Vladimir Zheludenko

Ингредиенты:1,5 стакана отварного риса200 гр крабовых палочек 1 банка (400 гр) консервированной кукурузы 350 гр маринованных грибов 3 отварных куриных бедрышка 5 вареных яиц 1 банка (400 гр) ананасов майонез сметана Укладывать составляющие слоями (каждый слой салата не промазывался, а смешивался перед укладкой с соусом сметана-майонез, либо в зависимости от остроты компонента только со сметаной или только с майонезом): 1- рис + сметана-майонез 2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез 3- кукуруза + майонез 4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез 5- маринованные грибы + сметана 6- измельченные на терке вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта) Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. Затем снять кольцо формы. Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.

Салат «Сердце ангела» с красной икрой — нарядное и «богатое» блюдо, которое можно сделать для любого праздничного застолья. Ингредиенты: ● 1 куриная грудка (вареная) ● 1-2 яблока (кисло-сладкие) ● 200 г сыра (твёрдых сортов) ● Майонез (легкий) ● 70-100 г красной икры Приготовление: 1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками 2. Нанести слой майонеза 3. Следом нанести нарезанные яблоки 4. Опять слой майонеза 5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр 6. Опять слой майонеза 7. Завершающий слой – слой красной икры.

Для приготовления понадобится:Овсяные хлопья 2 стаканаЧернослив 1/2 стакана Грецкие орехи 1/2 стакана Вода 2 столовые ложки Мед по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарезать чернослив, орехи растолочь в ступке, овсянку обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут. 2. Смешать овсянку, орехи, чернослив и добавить немного кипяченой горячей воды, наливать воду постепенно, по 1 столовой ложке. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавить мед и хорошо перемешать. 3. На сковороду, смазанную оливковым маслом, выложить овсяную смесь, разровнять и слегка утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев. 4. Поставить сковородку на самый маленький газ, закрыть крышкой и держать с каждой стороны примерно по 7-10 минут. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеится, но не подгореть. 5. Чтобы подрумянить с другой стороны, надо на сковородку положить тарелку, перевернуть сковородку, прессованная масса при этом окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь просто осторожно стряхиваем овсяно-ореховую массу обратно на сковороду. Таким образом, подрумянится вторая сторона. 6. Готовую массу остудить на сковороде и нарезать квадратиками

Дaвaйтe пpигoтoвим кapтoфeль, зaпeчeнный в дyxoвкe и нe пpocтo в дyxoвкe, a в пaкeтe c coycoм. Пoлyчaeтcя oчeнь вкycнaя кapтoшeчкa и нa вкyc нeoбычнaя. Пoжaлyйcтa, oбpaтитe внимaниe, чтo этa кapтoшeчкa дeлaeтcя в cпeциaльнoм пaкeтe. Тaкиe пaкeты для дyxoвки пpoдaютcя в cyпepмapкeтax, oни нe плaвятcя пpи выcoкoй тeмпepaтype.ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг кapтoфeля (cpeдний)2-3 зyбкa чecнoкa3 cт. лoжки pacтитeльнoгo мacлaзeлeнь (yкpoп, пeтpyшкa …)пpипpaвa для кapтoшкиcoльПРИГОТОВЛЕНИЕКapтoшкy чиcтим, пpoмывaeм, oбcyшивaeм и пoмeщaeм в бoльшyю миcкy. Еcли кapтoшeчкa кpyпнaя, paзpeжьтe ee нa чacти. Обязaтeльнo нaкaлывaeм ee зyбoчиcткoй в нecкoлькиx мecтax.Чecнoк чиcтим и пpoпycкaeм чepeз чecнoчницy.Зeлeнь пpoмывaeм, пpocyшивaeм и мeлкo peжeм.Для пpигoтoвлeния coyca в oтдeльнoй пocyдe cмeшивaeм pacтитeльнoe мacлo, чecнoк, зeлeнь, пpипpaвy для кapтoфeля, coль пo вкycy и xopoшo пepeмeшивaeм.Пoлyчeнным coycoм пoливaeм кapтoфeль и вce xopoшo пepeмeшивaeм.В пaкeт для зaпeкaния пepeклaдывaeм кapтoфeль, зaщипывaeм eгo или зaвязывaeм. Для тoгo, чтoбы пaкeт пpи нaгpeвaнии нe лoпнyл, дeлaeм в нeм игoлкoй нecкoлькo пpoкoлoв.Пaкeт c кapтoфeлeм пoмeщaeм нa пpoтивeнь и cтaвим в пpeдвapитeльнo paзoгpeтyю дyxoвкy дo 200 гpaдycoв.Зaпeкaeм кapтoфeль пpиблизитeльнo oдин чac. Пpиблизитeльнo, пoтoмy чтo paзмep кapтoфeлин y вcex paзный.Для тoгo, чтoбы пpoвepить гoтoв ли кapтoфeль, пpoткнитe eгo вилoчкoй или нoжoм пpямo чepeз пaкeт. Еcли гoтoв, выключaeм дyxoвкy и дaeм пocтoять минyт 10.Зaтeм вынимaeм зaпeчeнный кapтoфeль из пaкeтa и пaдaeм eгo c любым мяcoм, pыбoй или птицeй, oвoщaми или c caлaтикoм.

