Простой пирог с творогом

Нежный, воздушный и очень вкусный творожный пирог готовится быстро и легко. Сочный, умеренно сладкий и совсем не жирный, он станет идеальным дополнением для чаепития или быстрого угощения гостей!

Ингредиенты:

Для теста:
Сливочное масло — 150 г
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:
Творог — 400 г
Сахар — 1 стакан
Яйца — 5 шт.

Изюм (по желанию) — 50 г
Ванилин (по желанию) — щепотка

Приготовление:

Приготовление теста:
Размягчённое сливочное масло смешайте с мукой, сахаром и разрыхлителем. Перетрите до состояния крошки.

Приготовление начинки:
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и перемешайте до однородности.
По желанию добавьте изюм и ванилин.

Сборка пирога:
Форму для выпекания смажьте маслом.
Выложите половину теста на дно формы, разровняйте.
Сверху выложите творожную начинку.
Посыпьте оставшейся крошкой теста.

Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог 40 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть в форме перед подачей.

Советы:
Подавайте пирог тёплым или холодным, украсив свежими ягодами или сахарной пудрой.
Для аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.