Vladimir Zheludenko

ВКУСНО, КРАСИВО И ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГОИнгредиенты:Тесто:350-400 гр. муки, 2 яйца, 100 гр. теплой воды, 1 ст. л. растительного масла, щепотка соли Фарш: 500 гр. свинины, 300 гр. говядины, 2 луковицы соль, перец. Соус: паприка-1 шт (маленькая), 1 большая луковица, 3-4 помидора, 2-3 зуб. чеснока, 1 ч. л. сахара, соль, перец, специи, зелень. Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем. Приготовление: Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка. Выкладываем наши «розочки» в казан, на некотором расстоянии друг от друга. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками. Ставим казан на огонь, и тушим примерно 30-40 мин. Подавать со сметаной и зеленью.

Май – яркий и насыщенный месяц весны, преддверие лета. Последний звонок, подготовка к экзаменам, выпускные в детских садах, завершение учебного года – важные события жизни, которые требуют определенной выдержки и внутреннего настроя. И прожить май, сохраняя бодрость духа, в ладу с собой помогут эфирные масла набора «Весеннее обновление: ароматы гармонии». Они поддержат вас в любых жизненных обстоятельствах, восстановят эмоциональный баланс, помогут смело смотреть в завтрашний день, приведут ваши чувства в состояние гармонии, придадут сил, энергии, уверенности в себе! Просмотр полной статьи

Май – яркий и насыщенный месяц весны, преддверие лета. Последний звонок, подготовка к экзаменам, выпускные в детских садах, завершение учебного года – важные события жизни, которые требуют определенной выдержки и внутреннего настроя. И прожить май, сохраняя бодрость духа, в ладу с собой помогут эфирные масла набора «Весеннее обновление: ароматы гармонии». Они поддержат вас в любых жизненных обстоятельствах, восстановят эмоциональный баланс, помогут смело смотреть в завтрашний день, приведут ваши чувства в состояние гармонии, придадут сил, энергии, уверенности в себе! Просмотр полной статьи

Май – последний весенний месяц, уже не за горами пора отпусков и пляжного отдыха. Самое время привести себя в форму и скинуть лишние кило. Предлагаем действующие, а главное полезные и безопасные меры, как быстро прийти в форму. Олимпийский набор «Весеннее обновление: очищение и похудение» поможет привести фигуру в порядок без чувства голода, с сохранением необходимых питательных веществ, в реальные сроки! Просмотр полной статьи

1. Рецепт весьма прост:на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса. 2. Гранат 2 шт. (желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (можно оставить на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет", когда начинаешь жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно... 3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. Любое жесткое мясо будет мягким. Как превратить жесткое мясо в мягкоеИногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, можно воспользоваться простыми рецептами, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. Рецепт №1. Фруктовый Нарежьте на дольки один из фруктов на выбор: яблоко, ананас, манго или грушу. При готовке проложите мясо кусочками фруктов – они отдадут сок и мясо станет гораздо нежнее. Именно на этом эффекте основано известное всем блюдо свинина с ананасами. Рецепт №2. Японский Приготовьте маринад для мяса. Смешайте натертый лук и натертое яблоко, добавьте оливковое масло и немного сакэ. Оставьте мясо в маринаде на ночь в холодильнике. Вы получите нежный и ароматный продукт. Рецепт №3. Неожиданный Возьмите приготовленное для жарки мясо и всего на 10 минут погрузите его в емкость, заполненную кока-колой. После этого достаньте его, слегка просушите и жарьте с добавлением черного перца. Вкус у мяса будет восхитительный, а главное этот рецепт подходит и для достаточно толстых кусочков. Рецепт №4. Научный Мясо – это белковый продукт, и для того чтобы оно стало мягче, надо разрушить связи между отдельными белками. Лучше всего для этого подходит действие различных кислот. Достаточно выдержать 30 минут мясо в лимонном соке, и оно станет гораздо мягче. На этом же действии основывается рецепт с уксусом. Только замочить мясо в уксусе надо на целую ночь.

Приготовить стейк не так уж и сложно, самое главное его не пережарить, тогда мясо получится сочным и вкусным. Ингредиенты на 2 порции:Говяжий стейк 250 гСоль крупная по вкусу Перец черный молотый по вкусу Красное сухое вино 3,5 столовые ложки Масло сливочное 1,5 чайные ложки Разогреть большую чугунную сковороду или гриль на большом огне. Приправить стейки солью и перцем. Обжарить с каждой стороны не меньше 3 минут, в зависимости от степени прожарки, которую вы предпочитаете. Выложить стейки на тарелку и прикрыть фольгой. В ту же сковороду влить вино и тушить на среднем огне, периодически помешивая и очищая стенки сковороды деревянной ложкой, пока вино не слегка загустеет, от 4 до 6 минут. Нарезать масло кубиками. Убрать сковороду с огня и, постоянно помешивая, добавлять кубики масла, не добавляя следующий, пока не растворится предыдущий. Приправить солью и перцем. Подавать стейк с соусом.

Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория. В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины. Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы. По рецептам предков Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным. С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах. Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов. ==> Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли). ==> Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда. ==> Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин. ==> Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива). ==> Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника. ==> Заметно тонизируют: элеутерококк, аралия, левзея, лимонник. ==> Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский. ==> Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена. ==> Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника. Накануне сезона важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время. Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13—15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23—25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы. Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус. В июне-июле собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника. «Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью. В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней. Чай из трав на каждый день Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках. Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление. Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом. Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия. Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда. Грядка полезных трав Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга. Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею. Конечно же, за ними нужно будет ухаживать, однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья! Вкусные чаиРецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха. (Наука и жизнь, Чай из трав на каждый день)

Готовить на открытом огне — это прекрасно, доложу я вам. А чередовать мангал с казаном просто необходимо. Вот очень простое в исполнении блюдо. В квартире тоже можно делать чахохбили, но такого жара как костер плита никогда не даст. А дело вот в чем. Нужно на первом этапе зажарить курицу таким образом, что бы она не успела выделить сок. А потом уже потушить все с овощами. Покупаем: пару курей весом чуть более кило каждая, столько же по весу луку (меньше конечно), томаты свежие и консервированные. Хмели-сунели, чеснок, чили, много кинзы и укропа Отрезаем с гузки и где еще найдем куриный жир и вытапливаем на хорошем огне Курицу рубим топориком произвольно мелко невзирая на местонахождение суставов и порциями, что бы не сбросить температуру, закидываем в казан С луком не мельчим, режем грубыми кусками Жарим, мешаем уже на среднем огне и кладем все томаты, чили, ножки от зелени, солим и накрываем крышкой. Теперь желательно не упустить соки Когда запах из под крышки станет совсем призывным кладем много резаного чеснока, хмели-сунели, зелень и убираем с огня И вот — готово Жрать хорошо подбирая соус хлебом. Наличие мелких косточек не дает сильно расслабиться и заглатывать еду.

Я расскажу вам рецепт приготовления мантов по-русски. Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов - и вам все будет понятно. Ингредиенты: •Мука — 2 1/2 Чашки (ингредиенты для теста) •Яйцо — 1 Штука •Соль — 1 Чайная ложка •Вода — 1 Стакан (теплая) •Говядина — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки) •Луковица — 4 Штуки •Черный перец — 1/2 Чайных ложки •Тмин — 1 Чайная ложка •Соль — 1 Чайная ложка •Картофель — 1 Штука •Оливковое мало — 2 Ст. ложки В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты... ... и разделить на единичные прямоугольники. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон. Вот, что должно получиться: Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут. Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной.