При планировании Нового года в год Тигра нужно так много успеть: украсить елку, упаковать подарки, вспомнить любимые семейные рецепты, чтобы составить меню, в котором будут и закуски, и гарниры и, конечно же, много мяса. С простыми и вкусными блюдами, мясные рецепты которых ты найдешь в нашей подборке, ты сможешь собрать потрясающий праздничный стол. Жареная курица с грушами. В этом рецепте вкус мяса раскрывается совершенно по-новому. Ингредиенты: Курица — 1.8 килограмма Груша — 3 штуки Лимон — 2 штуки Лук — 1 штука Лук зеленый — 1 пучок Масло оливковое — 2.5 столовые ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Способ приготовления: Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень маслом. Курицу нарежьте на 8 кусочков, удалите кожу, крылышки оставьте с кожей. Груши очистите от семян, нарежьте на 4 дольки. Лук очистите и нарежьте. Зеленый лук вымойте, нашинкуйте. сложите в пиалу. Из одного лимона натрите 2 ч.л. цедры и выжмите 1 ст.л. сока. Второй лимон нарежьте на дольки. В чаше соедините цедру, оливковое масло, соль и перец по вкусу, половину лука. Добавьте кусочки курицы и груши, перемешайте, чтобы покрылись маринадом. Запекайте курицу и груши 30-35 минут на противне в духовке. Проверьте готовность курицы ножом. Выложите на подогретое блюдо запеченную курицу с грушами, сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленым луком. Украсьте дольками лимона. Утка с апельсинами Искать интересный подход к приготовлению новых продуктов – безусловный кулинарный тренд. Рекомендуем попробовать утку в духовке с апельсинами. Ингредиенты: 4 утиные грудки с кожей 50 г сливочного масла сок из 5 апельсинов 1 ст. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. коричневого сахара 1−2 ч. л. шоколадной паста (по вкусу) небольшой пучок тимьяна 1 апельсин (нарезать кружками) Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Сделайте острым ножом насечки на коже утиной грудки с интервалом 1 см, выложите кожей вниз на сухую сковороду и поставьте на огонь. Готовьте 6−8 минут, сливая жир, пока кожица не станет хрустящей. Переложите грудки на противень и поставьте в духовку на 10−15 минут или чуть дольше — до полного прожаривания. 2. Оставшиеся ингредиенты соедините в сковороде, нагрейте и уварите до консистенции сиропа, 10−12 минут. Приправьте утку с апельсинами, удалите апельсиновые дольки и тимьян. Утиные грудки полейте соусом. 3. Подавайте утку с апельсином, пюре из картофеля и свежим салатом из капусты. Утка, фаршированная яблоками. Попробуй приготовить фаршированную утку. Это вкусно и довольно просто. Ингредиенты: • Утка — 2 килограмма • Вино красное — 200 грамм • Соус соевый — 100 грамм • Яблоко — 4 штуки • Лук — 2 штуки • Чеснок — 3 зубчика • Имбирь (корень) — 25 грамм • Мед гречишный — 1 столовая ложка • Томатная паста — 0,5 столовых ложки • Масло сливочное — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Утку разморозьте, натрите солью и перцем снаружи и изнутри. Оставьте на время. 2. Для начинки яблоки разрежьте на 4 дольки, вырежьте сердцевину (кожуру не снимайте). Обжарьте яблоки на сковороде на сливочном масле, пока бока не подрумянятся. 3. Жареные яблоки уложите в утку, закрепите шпажкой для шашлыка. 4. Репчатый рук нарежьте, спассеруйте с добавлением воды в сливочном масле. Раздавите три зубчика чеснока. Корень имбиря (25−30 г) очистите, мелко порубите. Добавьте в утятницу мед, соевый соус, красное вино, томатную пасту, лук, чеснок и имбирь. 5. Поместите утку в утятницу. Соус должен быть на уровне 3\4 высоты утятницы. Если его недостаточно — долейте воду. 6. Накройте утятницу крышкой, поставьте в духовку на 2,5 часа. Температуру поддерживайте 200 С. Если у духовки есть обдув — включите его. 7. Примерно за 10 минут до готовности крышку снимите и дайте утке подрумяниться. Курица с овощами в рукаве Приготовление в рукаве – уникальная технология, которая объединила в себе преимущества запекания продуктов в духовке и варку на пару. Готовить в рукаве можно любые продукты — вместе или по отдельности: получается быстрее, вкуснее и проще, чем обычным способом. Для приготовления курицы в рукаве обязательно используйте пряные травы: тимьян или розмарин. И постарайтесь расширить привычный ассортимент овощей для запекания: помимо картофеля-лука-моркови добавьте репу, корень пастернака, фенхель или сельдерей. Вам понадобится Курица — 2 кг Лук крупный — 1 штука Картофель красный мелкий — 450 грамм Морковь крупная — 4 штуки Репа — 2 штуки Фенхель — 1 штука Тимьян — 8 стеблей Чеснок — 7 зубчиков Масло оливковое — 2 ст. л. Приготовление: Лук нарежьте кольцами толщиной 1 см. Картофель нарежьте на половинки. Репу и фенхель очистите и нарежьте на 6 частей. Разогрейте духовку до 180 С. В чаше соедините кусочки картофеля, лука, репы, фенхеля, 3 зубчика очищенного чеснока, 4 веточки тимьяна, посолите, поперчите, полейте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Выложите в рукав для запекания в виде подушки для курицы. Курицу натрите солью и перцем снаружи и внутри, положите в полость 4 веточки тимьяна, свяжите ножки кулинарной нитью. Выложите курицу грудкой вверх поверх овощей. Завяжите рукав, выложите на противень. Поставьте в центр духовки и запекайте 45 минут. Если хотите, чтобы курица больше подрумянилась, разрежьте рукав и оставьте ее запекаться еще на 5 минут под грилем. Выньте противень из духовки, дайте курице постоять 10 минут, чтобы легче было нарезать. Овощи выложите на большое блюдо по кругу, в середину поместите запеченную курочку. Припущенный стейк семги: просто, полезно и быстро Рыба — незаменимый источник витаминов и микроэлементов. Чем не повод готовить блюда из рыбы почаще? Сегодня рассказываем, как приготовить простой и быстрый стейк из семги. Рыба — богатый источник протеина, полезных витаминов и минералов. Здоровое, сбалансированное питание предполагает употребление минимум двух порций этого продукта в неделю. Чем не повод приготовить рыбный ужин? Например, простой и быстрый в приготовлении стейк семги. Ингредиенты: Рыбный стейк —250 г Соль, перец горошком по вкусу (на один стейк 1−3 шт) Имбирь небольшой корешок Лук порей Способ приготовления: Налейте в высокую сковороду небольшое количество воды и доведите ее до кипения. Когда появятся первые пузырьки, убавьте огонь, чтобы вода сильно не кипела. Добавьте приправ и специй: порезанный колечками имбирь и лук, бросьте горошки перца. Посолите рыбный стейк и положите его в сковороду. Готовьте примерно 10−15 минут. Степень готовности можно проверить вилкой. Лосось с картофелем в рукаве Готовить в рукаве можно любые продукты — вместе или по отдельности: получается быстрее, вкуснее и проще, чем обычным способом. В этом рецепте готовим лосося сразу с гарниром. Важно, чтобы время приготовления продуктов, которые вы объединяете в рукаве, было примерно одинаковым. Рыба приготовится быстрее, чем целые клубни картофеля, поэтому режем картофель некрупными ломтики. Вам понадобится: Рыба лосось (филе на коже) — 4 штуки Картофель — 750 грамм Лук репчатый красный — 1 штука Помидоры черри — 200 грамм Масло оливковое — 1 столовая ложка Укроп сушеный — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для гарнира: Кресс — салат — 1 пачка Базилик — 0,5 пучка Мед жидкий — 1 столовая ложка Сок лимона — 1 столовая ложка Масло оливковое — 50 миллилитров