка очень богата витаминами группы В, А, РР, Е, содержит бета-каротин, железо, натрий, кальций, фосфор, магний, цинк. Укрепляет наш иммунитет, борется с вредными бактериями, благодаря селену, улучшает ваше зрение и делает кожу более эластичной, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы, выступает, как мягкое мочегонное и желчегонное средство. Зелень петрушки отлично освежает дыхание, укрепляет кости и зубы. Самое время спланировать список зелени для посадки и ваше здоровье будет ещё крепче. Какой список зелени у вас, делитесь?

Мята 1 пучок Тростниковый сахар по вкусу Лайм 2 шт. Лайм моем и нарезаем кубиками вместе с кожурой. Обрываем листочки мяты с веточек и толчем их пестиком. Во френч-пресс укладываем лайм и мяту, добавляем сахар и заливаем все кипятком. Даем нашему чаю настояться 3 минуты и подаем.

Красота требует эстрогенов!!! Почему салонные процедуры не всегда помогают, если вам за 40? Просмотр полной статьи

Красота требует эстрогенов!!! Почему салонные процедуры не всегда помогают, если вам за 40? Просмотр полной статьи

Красота требует эстрогенов!!! Почему салонные процедуры не всегда помогают, если вам за 40? Просмотр полной статьи

3 оригинальных набора для сильной половины человечества со скидкой 23 %. Не упустите шанс порадовать мужчин 23 февраля. Спешите заказать! Просмотр полной статьи

3 оригинальных набора для сильной половины человечества со скидкой 23 %. Не упустите шанс порадовать мужчин 23 февраля. Спешите заказать! Просмотр полной статьи

Уверенность на дороге и удовольствие от вождения при любых дорожных условиях! Просмотр полной статьи

Уверенность на дороге и удовольствие от вождения при любых дорожных условиях! Просмотр полной статьи

Уверенность на дороге и удовольствие от вождения при любых дорожных условиях! Просмотр полной статьи

Супчик просто огонь! Рассольник — первое блюдо русской кухни, суп, рецепт которого основан на солёных огурцах или огуречном рассоле. ⠀ Ингредиенты: Вода - 3 л Говядина на кости - 500 гр. Картофель - 3 шт. Огурец соленый – 3/4 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Крупа перловая – 50 гр. Томатная паста - 1 ст. л. Масло - 3 ст. л. Душистый перец горошком – 3 шт. Лавровый лист - 2 шт. Сметана -10 гр. Соль ⠀ Приготовление:⠀ Мясо промойте. Залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда на поверхности начнет появляться пена, убавьте огонь, чтобы бульон едва кипел, и удаляйте ее, пока она совсем не перестанет образовываться. После этого, положите в кастрюлю: морковь, репчатый лук, лавровый лист и перец. Варите 1-1,5 часа (до готовности мяса) на маленьком огне, не позволяя жидкости сильно кипеть. В конце приготовления посолите по вкусу. Когда бульон будет готов, выньте мясо и процедите его. Мясо отделите от кости и нарежьте. ⠀ Картофель, морковь, лук, соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Затем огурцы положите в сотейник или не большую сковороду, добавьте томатную пасту, воду и тушите 15-20 минут на слабом огне. Морковь и лук обжарьте до полуготовности. Отдельно сварите перловую крупу(она готовится долго). ⠀ Картофель положите в кипящий бульон. Когда он станет мягким, положите туда же обжаренные овощи, мясо и перловку. За 5-7 минут до готовности внесите в суп соленые огурцы. Если вкуса огурцов не достаточно, можно добавить не много огуречного рассола и проварить суп еще минут пять. Рассольник подают со сметаной.