Очень вкусный пирог с капустой и фаршем получается по этому рецепту: необычайно мягкое, легкое и воздушное дрожжевое тесто, много в меру сочной и любимой начинки. Капустный пирог с мясом выглядит очень аппетитно благодаря простому и по-домашнему праздничному оформлению. Тестo-вoда тёплая 250 мл-сухие дpoжжи 1 ч л -соль пoл ч л -cахар 1 cт л -мука oкoлo 400-450 гр -маcлo пoдcoлнечнoе 20 мл В вoду дoбавить coль, cахар и дрoжжи, перемешать. Вcыпать чаcтями муку и замеcить теcтo. В кoнце cмазать теcтo маcлoм и ocтавить в тeплом мecтe на 1,5 чаcа. Тecто должно увeличитьcя в два раза. Πока тecто поднимаeтcя, готовим начинку Отдельнo пoтушить капусту, пoлoжить ее в чашу. Затем пoжаpить лук и дoбавить к капусте. В этoй же cкoвopoде пoтушить на вoде фаpш, дoбавить coль и пеpец. Дoбавить фаpш к капуcте и пеpемешать начинку. Γoтoвoe тeстo пoдeлить на двe нepавныe части. 1/3 тeста - вepх, 2/3 тeста - низ. Раскатать низ пиpога, положить начинку и накpыть веpхом. Скpепить кpая. Смазать cвеpху пиpог cмеcью желтка c водой. Βыпeкать в заpанee pазогpeтой до 220 гp духовкe около 20 минут. Γотовый пиpог cмазать маcлoм.

Запеченная баранина с чесноком и розмарином - рецепт известный в течение многих веков и ставший классическим во многих странах. 4 бараньих ноги4 зубчика чеснока4 морковки (примерно 400 г)2 веточки сельдерея 3 больших лука 3 веточки тимьяна 2 веточки розмарина Соль Перец 4 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. томатной пасты 200 мл красного вина 800 мл фона ягненка ( или концентрированный мясной бульон) 2 ч.л. крахмала Бараньи ноги очистить от сухожилий и лишнего жира, помыть , промокнуть бумажным полотенцем. Чеснок придавить ножом. Морковь очистить, порезать на крупные кусочки. Сельдерей очистить от грубых волокон, помыть, мелко порезать. Зелень от сельдерей отложить в сторону. Лук очистить, крупно порезать. Бараньи ноги натереть солью и перцем. В большой жаровне разогреть оливковое масло, жарить в нем мясо, со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Вынуть, отставить в сторону. Чеснок, морковь, лук, сельдерей, сложить в жаровню, постоянно помешивая слегка потушить. Добавить томатную пасту и веточки розмарина и тимьяна. Влить вино, вскипятить. Бараньи ноги положить на овощи. 400 мл фона ( или концентрированного бульона) влить в жаровню, вскипятить. Разогреть духовку, запекать в ней мясо при 175 °C, на втором уровне снизу в течении 2-2 1/2 часов, по необходимости добавлять фон. Мясо вынуть из жаровни, завернуть в пищевую фольгу, держать в выключенной духовке до подачи. Зелень сельдерея порубить. Сок из жаровни пропустить через сито, овощи при этом слегка протереть. Крахмал смешать с небольшим количеством воды. Добавить в соус. Мясо достать из фольги сервировать с соусом и зеленью.

Это очень вкусный пирог с яблоками и овсянкой. За счет большого количества яблок он получается очень сочным, очень ароматным, а овсянка в тесте совсем не ощущается — и создается полное впечатление что пирог приготовлен из какой-то ореховой муки. Ингредиенты:Основа:• 130 г овсяных хлопьев • 200 г яблок (натереть на крупной терке) • 150 г обезжиренного кефира • 1 ст. л. меда Заливка: • 250 г яблок • 50 г обезжиренного кефира • 50 г обезжиренного молока • 1 крупное яйцо • 1 ст. л. меда Приготовление: Для основы все смешать, оставить на 10 минут. Яблоки нарезать и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Все пюрировать. В форму диаметром 21 см выложить основу, поставить в духовку разогретую до 190 градусов на 10 минут. Вылить на отпеченную основу заливку и поставить на 180 градусов. Готовить, пока заливка не схватится, около 20-25 минут. Охладить. Украсить по вкусу и желанию.