Приготовление: Разогрейте духовку до 150 градусов. Очистите картофель и лук, нарежьте на четвертинки. Выложите в чашу, сбрызните оливковым маслом, перемешайте. Выложите в рукав для запекания вместе с помидорками черри. Филе лосося, посолите, поперчите, посыпьте сушеным укропом. Поместите в рукав поверх овощей. Закройте рукав, поместите его на противень и поставьте запекаться на 20−25 минут. Соедините в чаше сок лимона, горчицу, мед, оливковое масло, соль, перец, 1 ч. л. воды, перемешайте вилкой. Распределите кресс-салат по 4 порционным тарелкам. Сверху выложите филе лосося и запеченные овощи. Полейте заправкой, украсьте базиликом. ВАЖНО ЗНАТЬ! Продукты в рукаве готовятся примерно на 20−30 минут быстрее, чем при обычном способе запекания. Имейте это в виду! Мясо в рукаве подрумянивается, но не образует хрустящей корочки. Если именно такая вам и нужна — разрежьте рукав и оставьте блюдо на 10 минут в режиме гриля с конвекцией. Очень удобно готовить в рукаве овощи для салата (например, оливье или винегрета). Просто вымойте овощи, сложите в рукав для запекания, поставьте в духовку примерно на час при температуре 180 градусов. Затем разрежьте рукав и дайте овощам остыть. Вкус таких овощей будет гораздо более насыщенным и яркий, чем у отварных или же приготовленных на пару. Буженина из говядины Самые лучшие блюда — те, в которых можно насладиться чистым вкусом исходного продукта. Буженина из говядины — как раз из таких. Это блюдо хорошо в холодном виде и придется по вкусу ценителям хорошего мяса. Ингредиенты: Мякоть говядины —1 кг Чеснок —5 зубчиков Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Зубчики чеснока порезать на кусочки. Говядину помыть, просушить полотенцем и натереть специями и солью. Сделать небольшие надрезы в мясе и нашпиговать порезанным чесноком. Подготовленное мясо положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на час. Говядину плотно завернуть в пищевую фольгу, положить на противень и запекать в духовке 1,5-2 часа при 180 градусах. Буженину остудить, нарезать на ломтики, украсить зеленью и подать на стол. Праздничный окорок в имбирной глазури Сладко-острая глазурь прекрасно сочетается со вкусом свинины. Это блюдо станет достойным украшением новогоднего стола. Ингредиенты: свиной окорок с кожей на кости или без кости 1 луковица 1 ст. л. черного перца горошком 3 лавровых листа 4 ст. л. меда 1 ст. л. бренди сок ½ апельсина 0,5 ст. соевого соуса 3 см корня имбиря звездочки бадьяна для украшения Приготовление: 1. Окорок замочите на ночь в кастрюле с холодной водой, затем поменяйте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте луковицу, лавровый лист, соль и перец горошком, посолите бульон. Варите при медленном кипении из расчета 25 минут на 450 г мяса. 2. Переложите окорок в форму для запекания, аккуратно срежьте кожу и сделайте насечки на слое сала в виде ромбов. 3. Для глазури соедините в сотейнике мед, сок апельсина, бренди, соевый соус, доведите до кипения и уварите наполовину. Смажьте глазурью окорок, украсьте бадьяном. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20−30 минут, смазывая оставшейся глазурью. Свинина с яблоками Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Готовится довольно просто, а вкус — незабываемый. Ингредиенты: Свиная вырезка —450−500 г Оливковое масло — 2 ч. л. Молотые кумин и кориандр — по ½ ч. л. Яблоко — 3 шт (крупных) Чеснок — 2 зубчика (измельчить) Имбирь — 1 ч. л. (натереть на терке) Булгур — ¾ стакана Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Залейте булгур водой (1,5 стакана) и варите в микроволновке при максимальной температуре 10−12 минут — крупа должна стать мягкой и впитать всю воду. Смешайте ¼ ч. л. кориандра и по 1/8 ч. л. кумина, соли и перца. Мясо нарежьте, отбейте и натрите смесью пряностей. В сковороде разогрейте масло, добавьте мясо и обжаривайте 3−4 минуты с каждой стороны до появления золотисто-коричневого оттенка. Переложите мясо на тарелку. Одно яблоко натрите, а два — нарежьте дольками. В ту же сковороду добавьте чеснок и имбирь, тушите полминуты, затем выложите яблоки, оставшиеся пряности и готовьте еще 2 минуты, часто помешивая. Добавьте полстакана воды и щепотку соли, накройте крышкой и тушите до мягкости. Верните мясо еще на 2 минуты. Разложите по тарелкам булгур, свинину и полейте яблочным соусом. Свинина в апельсиновом соусе Думаешь, что приготовить из свинины? Этот рецепт — беспроигрышный вариант. Ингредиенты: Свиная вырезка — 600−700 г Апельсин (большой ) — 1 шт Морковь (нарезать кусочками) — 4 шт (крупные) Оливковое масло — 1 ст. л. Красная луковица — 1 шт (небольшая) Дижонская горчица — 1 ст. л. Коричневый рис быстрого приготовления— 1 пакетик Способ приготовления: В огнеупорную посуду выложите морковь и залейте 1/3 стакана воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 6−7 минут. Приготовьте рис по инструкции. Нарежьте свинину небольшими кусками, слегка отбейте и натрите с двух сторон солью и свежемолотым черным перцем. Разогрейте масло в сковороде, выложите мясо и лук и обжаривайте 4−5 минут. Затем переверните мясо, лук перемешайте и жарьте еще 4−5 минут — свинина должна утратить розовый оттенок. Переложите мясо на блюдо, а лук оставьте на сковороде. Отожмите ½ стакана апельсинового сока, смешайте его с цедрой (½ ч. л.) и горчицей, залейте лук и тушите 1−2 минуты, помешивая. Выложите мясо, рис и морковь на тарелки и полейте апельсиновым соусом. Свиной окорок, запеченный в рукаве Готовить в рукаве можно любые продукты — вместе или по отдельности: получается быстрее, вкуснее и проще, чем обычным способом. Можно вообще обойтись без использования масла. Сегодня готовим окорок. Запеченный окорок можно подать как основное блюдо с хлебным или ягодным соусом или в качестве закуски. Он хорош также холодным. Вам понадобится: Свинина (окорок) — 2 килограмма Морковь — 2 штуки Сельдерей — 2 стебля Чеснок — 8 зубчиков Розмарин — 3 стебля Тимьян — 3 стебля Бекон — 12 кусков Мед — 2 столовых ложки Соль — по вкусу Перец смесь — по вкусу Приготовление: Чеснок, лук, сельдерей очистите, морковь разрежьте вдоль на 2 или 4 части (в зависимости от размера). В мясе длинным тонким ножом сделайте глубокие надрезы, начините морковью, сельдереем и чесноком. Натрите мясо щедро солью и смесью перцев, оберните ломтиками бекона, выложите сверху веточки тимьяна и розмарина. Поместите окорок в рукав для запекания, завяжите и выложите в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте 1 час 20 минут. Достаньте мясо из духовки, удалите рукав. Смешайте в небольшой чашке мед с соком от запекания и смажьте всю поверхность окорока. Подавайте, нарезав ломтиками. Баранья нога, запеченная с медом Чтобы приятно удивить гостей, приготовь к празднику это отличное мясо. 1212 Тебе понадобится: баранья нога (около 3 кг) 2 ст. ложки зернистой горчицы смесь прованских трав 3−4 зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла 50 г меда 1 апельсин 100 г сахарного песка соль и свежемолотый черный перец Как приготовить баранину, запеченную в духовке Баранью ногу натри солью, перцем и прованскими травами. Сделай небольшие отверстия ножом и нашпигуй мякоть четвертинками зубчиков чеснока, смажь оливковым маслом и горчицей. Накрой пищевой пленкой и оставь мариноваться на ночь. Разогрей духовку до 180−200˚С. Выложи мясо на