Перейти к содержанию

Солим и коптим сало


Vladimir Zheludenko

214 просмотров

В этом ролике рецепт засолки грудинки и сала и подготовка к холодному копчению, засолил сначала сухим способом а далее на трое суток в маринаде, сутки на заветривание и на 14 часов в коптильный шкаф, коптил как обычно на осине, после копчения обветривание на улице и на сутки в холодильник, а кто сказал что холодное копчение это быстро ??))) Только после этого продегустировал !!! Вот таким было копчение грудинки и сала!

 

 

0 Комментариев


Рекомендуемые комментарии

Комментариев нет

×
×
  • Создать...