Чага богата полезными свойствами и является противоопухолевым средством.В XVI веке народы Сибири считали берёзовый гриб панацеей почти от всех тяжёлых болезней. Отварами из него лечили заболевания сердечно-сосудистой системы, печени, почек, лёгких, желудка и кишечника. Отвары в виде примочек прикладывали к фурункулам, растирали больные суставы. В русской летописи XI в. рассказывается, что с помощью отвара чаги излечили от опухоли губы великого князя Владимира Мономаха. В русских травниках XVIII века содержатся рецепты лечения берёзовым грибом онкологии и желудочно-кишечных заболеваний. Чага содержит минеральные соли. Содержание золы в ней доходит до 15%. В состав чаги входят соли кремния, много железа, кальция, магния, натрия, калия, цинка, меди и марганца. Чага очень полезная для костей, сердца, иммунитета. В чаге есть щавелевая, муравьиная кислоты, так необходимые нашему организму. В чаге нет каких-то активных фармакологических веществ, поэтому её хорошо применять абсолютно здоровую человеку, особенно пожилым людям с целью активировать обмен веществ. Чага – это источник клетчатки. В грибе содержится много полезных веществ, которым он обязана своими уникальными терапевтическими, противовоспалительными и противоинфекционными свойствами. Органические кислоты, содержащиеся в чаге, регулируют и нормализуют кислотно-щелочной баланс. В состав чаги входят уникальные дубильные вещества, влияющие на свертывание белка, при этом образовывая на коже и слизистых оболочках защитные оболочки в виде тонкой пленки. СОСТАВ ЧАГИЧага – это источник клетчатки, смол, стеринов, фенолов, целого ряда кислот (муравьиной, винной, щавелевой, уксусной и т.д.). Гриб имеет уникальные терапевтические, противовоспалительные и противоинфекционные свойства.Органические кислоты, содержащиеся в чаге, регулируют и нормализуют кислотно-щелочной баланс.В состав чаги входят уникальные дубильные вещества, влияющие на свертывание белка, образующие на коже и слизистых оболочках защитный покров в виде тонкой пленки.В грибе содержится калий, магний, железо, марганец, медь, кобальт, серебро, цинк никель и алюминий.Кроме макро- и микроэлементов трутовик содержит:- Фитонциды: антимикробные свойства- Флавониды: спазмолитическое, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие- Меланин: стимуляция обменных процессов в организме, противовоспалительный и восстанавливающий эффект.ВЛИЯНИЕ ЧАГИ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКАУпотребление чаги усиливает окислительные и восстановительные процессы в организме, оказывает укрепляющее и тонизирующее действие на центральную нервную систему, восстанавливает холинэргические нервы.Чага рекомендуется к употреблению при многих проблемах желудочно-кишечного тракта (гастриты, полипы, дискинезия язвы).Березовый гриб лечит воспалительные процессы в полости рта (пародонтоз, пародонтит, стоматит).Регулярное употребление чая из березового гриба успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и хронических стрессовых состояний.Напиток из чаги связывает и выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы, нормализует эндокринные функции и омолаживает организм.Чага вылечивает многие кожные заболевания, такие как угри, дерматозы, псориаз, и ожоги.Чай из березового гриба расслабляющим образом действует на гладкую мускулатуру внутренних органов и на стенки сосудов, тем самым обезболивая и снимая спазмы.Особых противопоказаний для употребления чаги нет. Гриб нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью чаги или какого-нибудь компонента. При продолжительном приеме возможно появление побочных эффектов: повышенная возбудимость, скачки кровяного давления, учащенное сердцебиение.КАК СОБИРАТЬ ЧАГУПока жива береза, живет и растет гриб чага. Собирать чагу можно круглый год, но лучше всего это делать ранней весной и осенью, это обусловлено тем, что собирать чагу зимой в глубокий снег очень и очень неудобно, а летом когда лес обильно покрыт зеленью найти этот чудесный гриб практически невозможно. Именно поэтому собирать чагу нужно тогда когда снег уже растаял, а листья не взошли, или когда листья опали, а снег еще не набрал свою массовость. Считается, что чага имеет больше питательных и полезных свойств, если растет на березе в березовом лесу, нежели на отдельно стоящей березе посреди других видов деревьев.Чага это не просто гриб, а нарост на березе, поэтому вам не удастся его отломить или сломать руками, сделать это можно только с помощью топора или большого и крепкого ножа.Если вы увидели чагу на сухой погибшей березе, не трате усилий напрасно, если береза погибла, то погибает и гриб чага, который при этом теряет все свои полезные свойства.Собирая чагу нужно учитывать, что самая полезная часть гриба это верхняя часть, а вот в области прироста гриба к березе полезных минералов практически нет, поэтому срубим гриб очистите его заднюю часть от коры и отрубите, немного этой части, дабы не использовать бесполезную часть чаги.Сборщики гриба чаги обходят обширные площади в лесах, примечают черные наросты на березе, заготавливают их. Чага растет долго до полутора десятков лет. И становиться ее все меньше, не успевает нарасти.Если верить статьям в интернете и книгам по народной медицине, чага помогает почти от всего:1) болезней связанных с жкт: язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита2) для улучшения работы печени и мозга3) для органов дыхания и сердца4) положительно влияет на нервную систему и сон5) ускоряет обмен веществ6) уменьшает сахар в крови7) помогает лечить онкозаболеванияЕсть даже несколько лекарств основанных на чаге, например бифунгин.Вот такая лечебная чудо-штука совершенно бесплатно растет в любой березовой роще.Вообще из чаги, кроме чая можно готовить настои, настойки и отвары, но все это занимает длительное время.Чай же готовить гораздо проще и быстрее.Известны 2 рецепта чая из чаги:1) измельченный гриб кидается в холодную воду, доводится до кипения, вариться 5 минут и пьется2) измельченный гриб просто заливается кипятком и настаивается в течении 5-10 минут. Я предпочитаю второй способ, его и покажу на фото. У меня свежий гриб только вчера срубленный с дерева. Можно использовать и сушеный.Я измельчал чагу в ступке, еще можно на терке натереть.Надо молоть гриб до порошкообразного состояния.Кладем из расчета - столовая ложка чаги на кружку.Заливаем чагу кипятком и настаиваем в зависимости от свободного времени, от пяти минут до двух часов.После пяти минут заваривания получается приятный напиток с легким древесным вкусом. Чем дольше настаивается, тем интенсивней вкус.На мой взгляд это отличный напиток - приятный и полезный. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАГИ:- дает прилив сил и энергии, улучшает самочувствие.- противоопухолевое средство- улучшает состав крови.- обладает антимикробным действием,- нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восстанавливается микрофлора кишечника, рубцуются язвы желудка и двенадцати перстной кишки.- обладает мочегонным и спазмолитическим действием.- понижает давление, уменьшает частоту пульса.- снимает изжогу, ощущения жара в желудке. Можно применять при любой кислотности.- активирует обмен веществ, поэтому хорошо её добавлять в сборы при заболеваниях печени и любых обменных нарушениях- прекрасно применять чагу при болях в области селезенки, в том числе у детей.- лечит воспалительные процессы в полости рта (пародонтоз, пародонтит, стоматит)- успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и хронических стрессовых состояний.- выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы,- нормализует эндокринные функции и омолаживает организм.- вылечивает кожные заболевания (угри, дерматозы, псориаз, ожоги).Чай из березового гриба расслабляющим образом действует на гладкую мускулатуру внутренних органов и на стенки сосудов, тем самым обезболивая и снимая спазмы.Чагу очень ПОЛЕЗНО пить людям с аллергией, при диатезе, экземе, непереносимости каких-то пищевых продуктов.Чага борется с бронхитом.2 ч. ложки сока алоэ смешать с 1 чайной ложкой настоя чаги и 100 гр. меда. Все перемешать. Хранить в темном месте. Для лечения бронхита нужно взять 1 десертную ложку смеси, развести в стакане горячего обезжиренного молока и пить по половине стакана утром и вечером за час до еды. Это же лекарство полезно для крови, повышает уровень лейкоцитов.ЧАГА – КРАСИВАЯ КОЖА и ВОЛОСЫЧага широко и с большой эффективностью используется в косметике.- При сеточках на лице1 десертную ложку чаги залить 1/4 стакана тёплой воды, размешать и настаивать 1 час, добавить 1 ст. л. картофельного крахмала, размешать, выложить между слоями марли и наложить на кожу на 15 минут. Смыть тёплой водой.- Лосьон для чувствительной кожи1 ч. л. сухой чаги смешать с 1 ч. л. цветков ромашки аптечной и 1 ч. ложкой травы шалфея хорошо перемешать и залить 1 неполным стаканом кипятка. Настаивать в термосе 1,5 часа, процедить, добавить 1 чайную ложку лимонного сока.Протирать кожу, склонную к раздражению утром и вечером.- Маска для сухой кожи2 ст. л чаги залить 1/4 стакана горячей воды, но ни кипятка, настаивать 1 час, остудить, добавить 1 желток и 1 чайную ложку растительного масла, перемешать и нанести на лицо на 15 минут.Смыть тёплой водой, умыться прохладной.- ЧАГА ОТ ПЕРХОТИ1 ст. ложку чаги залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 6-8 часов. Процедить, втереть в корни волос и хорошо смочить все пряди, надеть полиэтиленовую шапочку. Смыть настой через 40 минут тёплой водой.- Маска для укрепления и роста волос2 ст. л. отвара чаги смешать с 1 ст. ложкой свежего сока лука и 1 ст. ложкой мёда. Хорошо размешать, втереть в корни волос, надеть полиэтиленовую шапочку, обмотать сверху полотенцем. Через полчаса вымыть шампунем.- Ванна с чагой бодрящая и тонизирующаяСмешать 1 ст. л. измельчённого берёзового гриба с 1 ст. ложкой плодов фенхеля, 1 ст. ложкой травы фиалки трёхцветной и 1 ст. ложкой листьев берёзы. Залить 1 литром воды, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 15 минут. Остудить, процедить, вылить в ванну с температурой воды +37С.Особых противопоказаний для употребления чаги нет. Гриб нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью чаги. Итак, чага — это уникальный гриб, который насыщен огромным количеством полезных веществ и обладающий широким спектром лечебного воздействия. Трудно поверить, что у гриба чаги, растущего практически в любой березовой роще, имеется огромное количеством полезных свойств, и он обладает уникальными лечебными показаниями. Они проверены не только на протяжении многих лет в народной медицине, но многие из них подтверждены клинически. Основные полезные свойства чаги березовой: имеет антимикробное, мочегонное и спазмолитическое действие; нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта; помогает при заживлении язв двенадцатиперстной кишки и желудка; нормализует работу органов дыхания и сердца; выравнивает давление и ритм пульса; положительно влияет на нервную систему; ускоряет обмен веществ, в т.ч. в тканях мозга; повышает иммунитет и стойкость к инфекциям; имеет противовоспалительное и обезболивающее внутреннее и наружное действие; стимулирует кровообразование; помогает в лечении злокачественных опухолей; уменьшает количество сахара в крови. Объясняют способности гриба высоким содержанием чаговой кислоты, которая восстанавливает обмен веществ, и фенольными соединениями, влияющими на иммунитет. Еще чага: снижает холестерин и уровень сахара; убирает воспаление; останавливает кровотечения; оказывает мочегонное и желчегонное действие; купирует боль; активизирует метаболизм в мозговой ткани; поднимает иммунитет. Чага от рака Большую известность получил трутовик, как средство от рака, лечение более действенно на начальных стадиях. Связывают эту способность с влиянием стеринов и агарициновой кислоты, уже доказано, что настойки и отвары улучшают состояние онкобольных, уменьшают боли, тормозят рост раковых клеток. Как заваривать чагу– зависит от диагноза, его комбинируют с разными травами и маслами. При раке органов дыхания делают ингаляции, заваривая 3 ст. ложки порошка на пол-литра горячей воды. При раке легких или гортани эту процедуру проводят 3-4 раза в день. При поражении кожи, молочных желез прикладывают компрессы из масла трутовика. Рецепт смеси при раке прямой кишки Ингредиенты: порошок гриба – 125 г; водка – 1 л; рафинированное подсолнечное масло – 40 мл. Приготовление, применение Порошок залить водкой. Настоять 2 недели в темноте. Развести 30 мл настойки с маслом. Перед приемом встряхнуть. Употреблять трижды в день, за полчаса до еды. Лечиться 1,5 недели, потом прерваться на 5 дней. Чага при простатите Чага березовый хорошо справляется и с простатитом, этот недуг проявляется у многих мужчин после 40 лет, случается, и раньше, поэтому такая альтернатива химическим препаратам имеет более щадящий эффект. Пожилым людям рекомендуется настойка чаги в профилактических целях, параллельно это средство еще и улучшает состояние в целом. Рецепт настойки при простатите Ингредиенты: порошок гриба – 0,5 ст.; водка – 500 мл. Приготовление, применение Порошок залить водкой. Настоять 3 недели, процедить. Пить по 1 ч. ложке трижды в день перед едой. Курс рассчитан до 10 дней. Чага при миоме Показательный результат, который демонстрирует березовый гриб при миоме, медики объясняют воздействием фитоицидов, которые подавляют болезнетворные бактерии. Лекарство снимает воспаление, поддерживает иммунитет, блокирует рост больных клеток. Нельзя готовить отвар на большом огне, иначе трутовик потеряет большую часть ценных свойств. Рецепт отвара при миоме Ингредиенты: свежий гриб – 240 г; плоды калины сухие – 160 г; сок алоэ – 260 мл; мед жидкий – 260 мл; вода – 4 л. Приготовление, применение Гриб залить 2 литрами воды на 3,5 часа. Выжать, порубить. Положить назад, варить час. Калину опустить в литр воды, подержать 4,5 часа. Проварить на водяной бане час. Отвары смешать, положить алоэ и мед. Развести литром воды. Убрать в темноту на неделю, когда начнет бродить, переставить в холод. Пить по 30 мл трижды в день, за полчаса до принятия пищи. Курс рассчитан на 4-6 месяцев. Чага для волос Нашел чага применение в косметологии и как лекарство для волос. Благодаря сильным антибактериальным свойствам, гриб не только справляется с кожными заболеваниями, но и предотвращает облысение, лечит от перхоти, убирает жирный блеск и ломкость. При выпадении волос из трутовика можно делать целебные маски, их наносят на корни. Рецепт маски при выпадении волос Ингредиенты: настой гриба – 2 ст. л.; луковый сок – 1 ст. л.; мед жидкий – 1 ст. л. Приготовление, применение Луковый сок смешать с медом. Развести с настоем до однородности. Втереть в кожу головы. Смыть через полчаса с шампунем. Чага от комаров Как заваривать березовый гриб – существует много рецептов, но есть еще одно применение, когда нужна не вода, а огонь. Чага – отличное средство от комаров, если забыли дома спасительные спиральки, можно обойтись без них. Комары, мошка и гнус боятся дыма этого нароста, поэтому нужно лишь нарезать трутовик на кусочки и подбрасывать в огонь. Единственный нюанс – гриб должен быть сухим или слегка влажным. Есть и другой способ: Срезать пластинки гриба. Нанизать на верхушки палок. Воткнуть их с обеих от себя сторон и поджечь.