противень, прикрой фольгой и поставь запекаться (около 2 часов). Чтобы мясо получилось сочным, влей в противень 100 мл воды или красного вина. Время от времени поливайте мясо соком от запекания. Приготовь апельсины в карамели. В небольшую сковороду влей 2 ст. л. сока от запекания мяса и добавь сахар. Поставь на огонь и подожди, пока сахар не превратится в светлую карамель. Выложи в сковороду кружочки апельсинов и на медленном огне карамелизуй их с двух сторон. Проверь готовность мяса, проткнув в самом толстом месте шпажкой. Если сок будет светлым, мясо готово. Сними фольгу и дай баранине подрумяниться в режиме гриль. Разогрей в СВЧ мед и кулинарной кисточкой смажь баранью ногу. При подаче баранины с медом срезай мясо ножом параллельно кости. Запеченная вырезка с подливой из портвейна Это блюдо для ценителей хорошего мяса. Готовится довольно просто, отлично подходит для праздничного стола. Время приготовления этого блюда варьируется в зависимости от веса: 5-15 минут на 450 г веса мяса (в зависимости от прожарки). Ингредиенты: Мясо говядина (вырезка) —2 кг Чеснок —2 зубчика Масло оливковое —2 ст. л. Розмарин —4 веточки Для подливки: Мука —2 ст. л. Бульон мясной —400 мл Портвейн —100 млЖеле (кисель) из красной смородины (можно купить)— 1 ст. л. Способ приготовления: Листики розмарина мелко порубите. Чеснок нарежьте. Взвесьте вырезку и рассчитайте время запекания – от 5 до 15 минут на 450 г (в зависимости от желаемой степени прожарки). Уложите мясо в форму для запекания (оно должно помещаться впритык). Смешайте розмарин, чеснок и масло, добавив побольше соли и перца. Натрите этой смесью мясо, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1–3 часа. Нагрейте духовку до 200 градусов. Поставьте мясо в духовку на 20 минут, затем убавьте жар до 180 градусов и запекайте согласно расчетам. Когда мясо запечется до желаемой степени, переложите его на доску, накройте фольгой и оставьте на 30 минут. Для подливки слейте в сотейник почти весь сок от запекания, форму поставьте на плиту на средний огонь, всыпьте муку. Готовьте, помешивая, 1 минуту, затем постепенно подливайте мясной сок. Дайте покипеть 3 минуты, часто помешивая, добавьте портвейн. Подержите соус при слабом кипении 5 минут. Добавьте желе, перемешайте и процедите соус. Попробуйте на соль и перец. Подавайте теплым с вырезкой. Пряная говядина с гранатом Если ты любишь наслаждаться нежной текстурой блюда, этот рецепт — то, что нужно. Ближневосточные специи добавляют мясу в этом рецепте нотку волшебства. Медленное приготовление творит чудеса! Томленное в согревающих ближневосточных специях мясо поднимает настроение и наполняет энергией. Ингредиенты: Говяжья грудинка—1 кг Морковь—1-2 шт Лук —1 шт Сельдерей —1 стебель Чеснок по вкусу Гранат (зерна) —1 шт Фисташки (чишенные) —100 г Для маринада: Харисса (острый соус можно заменить аджикой в виде пасты)—2 ст. л. Смесь марокканских специй (корица, имбирь, гвоздика, анис, черный перец, кардамон, кориандр, мускатный орех, куркума, паприка)—2 ч. л. Гранатовый соус (наршараб)—1 ст. л. Апельсин (цедра и сок) —1 шт Способ приготовления: Для маринада: в миске смешайте хариссу, специи, гранатовый соус, половину цедры апельсина, 2 ст. л. сока. Смажьте мясо приготовленным маринадом и оставьте на ночь. Разогрейте духовку до 190°. Морковь нарежьте кубиками и смешайте в форме для запекания с маслом, оставшейся цедрой и соком апельсина, семенами тмина. Приправьте, накройте фольгой и готовьте 40 минут. Полейте гранатовым соусом, готовьте еще 10 минут. Разогрейте духовку до 140°. В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте лук и сельдерей (нашинкованные), добавив палочку корицы. Положите чеснок и готовьте еще 10 минут. Переложите на тарелку. Обжарьте говядину со всех сторон до коричневого цвета. Верните обжаренные овощи, налейте немного воды, доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в духовку на 4−6 часов. Каждый час переворачивайте мясо. Перед подачей выложите говядину на доску и разделите на волокна с помощью двух вилок. Верните кастрюлю на плиту, доведите жидкость до кипения и готовьте 10−15 минут, чтобы соус загустел. Полейте говядину. Посыпьте зернами граната и рублеными фисташками, перемешайте и приправьте по вкусу. Фитокомплекс «Формула-DIM» Все, что нужно для комфортного очищения организма, и даже больше! Действие Все, что нужно для комфортного очищения организма, и даже больше! Эффективно очищает организма. Обеспечивает профилактику опухолевых заболеваний. Восстанавливает и защищает печень. Преимущества Дает гарантированный результат, подтвержденный клиническими испытаниями. Содержит 4 формы индола, растительные экстракты (индол-3-карбинол и брокколи) и новый высокоактивный компонент — Дииндолметан (DIM) для максимального очищающего эффекта. В отличие от других индолосодержащих продуктов, Формула-DIM воздействует на обе фазы детоксикации. Если ускорить только первую фазу, как делают другие индолосодержащие продукты, ты не почувствуешь быстрого облегчения. 1 фаза: преобразование токсинов, чаще всего в еще более токсичные вещества. 2 фаза: полное обезвреживание токсических веществ и выведение из организма. Тройное действие Формулы-DIM: 100% очищение организма от токсинов, помощь при перегрузке печени, профилактика и решение женских проблем. Результат Ты проведешь мощную детоксикацию организма, будешь реже болеть и меньше уставать. Ты сможешь быстро избавиться от отравления – придешь в норму за 1-3 часа. Ты очистишь печень от токсинов, избытка гормонов, поможешь организму восстановить клетки и нормализовать работу печени. Женщины снизят риск развития мастопатии, эндометриоза, рака шейки матки, восстановят гормональный баланс и менструальный цикл. КУПИТЬ В НАШЕМ МАГАЗИНЕ Уникальные комплексы, разработанные Gloryon: SuperIndol усиливает обезвреживающую способность печени, защищает ее клетки от повреждения. SuperDetox ускоряет процессы детоксикации, улучшает обмен веществ в печени. EcoLak экологически чистый легкоусвояемый иммунный комплекс. А также в составе 1 порции продукта (25 г): Сухой колострум с 30% содержанием иммуноглобулинов G (молозиво), 75 мг, усиливает иммунитет, ускоряет процесс реставрации клеток печени. Порошок брокколи, 100 мг, молодые проростки брокколи 60 мг, способствуют очищению организма, активируют ферменты детоксикации вредных веществ в печени. Индол-3-карбинол, 50 мг, обладает гепатопротекторным действием, ускоряет процесс детоксикации, защищает печень от последствий интоксикации, нормализует гормональный баланс. Дииндолметан (DIM), 50 мг, усиливает обезвреживающую способность печени, защищает клетки печени от повреждения токсинами, предупреждает развитие опухолевых клеток. Снежный гриб, 50 мг, обладает иммуномодулирующим, антиканцерогенными, противовоспалительным действием, источник гиалуроновой кислоты. Аскорбил пальмитат, 40 мг, нейтрализует свободные радикалы, предотвращает развитие в клетках печени канцерогенных форм эстрогенов, стимулирует иммунную систему. L-метионин, 25 мг, защищает организм от отравления токсичными веществами. Липоевая кислота, 15 мг, оказывает гепатопротекторный эффект. L-глутатион, 10 мг, обладает способностью связывать тяжелые металлы и способствует их удалению из организма. Глюкуроновая кислота, 10 мг, необходима для нейтрализации токсичных веществ.