Наверняка хоть раз, да пришлось с жизни каждому столкнуться с явлением метеопатии. В народе оно обычно называется «метеозависимость», симптомы известны каждому, а как лечить, не знает никто. Общая информация Метеочувствительность – это такое состояние, когда организм зависит от изменений в погоде. Влияние могут оказывать: давление; магнитное поле; влажность. Эти факторы провоцируют ухудшение состояния организма. Метеозависимость: симптомы и лечение Головная боль, недостаточная работоспособность, скачки давления и некоторые другие проявления – типичные реакции страдающих от перемен погоды. Такая реакция связана с тем, что становится слабее способность организма адаптироваться под изменяющиеся условия окружающей среды. Зачастую угнетающее влияние есть и на иммунитет. Без поддерживавшего лечения метеозависимость может спровоцировать вспышку хронического заболевания. Наиболее ярко явление проявляется себя у тех, кому свойственны нервные заболевания, а также нарушения сосудов, сердца. Причины Окружающий нас мир – это источник многочисленных воздействий, регулярно влияющих на человека и его состояние. Причины метеозависимости кроются именно в нем – ведь только тогда человек может ощущать пространство комфортным, когда он может под него подстроиться. К сожалению, наш организм несовершенен, поэтому устойчивость не всегда достаточна. Планете свойственна метеорологическая изменчивость, являющаяся одним из основополагающих факторов формирования климата, а во многом – самой жизни на Земле. Кроме того, регулярные перемены погоды – это еще и природный механизм контроля уровня выживаемости среди людей. Подстройка под меняющиеся окружающие условия происходит на молекулярном, клеточном уровне, и только лишь самые лучшие могут чувствовать себя комфортно. Что и как влияет? Как избавиться от метеозависимости? Пожалуй, один из наиболее приятных и простых вариантов – сменить место жительства на такое, где климат круглый год довольно ровный. Есть даже специальное определение – индифферентный климат. Оно означает, что погодные условия меняются, но не слишком сильно, поэтому воздействие на человека настолько мало, что ощутить его практически невозможно. Разве что люди с крайне высокой чувствительностью захотят в таких условиях все равно иметь под рукой таблетки от метеозависимости. Впрочем, не всегда все плохо. Например, не нужно лекарство от метеозависимости и при обитании в тонизирующем типе климата. Это такая погода, при которой человек чувствует себя лучше обычного. Оказавшись в подходящих условиях, человек ощущает прилив бодрости, он готов буквально «горы свернуть». Наиболее ярко положительные изменения выражены у астматиков, гипертоников, пациентов с бронхитом и кислородной недостаточностью. Какие еще бывают? Указанные два типа климата, конечно же, не единственные известные ученым в наши дни. Кроме них говорят о спастическом, гипотензивном и гипоксическом. Первый вариант выражается способностью климата к резкому сбросу температуры, что сопровождается ростом давления. В таких условиях в атмосфере повышается концентрация кислорода и возникает метеозависимость. Как с ней бороться? Таблетки от давления, корректировка диеты, особенно выбора напитков – вот самые эффективные пути. Как правило, в таком климате у людей появляются боли в сердце, мигрени. Страдают те, у кого собственное давление выше нормы. Неприятные ощущения спровоцированы спазмами сосудов. Второй тип климатических изменений связан с понижением количества кислорода в воздухе вокруг нас. Из-за того падает тонус кровеносной системы и появляется метеозависимость. Как лечить? Ситуация похожа на предыдущую: таблетки для выравнивания собственного давления и правильный подбор напитков. Гипертоники себя в такой погоде чувствуют лучше, а вот гипотоники обычно страдают. Наконец, гипоксический климат связан с потеплением, когда концентрация кислорода в воздухе падает. Зачастую это приводит к кислородной недостаточности. Человек, природа и механизмы приспособления Фактически основная проблема человека и его зависимости от природы связана не с проживанием в конкретном типе климата. Гораздо больше сложностей приносит факт переменчивости: погода не остается постоянной, но регулярно меняет типаж от одного к другому. Происходит это довольно непредсказуемо. Иногда один и тот же тип климата сохраняется долгое время, иногда перемена за переменой случаются всего лишь за сутки. Контраст факторов погоды, климата оказывает угнетающее воздействие на человеческий организм. Отсюда начинаются боли, неспособность сконцентрироваться на работе, усиление хронических заболеваний. Симптомы метеозависимости, лечение теми или иными методиками – показатели, на основании которых можно говорить о принадлежность больного к одному из известных типов. То есть выделяют тех, кто страдает от умеренных или выраженных явлений климата. Выраженность оценивается, исходя из колебаний показателей за сутки. Измеряют давление, влажность, температуру и некоторые иные факторы. Кто страдает сильнее всех? Наиболее ярко симптомы метеозависимости (лечение для этих людей важнее, чем для остальных) наблюдаются у: переживших шок, клиническую смерть; имеющих в анамнезе травму головы; страдающих хроническими суставными, сердечными, сосудистыми заболеваниями; астматиков; людей с болезнями психики. Метеоневроз Плохое самочувствие – вот для этого подвида главный отличительный симптом метеозависимости. Лечение основывается на том, что показатели организма – в пределах нормы. Нарушение классифицируется как невротическое расстройство и проявляется только при погодных переменах. Заболевание распространено широко. Пока наука не знает ему объяснения. Если люди впечатлительны, психически не полностью здоровы, тогда геомагнитные прогнозы оказывают на них сильное влияние, приводящее к метеочувствительности. Фактически самочувствие становится хуже даже не от того, что меняется погода, а потому что людям рассказывают о том, что она меняется. Что на практике? Если врачи, исходя из симптомов метеозависимости, заподозрили метеоневроз, лечение зачастую не практикуется. Более того, таким людям не дают больничных, их не признают неспособными к работе, так как все анализы в норме, и болезни как таковой нет. Но сколько бы доктора ни доказывали, что все в порядке, сам человек ощущает, что ему плохо. Результат заболевания может оказаться более чем негативным – и это несмотря на чистоту анализов. Самочувствие сильно вредит тем, кто вынужден водить машину, так как вырастает вероятность аварийной ситуации на дороге. Если человек по работе занимает ответственную должность, он может допустить критическую ошибку. Если нужно работать с высокоточной установкой, также возможны крайне негативные результаты. Это важно! Исходя из известных на текущий момент случаев, при метеоневрозе должно происходить лечение медикаментами. Симптомы метеозависимости могут быть неочевидными, но последствия – разрушительными, как для самого больного, так и для окружающих. В то же время важно отличать заболевание от проявления лени. Нарушение серьезное, но сложное в определении. Об этом пока мало кто задумывается, но метеоневроз может привести к неприятным последствиям в долговременной перспективе. Так, ученые выявили, если от этого явления страдали родители, тогда перемены погоды сопровождались ухудшением обстановки в семье, при этом ребёнок сталкивался с изменением отношения к нему. Такие дети, вырастая, сами становятся жертвами метеоневроза. Особый случай Лечение медикаментами симптомов метеозависимости иногда может быть довольно простым и принести неплохие результаты. Речь идет о таком подвиде заболевания, когда люди страдают от нехватки солнечного света. При этом многие врачи прописывают принимать витамин Д. Удивительно, но факт: это помогает. Правда, пробовать такую терапию можно только после посещения доктора и сдачи анализа. А объясняется все довольно просто: от природы человек – существо, нуждающееся в солнечном свете. Если он живет в северных регионах, где большую часть года почти не видит солнце, это приводит к угнетенному состоянию, развитию метеоневроза, депрессии. Факторы появления метеочувствительности Было выявлено, что от погодных перемен некоторые группы людей страдают в большей степени, нежели другие. Есть и такие категории, кому ничего не страшно. Итак, слабой приспособляемостью к переменам в окружающей среде отличаются: женщины в период климакса; беременные; подростки в период полового созревания. Причина в том, что для этих периодов свойственны некорректные реакции гипоталамуса, ответственного за подстройку организма. Нередко проявляется повышенная чувствительность к погоде при болезнях: легочные воспаления; ангина; грипп. Также метеозависимость свойственна тем, кто получил травму головы, даже если это произошло в далеком прошлом. Лечение: это возможно? Симптомы метеозависимости и лечение народными средствами, таблетками: совместимы ли эти понятия? Врачи говорят, что терапия должна быть комплексной, только тогда можно рассчитывать на положительный исход. Сперва в ходе полного обследования выявляют, какие заболевания есть у человека, и что из этого списка может влиять на восприятие погоды. Далее нужно приступить к устранению обнаруженных патологий. Идеальный вариант – постановка на диспансеризацию, позволяющая регулярно наблюдаться у лечащего врача для отслеживания динамики состояния. Самому больному нужно отслеживать прогнозы погоды, в которых предупреждают о сложной обстановке заранее. Это помогает подготовиться, выбрать по рекомендации доктора подходящие лекарства, корректирующие давление и другие параметры организма. Но ни в коем случае нельзя назначать медикаменты себе самостоятельно. Запросто можно только ухудшить положение. На примерах Итак, метеозависимость: симптомы и лечение народными средствами. Как это выглядит? Обычно практикуют обилие прогулок на свежем воздухе – так много, как много можно себе позволить. При этом следует регулярно делать дыхательную гимнастику. Для гипотоников рекомендованы тонизирующие напитки, компоненты, препараты, кофе, чай. В некоторых случаях врач рекомендует обратиться к массажисту. В качестве медикаментозной поддержки применяют лекарственные средства: «Аскофен»; «Винпоцетин»; бензоат натрия. Обратите внимание: если доктор не рекомендовал прием никаких из перечисленных препаратов, нельзя использовать их по своему желанию. А вот для тех, кому свойственны спастические реакции, рекомендации другие: нужно уменьшить активность, исключить нагрузку, предупредить стрессовые ситуации, избегать стимуляторов и по возможности регулярно пить успокоительное, желательно на травяной основе. Когда патология довольно сильно выражена, прибегают к препаратам, помогающим при спазмах: «Но-Шпа» и ее аналоги, медикаменты, положительно влияющие на кровоснабжение мозга и помогающие при боли. Их следует пить только при наличии рецепта от врача, желательно – под контролем доктора. Эффективные средства для здоровых людей Если никаких патологий нет, но зависимость от перемены погоды наблюдается, можно попробовать избавиться от тяжелых последствий при помощи простых, но эффективных приемов: контрастный душ; регулярная гимнастика; сауна, баня. Мероприятия довольно простые, но показывают эффективность практически всегда. Если человек с трудом переносит резкую смену погоды на тепло, тогда пользу принесет активность, позволяющая насытиться кислородом: хождение, гимнастика, бег, лыжи. Чтобы организм стал более стойким, рекомендовано закаляться и регулярно пить травяные отвары, настои, а также заниматься физкультурой. Можно баловать себя горячими ваннами с ароматными и полезными травами. Так, болотная сушеница принесет немало пользы для гипертоников. Стенокардия и неврозы предупреждаются мятным ароматом, валидолом – таблетки измельчают и вдыхают получившийся порошок. Это достаточно безопасный метод, помогающий, если у человека нет никаких дополнительных патологий. Что еще пойдет на пользу? Если перемены погоды провоцируют депрессивные состояния, тогда стоит включить в свое меню адаптогены. К таковым относят травы: элеутерококк, лимонник. В любой аптеке можно найти экстракты и настойки на этих травах. Принимают их обычно после еды пару раз в сутки в небольшом количестве. Помогают биостимуляторы. Все эти средства нормализуют деятельность организма, как при повышенных показателях, так и при низких. Сочетание терапии травами и физической активности, закаливания показывает не только хорошие результаты в борьбе с метеозависимостью, но и помогает предупреждать широкий спектр заболеваний, улучшает иммунитет и укрепляет здоровье в целом. Если человеку свойственно давление ниже нормы, тогда при приближении перемены погоды следует принимать поливитамины, элеутерококк, лимонник. Из напитков рекомендовано выбирать крепкий чай. Если вскоре грозит потепление, меню необходимо дополнить содержащими железо продуктами, аскорбинкой. Если обычно давление выше нормы, при приближении смены погоды нужно пить поменьше воды, не есть соленое. Профилактика Профилактические меры для людей, страдающих от перепадов погоды, направлены в первую очередь на уменьшение чувствительности организма к изменениям в окружающей среде. Это должны быть такие мероприятия, которые повышают иммунитет, укрепляют все системы и органы и положительно воздействуют на способность к приспособлению. Метеорологическая профилактика – это в первую очередь физкультура. Статистика показывает, чем организм тренированнее, тем ниже чувствительность к смене погоды. Можно начать регулярно бегать. Не обязательно пробегать марафоны, достаточно 15-20 минут каждый день или хотя бы через день. Выбирайте удобное время, бегайте там, где чистый воздух и никто не будет мешать. Такая практика позволяет нормализовать давление, а в перспективе снизит чувствительность к солнечным вспышкам, бурям. Меняются условия – надо подстраиваться Если вы знаете за своим организмом склонность к ухудшению самочувствия при смене погодных условий, это означает, что нужно помогать себе. Если обещают смену погоды, не пытайтесь идти наперекор своему организму, наоборот: уменьшайте нагрузки, и не только двигательную активность, но и умственную. При приближении перемены погоды избегайте тяжелой пищи, не пейте много, не ешьте соленое и ни в коем случае не «балуйтесь» алкогольными напитками. Рекомендовано питаться молочными продуктами, растительной пищей. В некоторых случаях можно прибегать к успокоительным, но только если метеорологические условия спровоцировали перевозбуждение, бессонницу. Подводя итоги Итак, как справиться с метеозависимостью, не пользуясь лекарствами? Гуляйте в свое удовольствие. Исследования показали, что стоит позволить себе не менее трех часов каждый день тратить на прогулки. Это помогает усилить адаптивность организма как минимум вдвое. Не обязательно все три часа «выгуливать» за один раз: просто идите пешком на работу и с работы, совершайте прогулку в обеденный перерыв. Знакомьтесь с окружающим миром, учитесь воспринимать его образно, художественно. Это помогает активизировать правое полушарие мозга, что, в свою очередь, положительно влияет на гипоталамус и способность подстраиваться под перемены климата. Практикуйте контрастный душ. Средство очень простое, но показывает результативность, дополнительно улучшая иммунитет. Организм все время в тонусе, здоровье – на высоте, а погодные перемены не страшны. Кстати, не только такие водные процедуры будут хороши – старайтесь бывать на море. Это хорошо для здоровья, а кроме того, положительно влияет на настроение, и за общим состоянием счастья никакие погодные перемены уже не замечаются.