Многие по собственному опыту знают, что есть люди, способные «предсказывать» приближающуюся смену погоды. У них начинают болеть суставы, появляется головная боль, увеличивается или уменьшается сонливость. Кстати сказать, они вовсе не больны и не обладают какими-то сверхъестественными способностями. На самом деле, такими возможностями наделен каждый человек. Просто не все могут правильно распознавать сигналы нашего организма. Однако есть люди, самочувствие которых от погоды зависит довольно сильно. Даже незначительные изменения в ней, большинству не заметные, для них могут стать серьезным испытанием «на прочность». Таких людей называют метеозависимыми или метеопатами. Метеопатия проявляется изменением артериального давления, работы сердца, одышкой. При мозговом типе возникают головные боли, головокружения, шум и звон в ушах. Бывают и такие проявления, как повышенная возбудимость, раздражительность, бессонница. К сожалению, число таких людей в последнее время резко возросло. Среди них много больных, имеющих различные хронические заболевания. Самые уязвимые - больные с нарушением сердечного ритма, вегетососудистой дистонией, а также гипертоники и гипотоники. Как ни странно, но долгое время медицина «метеопатические» факторы не брала в расчет. Вероятно, это происходило оттого, что при прежних нагрузках и образе жизни человек легче адаптировался к таким изменениям. Для здорового человека колебания погоды не опасны. Наоборот, они тренируют его приспособительные реакции, являются разновидностью закаливания. Однако современный образ жизни, все более отделяющий человека от природы, привел к тому, что разговоры о погоде перестали быть исключительно частью светской беседы. Многие горожане буквально ждут метеосводки на следующий день, чтобы знать, каким завтра будет атмосферное давление и метеомагнитный фон. И это не дань «городской» моде. Даже у тех людей, которые «не чувствуют погоду», реакция на нее все же проявляется. Так, у водителей транспорта при резком изменении погодных условий снижается способность к концентрации внимания. Кроме того, многие хронические заболевания дают о себе знать именно в такие «неблагополучные» дни. Изменения погоды способны обострять ряд психических заболеваний. Так, обнаружена тесная связь между увеличением числа самоубийств и повышением солнечной активности. Какие же составляющие погоды оказывают наибольшее влияние на здоровье человека? Различают два основных вида факторов - ритмические и неритмические изменения погоды. К ритмическим человек приспособлен достаточно хорошо. Для большинства людей периодические сезонные колебания - дело привычное. Они повторяются из года в год и не становятся для человека каким-то из ряда вон выходящим стрессовым фактором. К тому же, смена времен года не происходит внезапно. За некоторый период «перехода» организм человека имеет возможность приноровиться к наступающим переменам. Другое дело - неритмические изменения. То есть перемены, вызванные внезапной сменой погоды, когда у организма нет достаточного времени на адаптацию, на то, чтобы мобилизовать в себе соответствующие силы. Даже обладая колоссальными резервными возможностями, организм человека не успевает привести их в действие. Устойчивость организма нарушается, возникают разные по силе недомогания. К подобным неритмическим факторам можно отнести повышение солнечной активности, быстрое перемещение громадных атмосферных вихрей - циклонов, перепады атмосферного давления, температуры и пр. Каждый из них в определенных условиях может оказывать негативное воздействие на здоровье и самочувствие человека. Если погода способна влиять на состояние здоровья человека, очевидно, можно нежелательные последствия такого влияния свести к минимуму. Как же помочь себе самому? Прежде всего, это физические упражнения и закаливание. Действенные способы борьбы с метеозависимостью: тренировка иммунитета, физические упражнения и закаливание. Ходьба, бег трусцой, плавание, прогулки на лыжах или на велосипеде, обтирание или обливание могут весьма эффективно нейтрализовать зависимость от капризов погоды. Весьма существенную пользу может принести витаминотерапия. Особое внимание надо уделить питанию. Накануне резкого изменения температуры, атмосферного давления, геомагнитных и солнечных возмущений желательно придерживаться легкой диеты, исключив алкоголь, жирную и богатую белками пищу. А лучше - провести разгрузочные дни, это поможет легче перенести перемены погоды. Обратите внимание и на количество выпиваемой вами чистой воды (не кофе, чая или «колы», а именно - воды): во время стрессовых ситуаций, когда обменные процессы в организме ухудшаются, очень важен правильный питьевой режим. При головокружениях, связанных с перепадами артериального давления, помогает несложный массаж рук. Массировать нужно точки, находящиеся в основании до предела разведенных указательного и большого пальцев на тыльной стороне кисти, ближе к указательному. Массируют круговыми движениями большим пальцем противоположной руки, придерживая «точку» указательным пальцем с противоположной стороны. Всего - по 30 круговых движений для каждой руки. Так же можно помочь себе, раздражая эту же активную точку с помощью катания по ней шара или ореха. Если вы заметили, что относитесь к типу метеозависимых людей, не пренебрегайте прогнозами астрофизических служб, способных заранее предупреждать об изменениях солнечной активности и атмосферного давления. При наличии у вас каких-то хронических заболеваний накануне и во время «неблагоприятных» дней нужно не забыть своевременно принять все назначенные врачом лекарства. А собираясь резко менять климат, например, собираясь в другую страну в отпуск, стоит заранее посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы принять меры для наиболее мягкой акклиматизации организма. Людям, страдающим от перепадов давления, магнитных бурь и других перемен погоды, можно предложить такие несложные рецепты народной медицины. ==> Шиповниковый чай: заварить в термосе 2 стол, ложки измельченных плодов шиповника, настоять 3-4 часа, пить в теплом виде, добавляя в стакан 1 чайную ложку меда. ==> Выжать сок одного лимона и одного небольшого апельсина, смешать его со стаканом горячей воды, пить ежедневно перед завтраком (если нет проблем с желудком). ==> При начинающейся головной боли помогает некрепкий сладкий чай с лимоном или клюквой. Хорошо выпить и стакан теплого молока, приготовленного так: вскипятить молоко, добавить в него веточку мяты, дать чуть остыть, мяту вынуть и добавить мед. ==> Для улучшения кровообращения и повышения иммунитета полезно ежедневно употреблять чеснок, мед, лимоны. Можно приготовить чесночное масло: растертую в кашицу головку чеснока залить стаканом нерафинированного растительного масла, через сутки добавить сок одного лимона и размешать. Настоять 7 дней, периодически встряхивая, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. ==> От бессонницы хорошо принимать перед сном хвойные ванны или ванны с настоем календулы, мяты, мелиссы и душицы. Сладко спать поможет отвар хмеля: 2 столовые ложки шишек хмеля залить 0,5 л кипятка, настоять час, процедить, пить по четверти стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. ==> С раздражительностью и усталостью поможет справиться такая настойка: 10 г мелиссы, 1 г корня дягиля, цедру одного лимона, по щепотке молотого мускатного ореха и семян кориандра, 1-2 бутона гвоздики залить 1 л водки, настаивать 2 недели, затем процедить и пить маленькими дозами с чаем. При болезнях сердца принимать на кусочке сахара, при мигренях натирать виски.

