Такой вот интересный рецепт салата. Основной героиней будет конечно же свекла.

• Сельдь — 1 шт
• Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Свекла (вареная) — 1 шт
• Картофель (вареный) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо (для блинчиков) — 1 шт
• Молоко (для блинчиков) — 1/3 стак.
• Мука пшеничная (для блинчиков) — 1 ст. л.
• Соль (для блинчиков)
• Майонез (или смметанка для заправки)
• Масло растительное (около 1 ч.л.)

1. Селедочку надо почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить
2. Слой на тарелочку, немного промазать майонезом
3. Теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза
4. Тертая на крупной терочке морковочка. немного майонеза
5. Тертая на крупной терочке картошечка. немного майонеза
6. Яйцо смешиваем с молоком, мукой, щепоткой соли, 1/2ч.л. масла слегка взбиваем венчиком
7. Жжарим на раскаленной сковородке 2 блинчика
8. Смешиваем тертые на мелкой терке свеколку, сыр и чесночок, заправляем 2-3 стол.л. майонеза
9. Намазываем хорошенько каждый блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см)
10. Оставшейся массой покрываем весь салатик в центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью (у меня петрушка).