В этой статье мы попробуем разобраться кто какие метеозависимые люди , почему они подвержены метеозависимости и в чем выражаются её симптомы Согласно данным официальной статистики, более 65% населения планеты могут предчувствовать резкую смену погоды или другими словами - обладают метеочувствительностью (метеозависимостью) или метеопатией. Однако это не какая-то суперспособность, а довольно негативная особенность организма, так как метеозависимость проявляется исключительно неприятными ощущениями – скачками артериального давления, головокружением, мигренями, ломотой в суставах и болью в мышцах, сонливостью, апатией, раздражительностью и другими симптомами. В настоящее время, в Международной статистической классификации болезней, которую используют медицинские специалисты во всем мире при постановке диагнозов, таких понятий как «метеочувствительность» или «метеозависимость» нет, соответственно, официально назвать эту особенность организма заболеванием нельзя. Поэтому не только современные медики, но и ученые по сей день продолжают исследовать зависимость ухудшения самочувствия человека от капризов погоды. Почему люди метеозависимы Известно, что организм каждого человека может адаптироваться практически к любым изменениям погодных условий – ведь большинство людей хорошо переносят смену климатических поясов и температур или резкие перепады атмосферного давления, возникающие при полете на самолете или при занятиях дайвингом. Однако у метеозависимых людей этот процесс нарушен, вследствие чего и появляются различные неприятные симптомы. Почему же нарушается процесс адаптации организма к погодным изменениям? Чаще всего это происходит из-за возрастных изменений, каких-либо физических травм, перенесенных в прошлом, или при наличии хронических заболеваний – от пониженного гемоглобина до проблем с сердечно-сосудистой и эндокринной системами, а также на фоне вегето-сосудистой дистонии (ВСД) или подвижного (неустойчивого) типа нервной системы. Организм таких людей более уязвим и, поэтому чаще всего ослаблен, а значит, он тратит больше ресурсов на процесс адаптации. Результат - обострение хронических заболеваний, неприятные физические ощущения и дискомфорт, возникающие при резких изменениях погоды или накануне этих изменений Кроме того, дождливая погода с длительным отсутствием солнечного света могут вызывать спад физической активности, что может отражаться и на психоэмоциональном состоянии человека. С физиологической точки зрения это может быть связано с замедлением некоторых важных метаболических процессов, таких как выработка витамина D, что в свою очередь, негативно сказывается на фосфорно-кальциевом обмене. Какие люди метеозависимы Чаще всего большинство проблем со здоровьем, связанных с погодой, возникают в межсезонье, весной и осенью, а также в условиях экстремальной жары или холода, а самые явные симптомы проявляются у людей, имеющих: Сердечно-сосудистые заболевания Нарушения эндокринной системы Патологии опорно-двигательной системы Вегето-сосудистая дистония Хронические заболевания Лишний вес Травмы Хирургические вмешательства Если говорить о людях, страдающих повышенным давлением или гипертониках, то они обычно плохо переносят холода с повышенным атмосферным давлением, а вот гипотоники – люди с пониженным давлением, наоборот, более чувствительны к жаре с пониженным атмосферным давлением, что может стать причиной сонливости, быстрой утомляемости и головных болей. На людей с проблемами опорно-двигательной системой, а также имеющих в анамнезе травмы или хирургические вмешательства, плохо влияет влажная, дождливая, прохладная погода, так как именно при таких условиях чаще всего появляются боль и ломота в мышцах и суставах. Следует отметить, что по статистике, женщины гораздо чаще и острее реагируют на погоду, чем мужчины. Вероятно, это связано с тем, что женский организм в гормональном плане устроен гораздо сложнее и разнообразнее чем мужской. Также к группе риска можно отнести беременных женщин, курильщиков, людей, злоупотребляющих алкоголем и ведущих малоподвижный образ жизни. Самочувствие у метеозависимых людей при изменении погоды У 90% метеочувствительных людей реакция организма на погоду по времени совпадает со сменой погодных условий, у 10% – реакция запаздывает, и появляется через 1–2 суток. И лишь у совсем небольшого процента людей сигнальные реакции появляются за 1-2 дня перед сменой погоды. Реакция на погоду у метеозависимых людей может проявляться со стороны различных систем организма. Совокупность наиболее часто проявляющихся симптомов можно объединить в следующие синдромы: Вегетососудистый – снижение (реже повышение) артериального давления, слабость, озноб, потливость, тремор, учащенное сердцебиение Кардиореспираторный – затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение, покалывания и боли в грудине Церебральный – головные боли, раздражительность, возбудимость, носовые кровотечения, шум в ушах, потемнение в глазах, сонливость днем и бессонница ночью Ревматоидный – общая слабость и быстрая утомляемость, суставные и мышечные боли, мышечный тонус, хруст в суставах Диспепетический – нарушение стула, тошнота, повышенное газообразование, нарушение аппетита Иммунологический – ослабление защитных реакций организма, склонность к респираторным заболеваниям Кожно-аллергический – сухой кашель, першение в горле, высыпания на коже, кожный зуд Гемморагический – кровотечение слизистых оболочек, кровоподтеки на коже, повышенное кровенаполнение конъюктив, изменения формулы крови Астматический – одышка, зябкость, ощущения удушья, кашель По степени тяжести протекания выделяют три степени метеозависимости: Легкую – недомогание выражается слабо, наблюдаются легкие перепады настроения, работоспособность не нарушена Среднюю – самочувствие ощутимо ухудшается, работоспособность снижается Тяжелую – ощущается серьезное недомогание вплоть и обострение хронических недугов, выпадение из привычного ритма жизни вплоть до постельного режима Важно! Метеозависимость, проявляющуюся в средней и тяжелой степени, ни в коем случае нельзя игнорировать, во избежание серьезных проблем со здоровьем, таких как гипертонический криз или ишемический инсульт. Обязательно обратитесь за помощью к квалифицированному медицинскому специалисту, если реакция вашего организма на смену погоду мешает вашему привычному образу жизни! Известные метеозависимые люди Ошибочно считать, что метеозависимости подвержены только современные люди. Сотни лет до нашей эры люди уже замечали взаимосвязь плохого самочувствия с изменениями погоды. Еще сам Гиппократ в своих научных работах упоминал о метеозависимости, древнегреческий врачеватель Диокл условно делил год на шесть периодов, в каждый из которых рекомендовал своим пациентам так или иначе менять образ жизни, а древние германцы связывали боли в суставах и мышцах с повышением влажности и похолоданием. Известно, что многие величайшие исторические личности - Моцарт, Наполеон, Леонардо да Винчи, Байрон, Колумб страдали метеозависимостью, а немецкий поэт, мыслитель и естествоиспытатель Гёте в своем научном труде, который он назвал "Опыт изучения погоды" писал, что при высоких показаниях барометра, то есть при повышенном атмосферном давлении, ему работается гораздо легче, чем при низких. Ошибочно считать, что метеозависимости подвержены только современные люди. Сотни лет до нашей эры люди уже замечали взаимосвязь плохого самочувствия с изменениями погоды. Еще сам Гиппократ в своих научных работах упоминал о метеозависимости, древнегреческий врачеватель Диокл условно делил год на шесть периодов, в каждый из которых рекомендовал своим пациентам так или иначе менять образ жизни, а древние германцы связывали боли в суставах и мышцах с повышением влажности и похолоданием. Известно, что многие величайшие исторические личности - Моцарт, Наполеон, Леонардо да Винчи, Байрон, Колумб страдали метеозависимостью, а немецкий поэт, мыслитель и естествоиспытатель Гёте в своем научном труде, который он назвал "Опыт изучения погоды" писал, что при высоких показаниях барометра, то есть при повышенном атмосферном давлении, ему работается гораздо легче, чем при низких. Заключение Как бы банально ни звучало, самое важное в борьбе с метеозависимостью – это здоровый образ жизни! В первую очередь, речь идет о полноценном сне не менее 7-8 часов в сутки и сбалансированном питании с ограниченным потреблением жирной и соленой пищи и достаточном количестве жидкости. Также необходимы разумные физические нагрузки и отказ от вредных привычек, а также сокращение потребления кофе. Все эти меры в совокупности окажут положительное влияние на состояние организма в целом, и людям, зависимым от погоды, переносить ее капризы станет гораздо легче. Также немаловажным фактором является душевное спокойствие и то, как мы сами реагируем на проявляющиеся симптомы метеозависимости. Если вы понимаете, что в ближайшее время предстоит резкое изменение погоды, попробуйте расслабиться, и пережить этот период в спокойствии. Ограничьте физическую активность, рабочие нагрузки и время, проведенное за гаджетами. По возможности не стройте на это период грандиозных планов и не ставьте сверхзадач – позвольте организму отдохнуть, и адаптироваться. Не лишней будет и грамотная медикаментозная поддержка, подобранная вашим лечащим врачом, направленная на предотвращение обострения хронических заболеваний и поддержку общего тонуса организма. И самое, главное, не забывайте, что метеозависимость – это не болезнь, а особое состояние организма, причем состояние временное! Попробуйте в меру своих возможностей, минимизировать ее негативные проявления и ваше самочувствие и настроение ничто не сможет испортить!

Мигрень – это хроническое заболевание, проявляющееся приступами пульсирующей головной боли, которая может продолжаться от 4 до 72 часов и сопровождается повышенной чувствительностью к свету, звуку, тошнотой, а в ряде случаев - и рвотой. Симптомы Головная боль чаще локализуется в одной половине головы, редко бывает с обеих сторон. Механизм возникновения боли остается неясным. Мигренозная боль не связана ни с каким другим заболеванием, возникает спонтанно. Характер боли интенсивный, пульсирующий, начинается она резко. Часто боль распространяется на область глаз, височную и скуловую области. Провоцирующими факторами развития мигрени являются: стресс, монотонная работа, тяжелая физическая работа, прием алкоголя (красное вино, пиво, шампанское), курение, перегрев на солнце, нарушение режима сна, нарушение питания, употребление в пищу шоколада, сыра, цитрусовых, орехов, прием гормональных контрацептивов. Нередко во время болевых приступов или незадолго до них возникают вегетативные симптомы, так называемая «аура». Это могут быть повышенная чувствительность к свету, шуму, некоторым запахам, выпадение или сужение поля зрения, визуальное искажение формы предметов, серая гамма окружающего пространства, покалывание или онемение конечностей, немотивированные приступы страха, паники, подавленность, повышенная раздражительность, учащенное сердцебиение, потливость. Указанные симптомы обратимы и заканчиваются примерно через час после своего возникновения, однако после их окончании остается головная боль, что является одним из диагностических признаков мигрени. Характерным признаком мигрени является слабая чувствительность к обычным болеутоляющим препаратам или ее полное отсутствие. Мигренозные эпизоды могут следовать один за другим. В таком случае говорят о мигренозном статусе, который подлежит лечению в стационаре. В тяжелых случаях могут возникнуть судороги, обморок, временные трудности с речью. Формы Выделяют две наиболее распространенные формы заболевания - мигрень без ауры и мигрени с аурой. Выделяют также хроническую мигрень. У 15-20% пациентов с типичными в начале заболевания эпизодами мигрени с годами частота приступов увеличивается вплоть до появления ежедневных головных болей. Однако, характер приступов постепенно меняется: боли становятся менее сильными, приобретают постоянный характер, могут утрачивать некоторые типичные симптомы мигрени. Диагностические критерии мигрени без ауры: А. По меньшей мере пять приступов, отвечающих критериям В–D. В. Продолжительность приступов 4–72 ч (без лечения или при отсутствии эффекта от лечения). С. Головная боль имеет как минимум две из следующих четырех характеристик: односторонняя локализация, пульсирующий характер, средняя или выраженная по интенсивности боль, головная боль усиливается от обычной физической активности или требует прекращения обычной физической активности (например, ходьба или подъем по лестнице). D. Головная боль сопровождается как минимум одним из следующих симптомов: тошнота или рвота, фото- и фонофобия. Е. Головная боль не соответствует другому диагнозу. Диагностические критерии мигрени с аурой: А. По меньшей мере два приступа, отвечающих критериям В и С. В. Один или более из следующих полностью обратимых симптомов ауры: зрительные, сенсорные, речевые или связанные с языком, двигательные, стволовые, ретинальные (визуальные) С. По меньшей мере три из следующих шести характеристик: как минимум один симптом ауры постепенно нарастает в течение 5 минут и более, два или более симптома возникают последовательно, каждый из отдельно взятых симптомов длится 5–60 мин, как минимум один из симптомов ауры является односторонним, как минимум один из симптомов ауры является положительным, в течение 60 мин после ауры или во время нее возникает головная боль. D. Головная боль не соответствует другому диагнозу. Диагностические критерии хронической мигрени: А. Головная боль (мигренеподобная или подобная головной боли напряжения) отмечается 15 дней в месяц и более на протяжении 3 месяцев и более, удовлетворяет критериям В и С. В. Возникновение 5 и более приступов, удовлетворяющих критериям B–D классификации мигрени без ауры или критериям B–С классификации мигрени с аурой. С. Головная боль возникает 8 и более дней в месяц в течение 3 месяцев и соответствует любому из следующих критериев: мигрень без ауры (критерии C и D), мигрень с аурой (критерии B и С), по мнению пациента, имелся приступ мигрени, купированный или облегчаемый приемом препарата из группы триптанов или содержащего эрготамин. D. Головная боль не соответствует другому диагнозу. Причины Мигрень является хроническим нейроваскулярным заболеванием с наследственной предрасположенностью. При внутренним и внешним воздействием усиливается возбудимость коры и подкорковых структур головного мозга. В результате происходит возбуждение центров тройничного нерва, и из его окончаний выбрасываюся биологически активные вещества – провоспалительные пептиды (кальцитонин-ген-родственный пептид, нейрокинина А и субстанции Р). Под воздействием данных веществ наступают расширение сосудов и нейрогенное воспаление. Это, в свою очередь, приводит к активации болевых рецепторов стенок сосудов твердой мозговой оболочки. Болевые импульсы поступают в кору головного мозга, и таким образом формируется ощущение пульсирующей головной боли. Успехи молекулярной биологии позволяют выявлять гены (CACNA1A, ATP1A2, SCN1A), связанные с развитием семейной мигрени.