Негативное влияние магнитных бурь ощущает большинство населения земли, причём наступление стрессового периода наступает индивидуально. Неприятности со здоровьем и самочувствием могут начаться за пару дней до предполагаемой бури и продолжиться до ее окончания. "Магнитные бури сказываются на магнитном поле Земли, а также на самочувствии многих метеозависимых людей. " Магнитная буря начинается тогда, когда происходит вспышка на солнце. Выброшенные светилом электроны и протоны с потоком света достигают земли и дестабилизируют её магнитную среду. Чем ближе к северному или южному полюсу находится человек, тем ощутимее зависимость от магнитных бурь и больше страданий от этого явления. Влияние магнитных бурь на здоровье Вряд ли повествование об авиа- и автокатастрофах, учащение сбоев оборудования и случаев травм на производстве убедят кого-либо в том, что их причина - магнитные бури, а между тем часто бывает именно так. Активнее всего они воздействуют на пожилых людей, а также всех, кто имеет несчастье быть знакомым с болезнями сосудов и сердца. Даже лёгкие, уже практически ничего не значащие для человека болезни цивилизации типа вегето-сосудистой дистонии, гипертонии могут громко напомнить о себе во время магнитных бурь. Кроме того, находясь в самолёте, метро или в другом месте, где есть перепад давления, переносить магнитную вспышку сложнее. Психически нестабильные люди также тяжело переносят магнитные бури. Влияние на здоровье эти космические метели оказывают лишь негативное. Симптомы влияния магнитных бурь: Ломота в коленях, локтях, щиколотках и других суставах. Головные боли - от мелкого надоедливого фона до настоящей мигрени. Бессонница и нарушения сна, беспокойство. Депрессия, расстройства психики. Чаще всего - это обычная раздражительность, нервное поведение, быстрые перемены настроения. Скачки давления. Полный энергетический упадок, нежелание работать, апатия. Также во время магнитных бурь часто обостряются хронические заболевания. Как бороться с воздействием магнитных бурь Чтобы в дни магнитных бурь (и не только!) чувствовать себя хорошо, следует придерживаться простых рекомендаций: Исключите употребление алкоголя, никотина, других вредных веществ. Не позволяйте себе переутомляться, больше отдыхайте. Позаботьтесь о подвижном отдыхе, больше бывайте на улице, по возможности - закаляйтесь (это улучшит состояние сосудов). Но иногда напряжение нужно снять непосредственно в текущий момент, а ждать эффекта закаливания и спортивной жизни придётся не один месяц. Следуйте таким рекомендациям по уменьшению болей и раздражительности. Способы снизить влияние магнитных бурь на здоровье 1. Сделайте точечный массаж. От небольшого бугорка на затылке проведите пальцами до мочек ушей. Сожмите их и начинайте массировать. Процедуру можно повторить. То же касается массажа ладони - надавливая на центральную выпуклую точку, расширяйте массирующие движения по концентрическим кругам, завершая массаж на кончиках мизинцев, на которые тоже следует надавливать. 2. Не вставайте с постели резко или быстро - и вообще избегайте рывков и перепадов давления. Прилягте на кровать или кресло, как следует потянитесь. Растяните косые мышцы туловища по очереди потянувшись вверх правой рукой (лёжа на левом боку) и наоборот. Разомните шею, сделав по 5-7 плавных наклонов вперёд, назад, влево и вправо. 3. Примените простые упражнения из йоги. Сядьте в позу лотоса. Зажав левую ноздрю, начинайте глубоко дышать через правую. Через каждые 10-15 вдохов-выдохов старайтесь задерживать дыхание на 20-30 секунд. После повторить на вторую ноздрю. Сосредоточение на дыхании обогатит мозг кислородом, поможет снять спазм. Магнитные бури никак не влияют на здоровых людей, поэтому самый лучший способ избежать их последствий - это закаляться, заниматься спортом и питаться рационально.

