ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ

Грушевое варенье – одна из вкуснейших заготовок на зиму. Грушевое варенье может быть приготовлено различными способами – в виде повидла и джема, при помощи «пятиминутного» способа

Сегодня мы с вами приготовим классическое грушевое варенье — то самое, аромат которого возвращает в уютные бабушкины кухни и навевает тёплые воспоминания. Этот рецепт прост, но результат неизменно восхищает.

Ингредиенты:
Груша - 2 кг.
Сахар - 1,4 кг.
Лимон - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Фрукты вымыть. Груши очистить от семян и нарезать ломтиками.

2. В двух лирах воды разбавляем соду, перемешиваем и опускаем груши. Оставляем на 15 минут. После промываем груши водой.

3. Берём ёмкость и перекладываем груши. Присыпаем сахаром.

4. Лимон промываем и нарезаем как вам удобно. Лимон выкладываем на груши и оставляем примерно 5 часов, чтобы груша дало сок. Можно добавить немножко воды, если мало сока выделилось.

5. Когда подойдёт время, ставим наше варенье на огонь и, аккуратно перемешивая, доводим до кипения. Как только появятся первые пузырьки, закрываем крышкой, варим 20 минут. После 20 минут выключаем и даем смеси остыть. После того как она остыла, повторяем эту процедуру ещё два раза. Но на третий раз уже не накрываем крышкой.

6. Готовим банки и крышки, стерилизуем удобным вам способом. Разливаем варенье в банки и закручиваем крышки, укутываем в одеяло и оставляем до остывания.Наше варенье из груш готово!