Весна и не думает начинаться — снегопады, ураганы, ветры и холода... В эти дни больше всего страдают метеочувствительные люди. Почему они реагируют на каждое изменение погоды? И что делать, если самочувствие зависит от перемен атмосферного давления и влажности? Этим людям и слушать прогноз необязательно. Их предсказания будут поточней показаний барометра и прорицаний гидрометеоцентра. Они верно знают: болит голова – к скорой грозе, суставы крутит – к дождику, давление подскочило – ветер поднимается и магнитное поле чудит. Метеозависимость называют шестым чувством Для начала развеем сомнения скептиков. Метеочувствительность не выдумки кисейных барышень. Это подтвердила наука: у людей, чувствительных к переменам погоды, в такие дни возрастает показатель лейкоцитов в крови. А медицинская статистика зафиксировала: более 60% горожан старше 28 лет реагируют на непогоду. Пропорции таковы: представительниц слабого пола, ощущающих приближение атмосферного фронта, в полтора раза больше, чем сильного. Самой тонкой чувствительностью отличаются маленькие дети. Мамы грудничков замечают, что младенцы начинают кукситься, как только меняется погода. Проявления метеозависимости Верно предсказывать непогоду удается пациентам с болезнями бронхов и легких, астматикам, артритчикам, гипертоникам. Если сразу же снижаются показатели температуры за окном и давления атмосферы, они ждут ухудшения своего состояния, жалуются на боль в суставах и скованность в движении. Состязаться с гидрометеоцентром в точности прогнозов могут сердечники. За пару часов до перемены погоды (причем это может быть даже изменение направления ветра) они жалуются на головную боль, слабость, беспокойство, боль в суставах, приступы стенокардии. Самые тяжелые для них дни – с повышенной влажностью воздуха и при приближении грозы. Сердечные кризы, как замечают работники скорой помощи, случаются в момент выраженной активности геомагнитного поля и магнитных бурь. Реагирует больное сердце и на периоды высокой активности солнца. Портится самочувствие в эти дни у страдающих вегетососудистой дисфункцией (раньше этот недуг называли вегетососудистой дистонией), гастритом, больных пневмонией, пиелонефритом, экземой. У людей с психическими проблемами есть еще один фактор влияния — лунные приливы и отливы. В принципе, любой хроник реагирует на непогоду, считают врачи. Почему сосуды ощущают ветер? И как связаны между собой дождь и сердце? Многие ситуации объясняют элементарная физика и несложная физиология. Так, при падении атмосферного давления снижается давление в сосудах и уменьшается скорость кровотока. Образуются газы в кишечнике. Они распирают брюшную полость и соответственно поднимают диафрагму, результат – дышать затруднительно, сердце и сосуды испытывают дефицит кислорода. Если атмосферное давление поднимается, то соответственно увеличивается давление в сосудах и возрастает скорость кровотока, что тоже вызывает неприятные ощущения. При сильном ветре нам трудней дышать – и ожидаемо падает содержание кислорода в крови. А еще градусы за окном, изменения в атмосферном давлении влияют на активность некоторых ферментов. Ученые говорят, что в предчувствиях грядущего ливня, града, урагана, скачков давления или резкого потепления или похолодания у человека срабатывает система защиты: меняются гормональный фон, активность ферментов, содержание тромбоцитов и показатели свертываемости крови. Но в принципе, нельзя говорить о влиянии одного погодного фактора. Как правило, они действуют на наше самочувствие сообща. И можно вывести такие формулы. Холодный ветер плюс высокое атмосферное давление равно избытку кислороду и спазму сосудов. Низкое атмосферное давление плюс высокая влажность, высокая (или низкая) температура равно недостатку кислороду и тяжести в голове. Среди проявлений метеозависимости – скачущее давление, учащенный пульс, одышка, повышение температуры, проблемы со сном, головокружение, головные боли, суставная боль, судороги, слабость, усталость, апатия, сонливость, озноб, плохое настроение, рассеянность, проблемы с памятью. Самые критичные ситуации для метеозависимого человека – резкое падение или подъем атмосферного давления, разница температуры за окном в 8 градусов и больше на протяжении 48 часов. Но на самом деле, по настоящему тяжелых дней для самочувствия не более двух десятков в году. Раз в пять-шесть дней человек может реагировать на погоду незначительным ухудшением самочувствия. Препараты при метеозависимости В эти дни хронику нельзя пропускать прием препаратов. По разрешению врача, можно увеличить дозу или принять более сильное лекарство. Считается, что метеозависимость дает о себе знать лишь при ослабления иммунитета или болезни. Поэтому вылечивайтесь до конца, укрепляйте и подстегивайте иммунитет простыми мерами – контрастным душем, правильным питанием, умеренными физическими нагрузками, пребыванием на свежем воздухе, правильным режимом сна и бодрствования, техниками аутотренинга. Кому-то в тяжелые дни помогают витамины и минералы, антиоксиданты, так называемые растительные адаптогены (среди них настойки женьшеня, элеутерококка, плодов лимонника, аралии). Но последняя рекомендация не годится для гипертоника. И еще совет – не зацикливайтесь на погоде: если вы будете думать «Мне станет плохо от этого урагана», так оно и будет. Помните, что наш организм легко приспосабливается к любому климату, недаром жители крайнего севера не реагируют так остро на сильные ветры, высокую влажность, периоды длительного холода, а те, кто живет на знойном юге, легко дышат сухим воздухом, не ощущают высокий уровень радиации, привыкли к пониженной влажности и вечной жаре. Кстати, как ни парадоксально, погода – самый лучший тренажер иммунитета.

