Предлагаем вам простой, но при этом очень интересный и эффектный рецепт! А что самое главное, безумно вкусный! Все ингредиенты в этом рецепте очень любят в моей семье,  и поэтому я собрал все в одно блюдо и отправил в духовку.

Ингредиенты:

• фарш — 600 гр;
• лук — 1 шт;
• соль, специи для мяса — по вкусу;
• сухари панировочные — 2 ст.л;
• баклажаны — 1-2 шт;
• сладкий перец — 1-2 шт;
• помидоры — 2 шт;
• сметана — 2 ст.л;
• острый перец — 1 шт;
• сыр — 100 гр;
• растительное масло — по вкусу;
• картофель.

Рецепт приготовления: 

Это то блюдо, которое понравится всем, потому что есть и мясо (большая вкусная котлета из фарша) и разные овощи.

Первое, баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить постоять примерно 20 минут. За это время выделится лишняя жидкость. Затем, баклажаны слегка отжать и обжарить с обеих сторон.

В фарш добавляем натертый лук, соль и специи. Перемешать и пусть постоит минут 20.

Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. И затем из фарша формируем большие плоские котлеты ( у меня получилось 6 штук). Сверху кладем по два кружочка баклажана.

Потом сверху кладем кружочки сладкого и острого перца. И на перец кладем мясистые помидоры (порезанные на кружочки). Помидоры можно слегка посолить, если ваш сыр не сильно соленый.

Потом картофель солим и добавляем специи, перемешиваем и распределяем на противень между котлетами.

Запекаем в духовке минут 30-40, при температуре 180 градусов. За десять минут до конца приготовления, посыпаем сверху помидор натертым сыром.

Это блюдо получается очень сочным и с легкой остринкой от перца. Очень вкусно, рекомендую попробовать!