Как приготовить кулеш

Сегодня ГОТОВИМ кулеш и угостим своих родных за домашним обедом. Вкусный, домашний наваристый супчик, который не приедается. Суп варим всегда и вот я, например, всегда думаю, какой же супчик сегодня сварить. Вот Вам отличная идея.

• на 3 литра воды
• 600 — 700 г говядина
• 2 ст.л растительное масло +1 ст.л топленое масло
• 1 лук репчатый крупный
• 1 морковь
• 1/2 корень сельдерея (60г)
• 120 г пшено
• 2 шт картофель
• 1 ч.л домашняя приправа с острым и болг перцем
• соль, специи по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л петрушка

Как приготовить кулеш

1. Масло сливочное растопите в кастрюле, в которой будете варить кулеш. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. На масле немного припустите мясо, вбросив его прямо в кастрюлю.
3. Добавьте натертую на терке морковь, сельдерей и измельченный лук.
4. Пассеруйте мясо с овощами. Влейте воду.
5. Варим мясо практически до готовности.
6. Когда мясо практически готовое. Теперь всыпьте хорошо промытое пшено. Лучше всего пшено промыть в горячей воде. чтобы оно не горчило.
7. Теперь добавляем картофель, лавровый лист. Можно добавить любые пряные травки по вкусу. посолите по вкусу, можно добавить приправу из острого перца. или измельченный чеснок.
8. Варите до готовности картофеля на огне меньше среднего.
9. В конце добавляем зелень. попробуйте по вкусу, можно добавить соли или перца.