Человеческий организм существует в постоянном взаимодействии с окружающей средой, поэтому для всех без исключения людей характерна метеочувствительность – способность организма (в первую очередь, нервной системы) реагировать на изменения погодных факторов, таких как атмосферное давление, ветер, интенсивность солнечного излучения и др. Главным фактором, который отвечает за погоду на Земле, является Солнце. Его лучи прогревают атмосферу, однако делают это неравномерно. Происходит это, во-первых, потому, что Земля вращается, а во-вторых, потому что ось ее вращения наклонена к плоскости орбиты на 66° 33. Этим объясняется и наличие пяти климатических поясов, и смена сезонных температур, а также колебания ночных и дневных температур, отмечает доктор Татьяна Лагутина в книге «200 рецептов здоровья для метеочувствительных людей». От того, насколько в том или ином районе нашей планеты прогреты поверхность земли и атмосферный воздух, зависят величина атмосферного давления, испарение воды, а значит, влажность воздуха, количество газов, а главное — количество атмосферного кислорода в приземном слое. Поскольку давление атмосферного воздуха в различных областях Земли никогда не бывает одинаковым, воздух находится в беспрерывном движении, перемещаясь из областей высокого давления в области низкого давления. В результате движения воздуха образуются ветер, циклоны, антициклоны, формируются облака, выпадают осадки, то есть создается погода. Иногда в атмосфере наблюдаются огромные, до нескольких тысяч километров в диаметре, вихри, которые называются циклонами и антициклонами. Во время прохождения таких вихрей над определенной территорией устанавливается устойчивая погода, характерными признаками которой являются отклонения от среднестатистических сезонных показателей атмосферного давления, температуры, влажности и атмосферного кислорода. Циклон приносит с собой резкое изменение погоды, усиление ветра, понижение атмосферного давления, температуры, повышение влажности. Наступают ненастье, похолодание, появляется облачность, в зависимости от сезона идет дождь или снег. Антициклон, напротив, приводит к повышению атмосферного давления и понижению влажности воздуха. Устанавливается ясная, солнечная, без осадков погода, зимой — морозная, летом — жаркая, ветры дуют от центра к периферии. В зависимости от влияния той или иной погоды на самочувствие человека выделяют 5 типов погодных условий. Индифферентный тип — незначительные изменения в атмосфере, которые не сказываются на состоянии здоровья и самочувствии человека. Тонизирующий тип — установление таких метеоусловий, которые благоприятно действуют на самочувствие человека. Особенно хорошо такая погода сказывается на самочувствии больных, страдающих хронической кислородной недостаточностью, гипертонией, ишемической болезнью сердца, хроническим бронхитом. Спастический тип — резкое похолодание, сопровождающееся повышением атмосферного давления. Такая погода, как правило, приводит к повышению артериального давления, возникновению спазмов сосудов, головных и сердечных болей, приступов стенокардии. Гипотензивный тип — понижение атмосферного давления, которое приводит к снижению тонуса сосудов, а следовательно, к понижению артериального давления. В такие дни у гипертоников отмечается улучшение самочувствия. Гипоксический тип — повышение температуры и уменьшение количества атмосферного кислорода в приземном слое воздуха. Такая погода особенно неблагоприятна для больных с сердечно-сосудистой и дыхательной недостаточностью. Итак, говоря о влиянии погоды на самочувствие человека, необходимо учитывать множество факторов, которые включают в себя температуру, влажность и состав воздуха, давление, скорость ветра, потоки солнечной радиации, длинноволновую солнечную радиацию, тип и интенсивность осадков, атмосферное электричество, атмосферную радиоактивность, дозвуковой шум. Атмосферное давление Атмосферное давление — это сила давления воздушного столба на единицу площади. По традиции его измеряют в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.). Нормальным считается давление в 1 атмосферу, способное уравновесить столб ртути высотой 760 мм при температуре 0 °C на уровне моря и широте 45°. В зависимости от географических условий, времени года, суток и различных метеорологических факторов величина атмосферного, или барометрического, давления меняется. Так, если не принимать во внимание природные катаклизмы, годовые колебания атмосферного давления на поверхности земли не превышают 30 мм, а суточные — 4–5 мм. Участие атмосферного давления в формировании погоды очень велико. Оно отвечает за силу и направление ветра, частоту и количество атмосферных осадков и колебания температуры. Так, за понижением давления следует пасмурная, дождливая погода, за повышением — сухая, с сильным похолоданием зимой. Резкое изменение атмосферного давления вызывает перепады артериального давления, колебания электрического сопротивления кожи, а также увеличение или уменьшение количества лейкоцитов в крови. Так, при пониженном атмосферном давлении электрическое сопротивление кожи значительно превышает норму, число лейкоцитов возрастает, увеличивается давление в желудке и кишечнике, что приводит к высокому стоянию диафрагмы. В результате нарушается деятельность желудочно-кишечного тракта, затрудняется работа сердца и легких. Как правило, не выходящие за норму перепады атмосферного давления никак не сказываются на самочувствии здоровых людей. Иначе обстоит дело с больными или чрезмерно эмоциональными натурами. При понижении атмосферного давления, например, у людей, страдающих ревматизмом, обостряются боли в суставах, у гипертоников ухудшается самочувствие, врачи отмечают резкий скачок приступов стенокардии. Люди же с повышенной нервной возбудимостью при резких скачках атмосферного давления жалуются на чувство страха, бессонницу и ухудшение настроения. Температура воздуха Температура воздуха отвечает за теплообменные процессы, происходящие между человеческим организмом и окружающей средой. Температурное воздействие воспринимается человеком как ощущение тепла или холода. Причем с этой точки зрения оно связано не только с солнечной энергией и ее интенсивностью, но и со скоростью ветра и влажностью воздуха. Комфортные условия для здорового человека, то есть когда он не испытывает ни жары, ни холода, ни духоты, зависят от климатической зоны его проживания, времени года, социально-экономических условий и возраста и не могут быть определены однозначно. Причем на самочувствие человека влияют не столько показатели температуры, сколько ее межсуточные колебания. Так, слабым изменением температуры является отклонение от среднесуточной нормы на 1–2 °C, умеренным — на 3–4° и резким — более чем на 4 °C. Принято считать, что оптимальными условиями для человека являются такие, при которых он ощущает температуру воздуха 16–18 °C при относительной влажности 50 %. Наиболее опасны для людей резкие перепады температур, так как они, как правило, чреваты вспышками острых респираторных инфекционных заболеваний. Науке известен такой факт, когда при повышении температуры в течение одной ночи с -44 °C до +6 °C, которое произошло в Петербурге в январе 1780 года, в городе заболели 40 тысяч жителей. Быстрее всех на колебания температуры воздуха реагируют сосуды человека, которые, сужаясь или расширяясь, осуществляют терморегуляцию и поддерживают постоянную температуру тела. При длительном воздействии низких температур нередко возникает излишний спазм сосудов, что, в свою очередь, у людей, страдающих гипертонией или гипотонией, а также ишемической болезнью сердца, может вызвать сильные головные боли, боли в области сердца, скачки артериального давления. Высокая температура тоже негативным образом отражается на работе человеческого организма. Ее пагубное влияние проявляется в снижении артериального давления, обезвоживании организма, ухудшении кровоснабжения многих органов. Влажность воздуха Одна и та же температура воздуха при различных показателях его влажности воспринимается человеком по-разному. Так, при повышенной влажности воздуха, которая препятствует испарению влаги с поверхности тела, тяжело переносится жара и усиливается действие холода. Кроме того, влажный воздух в несколько раз увеличивает опасность возникновения инфекций, передающихся воздушно-капельным путем. Недостаточная влажность приводит к интенсивному потоотделению, в результате которого по допустимым нормам человек может потерять до 2–3 % своей массы. Вместе с потом из организма выводится большое количество минеральных солей. А потому их запас в жаркую и сухую погоду необходимо постоянно восполнять с помощью подсоленной газированной воды. Обильное потоотделение иссушает слизистые оболочки. В результате они покрываются мельчайшими трещинами, в которые проникают болезнетворные микроорганизмы. На практике для определения влажности воздуха принято пользоваться термином «относительная влажность». Это отношение абсолютной влажности (количество водяных паров в граммах, содержащееся в 1 м3 воздуха) к максимальной влажности (количество водяных паров в граммах, необходимое для насыщения 1 м3 воздуха при той же температуре). Выражается относительная влажность в процентах и определяет степень насыщения воздуха водяными парами в момент наблюдения. Оптимальный показатель относительной влажности воздуха для здорового человека — 45–65 %. Люди, страдающие гипертонической болезнью и атеросклерозом, особенно тяжело переносят дни, характеризующиеся высокой влажностью (80–95 %). В дождливую и ненастную погоду приближение приступа у таких больных можно определить по проступающей у них на лице бледности. Повышенная влажность, которая предвещает приближение циклона, как правило, сопровождается резким снижением кислорода в воздухе. Недостаток кислорода ухудшает самочувствие больных с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой и дыхательной систем, а также опорно-двигательного аппарата. Здоровые люди, хотя и в меньшей степени, но тоже ощущают на себе кислородную недостаточность, которая может проявляться у них в виде повышенной утомляемости, сонливости, слабости и т. п. Особенно опасна высокая влажность в сочетании с высокой температурой воздуха. Такая метеорологическая комбинация затрудняет теплоотдачу и может стать причиной теплового удара и других нарушений деятельности организма. Направление и скорость ветра Ветер, или движение воздуха, наряду с температурой и влажностью оказывает влияние на теплообмен, происходящий между человеком и окружающей средой. В жаркую погоду ветер увеличивает отдачу тепла, благотворно действуя на самочувствие, а при низких температурах усиливает действие холода, приводя к охлаждению организма. Так, при увеличении скорости ветра на 1 м/с человек воспринимает температуру воздуха на 2 °C ниже. Летом мы хорошо себя чувствуем при скорости ветра 1–4 м/с, но уже 6–7 м/с приводят нас в состояние легкой раздражительности и тревоги. Однако не скорость ветра является решающим фактором при воздействии на человеческий организм. С этой точки зрения необходимо учитывать все резкие перепады, которые, как правило, сопровождают движение воздушных масс: давления, температуры, влажности, электрического потенциала. Вот почему наряду с классическими определениями температуры, влажности, атмосферного давления, силы и направления ветра современные метеорологи выдвинули еще одно понятие — «воздушная масса». Это определенный объем воздуха, обладающий одинаковыми физическими и химическими свойствами. Воздушная масса может распространяться на расстояние более сотен километров и иметь толщину более 1000 м. Она образуется на экваторе или полюсах, где в отличие от других широт атмосфера находится в относительно спокойном состоянии. Долгое время она остается неподвижной, приобретая особенности климата места своего зарождения. Затем воздушная масса начинает перемещаться, устанавливая погоду, которую она впитала в процессе формирования и которая коренным образом отличается от метеорологических условий территорий на пути ее следования. Когда 2 воздушные массы сталкиваются, они не наслаиваются одна на другую, хотя более легкий теплый воздух и стремится кверху. Линия их раздела образует острый угол с почвой. В метеорологии эта линия называется фронтом, а вытеснение одной воздушной массы другой — прохождением фронта, которое и приносит перемену погоды. Противостояние двух воздушных масс, предшествующее победе одной из них, продолжается около суток. Метеочувствительные люди способны улавливать самые первые признаки, указывающие на грядущее столкновение двух воздушных масс, что объясняет их способность предсказывать погоду. Здоровые люди практически не ощущают прохождения воздушного фронта. Однако это не значит, что он не оказывает никакого влияния на биологические процессы, происходящие в их организме. Медиками установлено, что в это время, например, меняются свойства крови. Незадолго до столкновения двух воздушных масс увеличивается скорость свертываемости крови, а при прохождении холодного фронта быстрее рассасываются кровяные сгустки. Воздушная масса тропического происхождения оказывает влияние на количество выделяемой мочи, деятельность эндокринных желез, содержание в крови сахара, кальция, фосфатов, натрия и магния. В ветреные дни обостряются хронические заболевания, особенно если они затрагивают сердечно-сосудистую и дыхательную системы. У людей, имеющих нервную или психическую патологию, такая погода может вызвать чувство беспокойства, беспричинной тоски и тревоги. Содержание кислорода в воздухе Установление тех или иных метеорологических условий оказывает влияние и на химический состав воздуха. Главным его компонентом, без которого невозможно большинство биологических процессов, является кислород. В атмосфере его содержание равно 21 %, хотя в зависимости от географических условий этот показатель может меняться. Так, в сельской местности содержание кислорода, как правило, превышает 21,6 %, в городе оно составляет примерно 20,5 %, а в крупных мегаполисах и того ниже — 17–18 %. Однако при неблагоприятных погодных условиях количество кислорода в воздухе может падать до отметки 12 %. Здоровый человек практически не ощущает на себе снижение содержания кислорода в воздухе до 16–18 %. Признаки кислородной недостаточности (гипоксии) появляются в большинстве случаев при падении содержания кислорода до уровня 14 %, а цифра 9 % грозит серьезными нарушениями в работе жизненно важных органов. Снижению количества атмосферного кислорода, а следовательно, его поступления в организм во многом способствует повышенная влажность воздуха, сопровождающаяся высокой температурой. Чтобы восполнить дефицит кислорода в таких условиях, человеку приходится дышать чаще. Нехватка кислорода приводит к замедлению обменных процессов, даже практически здоровые люди жалуются на слабость, быструю утомляемость, рассеянное внимание, головную боль, депрессивное состояние. Солнечный свет Многим людям хорошо знакомо состояние подавленности, граничащее с депрессивным, которое они испытывают ненастной осенью или такой же ненастной зимой, когда солнце на несколько дней прячется за тучи. Причину такого настроения следует искать не в плохой погоде, а прежде всего в дефиците света. Интересно, что обмануть организм с помощью искусственного освещения в такие дни невозможно. Даже если целый день находиться в комнате с большим количеством включенных светильников, организм все равно распознает подмену, поскольку спектральный состав солнечного света и искусственного освещения значительно различается. Глаза человека — это часть его головного мозга, которому необходим поток световых импульсов, чтобы быстро и продуктивно работать. Рецепторы сетчатки глаза, реагируя на световой раздражитель, посылают сигналы в центральную