Чесночно - Отмороженная Картошка » Портал Здоровья Сибирского
Портал Здоровья Сибирского
Авторизация

Чесночно - Отмороженная Картошка

«Отмороженная» картошка
«Отмороженная» картошка — трюк, о котором мало кто знает. 
Мало кто знает о такой хитрости при запекании картофеля в духовке, как предварительное подмораживание. Сегодня мы с вами поделимся этим замечательным рецептом.

И не отнеситесь к нему скептически, а лучше возьмите и попробуйте.

«Отмороженная» картошка получится великолепная – яркая, тающая во рту, воздушная, с румяной корочкой.

Она больше напоминает картофельное пюре под плотной корочкой.

Ингредиенты:

картофель
растительное масло
соль
специи

Приготовление:

Картофель средней величины промываем, чистим и оправляем целые клубни в подсоленный кипяток. Варим всего лишь пять минут.

Вынимаем картошку из воды, остужаем. Для красоты можно слегка надрезать ее ножом вдоль и поперек. Отправляем картошку на час в морозилку.

Затем достаем и перекладываем в форму с налитым в нее растительным маслом, обмазываем каждую картофелину маслом со всех сторон.

Отправляем картошку в духовку, прогретую до 200 градусов, примерно на 40 минут. Пару раз заглядываем в духовку и поворачиваем картофелины, чтоб равномерно поджарились.

Готовую картошку посыпаем солью, черным или красным перцем, прованскими травами, толченым чесноком, свежим укропом или зеленым луком.

Не бойтесь, что картошка станет сладкой.

Так как она была немного проварена, крахмал не будет распадаться и не придаст чрезмерную сладость!

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКАЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА

Берем 5 картошин, тщательно моем. Складываем в кастрюлю, затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:
-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст. л. тертого твердого сыра
-1 ст. л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст. л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем, приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.






Нажимая на кнопки Вы можете сделать своих друзей здоровее!

Поохотимся за бонусами?
Не упусти выгодную возможность:
стань Привилегированным клиентом Корпорации «Сибирское здоровье» этим летом, приобретай полезную продукцию для всей семьи – получай бонусы и привилегии!
Подробнее
Читайте также
Возможности с корпорацией Сибирское здоровье

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 5 дней со дня публикации.

Авторизация