ФЛОТСКИЙ БОРЩ » ПОРТАЛ ЗДОРОВЬЯ
Портал Здоровья Сибирского
Авторизация

ФЛОТСКИЙ БОРЩ

Бывают макароны по-флотски, а мы приготовили флотский борщ. Борщ по-флотски готовится на бульоне из мясных костей с обязательным дополнением в виде копченостей или ветчины.
ФЛОТСКИЙ БОРЩ
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г мясных костей для бульона
100 г бекона
2 л воды
200 г капусты
300 г свеклы
2 луковицы
2 морковки
4 картофелины
2 помидора
1 лавровый лист
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
½ ч.л. яблочного уксуса
пучок зелени
сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кости тщательно промойте, кости сложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Киньте в кастрюлю одну луковицу и одну морковь. Доведите на сильном огне до кипения, снимите пену, накройте крышкой и варите 1 час.


Бульон посолите, снова снимите пену, выложите в кастрюлю бекон и продолжайте варить еще полчаса. Затем проверьте готовность мяса вилкой — оно должно легко отходить от костей.


Кости выньте от бульона, отделите от них мясо, мясо и бекон сохраните. Бульон процедите.


Свеклу очистите, нарежьте соломкой, сбрызните уксусом и пассеруйте на 1 ст.л. растительного масла 10 минут. Затем влейте на сковороду столько бульона, чтобы он покрыл свеклу до половины, тушите на тихом огне 1 час.


Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Пассеруйте лук и морковь на растительном масле 10 минут.


Помидоры натрите на терке, отбросив кожицу.Добавьте помидоры к свекле и тушите 15 минут.


Выложите к свекле лук и морковь, перемешайте, добавьте сахар и тушите под крышкой около 15 минут.


Капусту нарежьте небольшими шашками, картофель — кубиками. Бульон доведите до кипения, добавьте в него капусту, варите 5 минут, затем — картофель, лавровый лист, варите еще 10-15 минут.


Добавьте в бульон зажарку из овощей и варите на небольшом огне, при слабом кипении еще 10-15 минут.


Добавьте в борщ мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите. Сразу снимите кастрюлю с огня, дайте борщу настояться еще минут 10.


Перед подачей выложите в тарелки нарезанные кубиками мясо и бекон. Налейте борщ и приправьте сметаной.




Нажимая на кнопки Вы можете сделать своих друзей здоровее!

Если у Вас возникло желание
присоединиться к компании,
то Вы можете зарегистрироваться в качестве консультанта–дистрибьютора корпорации «Сибирское здоровье», перейдя к форме регистрации, заполнив которую Вы сможете начать свою работу.
ПЕРЕЙТИ
Читайте также
Возможности с корпорацией Сибирское здоровье

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 5 дней со дня публикации.

Авторизация