Весеннее солнышко может ещё и ярче обозначить проблемы уставшей за зиму кожи – бледность, сухость, ненужные покраснения, морщинки. Ведь за зиму запасы витаминов и минералов в организме истощились, и все это отразилось на лице. Правильный уход за кожей лица весной поможет ей вернуть красивый и здоровый вид. В этот период коже требуется глубокое увлажнение, питание и защита от солнца. Просмотр полной статьи

Паштет из свиного сала называют по-разному: намазкой, закусочной массой, бутербродным салом. Приготовить паштет из сала с чесноком можно разными способами: из свежего, соленого, копченого, вареного, жареного шпика. Наше семейство по праву оценило эту остренькую, полезную закуску - паштет из сала. Вкус необыкновенный, я ничего подобного раньше не пробовал! Готовится довольно просто . Зимой под горячий наваристый борщ, щи на черном хлебушке…. Замурчательно. Продукты для рецепта: соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) - 500 г чеснок 5 зубчиков зелень (по вкусу), у нас свежий тимьян , брали только листики перчик чили (по вкусу можно брать любой) у нас 3 шт. грецкие орехи 0,7 стакана мак 0,5 стакана Приготовление: Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть в измельчителе . Листики тимьяна отделить от веточек . На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и орехи. Добавить к массе перемолотый мак. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике. Мы брали соленое сало, поэтому нам не понадобилось дополнительной соли, используя менее соленое или не соленое сало, конечно, нужно добавить соли. Можно есть с черным ржаным хлебом, горбушками, тостами.

Если людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни и правильно питаться, спросить, какие продукты они считают наиболее вредными, то в перечень «вредителей», наверняка, попадет и сало. До недавнего времени аналогичным образом думали и специалисты. Однако последние исследования немецких ученых, всесторонне изучивших шпик, полностью опровергают подобные мнения. Специалисты из Университета Мюнхена детально изучили все жиры, входящие в состав свиного сала, и установили, что сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к омега-6 ненасыщенным жирным кислотам. Арахидоновая кислота В функции омега-6 ненасыщенных жирных кислот входит поддержание нормального соотношения между холестерином высокой и низкой плотности, то есть профилактика развития атеросклероза. Кроме того, арахидоновая кислота участвует в образовании многих мембран, в том числе и мембран клеток сердечной мышцы. Полученные данные говорят о том, что шпик представляет собой продукт, способствующий поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Отныне немецкие врачи рекомендуют включать сало в прописи диет, разрабатываемых для пациентов с болезнями сердца. Однако способность свиного сала поддерживать оптимальную работу сердца – это не единственное положительное влияние сала на организм человека. Несколько ранее было установлено, что шпик способствует выведению из организма токсичных веществ, а потому показан людям, живущим на территориях с плохой экологической обстановкой. Кроме того, сало обладает желчегонным эффектом. При застое желчи полезно съедать маленький кусочек сала (кубик величиной в 1 квадратный сантиметр) незадолго до еды. В традициях русской кулинарии использовать при жарке и топленое масло, и, конечно, сало, то есть, наши предки любили готовить, используя жирные кислоты, не подозревая при этом об атеросклерозе и канцерогенности. И судя по всему, с ними ничего страшного не происходило. Холестерин, кстати, отнюдь не чужеродное соединение для нашего организма, где он выполняет массу важных функций: входит в состав межклеточных мембран и тканей организма, где находится либо в свободном состоянии, либо в виде соединений жирных кислот, участвует в синтезе составных частей крови и т.д. Когда вы покупаете сало, не стесняйтесь спросить ветеринарное свидетельство - это ваше право. Помните, что даже литр водки на бутерброд с салом не убьет цепня или трихинеллез. Поглядите и на клеймо ветеринарного надзора, оно вкуса сала не испортит, а спокойствия добавит. Предупреждение: Свиное сало в завышенных количествах может вызывать негативные последствия. Пожалуйста, соблюдайте меру! Оптимальное ежедневное количество шпика, от которого будет лишь польза, – это 120-130 граммов.

Вкусная закуска к борщу или оригинальный ингредиент для канапе – нежная и ароматная солонина из свинины станет оригинальным дополнением к повседневному столу. Иногда так хочется солененького, а нежный кусочек соленого мяса или шпондера на темном хлебе однозначно понравится многим. Предлагаем вам простой рецепт солонины из молодой свинины, доступные ингредиенты, традиционный вкус. Понадобится несколько ингредиентов: 3 кг свиного шпондера, 200 гр соли, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 3-5 шт. зубков чеснока, 10 шт. лаврового листа. Для того, чтоб получилась нежная солонина, лучше отдать предпочтение молодой свинине, ведь такое мясо просаливается более быстро. Для рецепта идеально подходит мясной шпондер или почеревина – это сало с прослойками мяса. Не стоит выбирать очень сальные отрезы. Как сделать солонину из свинины Во-первых, необходимо мясо промыть водой из под крана и промокнуть бумажными полотенцами. Шпондер щедро натереть солью и по желанию большим или меньшим количеством черного перца. Зубки чеснока нарезать кружочками. В металлическую миску выложить подготовленные куски свинины. На каждый уложенный слой необходимо распределить чеснок и по несколько лавровых листьев. Миску накрыть тарелкой, поставить сверху груз (гиря, камень). Заготовка должна отстояться в прохладном месте (холодильник, балкон) в течении 2-3-х дней. По мере просаливания каждый день будет выделяться мясной сок, который в обязательном порядке необходимо сливать. На 3-4-е сутки рекомендуется смыть соль. В противном случае получится слишком крутой по соли шпондер. Промытую солонину переложить в трехлитровую банку с оставшимся в миске чесноком, лавровыми листьями и закрыть обыкновенной крышкой.