Сало, фаршированное и запеченное на луковой подушке — просто вкуснейшее блюдо. И если вы любите этот продукт, то будете от рецепта просо в восторге. Сало получается нежным и вкусным. Оно отлично сочетается с любым гарниром и может выступать в качестве холодной закуски. Ингредиенты 1,5 кг подчеревка 3 луковицы 1 чеснок 1 ч. л. лаврового листа 2 ч. л. паприки 1 ч. л. кориандра 3 веточки укропа 1 ч. л. тмина соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 1 веточка розмарина 2 ст. л. растительного масла Приготовление Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, кориандр, розмарин, тмин, лавровый лист, рубленый чеснок и растительное масло. Перемешайте ингредиенты. Сделайте глубокие надрезы на мясе, хорошенько его посолите. Надрезы наполните приготовленной начинкой. Нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху уложите мясо и оставьте на 2 часа мариноваться. Выпекайте блюдо в разогретой до 180 °С духовке 2 часа. Согласитесь, такие закуски из сала куда интереснее, чем простая нарезка. Гости точно будут в восторге, а женщины выстроятся в очередь за рецептами. А вы любите сало?

В холодное время года люди страдают от нехватки солнца. Его лучи активизируют иммунную систему, регулируют обмен веществ, стимулируют выработку гормонов бодрости и хорошего настроения. Во всех этих процессах участвует витамин D, 80% которого вырабатывается в коже под действием солнечного света. Просмотр полной статьи

