8 замечательных свойств красной свеклы
Свекла — это овощ, на который мало кто обращает внимание. Это крайне неправильно. Свекла невероятно полезна для здоровья и заслуживает того, чтобы ее чаще включали в меню.
Почему нужно обязательно есть красную свеклу?
Регулирует кровяное давление.
Свекла обладает способностью понижать кровяное давление. Она богата оксидом азота. Это соединение расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, уменьшая давление на их стенки.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Свекла в целом положительно влияет на здоровье и функции сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление свеклы снижает риск сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний в целом.
Очень полезна при анемии.
Настоятельно рекомендуется включать свеклу в свое меню при анемии (малокровии), так как она обладает мощным свойством стимулировать выработку гемоглобина.
Повышает выносливость.
Многие спортсмены доверяют качествам красной свеклы. Исследования показывают, что содержащиеся в нем питательные вещества борются с усталостью и увеличивают запасы энергии в организме. Пигменты, окрашивающие мочу при употреблении свеклы, являются веществами, которые отвечают за повышение выносливости и силы организма.
Улучшает работу мозга.
Благодаря своим сосудорасширяющим свойствам свекла является полезной пищей для мозга. Содержащиеся в нем вещества позволяют более насыщенно насыщать важный орган кислородом и питательными веществами. Некоторые исследования показывают, что свекла улучшает память, концентрацию внимания и подавляет дегенеративные процессы в головном мозге, ведущие к деменции и болезни Альцгеймера.
Регулирует функцию печени.
Многие люди страдают определенными нарушениями жирового обмена. От этого страдает печень. Стеатозом, или так называемым ожирением печени, страдает почти каждый третий.
Свекла содержит бетаин, аминокислоту, которая улучшает функцию клеток печени и снижает содержание в ней жира.
Помогает бороться с хроническими заболеваниями.
Свекла также богата беталаинами. Это антиоксидантные вещества, которые обладают противовоспалительным действием и помогают контролировать хронические заболевания, вызванные пагубным воздействием свободных радикалов. В частности, такие серьезные болезни, как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, эндокринные нарушения, воспаление костей, рак.
Регулирует опорожнение кишечника.
Свекла очень богата клетчаткой, которая помогает ускорить обмен веществ и регулировать перистальтику кишечника. Это свойство способствует не только похуданию, но и регулярному опорожнению кишечника и детоксикации организма.
Свекольник на кефире
Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм
Свёкла 350 грамм
Кефир 1000 миллилитров
Укроп 30 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Соль морская ½ чайных ложек
Рецепт приготовления:
1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
Витаминный салат со свеклой, яблоком и морковью
Этот салат — лучшее блюдо для зимнего периода. Такое блюдо просто кладезь витаминов, которых зимой так не хватает. Салат получается вкусным, ароматным и нежным.
Необходимые продукты
- 100 грамм свеклы
- 100 грамм моркови
- 100 грамм яблок
- чеснок
- йогурт
Приготовление
- Морковь, свеклу и яблоки очищаем от кожуры. У яблока удаляем сердцевину.
- Подготовленные продукты натираем на терке или нарезаем тоненькой соломкой и перекладываем в миску.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем к остальным продуктам.
- Заправляем салат йогуртом и перемешиваем. При необходимости солим и перчим.
- Готовый салат подаем к столу и наслаждаемся изумительным вкусом.