Периодически иммунитет человека ослабевает, особенно в межсезонье, и тогда мы начинаем болеть. Для укрепления жизненных сил можно использовать различные средства, в том числе, эфирные масла. Какое же действие, повышающее иммунитет, они оказывают на организм, и допустимо ли применять их не только для взрослых, но и для детей? Эффект от эфирных масел Эти масла оказывают комплексное действие и положительно воздействуют на организм в целом. Их преимуществом является доступность, простота употребления, малые дозировки, разнообразие комплексных мероприятий – от приема внутрь до косметических обертываний и горячих ванн. В ТОП-5 эфирных масел для укрепления иммунитета входят масло чайного дерева, эвкалиптовое, розмариновое, лимонное, пихтовое — о них и пойдет речь. Масло чайного дерева Препарат относится к универсальным средствам с широким диапазоном применения и полезных антисептических, антибактериальных свойств. Подходит для детей и взрослых. Растение содержит вещества цинеол, терпинен, которые способствуют уменьшению воспалительных процессов, лечению и очищению дыхательной системы, скорейшему заживлению ран. При простудных заболеваниях его применяют для компрессов, ингаляций, растираний. В емкость для ингаляций налить отвар трав, добавить 2 капли масла и проводить процедуру 10 минут. Для расслабления можно использовать ароматические лампы, зажигая их в комнате на ночь (летом это также отпугивает насекомых). В течение дня полезно проводить орошение помещения из пульверизатора с добавлением масла чайного дерева. Масло Розмарина Моментально избавиться от головной боли, прочистить носовые пазухи поможет масло розмарина. Его высокая эффективность в сочетании с ароматом делают процедуры не только полезными, но и приятными. Регулярное использование в составе различных смесей, растворов, кремов значительно повышает сопротивляемость организма вирусам. Простейший способ борьбы с заложенностью носа: растереть в ладонях всего 1 капельку масла и прикрыть ими нос и рот, медленно вдыхая аромат. Масло Лимона Для укрепления здоровья в народной медицине часто используют эфирное масло лимона, которое обладает мощным противовирусным эффектом. Антисептический раствор, приготовленный из стакана воды, уксуса и 10 капель масла, способен убить вирус гриппа в помещении. Достаточно разбрызгать его повсюду или протереть все поверхности смоченной в растворе салфеткой. Масло Эвкалипта Листья эвкалипта известны своим противокашлевым эффектом, способностью быстро восстанавливать силы. Такими же показателями обладают и вытяжки из растения, концентрат, эфирное масло. Хороший результат показывают ингаляции, компрессы, распыление. Нужно смешать базисную основу из жира с 4 каплями масла, нанести ровным слоем на грудь, укутать на ночь. Пары масла с приятным запахом помогут избавиться от насморка. Масло пихты Повышающее иммунитет масло пихты станет надежным союзником в укреплении защитных функций организма, в борьбе с простудами, затяжным кашлем. Регулярные процедуры значительно сокращают сроки болезни и облегчают ее протекание. В кремовую основу добавить пару капель эфирного масла и растирать грудную клетку, стопы круговыми движениями, с легким нажимом. Заменой лекарственным препаратам эфирные масла не станут, но в качестве дополнительных мер, а также для укрепления иммунитета и профилактики ряда болезней использование этих природных компонентов, несомненно, принесет пользу.

Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях с помощью пищевых или натуральных красителей, как получить красивый нежный оттенок или насыщенные цвета в домашних условиях. Ингредиенты:● взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы/карри и тертой красной моркови, варить 30 минут.● взять 1 литр воды, 4 или 5 пакетиков ромашки аптечной, варить 20-30 мин. ● Оранжевый цвет дает сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови. Приготовление: 4 ст. ложки паприки нужно варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).Красно-кирпичный цвет дает настой черного крепкого чая, луковая шелуха (можно получить цвет вплоть до темного коричнево-бордового). Также для получения коричневого цвета можно использовать кожуру граната. Приготовление красителя: Луковую шелуху или кожуру граната собрать в широкую кастрюлю. Залить водой так, чтобы кастрюля была не полной. Поставить шелуху/кожуру вариться на медленном огне. Варить в течение 45-50 минут чтобы получился темный, насыщенный цвет. Розовый цвет дают веточки или кора вишни, свекольный сок. Приготовление красителя:4 стакана нашинкованной свеклы залить 4 стаканами воды, варить 35 минут, окрашенную воду слить и замочить в ней яйца.Голубовато-серый, фиолетовый цвета цвет можно получить с помощью черники, брусники или голубики (ягода должна быть замороженной с прошлого года), листьев краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет. Приготовление красителя: Ягоды черники отварить недолго и процедить. Остудить. Положить мытые в теплой воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды. Чтобы цвет вышел фиолетовым, черники нужно взять чуть больше, чем для синего цвета и дать настояться несколько часов прежде чем варить в этом отваре яйца.Зеленый цвет дают морковная ботва, сушеный шпинат, петрушка, крапива, отвар черники + куркума. Приготовление красителя: На 2-3 яйца и 0,5 литра воды взять примерно пригоршню морковной ботвы. Варить 30 минут. Опустить яйца.Отварить яйца с настоем сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники. На заметку: Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании , они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде.Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.У Вас есть еще целый день, чтобы купить ингредиенты и подготовиться к чистому четвергу, когда принято красить яйца.

Название этого пирога очень часто можно встретить в произведениях многих русских писателей XIX века. Вот, например, какую кулебяку заказал гурман Петр Петрович Петух в повести Н. В. Гоголя «Мертвые души»: «Да, кулебяку сделай на четыре угла, в один угол положи ты мне щеки осетра да визигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще знаешь там этакого… Да чтоб с одного боку она, понимаешь, зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, понимаешь, пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы всю ее проняло, знаешь, соком, чтобы не услышал ее во рту — как снег растаяла». Продукты: тесто для кулебяки: мука 320 г молоко 120 мл яйцо 1 шт. дрожжи свежие 20 г масло сливочное 60 г соль 0,5 ч. л. сахар 1 ст. л. первый фарш: рис отварной 0,5 стакана зелень укропа и петрушки 1 ст. л. масло сливочное 10 г второй фарш: филе щуки 400 г оливковое масло 2 ст. л. лук 1 шт. третий фарш филе лосося 150 г оливковое масло 0,5 ст. л. яйцо 2 шт. Приготовление: Приготовить тесто для кулебяки. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и 30 г муки от общего объёма. Размешать, дать подойти. Когда опара увеличится вдвое, добавить растопленное масло, яйцо. Всыпать муку, замесить мягкое тесто, накрыть, дать подняться вдвое. Из щуки приготовить фарш. Слегка припустить его на оливковом масле с обжаренным луком. Лосось припустить (до изменения цвета). Рис смешать с маслом и зеленью. Яйца мелко порубить. Тесто поднялось.Разделить его на две неравные части. Меньшую раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку из риса, оставив края свободными. На рис выложить фарш из щуки. Следующим слоем идут рубленные яйца. На них выложить ломтики лосося. Вторую часть теста раскатать в овал большего размера. Укрыть кулебяку, защипать края. Верхнюю лепёшку лучше разместить поверх края нижней лепёшки. Я сделала наоборот, и при подъёме теста, кулебяка немного развернулась. Украсить кулебяку деталями из теста, смазать желтком, дать расстояться 10-15 мин. Выпекать кулебяку при 200* 15-20 мин.

