Рыбное филе в лимонном соусе

Этот рецепт идеально подходит для легкого и быстрого обеда. Такое блюдо можно приготовить на ужин. Рыбу можно подавать в сочетании с любым гарниром. Обязательно попробуйте приготовить это рыбное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 рыбных филе
сок одного лимона
2 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки сливочного масла
3 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка сладкой или копченой паприки
соль и черный перец по вкусу

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
дольки лимона для украшения.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить рыбное филе в сливочно-лимонном соусе.

1. Приготовьте рыбу. Промойте рыбное филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приправьте рыбное филе свежевыжатым лимонным соком, солью, черным перцем и паприкой. Хорошо натрите филе и оставьте мариноваться десять минут.

3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте филе примерно по три-четыре минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности. Снять аккуратно со сковороды и отложить в сторону.

4. Приготовьте сливочно-лимонный соус. В той же сковороде растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок и немного обжарьте, пока он не подрумянится.

5. Затем добавьте оставшийся лимонный сок и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

6. Положите рыбное филе обратно в сковороду и сбрызните их соусом. Сверху посыпьте свежей петрушкой.

7. Готовое рыбное филе в соусе переложите на тарелку. Украсьте дольками лимона и сразу подавайте. 

Советы.
Дополните блюдо его рисом, овощами на гриле или картофельным пюре. Попробуйте добавить в соус немного кайенского перца, чтобы придать ему пикантность.