Сало, фаршированное и запеченное на луковой подушке — просто вкуснейшее блюдо. И если вы любите этот продукт, то будете от рецепта просо в восторге.  Сало получается нежным и вкусным. Оно отлично сочетается с любым гарниром и может выступать в качестве холодной закуски.

Ингредиенты

• 1,5 кг подчеревка
• 3 луковицы
• 1 чеснок
• 1 ч. л. лаврового листа
• 2 ч. л. паприки
• 1 ч. л. кориандра
• 3 веточки укропа
• 1 ч. л. тмина
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, кориандр, розмарин, тмин, лавровый лист, рубленый чеснок и растительное масло. Перемешайте ингредиенты.
2. Сделайте глубокие надрезы на мясе, хорошенько его посолите. Надрезы наполните приготовленной начинкой.

3. Нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху уложите мясо и оставьте на 2 часа мариноваться.
4. Выпекайте блюдо в разогретой до 180 °С духовке 2 часа.

Согласитесь, такие закуски из сала куда интереснее, чем простая нарезка. Гости точно будут в восторге, а женщины выстроятся в очередь за рецептами. А вы любите сало?