нервную систему — к гипоталамусу. Он, в свою очередь, с помощью механизма гормональной и нервной регуляции осуществляет сезонную перестройку и адаптацию организма к изменяющимся метеорологическим условиям. Однако в этот переходный период организм больше всего уязвим и болезненно реагирует на любое «нештатное» действие различных факторов внешней среды. Большая роль в синхронизации биологических ритмов в зависимости от освещенности отводится эпифизу — шишковидной железе, находящейся в головном мозге. С его помощью даже незрячие люди на уровне биоритмов способны чувствовать смену дня и ночи. Кроме того, в эпифизе вырабатывается множество биологически активных веществ, принимающих участие в регуляции иммунитета, полового созревания и угасания (климакса), менструальной функции, водно-солевого обмена, процессов пигментации, старения организма, а также в синхронизации циклов сна и бодрствования. Есть основание считать, что влиянием неблагоприятных метеорологических условий на эпифиз объясняются причины возникновения метеопатии и десинхроноза (нарушение физических и психических функций организма человека под влиянием изменения его суточных ритмов). Магнитные бури Магнитные бури — это сильные возмущения магнитного поля Земли под воздействием усиленных потоков солнечной плазмы. Происходят они достаточно часто, 2–4 раза в месяц, и продолжаются несколько суток. Спокойная геомагнитная обстановка практически никак не влияет на самочувствие человека. Зато на магнитные бури реагируют от 50 до 75 % населения земного шара. Причем начало такой реакции зависит от каждого конкретного человека и от характера самой бури. Так, большинство людей начинают испытывать различного рода недомогания за 1–2 дня до магнитной бури, что соответствует моменту вспышек на Солнце, послуживших ее причиной. Ученые установили еще один любопытный факт. Почти половина жителей нашей планеты способны адаптироваться к магнитным бурям, которые следуют одна за другой с промежутком в 6–7 дней, и практически перестают замечать их. Электромагнитные колебания, возникающие в процессе изменения геомагнитного фона, в сочетании с низкочастотными звуковыми колебаниями, отмечающимися при прохождении циклонов, нарушают биоритмы. Причем больше всего это нарушение касается средне-частотных биоритмов, близких к ним по частоте. Данное явление называется принудительной синхронизацией, которая становится причиной ухудшения самочувствия человека. Проявления принудительной синхронизации могут быть самыми разными: скачки артериального давления, сердечная аритмия, затруднение дыхания и т. д. Причем серьезные проблемы со здоровьем возникают у людей, страдающих хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Рецепторы, расположенные на стенках крупных кровеносных сосудов, улавливают электромагнитные колебания и вносят сбой в работу сосудистой системы. Развивается спазм кровеносных сосудов, движение крови в мелких сосудах замедляется, кровь густеет и возникает опасность образования тромбов, нарушается кровоснабжение жизненно важных органов, повышается количество гормонов стресса в крови. Этим объясняется тот факт, что в дни магнитных бурь резко возрастает число инфарктов и инсультов, внезапных смертей. Не меньше, чем сосудистая система, в период геомагнитного возмущения страдает эпифиз, один из главных регуляторов и синхронизаторов биоритмов человека. В последнее время в средствах массовой информации нередко публикуются долговременные прогнозы неблагоприятных дней на неделю, месяц и даже год. Это только дань моде, ничего общего не имеющая с наукой. По сведениям Центра прогнозов геомагнитной обстановки Института земного магнетизма и распространения радиоволн Российской академии наук, магнитную бурю на Земле спрогнозировать можно только за 2–3 суток, не раньше. Проявления метеочувствительности Зависимость человеческого организма от погоды настолько велика, что наряду с термином «метеочувствительность», который характеризует слабо выраженные симптомы недомогания, возникающие под влиянием факторов внешней среды, медики ввели еще один — «метеозависимость» для обозначения более тяжелого состояния, вызванного резкими колебаниями погодных условий. Метеозависимостью, или метеопатией, главными признаками которой являются резкое ухудшение самочувствия и немотивированные перепады настроения, страдает от 8 до 35 % жителей нашей планеты. Более точную цифру определить пока не удается, так как ученые до сих пор не установили критерии, которые бы отличали нормальную реакцию организма на изменение погоды от патологической. В самом общем виде можно сказать, что метеозависимость проявляет себя сильными головными болями, бессонницей или, наоборот, повышенной сонливостью, слабостью, которая ведет к быстрой утомляемости, изменениями настроения. Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, могут ощущать резкое повышение артериального давления, а в более тяжелых случаях — боли в области сердца. При резкой перемене погоды обостряются многие хронические болезни и полученные ранее травмы. Для обозначения реакции человеческого организма на метеорологические изменения окружающей среды медики пользуются еще одним термином — «метеоневроз», которым они определяют разновидность невротического расстройства, связанную с перепадами погоды. У метеоневротиков в неблагоприятные дни отмечается резкое ухудшение самочувствия: наблюдаются раздражительность, депрессивное состояние, одышка, учащенное сердцебиение, головокружение и т. д. Однако, если измерить у них температуру, давление и другие показатели, то они окажутся в абсолютной норме. Как правило, метеоневроз наблюдается у людей, обладающих повышенной эмоциональностью, или является внешним проявлением внутренних психических сбоев. Что происходит в организме при изменении погоды На любое изменение погоды организм человека отвечает быстрыми изменениями выработки гормонов, содержания тромбоцитов в крови, свертываемости крови, активности ферментов. Это не что иное, как защитная реакция организма, с помощью которой он адаптируется к новым метеорологическим условиям и которая практически не влияет на самочувствие здорового человека. Однако более половины жителей Земли «чувствуют» погоду. Такая метеочувствительность объясняется тем, что организм этих людей уже находится в состоянии предболезни, которое препятствует запуску механизма адаптации. Более того, повышенной метеочувствительности во многом способствуют избыточный вес, эндокринные нарушения в период полового созревания, беременности и климакса, перенесенные травмы головы, грипп, ангина, воспаление легких, а также хроническая усталость. Как же реагирует организм на каждое конкретное изменение погоды? При резком понижении температуры воздуха даже здоровые люди ощущают определенный дискомфорт. Их кожа покрывается мелкими пупырышками, в мышцах наблюдаются повышенная напряженность и дрожь, сосуды кожи сужаются, и зачастую начинается холодовый диурез (частое выделение мочи). Все это проявления «штатной» реакции организма, который, настроившись на тепло, вновь оказывается на холоде. Если в ближайшее время погода не меняется и неурочный холод устанавливается надолго, может произойти снижение иммунитета. В результате отмечается резкое возрастание числа острых респираторных заболеваний и обострение хронических — бронхита, пневмонии, туберкулеза, тонзиллита, гайморита. При стабильно высокой температуре усиливается потоотделение, учащаются сердцебиение и дыхание, уменьшается количество выделяемой мочи. Кроме того, вместе с потом и выдыхаемым воздухом из организма выводится большое количество водорастворимых витаминов и минеральных солей (натрия, калия, кальция, магния). Следствием этого даже у здоровых людей бывает слабость, головная боль, апатия, сонливость, сильная жажда. До сих пор ученые не готовы во всех подробностях описать процесс воздействия метеорологических факторов на человеческий организм. Одним из наиболее вероятных предположений на сегодняшний день является резкое изменение объемов крови в большом и малом кругах кровообращения. По малому кругу (сердце — легкие) венозная кровь из сердца течет к легким. В капиллярах легочной сосудистой сети, которыми пронизаны все, даже мельчайшие, бронхи она обогащается кислородом и вновь возвращается в сердце. По большому кругу насыщенная кислородом кровь течет по всем сосудам, включая мельчайшие капилляры, питает кислородом все мышцы и ткани, после чего возвращается в сердце и легкие. При повышении атмосферного давления повышается давление в легочных сосудах, и кровь из малого круга вытесняется в большой. При понижении, наоборот, кровь приливает в малый круг, а значит, в большом круге ее становится меньше. Таким образом, и повышение и понижение атмосферного давления приводит к одному и тому же результату — нарушению равновесия в организме. Проявления метеочувствительности при различных заболеваниях Если здоровые люди реагируют на изменение погоды практически одинаково или не реагируют вовсе, то у людей с хроническими заболеваниями есть свой набор симптомов, соответствующий резким перепадам температуры, давления, содержания кислорода в воздухе и т. д. Причем такой «барометр», в зависимости от конкретного заболевания в качестве основного, будет руководствоваться разными параметрами. Болезни сердечно-сосудистой системы Самочувствие людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, как правило, за несколько часов до резкой смены температуры и атмосферного давления начинает стремительно ухудшаться. Причем приступ стенокардии может быть вызван даже изменением направления ветра. Во время магнитной бури у сердечников повышается артериальное давление и нарушается коронарное кровообращение, что нередко приводит к гипертоническому кризу, инсульту и инфаркту миокарда. Однако самым неблагоприятным фактором для этой категории больных является высокая влажность воздуха. А накануне грозы медики регистрируют увеличение случаев внезапной смерти. Низкое содержание кислорода в воздухе, так называемая погодная гипоксия, особенно опасна для страдающих ишемической болезнью сердца. Почти так же плохо сердечники чувствуют себя при резком похолодании. Гипертоники наиболее остро реагируют на изменение погоды весной. Летом им трудно переносить безветренную жару, зато зимой и осенью их организм более терпимо относится к перепадам метеорологических показателей. Типичные проявления метеотропных реакций у людей с гипертонической болезнью: скачки артериального давления, головная боль, шум в ушах. И гипертоники, и гипотоники одинаково болезненно воспринимают резкие перепады атмосферного давления. Болезни органов дыхания Больные, страдающие заболеваниями органов дыхания (особенно хроническим бронхитом и бронхиальной астмой), хуже всего переносят резкое понижение температуры воздуха, сильный ветер и относительную влажность более 70 %. Кроме того, эта категория больных тяжело реагирует на перепады атмосферного давления, причем неважно, повышается оно или понижается, и на низкое содержание кислорода в воздухе. Ответом на подобную метеорологическую «агрессию», как правило, являются общая слабость, одышка, кашель, а в особо тяжелых случаях — удушье. Такое же неблагоприятное воздействие оказывают и магнитные бури, изменяя биологические ритмы. Причем одни больные ощущают их приближение, и их самочувствие ухудшается накануне магнитной бури, а организм других реагирует на нее после. Медики с сожалением констатируют тот факт, что возможность адаптации больных с хроническими заболеваниями дыхательной системы к условиям магнитных бурь практически равна нулю. Болезни суставов Несмотря на то что существует масса примеров возникновения боли и ломоты в суставах, особенно в условиях холодной и влажной погоды, механизм, вызывающий эти симптомы, до сир пор не изучен. В настоящее время ученые склонны полагать, что наиболее типичным признаком влияния погоды на здоровье людей, страдающих болезнями суставов и опорно-двигательного аппарата, является атмосферное давление, на которое, безусловно, оказывает влияние и окружающий воздух. Снижение атмосферного давления накануне грозы может провоцировать отечность околосуставной ткани, которая, в свою очередь, вызывает боль в суставах. Болезни нервной системы Выше уже говорилось о том, что резкие колебания метеорологических параметров в первую очередь оказывают пагубное влияние на работу механизмов адаптации, сбивая биологические ритмы. И если в здоровом организме искажение биоритмов приводит лишь к малозаметному изменению самочувствия, никак не сказывающемуся на общем состоянии здоровья, то при уже имеющихся нарушениях вегетативной нервной системы человек может почувствовать себя очень плохо. Число людей с проблемами вегетативной нервной системы в последнее время неуклонно растет, и связано это главным образом с действием неблагоприятных факторов современной цивилизации: стресса, спешки, гиподинамии, переедания или, напротив, недоедания и многих других. Разные реакции на погоду, когда, например, у людей с одним и тем же заболеванием при одинаковых метеорологических условиях могут отмечаться диаметрально противоположные медицинские показатели, объясняются неодинаковым функциональным состоянием их нервной системы. Ярко выраженная метеочувствительность отмечается у людей со слабым (меланхолики) и сильным неуравновешенным (холерики) типом нервной системы. А вот сангвиники, имеющие сильный уравновешенный тип нервной системы, начинают чувствовать погоду только при ослаблении организма. Особую категорию людей, болезненно реагирующих на погоду, составляют так называемые метеоневротики, у которых на фоне отсутствия хронических заболеваний настроение находится в прямой зависимости от состояния погоды. Медики выяснили, что причину плохого настроения, немотивированной усталости, апатии и т. д., вызванную определенными метеорологическими показателями, следует искать в детских воспоминаниях. Если родители ребенка, которые для него, бесспорно, являлись непререкаемым авторитетом, в дождливую погоду часто ссорились или, напротив, выглядели усталыми и разбитыми, то в голове у малыша произошло формирование логической цепочки: на улице идет дождь — люди в дождь злые и неприветливые — такой день ничего хорошего принести не может. Метеоневроз может быть и врожденным. Люди с таким видом метеоневроза испытывают генетическую потребность в определенном количестве солнечного света и тепла. Традиционно считается, что солнечная теплая погода — это благо. Однако есть метеоневротики, которые с трудом переносят такую благодать и с нетерпением ждут наступления дождливой пасмурной погоды, поднимающей им настроение. И дело здесь не в физиологии, а в особенностях личности. Вот почему избавиться от метеоневрозов помогают не врачи, а психологи, которым, безусловно, нужна помощь самого пациента, твердо решившего избавиться от зависимости своего настроения от капризов погоды. Психические болезни Особенно тяжело люди, страдающие психическими заболеваниями, переносят магнитные бури и ветреную погоду. Кроме того, их состояние может значительно ухудшаться перед грозой или снегопадом. Усугубление депрессивного состояния наблюдается при аномально высоких температурах зимой, являющихся причиной установления пасмурной и слякотной погоды, а также при длительном отсутствии солнца летом. При резких изменениях погоды или длительном воздействии аномальных метеорологических факторов человеческий организм работает на пределе своих возможностей, однако следует помнить, что это ни в коей мере не является причиной возникновения серьезных психических нарушений. Депрессии, суицидальные настроения и обострение психических заболеваний возникают по целому ряду других причин (физиологических, психологических и социальных), и метеорологические факторы играют при этом только роль катализатора.