На Пасху есть три праздничных блюда: крашеные яйца, кулич и творожная Пасха. Готовится творожная Пасха быстро, но заранее - ее нужно отстоять в холодильнике. Получается очень вкусный пасхальный десерт. По традиции, готовить пасху – ритуальное праздничное кушанье – положено накануне праздника, в Великий четверг или пятницу на Страстной седмице. С точки зрения кулинарии — это тоже правильно. Творожная паста, помещенная в специальную разъемную форму-пасочницу, как раз успевает созреть и избавиться от лишней жидкости-сыворотки. ИнгредиентыДля творожной массы: – 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой – 400 г сливочного масла – 400 г сахарной пудры – 300 г сливок (30% жирности или больше) – 100 г изюма – 100 г цукатов – 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) – 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью – 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) – 5-6 желтков, возможно более оранжевых – 1-2 г ванилина Для украшения поверхности пасхи: – цукаты, – изюм и другие сухофрукты – растопленный шоколад, – сахарная пудра – и прочее по собственной фантазии. Приготовление Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике. Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями. После второго протирания творог становится значительно более воздушным. Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности. Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать. Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании). Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь. Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п. Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Калина – удивительнейшее растение: лечебными свойствами обладают и кора, и цветы, и плоды, и веточки. Благодаря своей полезности и целебности, калина является известным народным средством для исцеления от многочисленных заболеваний, а также знаменитым ингредиентом косметических средств. Калина ягода содержит витамин С в 2 раза больше, а соли железа в 5 раз больше, чем цитрусовые. В составе калины присутствуют витамины А, Е. Народная медицина широко использует лечебные свойства этого растения. Предлагаем несколько рецептов приготовления народных средств. Калина ягода лечебные свойства: При атеросклерозе, колите, гастрите, язве, простудных заболеваниях, гипертонии помогает настой ягод калины. При кашле, простудах, отечности нужно съедать плоды калины, которые сварены в меде. При лишаях, кожных сыпях, фурункулах полезен сок из листочков калины. Прием: внутрь - три раза в сутки по четверти стакана сока, наружно – намазывать этим соком больные места кожных покровов. При гастритах со сниженной кислотностью, а также менструациях, сопровождающихся болями, рекомендуется употребление настоя калины (цветки). При ангине поможет отвар, приготовленный из калины (плоды, цветки). При хронических запорах следует употреблять свежие плоды растения. Лечебные свойства имеют и молодые ростки калины (с почками). Народная медицина рекомендует их употреблять при диатезе. Побеги растения выкладывают в емкость (на три четверти ее объема), заливают водой. Емкость с калиной ставят в духовой шкаф на маленький огонь. По истечении трех – четырех часов производится процеживание и разлив средства в бутылки из темного стекла. Для хранения отвара требуется прохлада. Прием: три раза в день по 1 ч. л. Схема питья в течение дня: первый раз - в утреннее время за два часа до приема пищи, второй – спустя два часа после обеда, третий – спустя 1 час 30 мин. после ужина. Допускается небольшое подслащивание средства. В период прохождения лечебного курса детям нельзя давать что-либо кислое или соленое. Калина ягода чудодейственна при лечении угрей и зашлакованной кожи лица. Для этого необходимо почаще намазывать на лицо сок калины. При отечности, гипертонической болезни, склонности к истерии употребляют: - отвар, приготовленный из 1 ст. л. калины и одного стакана кипяченой воды. Калину нужно варить на маленьком огне в течение 30 минут, охладить в течение 10 минут, сцедить и долить воду до первоначального уровня. Прием: по 1 – 2 ст. л. 3–4 раза в сутки после приема пищи, - настой: 2 ст. л. измельченных ягод калины заливаются горячей водой и варятся на маленьком огне около 15 минут. Настой остужается и сцеживается. Прием: третью часть стакана 3–4 раза в сутки. При невротических заболеваниях хорошо помогает следующее средство: в емкость кладется 1 ст. л. размельченной коры (сухой), наливается один стакан воды, кора варится около 30 минут, сцеживается. Прием отвара: ежедневно 3–4 раза по третьей части стакана после приема пищи. Лечебные свойства калины помогают успешно исцелять пациентов с заболеваниями легочно-дыхательной системы: - При пневмонии, бронхитах пациенты принимают плоды, которые на протяжении 6 – 7 часов настаиваются на горячем меду. - При простудных заболеваниях, лихорадке, сильном кашле, срыве голоса и в качестве потогонного средства: 1 ст. л. плодов калины заливается одним стаканом кипяченой воды, затем этот состав следует тепло укутать и дать настояться. По истечении 2–3 часов добавляется мед. Прием: 4 – 5 раз в день по третьей части стакана. - При простудных заболеваниях, удушье, кашле: в емкость кладется 1 ст. л. размельченной коры (сухой), наливается один стакан воды, кора варится в течение 10 минут, укутывается и настаивается. По истечении двух часов кора сцеживается и удаляется. Прием настоя: 3 раза в день по одной столовой ложке. При молочнице нужно калиновый сок прокипятить с медом и цветками шиповника, а затем полученным средством обработать ротовую полость. Калина ягода помогает и при онкологии молочной железы - делают припарки из плодов калины. Калиновый сок употребляют с медом в соотношении 1:1. Прием: три раза в день. При обильных менструациях или сопровождающихся болями, при маточных кровотечениях, а также при кровотечениях из носа или по причине геморроя: в емкость с 4 ч. л. размельченной коры наливается 1 ст. воды, кора варится около 30 минут, сцеживается. В емкость с отваром вода доливается до изначального уровня. Прием: три раза в день до приема пищи по одной столовой ложке. При внутренних кровотечениях следует изготовить следующую настойку: в емкость с 4 ст. л. коры наливается 0,2 л 70%-спирта. Для получения настоя средство ставится в темное место на 10 дней. Прием: 2 раза в день по 1 ст. л. При гастритах (сниженная кислотность) можно использовать несколько целебных средств: - одна ст. л. калины (цветки) заливается стаканом кипяченой воды, цветки варятся в течение 2 – 3 минут в емкости с крышкой, сцеживаются. Прием отвара: 3 раза в день по одной ст. л.; - одна ст. л. калины (цветки) заливается стаканом кипяченой воды, оставить настаиваться на 30 минут, сцедить. Прием настоя: 3 раза в день по 1 стакану. При появлении угрей, экзем, лишаев нужно наносить калиновый сок на пораженные участки кожи. Для приема внутрь приготавливают специальный настой: в емкость с истолченными ягодами калины наливают кипяченую воду в соотношении 1 – 2 ст. л. ягод на один стакан воды. Прием настоя: по полстакана 4 раза в день. Чаи, приготовленные из калины, укрепляют, успокаивают и оздоравливают организм: в емкость с 1 ст. л. ягод калины наливают один стакан кипяченой воды, дают 1 - 2 часа настояться и сцеживают. Прием: 2 раза в день по полстакана настоя. При лихорадке, кашле нужно в емкость с 1 ст. л. плодов калины налить один стакан кипяченой воды, поместить в тепло, дать настояться. По истечении 2-х часов настой можно принимать, добавив по вкусу мед. Прием теплого настоя: 4–5 раз в день по третьей части стакана до еды. Открыть статья