Красивое, вкусное и полезное блюдо! Тыква, запеченная в духовке, это совсем не сложное в приготовлении блюдо, которое своим способом приготовления и подачей обязательно произведёт впечатление на домочадцев и гостей. А запекание мяса в тыкве позволяет создать полноценное блюдо, мякоть тыквы можно использовать как гарнир к мясу. Но мясо в тыкве лучше запекать с другими овощами, чтобы блюдо получилось более сочным, ароматным и вкусным. Кроме того для хозяйки такой способ приготовления сокращает объём мытья посуды, поскольку мясо запекается в натуральном горшочке – тыкве, который также будет съеден.
Ингредиенты:
- Тыковки маленькие – 2 шт.
- Перец-чили – 1 шт.
- Масло оливковое – по вкусу
- Картофель – 500 г
- Бекон – 140 г
- Тимьян – 2 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
Способ приготовления:
- Срезать и отложить «крышечки» с тыкв, затем выскоблить семена.
- Приправить изнутри чили, солью и перцем и поставить тыквы на противень.
- Побрызгать маслом и запекать 15 минут в духовке разогретой до 240º С.
- Тем временем отварить картофель в течение 8 минут, слить и положить в миску.
- Добавить бекон, тимьян, чеснок и приправить солью по вкусу, затем побрызгать 1 столовую ложку оливкового масла.
- Достать наполовину запечённые тыквы из духовки, снизить температуру до 180 градусов.
- Наполнить начинкой и вернуть в духовку, накрыв «крышечками» на 45 минут.
- Проверить готовность, воткнув вилку в бок тыквы — она должна быть мягкая.