Рулет по-венгерски с арахисом и грецкими орехами

Знаменитый рулет, который готовят в Венгрии на Рождественские праздники. Если вы решитесь приготовить этот десерт в домашних условиях, то обязательно попробуйте ореховую начинку. Выпечка получается ароматной, вкусной и сытной. Для приготовления используйте хлебопекарные сухие дрожжи.

Ингредиенты:

Для основы:

• мука – 200 г;
• дрожжи сухие – 3 г;
• сахар – 30 г;
• масло сливочное – 70 г;
• молоко – 80 мл;
• желток – 1 шт.

Для начинки:

• орехи грецкие – 50 г;
• арахис – 50 г;
• сахар 60 г;
• молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Масло растопить, добавить сахар, молоко и перемешать.
2. В миску всыпать муку, дрожжи, влить масляную смесь, перемешать.
3. Добавить половину растертого желтка, замесить.
4. Пока тесто поднимается очистить ядра от мусора, измельчить.
5. Влить молоко, добавить сахар и перемешать.
6. Аккуратно раскатать основу в тонкий пласт.
7. Выложить равномерно по всей поверхности начинку, оставив с одного края 7-10 см пустого места.
8. Свернуть рулет от обсыпанного края к пустому.
9. Смазать рулет оставшимся желтком и отправить в духовку (180 °C) на полчаса.