В холодное время года люди страдают от нехватки солнца. Его лучи активизируют иммунную систему, регулируют обмен веществ, стимулируют выработку гормонов бодрости и хорошего настроения. Во всех этих процессах участвует витамин D, 80% которого вырабатывается в коже под действием солнечного света. Просмотр полной статьи

Чего НЕДОСТАЕТ сердцу Если раньше умирали от инфарктов, нарушений ритма, пороков, то сейчас их научились лечить, и пациенты с данными заболеваниями могут позволить себе хорошее качество жизни. Но со временем сердце начинает хуже прокачивать кровь. Это называется сердечной недостаточностью. Лет 10-15 назад за год в стране умирало около 900 тысяч человек с ХСН. Прошло десять лет За это время профессорами ведущих НИИ внедрялись современные методы диагностики и лечения сердечной недостаточности. Обучались врачи, больные и их родственники учились контролировать свое состояние и правильно с ним жить, притом активной жизнью. Внедрение таких форм обучения сократили повторные госпитализации на 38%, риск смертности – на 47%. За эту работу группа ученых в 2010 году получила премию Правительства РФ. Водитель ритма Без высоких технологий тоже не обошлось. Был внедрен специальный водитель ритма. Суть его в том, что он задает сердцу правильный ритм и заводит его, если он останавливается. Современный аппарат заставляет желудочки одновременно сокращаться, что защищает от смертельной аритмии, улучшает работу сердца. Среди самых тяжелых пациентов смертность сократилась на 37%. 90% из них живут более 10 лет. Такие водители ритма устанавливают во многих центрах в России, но пользуются ими только 0,8%, в Европе же – 15-16% больных. Новые технологии – новая жизнь В повседневную практику вошло применение искусственного левого желудочка. Он стал миниатюрным и устанавливается при помощи эндоскопа, без разрезов. С его присутствием состояние сердца улучшается. Широко используется метод ударно волновой терапии, которая стимулирует рост новых сосудов, сердце лучше сокращается. Кто должен быть начеку? Важно диагностировать ХСН на ранней стадии. Следующие признаки могут указать на наличие заболевания: беспричинная усталость, слабость, одышка при незначительной нагрузке, отеки. Особенно внимательными к этим симптомам должны быть больные: - гипертонией, ишемической болезнью сердца; - обструктивным бронхитом и бронхиальной астмой; - сахарным диабетом; - злоупотребляющие алкоголем и с табачной зависимостью.