Бывает, хочется чего-то вредного, но такого вкусного. Но даже привычный фастфуд можно приготовить самостоятельно, к тому же – куда вкуснее и полезнее. Для приготовления понадобится:2 булочки для хот-дога4 сосиски Кетчуп Майонез Горчица 1 большой помидор 2 консервированных огурца 50 гр. твердого сыра Зелень укропа Приготовление: Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом. Выкладываем в булочки сосиски. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую. Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги. Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится. Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовлении и аппетитное блюдо!Нам понадобиться:- Говядина или баранина - 0,5 кг. - Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг. - Лук репчатый - две шт. - Морковь - две шт. - Картофель две шт. - Перец сладкий болгарский. - Чеснок - три зубчика - Зелень на ваш вкус - Черный молотый перец - Красный перец (паприка) - Растительное масло - Соль Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет. Как всегда сначала нам нужен кипяток. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью. Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

Матнакаш — толстая лепешка родом из Армении. Конечно, ее можно купить, но свежеиспеченный хлеб наполняет дом неповторимым ароматом и уютом. При добавлении кефира матнакаш будет более пышным и нежным. Такой хлеб отлично подходит для любых блюд. Но особенно нам нравится есть его с мясными блюдами под соусом или подливой, ведь матнакаш так удобно макать, собирая весь соус без остатка. Все подробности, как приготовить матнакаш на кефире, я показал ниже в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне! Ингредиенты: Мука — 330 Грамм Кефир — 200 Миллилитров Вода — 100 Миллилитров Соль — 1 Чайная ложка Дрожжи — 1 Чайная ложка Масло растительное — 2-3 Ст. ложек Муку просейте, соедините с сухими дрожжами и солью. В муке сделайте углубление, влейте кефир, теплую воду, перемешайте вилкой так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Затем можно замешивать миксером. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, тесто остается липким. Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1 час. После этого тесто вымешивайте еще 5 минут. Затем по его краю влейте растительное масло, с помощью ложки или силиконовой лопатки обмажьте им тесто. Вмешивать масло в тесто не надо. Противень застелите пергаментом для выпечки. Выложите тесто, разровняйте в виде лепешки, дайте постоять в течение 15 минут. Тыльной стороной ладони или рукоятью ножа сделайте углубления по краю и крестом по центру лепешки. Отправьте матнакаш в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут до золотистой корочки. Готовый хлеб остудите, накрыв х/б полотенцем.

Чтобы чай получился полезным и вкусным готовьте его правильно. Выбирайте посуду, которая держит постоянную температуру 15-20 минут: из фарфора или термос с неметаллической колбой. Дольше прогревайте посуду перед завариванием. Так тепло чая не будет расходоваться на обогрев посуды. Вкус фиточай будет зависеть и от воды. Лучше родниковая, бутилированная или фильтрованная. Жесткая вода даёт посторонний вкус. Чтобы чай настоялся и получился мягким и без лишней горечи рекомендуемая t воды 80 градусов. Температура воды влияет лишь на скорость экстракции, плюс- дает возможность заварить этот чай еще раз, так как он не отдал всю насыщенность в первый раз. На 1 фильтр-пакет понадобиться 200мл воды, нагретой до 80t, настоять 15-20 минут. Принимать взрослым 1 стакан 2 раза в день. Продолжительность приема 4 недели. При необходимости приём повторить через 1-2 месяца. Какой фиточай быстрее всего заканчивается у вас? КУПИТЬ ФИТОЧАЙ МОЖНО У НАС

Чай для очищения организмаНа сегодняшний день в аптеке имеется широкий ассортимент чаев для очищения организма, но такие чаи можно изготовить и самому, купив отдельные его компоненты. Таким образом, можно акцентировать внимание на очистке отдельных звеньев нашего организма. Чай из крапивы для очищения организма Употребляя каждый день чай из крапивы, можно избавиться от аллергии. Это активный очиститель пищеварительного тракта, выводит ядовитые вещества. Кроме того крапива увеличивает выделение почками жидкости, способствует выведению токсинов, активизирует защитные силы организма. Положительно влияет на протекание ревматизма и подагры, обладает способностью очищать кожу от сыпи. Чай из одуванчика для очищения организма Целебное влияние одуванчика известно еще с античных времен. Это растение стимулирует пищеварение, обладает желчегонным влиянием, благоприятно действует на поджелудочную железу, хорошо выводит шлаки. В этом она не уступает крапиве, которая, как известно, обладает способностью очищать кровь. Чай из одуванчика горький на вкус, поэтому к нему следует добавлять мед. Чай из хвоща полевого для очищения организма Чай, в состав которого вы включите хвощ полевой, нормализует водно-солевой баланс организма, ведь это растение содержит много минералов. Полезно пить чай из хвоща полевого больным с поражениями опорно-двигательного аппарата. Хвощ полевой способен также выводить из организма свинец, холестерин и другие токсичные соединения. Чай из льна для очищения организма Хороший эффект имеют чаи, в состав которых входит лен, который имеет свойство выводить из организма радионуклиды и химические препараты. Но следует отметить, что для получения подобного эффекта эти чаи нужно принимать 3 недели и более. Чай из черной смородины для очищения организма Сосуды хорошо очищаются при употреблении чая из черной смородины, который содержит много витамина С. Незаменимым средством для очистки сосудов является омела белая и софора японская. Тибетский сбор Для общего очищения организма используют тибетский сбор, содержащий листья и корень земляники, березовые почки, бессмертник, ромашку и зверобой. Данный сбор очищает кровь и лимфу, выводит соли, шлаки, освобождает от холестерина, оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, способствует потере веса.

