Перейти к содержанию
СИБИРСКИЙ GLORYON - ВРЕМЯ БЫТЬ ВМЕСТЕ
НАШ ПРАЙС-ЛИСТ

Vladimir Zheludenko

Administrators
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1 777

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Записи блога, опубликованные Vladimir Zheludenko

  1. Vladimir Zheludenko
    Как приготовить кукурузу? Это знает каждый, а кто не знает – того напутствуют продавцы, взвешивая початки: варите около часа, и воду не солите, иначе будет жестко. Что ж, вынужден вас обрадовать (или расстроить, это кого как) – варка далеко не самый быстрый способ приготовить кукурузу. Для того, чтобы полакомиться сочной, сладкой кукурузой, вам больше не придется в нетерпении заглядывать под крышку кастрюли и с потаенной надеждой в сердце тыкать в початки вилкой – ну как, готово уже? Нет, на все про все понадобится ровно 5 (пять) минут. С первого раза поверить сложно, а потом вы будете уверены, что знали об этом способе всегда.

    Ингредиенты
    2 порции
    2 початка кукурузы
    сливочное масло
    соль
    черный перец (при желании)
     
    Приготовление:
    Для начала о том, чего не надо делать: не нужно чистить початок от листьев. Просто положите кукурузу на тарелку, поставьте тарелку в микроволновку, и включите ее на 5 минут на полную мощность. Всё!
    Кукуруза фактически приготовится на пару, который будет циркулировать внутри, между початком и слоем листьев, и получится такой же мягкой, как и при варке в еле кипящей воде. Теперь початки можно очистить, сдобрить маслом и солью, а кому нравится – еще и черным перцем, и немедленно съесть, пока они не остыли.
    Собственно говоря, самым сложным в этом рецепте кукурузы будет очистить готовый початок от листьев, ведь они будут довольно горячими.
  2. Vladimir Zheludenko
    На трёх литровую банку:
    Капуста- 1 небольшой кочан
    Морковь - 1шт.
    Чеснок -3 зубчика
    Лук репчатый 1-2 шт.
    Перец болгарский, красный
    Зелень- по вкусу.

    Для рассола:
    Вода- 1,5 литра
    Соль- 2 ст. ложки.
    Масло растительное - 1/2 стакана.
    Сахар- 4 ст. ложки
    Уксус 70%-1 ст. ложка.
    Капусту, морковь, чеснок, лук , перец и зелень режем , кладём в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку. Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус. Получившимся рассолом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).
    Оставить на сутки, до полного остывания. А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкуснейшей капусточкой. Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.
  3. Vladimir Zheludenko
    В этом ролике рецепт засолки грудинки и сала и подготовка к холодному копчению, засолил сначала сухим способом а далее на трое суток в маринаде, сутки на заветривание и на 14 часов в коптильный шкаф, коптил как обычно на осине, после копчения обветривание на улице и на сутки в холодильник, а кто сказал что холодное копчение это быстро ??))) Только после этого продегустировал !!! Вот таким было копчение грудинки и сала!
     
     
  4. Vladimir Zheludenko

    ОСЕННЯЯ ШАУРМА

    От Vladimir Zheludenko,


    ВКУСНО ПОЕСТЬ
    Пробую готовить дома новинку из капусты, рецепт подсказали знакомые. Рецепт из капусты оказался просто очень вкусным. Можно дешево и вкусно накормить всю семью. 

    Для приготовления нам потребуется: 
    капуста - 250 гр. 
    лаваш армянский - 2 шт. 
    лук зеленый - 1 пуч. 
    укроп и петрушка - по пучку 
    соль - по вкусу 
    перец - по вкусу 
    Для заливки: 
    яйцо - 1 шт. 
    сметана - 1 ст.л. 
    оливковое масло - 3 ст. л. 
    соль - по вкусу
     
    Как приготовить капусту просто и вкусно:
    Капусту необходимо мелко нашинковать, поперчить, посолить и помять руками.
    Капусту обжариваем до мягкости на растительном масле, если вместо зеленого лука вы используете репчатый лук, тогда его тоже нужно обжарить. Если у вас молодая капуста, то можно вообще не обжаривать.
    Готовим заливку, для этого в чашу вбиваем яйцо, добавляем оливковое масло, соль, перец и сметану. Немного взбиваем заливку вилкой, чтобы получилась однородной.
    В обжаренную капусту добавляем нарезанные мелко зеленый лук, укроп и петрушку. Все перемешиваем.
    Армянский лаваш разрезаем на 6 частей. Каждую часть смазываем заливкой и выкладываем на нее начинку из капусты.
    Сворачиваем лаваш в рулет и слегка придавливаем рукой.
    Рулетики выкладываем на противень и смазываем сверху заливкой и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 15 минут. 
    Фоторецепт приготовления:
    1. 
     
    2. 
     
    3. 
     
    4. 
     
    5. 
     
    6. 
     
    7. 
     
    8. 
  5. Vladimir Zheludenko

    Рецепт из фарша с баклажаном

    От Vladimir Zheludenko,


    Повседневные Блюда
    Предлагаем вам простой, но при этом очень интересный и эффектный рецепт! А что самое главное, безумно вкусный! Все ингредиенты в этом рецепте очень любят в моей семье,  и поэтому я собрал все в одно блюдо и отправил в духовку.

    Ингредиенты:
    фарш — 600 гр; лук — 1 шт; соль, специи для мяса — по вкусу; сухари панировочные — 2 ст.л; баклажаны — 1-2 шт; сладкий перец — 1-2 шт; помидоры — 2 шт; сметана — 2 ст.л; острый перец — 1 шт; сыр — 100 гр; растительное масло — по вкусу; картофель. Рецепт приготовления: 
    Это то блюдо, которое понравится всем, потому что есть и мясо (большая вкусная котлета из фарша) и разные овощи.

    Первое, баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить постоять примерно 20 минут. За это время выделится лишняя жидкость. Затем, баклажаны слегка отжать и обжарить с обеих сторон.

    В фарш добавляем натертый лук, соль и специи. Перемешать и пусть постоит минут 20.

    Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. И затем из фарша формируем большие плоские котлеты ( у меня получилось 6 штук). Сверху кладем по два кружочка баклажана.

    Потом сверху кладем кружочки сладкого и острого перца. И на перец кладем мясистые помидоры (порезанные на кружочки). Помидоры можно слегка посолить, если ваш сыр не сильно соленый.

    Потом картофель солим и добавляем специи, перемешиваем и распределяем на противень между котлетами.

    Запекаем в духовке минут 30-40, при температуре 180 градусов. За десять минут до конца приготовления, посыпаем сверху помидор натертым сыром.
    Это блюдо получается очень сочным и с легкой остринкой от перца. Очень вкусно, рекомендую попробовать!
×
×
  • Создать...