Созданы ли витамины и дети друг для друга Витамины – один из самых важных компонентов питания ребенка. Они участвуют в обмене веществ, восстановлении тканей, нужны для роста, интеллектуального развития, иммунитета. Как получить свою норму витаминов? Некоторые витамины синтезируются в организме. Витамин D образуется в коже, а витамин В производится микрофлорой кишечника. Другие поступают с питанием. Но даже отменный аппетит и самые качественные продукты не могут полностью восполнить дефицит. Так, например, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине А, годовалый малыш должен съесть одно крупное яйцо или 400 граммов творога. Достаточное количество витамина С грудной ребенок получит со 100 граммами цитрусовых или 60 граммами зеленого лука. А чтобы получить норму витамина D, ребенка нужно каждый день держать полностью раздетым на солнце не менее 15 минут. Очевидно, что реализоваться такие «рекомендации» не под силу. Кому показан дополнительный прием витаминов? До сих пор считалось, что если дошкольник или школьник разнообразно питается, не соблюдает лечебную диету, то он не нуждается в дополнительных источниках витаминов. Однако качество пищи все больше подвергается сомнению. Удобрение, хранение, переработка продуктов снижает содержание в них полезных веществ. Витамины в составе комплексов или по отдельности рекомендованы детям, которые: - капризны в еде: не любят овощи, не едят мяса и т.п.; - страдают пищевой аллергией на глютен, имеют непереносимость лактозы, белка коровьего молока и т.п.; - имеют симптомы дефицита каких-либо витаминов; - часто болеют инфекционными заболеваниями; - имеют патологии, которые препятствуют усвоению веществ из пищи; - подвергаются дополнительным физическим или умственным нагрузкам. Витамины для жизни Эти витамины играют жизненно важную роль в развитии ребенка от 1 до 3 лет. Д (кальциферол) Суточная норма 10 мкг. Влияет на рост и развитие костной и мышечной тканей, накопление кальция и фосфора в костях. Развитие клеток кишечника, почек, работа сердца, участвует в синтезе некоторых гормонов. А (ретинол) Суточная норма 450 мкг. Оказывает действие на здоровье слизистых оболочек и кожного покрова. Участвует в работе пищеварительной, иммунной и выделительной систем, а так же в росте костей, волос, зубов, отвечает за остроту зрения. С (аскорбиновая кислота) Суточная норма 40 мг. Улучшает эластичность стенок кровеносных сосудов, заживление ран, рост костей, зубов и волос. Участвует в образование и здоровье соединительной ткани. Укрепляет иммунитет. Е (токоферол) Суточная норма 6 мкг. Обладает антиоксидантными свойствами, влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, участвует в усвоении других витаминов. К (филлохинон) Суточная норма 15 мкг. Участвует в процессе свертывания крови, в обмене веществ костной и соединительной тканей. Витамины группы В Тканевое дыхание, выработка энергии, обмен углеводов, жиров, белков, процессы кроветворения. Необходимы для нормальной работы нервной системы и психического здоровья. Суточная норма витаминов группы В: В2 – 0.8 мг В3 – 9 мг В5 – 3 мг В6 – 1 мг В7 – 10 мкг В9 – 0.05 мг В12 – 0.7 мкг Перед приемом любых витаминов необходимо проконсультироваться с врачом.

Путь к мечте начинается с маленьких шагов. Если Вы уже решили встретить Новый год в добром здравии, то мы поможем сделать так, чтобы веселый шум и гам был только за новогодним столом, а не в животе. 5 правил здорового застолья в Новый год Пирамида стола. Если Ваше меню представить в виде пирамиды, то ее нижний, самый большой пласт должны составлять овощи и овощные блюда, средний пласт - мясные (рыбные) блюда и закуски, а верхний (самый маленький) - жирные яства (с майонезом, соусами) и сладкие десерты. Тема стола. Выбираем тему стола, например, рыба и морепродукты, мясо или птица. Все блюда либо содержат эту тему, либо сочетаются с ней. Секретный ингредиент жирных блюд - кислый соус на основе бальзамического уксуса, лимонного или гранатового соков. Чем щедрее, тем лучше переварится тяжелая пища. Вишенка без торта. Заменяем кремовый торт на легкий десерт, например, фруктовые тарталетки или ягодный сорбет. Веселью – время, еде – свой час. Делаем праздничный ужин в 18-19 часов. На бой курантов оставляем только легкие закуски, фрукты и шампанское. Встречайте Новый год весело и здорово (от слова ЗДОРОВЬЕ)! Спасибо, что Вы с нами!

Принципиально новый продукт для профилактики воспалительных изменений суставов, «Формула-С» заметно нормализует обменные процессы в костной и хрящевой тканях. Просмотр полной статьи

Принципиально новый продукт для профилактики воспалительных изменений суставов, «Формула-С» заметно нормализует обменные процессы в костной и хрящевой тканях. Просмотр полной статьи

Принципиально новый продукт для профилактики воспалительных изменений суставов, «Формула-С» заметно нормализует обменные процессы в костной и хрящевой тканях. Просмотр полной статьи

Фитокомплекс для иммунитета «Формула баланса плюс» содержит сбалансированные растительные компоненты и витамины, необходимые для гармоничного развития детей и укрепления здоровья пожилых людей. Просмотр полной статьи

Фитокомплекс для иммунитета «Формула баланса плюс» содержит сбалансированные растительные компоненты и витамины, необходимые для гармоничного развития детей и укрепления здоровья пожилых людей. Просмотр полной статьи

Фитокомплекс для иммунитета «Формула баланса плюс» содержит сбалансированные растительные компоненты и витамины, необходимые для гармоничного развития детей и укрепления здоровья пожилых людей. Просмотр полной статьи