Kлaccичecкий peцeпт yтки пo-пeкинcки в дoмaшниx ycлoвияx Этo блюдo в Пeкинe cчитaeтcя oдним из caмыx пoпyляpныx. Oднaкo ecли y вac нeт вoзмoжнocти, oтпpaвитcя зa ним в Kитaй, тo вы cмoжeтe пpигoтoвить yткy пo-пeкинcки caмocтoятeльнo, бoлee пpocтым cпocoбoм, тeм бoлee чтo вpeмeни y вac для этoгo yйдeт мeньшe, чeм, ecли бы вы гoтoвили пo тpaдициoннoмy китaйcкoмy peцeптy. Ингpeдиeнты: Уткa 1 шт. Meд 3 cт.л. Укcyc pиcoвый 80 мл. Coyc coeвый 80 мл. Пpипpaвы пo вкycy (гвoздикa, бaдьян, кopицa, cычyaньcкий пepeц, фeнxeль) Имбиpь 1 шт. Coльпo вкycy Boдa 1.5 л. Уткy нeoбxoдимo пoлнocтью paзмopoзить, выпoтpoшить и тщaтeльнo пpoмыть, выcyшить, cpeзaть жиp c шeйки и гyзки. Для мapинaдa в кacтpюлю нaливaeм вoдy, клaдeм тyдa нapeзaнный имбиpь, cпeции, мeд, вливaeм coeвый coyc и pиcoвый yкcyc, жидкocть дoвoдим дo кипeния и вapим 3-5 минyт. Зaтeм oшпapивaeм пoлyчeнным мapинaдoм тyшкy yтки co вcex cтopoн. Пocлe этoй мaнипyляции кoжa птицы нeмнoгo cтянeтcя и пoтeмнeeт. Haпoлняeм cтeкляннyю бyтылкy вoдoй, нacaживaeм нa нee yткy и yбиpaeм в xoлoдильник нa cyтки. B кaчecтвe иcключeния дoпycтимo и гopизoнтaльнoe пoлoжeниe тyшки, eдинcтвeннoe ycлoвиe – дoлжeн быть вoздyx вoкpyг вceй пoвepxнocти птицы. Пepeд тeм, кaк нaчaть гoтoвить, дocтaeм yткy из xoлoдильникa и ocтaвляeм пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype нa чac. Дyxoвкy paзoгpeвaeм дo 200 гpaдycoв. Haтиpaeм yткy coлью и клaдeм нa peшeткy гpyдкoй ввepx, cтaвим в дyxoвкy, пoд peшeткoй pacпoлoжитe пoддoн или глyбoкий пpoтивeнь, тyдa бyдeт cтeкaть coк c птицы. Зaпeкaeм дo тex пop, пoкa кoжицa нe cтaнeт pyмянoй, a coк пpи пpoкaлывaнии – пpoзpaчным, oбычнo для этoгo тpeбyeтcя 1,5-2 чaca. Bыключaeм дyxoвкy, ocтaвляeм в нeй yткy нa пoлчaca, a зaтeм пoдaeм к cтoлy c киcлo-cлaдким coycoм или coycoм xoйcин.

Труба в пределах дома кладётся на глино-песчаном, за пределами крыши — на цементно-известковом растворе. До потолка не доходя трех рядов, начинают делать распушку. В местах прохождения конструкций покрытия из горючих материалов толщина стенки трубы должна составлять 380 мм из соображений пожаробезопасности. Над поверхностью крыши делается выдра для предотвращения попадания влаги под кровлю. Канал трубы сверху необходимо защитить металлическим колпаком. Высота трубы над кровлей для улучшения тяги принимается в соответствии с расстоянием до конька. Просушка печи Просушивание печи делается осторожно и медленно в течение от трёх до восьми дней. При этом производится ежедневная топка с небольшим количеством топлива. На протяжении всей сушки печи топочная, поддувальная дверка и задвижки должны быть в открытом состоянии. Когда с поверхности печи исчезнут мокрые полосы на швах, и печь станет светло-бурого цвета, можно прекращать умеренную топку. При этом на задвижке должен исчезнуть конденсат.

Ингредиенты: свиное сало (с мясными прожилками) – 700 г соль (крупного помола) – 500 г мерный перец – 1 ст.л. мускатный орех – 1 ст.л. паприка – 1 ст.л. водка – 100 мл Приготовление: Сало хорошо промыть под проточной водой и насухо вытереть бумажным полотенцем. Соль положить в миску, добавить мускатный орех, черный перец, паприку и холодную водку. Перемешать, чтобы получилась густая паста. Сало смазать полученной пастой, выложить в миску или кастрюлю, накрыть полотенцем и поставитьб в холодильник на 3 дня. Затем сало достать. Взять кастрюлю, поставить на нее дуршлаг, в него выложить сало. Сверху положить пресс. Оставить сало в таком положении до тех пор, пока не уйдет лишняя влага. Затем убрать пресс. Сало завернуть в чистую хлопковую ткань, плотно стянуть веревками, а затем подвесить сверток на кухне и оставить на 3 месяца, чтобы оно уже окончательно провялилось. Затем развернуть, счистить соль и специи и нарезать для подачи на стол.

Как подготовить теплицу к зиме: полезные советы дачникам. От того, как вы поработаете в теплице осенью, будет зависеть сохранность ее конструкции в зимний период, а также урожай будущего сезона. В чем же заключается подготовка теплицы к зиме? Давайте разбираться. Чтобы теплица успешно пережила зиму и была готова к новым посадкам весной, нужно убрать с почвы все растительные остатки, правильно обработать землю, помыть покрытие и укрепить каркас. Но обо всем по порядку. 1. Уборка теплицы осенью С чего начать подготовку теплицы к зиме? С обычной уборки. Для начала нужно очистить почву от растительных остатков, чтобы они не стали "родным домом" для возбудителей всевозможных болезней. Например, фитофтора отлично "перезимует" в ботве томатов. Именно поэтому остатки этих растений не рекомендуется не то что оставлять в почве, но даже класть в компост. Поэтому весь растительный мусор, извлеченный из теплицы, лучше всего сжигать. 2. Дезинфекция каркаса и покрытия теплицы Пленку не рекомендуется оставлять на парнике до весны. Ее обязательно следует очистить и снять до наступления холодов, иначе за зиму она порвется и растреплется. Для очистки пленочного покрытия лучше всего подходит мыльный раствор. После его использования пленку можно обработать раствором медного купороса. Затем ей необходимо дать просохнуть, после чего аккуратно снять, сложить и поместить на хранение в темное место. Не бойтесь оставлять парник раскрытым на зиму. Присыпанная снегом земля весной получит достаточное количество влаги для будущего урожая. Стеклянная теплица Парники из стекла тоже хорошо моются обычным мыльным раствором. Можно использовать и специальные средства для очистки стекол. Мыть поверхности такого парника следует как внутри, так и снаружи. Особенно тщательно нужно "проходиться" в тех местах, где скапливается грязь. Смыть ее можно сильной струей воды из шланга. Для дезинфекции стеклянные стенки теплицы стоит обработать розовым раствором марганцовки. Мытье стеклянной теплицы Если в теплице повреждены стекла, их нужно заменить. Щели в рамах необходимо заделать замазкой. Не оставляйте парник до весны, если он не доведен до ума. Грязь и растительные остатки – прекрасная среда для размножения грибка и других возбудителей болезней. Теплица из поликарбоната Для обработки такой теплицы проще всего использовать средство для мытья посуды или соду. Также можно применять 40%-ный формалин (250 г на 10 л воды) или раствор хлорной извести (400 г на 10 л воды). При мытье теплицы из поликарбоната желательно пользоваться губками, тряпками или мягкими щетками, поскольку грубые абразивные частицы могут оцарапать мягкую поверхность кровельного материала. Не стоит забывать и об опорах – они также требуют обработки. Так, деревянные конструкции рекомендуется обрабатывать 5%-ным раствором медного купороса, который защитит их поверхность от нарастания мха и лишайников. В отличие от пленочного парника, со стеклянной теплицы или с теплицы из поликарбоната покрытие снимать необязательно. Но в таком случае после первого сильного снегопада в теплицу надо набросать снег (слоем 20-30 см). Это нужно для того, чтобы грунт не промерз слишком глубоко, и весной земля насытилась необходимой влагой. 3. Обеззараживание почвы в теплице Перекопка. Чтобы избавиться от вредителей и болезнетворных микроорганизмов в почве, нужно хорошенько перекопать грунт (на штык лопаты), не разбивая комки. Такая земля лучше промерзнет зимой, и все нежелательные обитатели тепличных грядок погибнут от мороза. Прогревание. В отличие от первого, этот способ "работает" совершенно противоположным образом. Суть его заключается в том, что землю проливают кипятком и накрывают пленкой. Так почва прогревается до высокой температуры и все живые организмы, находящиеся в субстрате, также гибнут. Окуривание. Одним из лучших методов дезинфекции парника считается его окуривание серными шашками. Оно позволяет избавиться от клещей, грибков и плесени, а также бактериальных инфекций, обитающих не только в почве, но и на деталях теплицы. Окуривание теплицы серными шашками Процедура подразумевает сжигание специальных шашек, которые создают в теплице дымовую завесу. При этом количество шашек высчитывается в зависимости от объемов теплицы: на 1 куб.м парника должно приходиться примерно 50-80 г вещества. Как правило, для окуривания используют серу. Шашка представляет собой спрессованный диск, который нужно положить на металлический лист, прежде чем поджигать. Такой достаточно действенный способ обработки почвы не одобряют производители теплиц, поскольку сернистый газ оказывает разрушительное действие на металлический каркас. Применение раскислителей. Для дезинфекции почвы в теплице можно раз в год вносить в нее доломитовую муку или садовую известь. Эти препараты не только убивают патогенные микроорганизмы, но и обогащают грунт калием и магнием. Особенно хорошо проводить такую обработку в парниках, где выращивают огурцы. Замена верхнего слоя почвы. Можно обойтись и без использования препаратов, если заменить почву в теплице. Обычно достаточно снять 5-10 см верхнего слоя и уложить на его место плодородный грунт. А можно просто насыпать землю поверх истощившейся за сезон почвы. Замена почвы Есть и другой вариант обеззараживания грунта и обогащения его питательными веществами. Каждый год в парник можно укладывать слой перепревшего компоста (или перегноя) и перекапывать на штык лопаты. Однако раз в 5 лет специалисты все же рекомендуют не лениться и полностью заменять почву в теплице. Подготовка огорода к зиме – все про осеннюю обработку почвы Узнайте, как правильно провести обработку почвы осенью от болезней, вредителей и сорняков. 4. Укрепление каркаса теплицы Возможно, каркас теплицы кажется вам надежным, но даже в этом случае конструкцию перед зимой стоит проверить на прочность. Никогда нет гарантии, что обильные снегопады не повредят парник. Что можно сделать, чтобы защитить теплицу от повреждений? Самое главное – укрепить ее изнутри подпорками. В теплице длиной 6 м следует установить 3-4 подпорки из дерева или металла. Опоры для теплицы Несколько раз в течение зимы очищайте парник от снега. На нем не должны лежать снежные шапки, иначе крыша может не выдержать веса и обвалиться. Позаботьтесь о парнике заранее, и впоследствии вам не придется расстраиваться из-за поврежденного каркаса или болеющих растений. Правильно проведенная подготовка парника к зиме позволит эксплуатировать его много лет.