Хотя еще не время заготовок на зиму, но все же некоторые из них можно приготовить уже сейчас.  

Состав оригинальный:

500 г петрушки (зелень и корни)

500 г сельдерея(зелень и корни)

500 г чеснока

1-2 острых перчика

1 кг сладкого перчика

500 г томатной пасты

20 ч. л. соли без горки

30 ч. л. сахара без горки

30 ст. л. растительного масла

Все пропустить через мясорубку, добавить томат (по желанию), соль, сахар и масло, перемешать и по банкам, Хранить в холодильнике.