Поиск

Предлагаю очень любимый у меня дома рецепт приготовления мяса. Это очень вкусно и идеально подойдет для праздничного застолья. Необходимые продукты: - 1 кг – бараньи ребрышки; - смесь специй по вкусу – 1 пакет или специи по вкусу; - 1 пучок – зелени (петрушка, кинза, базилик); - 2 шт. – лук репчатый; - 2 ст.л.- лимонный сок; - 2 шт.- яблоки ; - соль. Способ приготовления: Ребрышки помоем, обсушим бумажным полотенцем. Можно нарезать порционно, а можно запечь целиком, по желанию. Ребрышки натрем специями и солью, сбрызнем лимонным соком. Накроем пищевой пленкой и оставим на время в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось специями, не меньше 30 минут, но лучше дать мясу постоять несколько часов. После этого ребрышки обжарим на раскаленном масле с каждой стороны. Затем снимем со сковородки, дадим стечь маслу. Яблоки помоем, разрежем на половинки. Лук почистим, окатим водой, нарежем кольцами или на четвертинки. Возьмем пакет для запекания, выложим в него бараньи ребрышки, яблоки и лук, немного перемешаем, чтобы лук и яблоки равномерно распределились внутри пакета. Пакет завяжем, сделаем в нем небольшие дырочки острым ножом, чтобы выходил пар. Положим пакет на противень и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 50 минут. Если готовое мясо покажется вам жестким, можно оставить его в духовке в разрезанном пакете еще минут 10-15. Готовые ребрышки выложим на блюдо для подачи, украсим запеченными яблоками и зеленью.