Настали холода и лекарством номер один в аптеке стали противовирусные препараты. У многих вошло в привычку переносить простуду «на ногах». Расскажем, почему важно знать, с чем именно борется организм. Когда хватит лимона с имбирем, а в каких случаях необходимо вызывать врача. Простуда: насморк и три дня в кровати ОРВИ – это собирательное название вирусных заболеваний, которые чаще всего поражают верхние дыхательные пути. Вирусы начинают вредить там, куда попали, поэтому возникают насморк, кашель, боль в горле, а температура редко превышает 38 градусов. Как себе помочь Соблюдайте режим и не ешьте тяжелую пищу. Выпивайте не меньше 2,5 литра жидкости в день. Лечите симптомы: сосудосуживающие капли в нос, жаропонижающее, препараты от кашля, а также средства, укрепляющие иммунитет. Возьмите больничный, чтобы скорее встать на ноги и не заразить коллег. ПРАВИЛО № 1 Если через три дня не стало лучше, вызывайте врача. ГРИПП: температура под 40 и риск осложнений В отличие от простуды, вирус гриппа проникает в кровь, разносится по организму и вредит органам. В зоне риска сердце, легкие, головной мозг. Пневмония и менингит – далеко не единственные заболевания, которыми может осложнить вас грипп. Вирус дает мощнейшую интоксикацию, отчего возникает сильная слабость, головная боль, температура за 40. Как себе помочь Строго соблюдать постельный режим. Принимать специальные лекарства по назначению врача. Наблюдать за состоянием, отслеживая любые тревожные симптомы. ОРВИ ИЛИ ГРИПП: найди 5 отличий При гриппе температура высокая, как правило, больше 39°С и длится 3-5 дней. При ОРВИ – температура ниже и держится 1-2 дня или ее может не быть вовсе. Выраженная головная боль при гриппе – обычное явление. При ОРВИ этот симптом встречается реже. При гриппе выражена боль и ломота в мышцах и суставах. Слабость и упадок сил при гриппе достигает высокой степени и может длиться до 2-х недель. Насморк, чихание и боль в горле при глотании более характерны для ОРВИ, однако, если нос заложен, а выделений нет – это может быть симптомом начала гриппа. Будьте здоровы и не забывайте проконсультироваться с врачом перед приемом любых лекарственных средств. Фитокомплекс с антибактериальным действием «Витаспектр-XL» Природный антибиотик – скорая помощь при простуде ЦЕНА: 870 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитокомплекс с витамином С «Витаспектр-С» Источник высокоусвояемого витамина С ЦЕНА: 855 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитокомплекс от вирусов «Ункария» Мощная природная защита от вирусов ЦЕНА: 900 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитокомплекс для энергии «Витаспектр-B» Избавляет от апатии ЦЕНА: 900 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитокомплекс для бодрости «Формула-А» Природный энергетик для бодрости на весь день ЦЕНА: 2416 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитокомплекс для иммунитета «Формула баланса плюс» Природный иммуномодулятор избавит от простуды без побочных эффектов ЦЕНА: 2400 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитонабор «Стоп-грипп» от гриппа Грипп не страшит! ЦЕНА: 1995 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитонабор «Стоп-простуда» от простуды Защита от инфекций ЦЕНА: 3225 Р. ПОДРОБНЕЕ Фитонабор «Иммунопомощь» (в банках 60 капсул) Заблокируй атаку вирусов! ЦЕНА: 3090 Р. ПОДРОБНЕЕ Грудной фиточай «Борей», 30 фильтр-пакетиков Облегчает все виды кашля, в том числе затяжной «кашель курильщика» ЦЕНА: 480 Р. ПОДРОБНЕЕ

На полке в аптеке можно найти много биодобавок (БАД). Как разобраться в их ассортименте и сделать правильный выбор? БАД – это биологически активная добавка, которую принимают для восполнения дефицита питательных веществ в рационе. К сожалению, наш организм может вырабатывать не все необходимые вещества, а качество питания оставляет желать лучшего. В этом случае на помощь придут добавки. Это не лекарство, а продукт природного происхождения или идентичный ему. Он может содержать аминокислоты, витамины, минералы, белки или углеводы, клетчатку, травы и другие растительные продукты. При выборе БАД обратите внимание на: Биодоступность состава. Цельные натуральные продукты без консервантов и наполнителей усваиваются легче и реже вызывают аллергию. Стандартизированные экстракты и проверенные ингредиенты. Рекомендуемую дозировку. Она не должна превышать суточную норму для конкретного возраста. Производителя. Выбирайте известные, хорошо зарекомендовавшие себя марки. Чего следует избегать: Искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Сахара и других подсластителей. Глютена и генетически модифицированных веществ (соевое масло или кукурузный крахмал, которые являются общими добавками). Гидрогенизированных масел (они могут содержаться в капсулах с рыбьим жиром или витамином D). Наполнителей, которые могут вызывать расстройства ЖКТ (лактоза, целлюлоза, стеарат магния, сорбит). Наполнителей, которые содержат токсины (лаурилсульфат натрия, диоксид титана, хлор, пропиленгликоль, повидон, тальк). Перед применением БАД рекомендуется проконсультироваться с врачом. Посмотреть каталог Вся информация, содержащаяся в настоящей статье, приводится исключительно для общего сведения и не может рассматриваться как альтернатива рекомендациям вашего лечащего врача или иного медицинского работника. В случае появления проблем со здоровьем обратитесь к своему терапевту.

Традиционно это первое блюдо готовят с перловкой и говядиной или другими видами мяса. Я в супах люблю именно говядину, поэтому и тушёнку беру на основе этого вида мяса. На мой взгляд, оно как-то больше подходит для первого. Бульоны на его основе получаются не слишком жирными, но всё же питательными и сытными. Ингредиенты:- 1 банка тушенки- 100 г моркови - 150 г солёных огурцов - 400 г помидор - 300 г картофеля - 60 г лука - 1 пучок зелени - 1 стакан рассола (по желанию) - 800 мл воды - оливковое масло - соль - перец Приготовление: 1. Лук измельчить, морковь нарезать. 2. Пассировать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10. 3. У помидоров удалить кожицу, нарезать на дольки. Половину помидоров добавить к луку с морковью и тушить под крышкой минут 5. 4. Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить). 5. Добавить нарезанный крупными дольками картофель и залить овощи кипящей водой, варить на среднем огне минут 7-10. 6. Затем ввести нарезанные огурцы, тушёнку, специи и оставшиеся помидоры. 7. Если вкус рассольника не достаточно острый, то при желании добавить рассол. 8. Готовить минут 5-10. 9. В конце приготовления добавить в рассольник измельчённую зелень. 10. Рассольник подать со сметаной.

Остренький салат «Оранжевый кальмар» — вкуснятина невероятная!Ингредиенты:кальмары — 500 гр, морковь — 4 штуки, лук — 1 головка, соевый соус, кунжут — 1 ст.л., красный молотый перец, паприка, соль. Приготовление: Очищаем кальмары и хорошенько моем, затем опускаем на 2 минуты в крутой кипяток, вынимаем и нарезаем соломкой. Морковку натираем на терку для корейской моркови, солим и оставляем на 20 минут, а затем сливаем сок. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соевый соус, кунжут, перец и паприку. Даем настояться и подаем.